خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
10صبحانه گرم و سریع +طرز تهیه
کردن می توانید ازچند برگ جعفری یا گشنیز تازه استفاده کنید. املت برای سرو کردن همراه با نان تفت داده شده آماده است. مدت زمان آماده سازی 6 دقیقه مدت زمان پخت 9 دقیقه 5٫ املت گوجه و ریحان سه عدد گوجه فرنگی را به صورت حلقه حلقه ببرید و 200 گرم ریحان را برگ برگ کنید. یک حبه سیر را رنده کنید و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید. سه کاسه کوچک را بردارید و داخل ...
راز لاغر شدن و لاغر ماندن ژاپنی ها چیست؟
ژاپنی ها صبحانه است و روز خود را با غذاهای بسیار متنوع شامل سبزیجات، برنج، سوپ و تخم مرغ آغاز می کنند و نوشیدنی حتمی آنها چای سبز است. خوشمزه های رژیم ژاپنی؛ ایده آل برای لاغری و کاهش وزن - برنج : خوراکی اصلی است که البته برنج قهوه ای بر برنج سفید برتری دارد. - خمیرها : انواع غذاهای تهیه شده از خمیرهای نازک (نودل) مانند سوبا، سومن، رامن و... بسیار مورد ...
دلایل بد غذایی در کودکان
مشکلات کاری خودداری کنید. نارضایتی های شغلی پدر و مادر برای کودکان جالب نیست. همانند یک سرآشپز عمل کنید کودکان غذاهای متنوع، رنگی و تزیین شده را دوست دارند. به جای مخلوط کردن انواع غذاها با هم، در هر بشقاب فقط مقداری اندک از یک نوع غذا بریزید. از ادویه های مختلف بهره بگیرید، نه تنها برای طعم دادن به غذا بلکه همچنین برای آشنا کردن ذائقه کودک با طعم غذاهای مختلف. هر چند وقت یکبار ...
تصاویر:راهنمای جمع وجور برای ایرانگردی در تابستان
دیگر به سر محیط بانی گمیشان برسید. اما در سفر خود به این بندر شمالی، میل کردن غذاهای محلی آنها را نیز نباید از دست بدهید. پیشنهاد ما هم امتحان کردن چکدرمه و هلی آش است؛ چکدرمه ای که از گوشت و پلو تهیه و هلی آش ی که با بنشن و گوجه و شکر و پیاز و... پخته می شود. بندر ترکمن که در فاصله 400کیلومتری پایتخت قرار دارد، نزدیک به 6ساعت از پایتخت نشینان زمان می گیرد تا از طریق جاده فیروزکوه به آن ...
آشنایی با خطاهای رایج در آماده سازی وعده های غذایی
سوپ ها یا خورش ها در روز دوم یا سوم پس از پخت، طعم بهتری نسبت به روز اول به خودشان می گیرند. غلات سبوس دار، سبزی های بخارپز یا تف داده شده و لوبیاها نیز تا چندین روز تازه می مانند. با این حال، همه مواد غذایی و در همه حالت های آماده سازی دارای چنین قابلیتی نیستند. سبزی های نرم تر و برگ دار باید تازه مصرف شوند، چون در صورت کهنه شدن سریعا حالت خیس و غیرقابل خوردن پیدا می کنند. اگر این مواد ...
غذاهای نابِ جنوبی (1)
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان برترین ها: نام غذای جنوبی که می آید، نخستین غذاهایی که به ذهن آدم می رسند سمبوسه، سوسیس بندری، قلیه ماهی و فلافل هستند. بوی ماهی های جنوب و فلفل زیاد نیز معرف این غذاها هستند. اما در شهرهای جنوبی کشور غذاهای بسیار متنوعی پخته و سرو می شود که ما پایتخت نشین ها شاید حتی نام آنها را نیز نشنیده باشیم. از میان انبوه آنها ما چندین نمونه بسیار خوب ...
