خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهایی که باعث تحریک کیسه صفرا می شوند!
شود که این فرآیند با التهاب صفرا و در نهایت درد شدید همراه است. در عوض مصرف یک رژیم غذایی حاوی گوشت های بدون چربی مانند ماهی های آب های سرد، لوبیا، مرغ، و ... صدمه ای به سلامت کیسه صفرا نخواهد زد. غذاهای سرخ شده: رژیم های غذایی سرشار از محصولات سرخ شده و با کلسترول بالا نیز منجر به التهاب و تحریک کیسه صفرا می شوند. تشکیل سنگ های صفراوی یکی دیگر از نتایج مصرف زیاد این غذاها است. در انتخاب ...
فود استریت ها؛ از خیابان سی تیر تهران تا مشهورترین های جهان
بهداشت و غذا ، هنوز انگشت اتهام بسیاری از پزشکان و متخصصان امور غذا به سوی این دکه ها گرفته شده است. با وجود چنین اتهام های طولانی و تمام نشدنی نسبت به فروشندگان دوره گرد و دکه های غذافروشی، اما اقبال به این فروشندگان و دوره گردها رو کرده است و هر سال به تعداد مشتریان شان اضافه می شود. تجربه غذاخوردن در این دکه ها، تجربه ای فراموش نشدنی، خوشمزه و رنگارنگ است. منظره دست هایی که به تندی ...
فراهم شدن زمینه صادرات سماق با برند آذربایحان/ هوراند پایتخت تولید سماق کشور/ گام اول برندسازی برای سماق ...
بالغ می شود و دارای 15 برگچه است و هر برگچه آن در حدود 7-3 سانتی متر طول دارد. شکل آنها نیز، تخم مرغی، دندانه دار و مخملی است. با سطحی به رنگ سبزمات و پشت روشن که در پاییز به رنگ سرخ یا حنایی درمی آید. گل آذین آن متراکم باخوشه های حنایی رنگ است و به 20-10 سانتی متر طول بالغ می شود. میوه آن شفت کرک دار قهوه ای مایل به ارغوانی است، برگ های سماق دارای 13 درصد مازوست است و در صنعت چرم سازی ...
به هیچ وجه این پیازها را نخرید!
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: خرید پیاز های سرخ کرده، سبزی های آماده خرد شده و دیگر مواد غذایی تولیدشده در داخل خانه ها، مورد تأیید وزارت بهداشت نبوده و مسئولیت مصرف آن بر عهده خود مردم است. محمدحسین عزیزی گفت: فروش برخی مواد غذایی تهیه شده در داخل منازل به شدت رونق گرفته است. این در حالی است که این گونه مواد از جمله پیاز سرخ کرده، سبزی ...
سفر به کلن، یکی از کهن ترین شهرهای آلمان
سایر شهر های آلمان مانند برلین و یا مونیخ از دیدگاه میزان توریستی بودن مقایسه کنیم، می توانیم عنوان کنیم که این شهر در درجات بعدی قرار گرفته است و همین موضوع این شهر را به محلی برای افرادی بدل نموده است که قصد دارند در بین راه خود به استراحت بپردازند. در واقع این جا به یک پل بین قسمت شرقی و غربی آلمان بدل شده است که دیدن آن را به همگان توصیه می نماییم. با همگردی در سفر به کلن آلمان، همراه باشید تا ...
روغن را باید فقط یکبار استفاده کرد/سرخ کردن غذاها با حرارت کم و در عمق اندک ظروف صحیح است
پایینی دارد و در طبخ های ملایم و بیشتر در سالادها استفاده می شود. البته نحوه نگهداری و پخت روغن ها بسیار مهم است، روغن باید به سطح مواد به صورت قطره ای مالیده شود و سرخ کردن در حرارت کم و در عمق اندک ظروف انجام شود. نکته دیگر اینکه نمک را هنگام پخت و سرخ کردن اضافه نشود بلکه در مراحل انتهایی اضافه شود، چون نمک نقطه دود روغن را کاهش می دهد. خیلی ها موقع تهیه نیمرو یا ...