بهتر شدن رابطه زناشویی، نکاتی ضروری
، کشمش، خرما، عسل، ارده، انجیر، انگور، موز، خرمالو، خربزه، گردو، نمک، روغن، هل، تخم مرغ، نان گندم، ادویه جات تند و غذاهای فرآوری شده همچون سوسیس و کالباس طبع گرمی دارند، اما از غذاهای سرد می توان به گوشت گاو، گوساله، مرغ، ماهی، برنج، ماست، خیار، هندوانه، جو، ماش، باقلا، ذرت، زرشک، انواع لبنیات، کدو، ریواس، قارچ، تمبرهندی، گوجه سبز، چغاله بادام، گیلاس، کاهو، آلو، انار، سرکه، مرکبات ترش و آب یخ اشاره کرد ...
شیرگاو برای کودکان، چند جایگزین مناسب
به فردی دارد. شیر بدون شکر مصرف کنید نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که بسیاری از جایگزین های شیر که در بازار به فروش می رسند، با استفاده از مواد افزودنی ناسالم یا مضر مانند شکر خوش طعم می شوند، بنابراین حتما به برچسب این محصولات توجه کنید و حتی الامکان محصولاتی بخرید که فاقد مواد شیرین کننده هستند. محبوب ترین شیر غیر لبنی شیرسویا یکی از محبوب ترین ...
میوه و سبزیجات را چگونه برای مدت طولانی تازه نگهداری کنیم؟
تابستان فصلی دلچسب با خوراکی های خوشمزه است و بیشتر مردم همیشه یک ظرف پر از میوه های تازه روی میز خود دارند و از طعم عالی آن ها لذت می برند.اما یکی از ایراداتی که می توان به این فصل وارد کرد این است که مواد غذایی خیلی سریع فاسد و غیر قابل استفاده می شوند. البته بسیاری از ما با قرار دادن میوه و سبزیجات در یخچال یا نگهداری از آن ها دور از نور آفتاب و گرما سعی می کنیم تا حد امکان بر طول عمرشان ...
کودکی که همیشه گریه می کند، چیکارش کنم؟
زرد رنگ می شود و گه گاه سرفه های خشک دارد. در طب سنتی برای درمان این نوع از زکام از ترکیب چهارگل استفاده می شود. به این ترتیب که چهار گیاه دارویی گل پنیرک، گل بنفشه، گل ختمی و گل گاوزبان را با هم مخلوط کرده و آن را مثل چای معمولی دم می کنند. برای خوش طعم شدن این چای گیاهی برای کودکان می توانید یک قطعه نبات کوچک نیز به آن اضافه کنید و از این چای 2 تا 3 فنجان در روز به کودک تان بخورانید تا بیماری ...
باید و نبایدهای تغذیه نوزادان از شش ماهگی تا یکسالگی
استفاده می کنید حتما در کنار آن از یک منبع غنی از ویتامین سی مانند لیمو ترش و گوجه فرنگی استفاده کنید تا جذب آهن غیر گوشتی بیشتر شود.) در همین زمان به تدریج تخم مرغ اضافه می شود ابتدا کاملا پخته با زرده در حد یک نخود شروع و آن را با شیر یا اب جوشیده ولرم یا با کره نرم کرده به کودک می دهیم و به تدریج افزایش می دهیم تا به نصف تخم مرغ برسد. همچنین از ماست و پنیر نیز در برنامه ...
علت بد غذایی در کودکان (1)
بعداً به او بدهید بین دو تا ده سالگی بسیار پیش می آید که یک روز کودک غذایی را دوست داشته باشد و با اشتهای فراوان آن را بخورد و یک روز دیگر از آن متنفر باشد. فقط بعضی از مواد غذایی پایه مثل نان، شیر، غلات یا تخم مرغ، در این بین مستثنی هستند. به همین دلیل است که توصیه می شود برای معرفی غذایی جدید، آن را همراه با غذایی آشنا به کودک بدهید. توصیه: اگر کودکتان از خوردن سبزیجات پخته خودداری می کند، آن ها را همراه با غذاهای دیگر- همچون سوپ یا ماکارونی - و به شکل پوره به او بدهید. ادامه دارد... ...
طرز تهیه دو نوع غذای ترکیه ای حرفه ای
...: 2 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم مواد لازم پلو: بلغور گندم (پخته): 2 پیمانه فلفل قرمز (نگینی خرد شده): 2 عدد هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد فلفل سبز (نگینی خرد شده): 1 عدد کره یا روغن: 4 قاشق سوپ خوری آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم مواد لازم سرو: گوجه فرنگی: 1 عدد فلفل سبز: 1 عدد برگ آویشن تازه: 2 الی 3 عدد طرز تهیه: 1. ماهیچه ها را ...
خواص باورنکردنی و اعجاب انگیز کلم پیچ!
... برنج قهوه ای، سبزی به مقدار دلخواه، آبمیوه و سوپ مخصوص کلم راه های ساده برای آماده سازی کلم پیچ پخت سریع موادمغذی، بافت، رنگ و مزه کلم پیچ را حفظ می کند. کلم پیچ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید و به سوپ، خورش، سالاد و خوراک ها اضافه کنید. برای اینکه محتوای غذایی پیتزا را بالا ببرید هم می توانید روی آن از کلم پیچ استفاده کنید. کلم پیچ را 5 دقیقه بخارپز کنید تا نرم تر ...
20 صبحانه گرم و سریع (2)
خلالی کنید و آن را در یک قاشق غذاخوری روغن به مدت 3دقیقه تفت دهید. یک شاخه کوچک تره فرنگی را باریک برش بزنید و همراه زردچوبه و فلفل قرمز به پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شود. یک عددکدو سبز را خلالی ریز برش دهید و به تابه بیفزایید. بعد از 5 دقیقه تخم مرغ ها را در یک پیاله کوچک تک تک بشکنید و با فاصله روی مواد بریزید تا موقع سرو تخم مرغ ها به هم نریزند. مقداری فلفل سیاه و ...
ضعف اعضای بدن با غذاهای بدبو
را افزون تر می کند . مسعودی گفت: هر عضوی قوه هاضمه، جاذبه، ماسکه (نگهدارنده) و قوه دافعه دارد، همه اعضا این قوا را دارند و اگر مشکلی از باب طعم و مزه غذا وجود داشته باشد قوای بدن ضعیف خواهد شد. به همین دلیل توصیه می شود در طبخ غذا از انواع ادویه همچون زردچوبه، دارچین، هل و گل سرخ که باعث خوش طعمی و خوش عطری غذا می شود استفاده شود . این متخصص طب سنتی اضافه کرد: طعم غذا باید ...
جاذبه های گردشگری باکو | سفر به پایتختی پر از رنگ
صبحانه هتل های مختلف سرو می شوند، خودتان را تقویت کنید یا برای خوردن یک چاشت (وعده غذایی که ترکیبی است از صبحانه و ناهار)، به سبک مدیترانه ای، به کافه بسیار شیک بیسک Bisque Cafe بروید. برای ناهار، چند تا از غذاهای محلی محبوب را امتحان کنید: مثلا لیولا (سیخ کباب بره به همراه نان لواش)، پلو (برنج پخته شده به سبک آذری)، گورما یا قرمه (خوراک گوشت گوسفند به همراه پیاز و انار) و ساج ایچی (گوشت و سبزیجات ...
آنتی اکسیدان چیست؟
سبز یافت می شود. سلنیوم که در غلات کامل، اغلب سبزی ها، گوشت مرغ، تخم مرغ ، و اغلب فراورده های لبنی یافت می شود. بتاکاروتن که میوه ها وسبزی هایی مانند کلم براکلی، اسفناج، هویج، سیب زمینی شیرین، فلفل سبز و قرمز، زردآلو، طالبی یافت می شود. انواع ویتامین ها و عناصر دارای آنتی اکسیدان ویتامین A و کاروتنوئیدها: هویج، کدو، بروکلی، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، هلو ...