طرز تهیه یک همبرگر گیاهی خوشمزه و سالم
انگشت نمک ترکیب کنید و کنار بذارید. 2. فلفل چیلی، پیازچه، لوبیا و آرد سوخاری رو در کاسه ای بریزید. به اون ها قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با هم ورز بدین. مواد رو 3 قسمت کنید. 2 عدد از اون ها رو گرد و بعد باز کنید و برای 10 دقیقه در یخچال بذارید. همبرگر دیگه رو در کیسه بپیچید و برای یه وقت دیگه در فریزر بذارید. 3. در کاسه کوچکی، آب لیمو رو با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و ...
زنجبیل و معجزه آن بر لاغری شکم
...: 3 ق س آب لیموترش: 50 میلی لیتر نمک: یک دوم ق س فلفل قرمز: یک دوم ق چ روش پخت 1. برای تهیه مواد مرینت؛ سس مایونز، آب لیموترش، نمک و فلفل قرمز را داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد فیله مرغ را درون آن گذاشته و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. آرد، فلفل قرمز، زنجبیل، پودر سیر، پاپریکا، نمک و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید و فیله مرغ مزه دار شده را درون ...
طرز تهیه ی کیک مرغ و سبزیجات
خوب هم می زنیم. آرد را الک کرده و به همراه نمک، کم کم به تخم مرغ افزوده و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. بادمجان، سیب زمینی، کدو، فلفل دلمه و زیتون را جداگانه خرد کرده و کمی تفت می دهیم تا نرم شوند. وقتی مایه ی کیک آماده شد، سبزیجات را به همراه گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. پنیر پیتزا را نیز به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. قالب کیک را خوب چرب می کنیم. بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنیم. مواد را داخل قالب می ریزیم و روی آنها را با پنیری که برای تزیین کنار گذاشته بودیم، می پوشانیم. قالب را در فر با دمای 180 درجه ی سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم. ...
5 دستور پخت ماهی سالمون
... • تعداد: 4 نفر • زمان تهیه: 30 دقیقه • زمان پخت و برشته شدن: 30 دقیقه مواد لازم • 4 عدد هویج متوسط، خرد شده •دو عدد چغندر کوچک، خرد شده • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون • یک قاشق چایخوری نمک دریایی یا معمولی • 115 تا 140 گرم فیله سالمون • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه • 1⁄4 پیمانه آب پرتقال ...
خورش بادمجان را متفاوت درست کنید
. 2.در این میان، مقداری روغن در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز رو تا نرم و طلایی بشه در اون تفت بدید. تکه های مرغ رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن، تفت بدین. به اون کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید. حالا چند لیوان آب به مرغ اضافه کنید و بذارید تا برای نیم ساعت بپزه و نرم بشه. 3. رب رو در مقدار کمی روغن تفت بدین و به همراه نیمی از بادمجان ها به مواد در قابلمه اضافه کنید و ...
کاهش خطر حمله قلبی با تغییرات کوچک در زندگی
قلبی را داشتند. دو بار در هفته ماهی بخورید ماهی را می خواهید کباب کنید، سس بزنید، در فر بپزید یا تفت دهید، فقط بخورید. یک تحقیق منتشر شده در مجله موسسه پزشکی آمریکا در آوریل 2002 نشان داد که زنانی که حداقل یک بار در هفته ماهی خوردند، کمتر احتمال ابتلا به حمله قلبی یا مرگ بر اثر بیماری قلبی را نسبت به آنها که ماهی یکبار ماهی مصرف می کنند، داشتند. تحقیقات دیگر نشان دهنده فواید ...
این بار لازانیا را با سویا امتحان کنید
کره را در تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک، فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در کره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و کمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قارچ را به آن افزوده و تفت دهید. حالا نصف سس سفید و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. اکنون مواد را روی حرارت قرار دهید تا کاملاً جا بیفتد. به این ترتیب سس لازانیا آماده است. ...
جشن عید قربان در فرهنگ غنی اقوام ترکمن مانه و سملقان
خوشمزه ترکمن ها، "بُورَک و قُطاب" که از نانی که با گوشت چرخ کرده پُر شده و روغن داغ یا آب پَز می شود، "پیشمَه یا گَچِه قُلاق" نیز نوعی نان شیرین است که در ایام عید برای میهمانان و خانواده توسط دختران و مادران طبخ می شود. ترکمن های خطه ی مانه و سملقان سه روز قبل عید قربان را این گونه نام گذارده اند: هفتم ذی الحجه را عید کوچک، هشتم ذی الحجه را عید بزرگ و روز قبل عید قربان را "ایس" می گویند ...
بهترین غذاهای خیابانی شهر بمبئی چیست و کجا می توان آن ها را پیدا کرد؟
توخالی سرخ شده است که با مواد دلخواه مشتری پر می شود و با سس تند یا شیرین سرو می گردد. در بمبئی، مواد میانی این پیراشکی را پوره سیب زمینی با پودر ماسالا تشکیل داده است. بهترین محل هایی که این غذا را ارائه می دهند: الکو، جاده 46 هیل، بندر غربی راگدا پاتیس کتلک سیب زمینی با کاری نیمه تند و نخود سفید، راگدا پاتیس نام دارد. روی این غذا را با سس تند و شیرین تزئین کرده و با ...
رانندگی ایرانی ها عجیب و بامزه است!
شده است! رانندگی ایرانی ها خیلی بامزه است! در ابتدا نمی دانستم باید چکار کنم و برایم عجیب بود که تصادفی اتفاق نمی افتد!حالا فهمیده ام که اگر جلوی خودت راه باز بود، باید بروی و هیچ قانونی نیست! الان خودم هم همین طور رانندگی می کنم!! قرمه سبزی نخوردم! فهمیده بودیم که باستی گیاهخوار است، از آن دسته هایی که شیر و تخم مرغ هم نمی خورند، از نظر ما بخشی از سفر کردن در چشیدن طعم غذاهای محلی هر ...
دسر های ترکیه ای | معرفی 10 مورد از خوشمزه ترین ها
دستورالعمل مربوط به طرز تهیه غربی اش است . لقمه که غذای خیابانی ترکیه محسوب می شود که در شهر استانبول دست فروش ها این غذا را می فروشند که بسیار در بین مردم محبوب است از این دسر به عنوان یک میان وعده شیرین استفاده می کنند این شیرینی ها از تکه های خمیر تشکیل شده اند که در روغن سرخ شده و شربتی غلیظ که شیرین نیز است روی آن ریخته می شود . این دسر که از شیر و تخم مرغ درست می شود به ...
شست و شوی فرش ها به روش سنتی مناسب است صنعتی؟
اما زمان هایی نیز وجود دارد که به جز قالیشویی انتخاب دیگری وجود ندارد و بایستی فرش هایتان را برای تمیز شدن به دست شرکت های قالیشویی بسپارید! این زمان ها عمدتا هنگامی هستند که یا فضای کار مناسبی در اختیار نداریم و یا وقت کافی برای انجام این کار نداریم. اما چنانچه شما دارای فضای مناسب و نیز امکانات لازم برای انجام این کار می باشید؛ می توانید با استفاده از مواد شوینده ی مناسب و آشنایی با نحوه ی درست و صحیح آب گیری فرش ها، آستین بالا زده و خاطرات کودکی خود را زنده نمایید! اما در غیر در این صورت می توانید از خدمات قالیشویی های مجاز در سطح شهر که نحوه و سطح کار آن ها توسط اتحادیه ی صنف قالیشویان ش ...