غذای مقوی برای کودکان، سن رشد
است جو را با شیر یا ماست، یا با میوه بخورید. همچنین می توانید از جو بیسکویت و تنقلات مختلف درست کنید 8- پنیر پنیر مواد غذایی مغذی است که کودکان در حال رشد باید به طور منظم بخورند. پنیر حاوی مقدار خوبی از کلسیم، پروتئین، ویتامین B12 و فسفر است.همچنین، پنیر یک جایگزین خوب برای گوشت به دلیل منبع خوب پروتئین است که براحتی قابل هضم است. شما می توانید ساندویچ پنیر همراه با ...
پاستیل برای بچه ها، آنچه که لازم است
وجود د ارد بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم مرغ بود ه و فاقد بسیاری از مواد ضروری برای بد ن است. همچنین این نوع خوراکی ها نسبت به سایر پروتئین ها از ارزش غذایی پائینی برخورد ار بود ه، و منبع کافی و کاملی برای تامین کلسیم و سایر ریز مغذی های مورد نیاز بد ن نیست بنابراین طبق نظر متخصصان تغذیه؛ نه تنها انواع پاستیل ها و ژله ها را نمی توان جایگزین د یگر مواد غذایی کرد بلکه باید د ر مصرف آنها توسط ...
بد غذا شدن کودک، معضل والدین
تهیه غذاهای جذاب برای کودکان می رسد. بشقاب غذا را چون بوم نقاشی ببینید و به فرزندتان کمک کنید تا روی این بوم با استفاده از مواد خوراکی رنگینی که در اختیارش قرار می دهید مطابق سلیقه خودش منظره ای زیبا بیافریند. چند بوته کوچک بروکلی بخارپز یا آب پز و مقداری لوبیا سبز درسته پخته می توانند درخت های این منظره باشند، یک عدد گوجه فرنگی گیلاسی به جای خورشید و یک مشت نخودفرنگی و دانه ذرت هم به جای گل ها ...
مسافرت و غذای کودک، الگوی تغذیه سالم
گروه های غذایی به آنها داده شود که شامل نان و غلات، گوشت، لبنیات و میوه و سبزیجات است. از طرف دیگر، با توجه به اینکه کودکان تمایل زیادی به خوردن غذاهای تهیه شده در بیرون از خانه از جمله انواع فست فود دارند، باید احتیاط لازم را برای استفاده از این گونه غذاها به خرج داد. سالم ترین راه برای تغذیه کودکان در طول سفر، این است که غذایی ساده در خانه تهیه و در یک ظرف خنک یا یخچال های مسافرتی ...
رشت، شهر خلاق خوراک شناسی/ پایتخت گردشگری غذایی ایران صاحب برند می شود
منطقه به فرهنگ همان منطقه است. تنوع غذایی در ایران زبانزد جهانی است کشور ما با داشتن مناطق و فرهنگ های گوناگون و غنی که هر کدام در جای خود انواع پیش غذا، آش ،مکمل غذا ، غذای اصلی و سرو شیرینی را دارند یکی از غنی ترین سفره های غذای جهان را دارا می باشند بطوریکه حدود 2200 نوع غذا و 109 نوع نوشیدنی و انواع شیرینی و نان در کشور شناسایی شده است. گیلان، پایتخت گردشگری ...
مهمترین فواید ژلاتین خوراکی و خواص آن
به هیچوجه متوجه منشأ استحصال نخواهید شد زیرا این ماده ی مغذی هیچگونه طعم و رنگی ندارد. دلیل استفاده از ژلاتین در تهیه مواد غذایی و به عنوان پایه ی ژله، بسیار از دسر ها و آب نبات ها این است که به عنوان چسب طبیعی و خوراکی عمل می کند. به همین دلیل مصرف ژلاتین در بدن منجر به غضروف سازی و تشکیل بافت همبند می شود و به سلامت عمومی بدن کمک می کند. شما در ژله و در انواع خورشت ها و آبگوشت که در ...