گفتگو با معروف ترین جن گیر آفریقا +عکس
همراه اوست و چند بطری پر از روغن های مختلف. او از شیوه تهیه این روش ها هم برایم داستانی می گوید: روغن ها معمولا از سیاه دانه هستند و تفاوت رنگ شان به خاطر ادویه ها و موادی است که در آنها ریخته ام. یک ظرف بزرگ روغن و ادویه در خانه دارم. در زمان مخلوط کردن این مواد یکسری ورد می خوانم و وقتی ظرف روغن پر شد با خواندن ورد جدیدی در آن را می بندم. باید روغن های متنوعی درست کنم تا مطمئن باشم ...
غذای کمکی نوزاد، چگونه مقوی تر کنید؟
به سوپ می دهد و هم انرژی آنرا افزایش می دهد. پودر جوانه گندم ، جو پرک، بلغور گندم را له کنید و با شکر ، شیر و کمی روغن یا کره بپزید و در حجم کم و در دفعات بیشتر به کودک بدهید. در حدود 11 ماهگی می توانید کمی خامه پاستوریزه به سوپ کودک اضافه کنید. اگر کودک صبح ها زرده تخم مرغ پخته شده را نمی خورد آنرا با کمی کره و آب مرغ مخلوط و نرم کنید و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه کنید ...
از شیر گرفتن نوزاد، شروع غذای کمکی
غذای تازه برای کودک تهیه کنید، بهتر از نوع منجمد آن است که از بیرون تهیه می شود. به پورهٔ سبزی یا غلات کودک می توانید کمی گوشت مرغ و یا جگر، عدس و لبنیات (ماست پرچرب) اضافه کنید. البته اگر سابقه حساسیت به این مواد در افراد خانواده نداشته باشید. غذاهای که نباید به کودک داد: نمک: کودکان تحمل طعم نمک را ندارند و همان حدی که موادغذائی نمک دارند کافی است و دیگر نیازی به ...
شروع تغذیه نوزاد، غذای کمکی را مقوی کنم؟
...> موادی که علاوه بر انرژی، پروتئین غذا را بیشتر می کند؛ در صورت امکان کمی گوشت به غذای شیرخوار اضافه شود. انواع حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس که کاملا " پخته شده را بعد از ماه هشتم به غذای شیرخوار اضافه نمائید. به غذای شیرخوار تخم مرغ اضافه شود، مثلا " تخم مرغ آب پز را می توان داخل سوپ و یا ماکارونی پس از طبخ رنده کرد و یا می توان آن را با کمی شیر مخلوط و نرم کرده و ...
غذای کمکی برای نوزاد، شروع و ترتیب
...: 50گرم معادل یک عدد کوچک شیر:20سی سی معادل 5 قاشق غذا خوری کره : 5 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را شسته و با پوست داخل آب جوش ریخته و میگذاریم که کاملا پخته شود سپس پوست ان را گرفته و رنده کنید. بعد سیب زمینی رنده شده را با کره مخلوط کرده و کم کم به آن شیر اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد. توجه: پوره هویج، کدو حلوایی، عدس ...
کارگاه مامان شین
عیدمان بپزد اما نه در خانه خودشان، در حیاط خانه ما. قرار شد آقای جلالی برای ساختن دیگ و تنور به خانه ما بیاید و من کنار ایشان مواداولیه را تهیه کنم و در اختیارشان قرار بدهم. مواد اصلی آرد، شکر، روغن نباتی و پودر جوانه گندم بود. من اما با مشورت آقای جلالی کمی آرد برنج به ترکیبات اضافه کردم و به جای روغن نباتی از کره حیوانی و زعفران استفاده کردم. حدود 50کیلو حلوا سوهان پختیم و با خواهرانم که معلم هستند ...
راز لاغری هندی ها چیست؟
جایی ندارد و معمولا کره حیوانی و ماست مایع پرطرفدار است. از جمله خوراکی هایی که هرگز از غذاهای هندی حذف نمی شود باید به برنج، مرغ و گوشت بره اشاره کرد. غذاهای گیاهی فراوانی نیز در فرهنگ این کشور وجود دارد زیرا بسیاری از مردم معتقد به دوری از خشونت هستند و هیچ نوع گوشتی مصرف نمی کنند. نکات 7 گانه هندی ها برای لاغر شدن _ مخلوط نکردن کربوهیدرات ها و پروتئین ها _ انتخاب ...
رستوران های ارزان آنتالیا | خوشمزه ترین انتخاب ها در سفر به ترکیه
شما را می کشد.حیاط بزرگ و هوای پاک این رستوران نیز شما را جذب می کند, که وعده های خوشمزه را در آنجا و فضای باز میل کنید . این رستوران ترکی در کونیالتی ,خیابان احمد کاک مک واقع شده است و از ساعت 9 تا 22 با امکاناتی نظیر سرویس بیرون بر ,بوفه ,سرو غذا در خارج و داخل رستوران ,پارکینگ,تلویزیون ,صندلی چرخدار,قبول مستر کارت ,پرداخت با عابر بانک و اینترنت رایگان آماده ی پذیرایی است . در ترکیه و ...
سفر به پاریس | سفری به پایتخت مد جهان
روی هزینه های غذایی که سرو می کنند سود می کشند . مک دونالد : دو راه دیگر برای تهیه غذا دارید راه اول رستوران های مک دونالد که باز هم ارزان نیستند و برای هر غذا مبلغی معادل 3.40 یورو باید پرداخت و اما راه اخر که تا حدودی مقرون به صرفه است برای افرادی بوده که خود تمایل به آشپزی دارند هزینه برای خرید مواد غذایی مانند مرغ ، برنج سفید ، تخم مرغ ، نان ، پنیر محلی ، سیب ، پرتقال ، سیب زمینی ، گوجه ...
طرز تهیه 3 سالاد لاکچری و خوشمزه+عکس
توانید نان تست را به ابعاد کوچک برش داده و در تابه بدون روغن برشته کنید. سالاد سیب زمینی و تخم مرغ مواد لازم: تخم مرغ آب پز: 1 عدد سیب زمینی (پخته): 3 عدد زیتون (خرد شده): 10 عدد گوجه فرنگی گیلاسی (دو نیم شده): 5 عدد کیپر: 1 قاشق سوپ خوری پیاز (کوچک): 1 عدد مواد لازم سس: روغن زیتون: 4 قاشق سوپ خوری آب لیمو ...
چگونه گوشت چرخ کرده خوب بخریم ؟
در بهترین حالت قصاب، گوشت های های درجه دو و سه را که شامل گوشت خورشتی مانند سردست یا گوشت های معروف به آبگوشتی هستند را چرخ کرده و در معازه به عنوان گوشت چرخ شده آماده قرار می دهد و در بدترین حالت، گوشت های مانده ، مقدار بسیار بالای چربی های غیر قابل مصرف، و شاید مواد دور ریختنی را چرخ کرده و به عنوان گوشت چرخ کرده می فرود ...
نوقا پسته ای تبریز
این صورت، می توانیم نوقا را راحت تر از کاغذ جدا کنیم. سپس، همه کاغذ را به وسیله برس با روغن چرب کرده و نیمی از خاکه قند و نشاسته مخلوط شده را در کف قالب مورد نظر الک می کنیم. در مرحله بعد، دانه های پسته و مغزهای دیگر را در یک سینی ریخته و کاملاٌ در کف سینی پهنشان می کنیم. سپس، سینی را داخل فر قرار داده و اجازه می دهیم تا کمی گرم شوند. سفیده های تخم مرغ را به همراه کمی نمک با هم زن برقی می ...