غذا دادن به بچه، دو شرط اساسی
، زردآلو و آلو به مقدار کم استفاده کنید. - غذای کودک را تمیز و کاملا" پخته تهیه کنید و پس از خنک کردن به او بدهید. - باقیمانده غذا را در یخچال و یا فریزر نگه داری کنید. - به کودک کمک کنید خودش غذا بخورد و اطمینان حاصل کنید که فقط آب خورش و آب گوشت را نخورد. - قبل از این که فلفل، ادویه و یا چاشنی های تند را به غذای خانواده اضافه کنید. غذای او را بردارید. - به غذای کودک کمی ...
آشنایی با غذاهای معروف گرجستان
: خینکالی با جعفری و خینکالی بدون جعفری. نوعی خورشت گرجی و یکی از غذاهای سنتی این کشور است که بسیار آسان تر از تلفظش طبخ می شود .این غذا در واقع ترکیب خوشمزه ای از سوپ گوشت گاو ، خورشت مرغ و سبزیجات تازه ای چون ترخون است.معمولا چخخبیلی را با نان سرو می کنند. چاناخی یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گرجی است که در گذشته در ظروف سفالینی به نام چاناخی طبخ می شود و از همین رو این اسم بر ...
تغذیه در افزایش قد کودک، نقش دارد؟
ادامه داشته باشد و از 2 سالگی به بعد کودک باید روزانه هر یک از گروه های غذایی اصلی را با مقادیر مشخص مصرف کند. حداقل 2 واحد از گروه شیر و لبنیات 2 تا 5/2 واحد از گروه گوشت ها و پروتئین ها (هر واحد گوشت معادل 30 گرم گوشت پخته، یک عدد تخم مرغ، 80 تا 100 گرم حبوبات پخته یا 30 گرم پنیراست) 2 تا 5/2 واحد سبزی و صیفی ها 2 تا 5/2 واحد میوه 4 تا 5 واحد از گروه ...
تصاویر: سفری به قصد چشیدن طعم ها!
اش متفاوت و رنگارنگ است. جایگاه سوم:ایتالیا قرن ها است که غذاهای ایتالیایی در سرتاسر دنیا محبوب دلها هستند.بسیاری از غذاهای مشهوری که در کشورهای مختلف می بینید ازجمله :پاستا و پیتزا همگی متعلق به ایتالیا هستند. جایگاه چهارم:تایلند آشپزی بومی تایلند ترکیبی از انواع گیاهان و ادویه جات که طعم پیچیده ای به مانند موزیک یک ارکستر بوجود می آورد. ...
گبولی، یک غذای هرمزگانی با طعمی جدید
زمینی ( آب پز، پوست کنده، بدون نمک) :1 متوسط کشمش ( بدون دانه ) :1/2 پیمانه سر پر برنج( خام ) :3 پیمانه رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری طرز تهیه گبولی گوشت : نخود را از قبل خیس کرده و آن را می پزی و گوشت را با یک عدد پیاز می پزیم.پیاز را تفت داده و زرد چوبه ،نمک وفلفل را اضافه می کنیم. یک قاشق رب را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.نخود های پخته را ...
دوران اسارت دانشگاه انسان سازی بود/ گوش به فرمان رهبر بودن مهم ترین وظیفه نسل امروز است
جان خود را از دست دادند و به درجه شهادت رسیدند. رفتارشان با شما چطور بود؟ تمام بدنمان را لخت می کردند و پس از ریختن آب بر روی بدنمان، با شلاق، باتوم، چوب و ... ما را مورد آزار و اذیت قرار می دادند، بهداشت را به هیچ وجه برای اسرا رعایت نمی کردند و به مجروحان رسیدگی نمی شد. بیشترین غذای شما چه چیزی بود؟ سه الی چهار نوع خورش به ما می دادند مثل خورش گوجه فرنگی ...
