خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پلو مرغ کاری
به گزارش بهداشت نیوز ، گوشتِ مرغ جزو گوشت های پرمصرف در میان ما ایرانی ها است اما خیلی از ما، روش های پخت ثابتی را برای این گوشت پرخاصیت در نظر داریم. این در حالی است که تغییر شیوه پخت مرغ می تواند جذابیت زیادی به سفره غذایی ما بدهد و عطر و طعم متفاوتی را برای مان به همراه بیاورد. پلو مرغ کاری، غذایی پرطرفدار در میان مکزیکی ها و هندی ها است که می تواند به عنوان یک غذای جدید و خوش رنگ و لعاب، روی ...
خوشمزه ترین غذاهای پروتئینی بعد از ورزش
در منازل هم این شیوه طبخ استثنایی را به کار می برند. البته کیسه پزی فقط برای طبخ گوشت و مواد پروتئینی نیست، بلکه می توانید از این شیوه برای پخت سبزیجات و حتی کیک نیز استفاده کنید. به احتمال زیاد، الان نگران این هستید که چگونه باید هوای داخل پلاستیک را خالی کنید؟! جای نگرانی نیست؛ هیچ نیازی به دستگاه های گران قیمت و عجیب ندارید. برای انجام کیسه پزی نیاز به یک آشپز، یک قابلمه ...
روش تهیه خوراک ماهی و سبزیجات
فیله ها را با نمک و فلفل طعم دار کنید. قرار دادن فیله ها روی حوله یا دستمال جاذب آب، به این دلیل توصیه می شود که بافت ماهی ها به دلیل آب انداختن بیش از اندازه هنگام پخت، خراب نشود. زمانی که فیله ها درحال طعم دار شدن هستند، فیله های گوجه فرنگی، ساقه کرفس خردشده، پیاز، زیتون ها، روغن زیتون، سیر خردشده و پودر فلفل قرمز را به خوبی با هم مخلوط کنید و این مخلوط را روی سیب زمینی های ورقه شده بریزید. ...
توصیه های غذایی برای تنظیم چربی خون
.... 2. پوست مرغ و دیگر ماکیان را قبل از طبخ جدا کنید. این قسمت حاوی مقدار زیادی چربی های اشباع است. 3. گریل و بخارپز کردن گوشت ها را جایگزین روش های معمول سرخ کردن کنید. حتی می توانید به جای سرخ کردن انواع گوشت و ماهی، آنها را در کاغذ آلومینیومی بپیچید و در فر بگذارید. 4. سبزیجات را بخارپز یا گریل کنید و اگر برای تهیه بعضی غذاها حتما نیاز به سرخ شدن است، از مقدار کمی ...
برای روز مادر چی بخریم؟
میزان مناسب برای طبخ غذا مطلع شوید، همچنین کفه تابه به گونه ای خاص طراحی شده که حرارت را بصورت یکسان و یکنواخت در تمام سطح تابه توزیع می نماید تا بهترین نتیجه پخت را برای شما فراهم آورد. قطر داخلی این تابه 28 سانتی متر با ارتفاع 6 سانتی متر بوده و ابعاد خارجی آن به طول 48 سانتی متر و ارتفاع 7.5 سانتی متر می باشد. از دیگر ویژگی های این تابه قابلیت استفاده روی انواع اجاق ها شامل اجاق های گازی و برقی و حتی اجاق های القایی می باشد. برای خرید این محصول با تخفیف 22 هزار تومان و به قیمت 148 هزار تومان اینجا کلیک کنید. ...
خوشمزه های دست ساز
استفاده کنید و پودر گردو را با شکر و دارچین، هل و گلاب را با هم مخلوط کرده و به عنوان مواد میانی قطاب از آن ها استفاده کنید. اگر آرد را به تدیج به مخلوط مواد خمیر اضافه کنید خمیر شما تردتر خواهد شد.در هنگام پیچاندن خمیر قطاب توجه داشته باشید که هیج جای خمیر نباید باز بماند. می توانید قطاب ها را به جای سرخ کردن روغن در درون فر با درجه حرارت 180 سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. برای تزیین قطاب از پودر پسته استفاده کنید. منبع:کتاب کاله ...
طبخ این 5 غذا در زودپز ممنوع
غذا های خامه ای و حاوی ترکیبات لبنی تهیه کنید، از وسیله ای مانند زودپز کمک نگیرید. 3. مربا و ژله برای این که بتوانید مربای تمشک تازه و خوش مزه ای تهیه کنید، بیش از هر چیزی باید نظارت کاملی بر حرارت پخت وپز در تمامی مراحل تهیه مربا داشته باشید. این درحالی است که با استفاده از زودپز اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود. پس اگر می خواهید خوراکی هایی مانند مربا، ژله یا حتی ...
پای گوشت بره و تره فرنگی برای یک شام دلپذیر
1- در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را در یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. 2- در همان تابه، سه قاشق غذاخوری کره را آب کنید. تره فرنگی ها را اضافه کنید و تفت دهید و پس از اینکه کمی طلایی شدند، آنها را به گوشت اضافه کنید. 3- به مایه گوشت نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. 4- در این مرحله، فر را روشن کنید. 5 ...
راهنمای خرید مایکروفر
، مایکروفرها فضای داخل فر را گرم نمی کنند و صرفا با استفاده از امواج غذا را طبخ می کنند. این امکان مایکروفرها را از نظر مصرف برق بسیار بهینه تر از نمونه های سنتی خود می سازد. توان مایکروفرها معمولا 500 تا 1000 وات است و از آن جایی که امواج داخل به طور متمرکز به غذا می تابند، فرآیند پخت سریع تر صورت می پذیرد. با این که بیشتر پخت و پزها در منازل روی اجاق گاز انجام می شود، مصرف برق فر به عنوان یکی ...
طرز تهیه قاطی پلو و ته چین مرغ خوشمزه
مدت دو ساعت خیس کنید. 2. در یک کاسه سویاسس را با پودر خردل و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس پیاز را ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. زعفران را به مقدار دلخواه با آب جوش مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. 3. فیله های مرغ را هم به کاسه اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید تا همه جای فیله ها مزه دار شود. در ظرف را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. 4. حالا قابلمه ...
پیشگیری از یکی از رایج ترین سرطان های زنانه با 7 گزینه غذایی
...> ماهی: مجموعه ای از مطالعات نشان می دهد خوردن ماهی خطر ابتلا به سرطان تخمدان را تا 30 درصد کاهش می دهد. نوع ماهی واقعا مهم نیست. اسیدهای چرب امگا 3 که در تمام ماهی ها موجود است علاوه بر اینکه برای قلب مفید است و می تواند از سکته مغزی جلوگیری کند، در برابر سرطان ها هم از شما محافظت می کند. بهترین روش طبخ ماهی، بخارپز و کباب کردن آن است. بهتر است زمان پخت ماهی کوتاه باشد. هفته ای دو یا سه بار یک ...
طرز تهیه و دستور پخت یک نوع شیرینی ساده برای عید
ظرف 1ساعت داخل فر خاموش بمونه و بعد ظرف رو همون طور با شیرین به یخچال منتقل کنید و 2 ساعت اجازه بدید خنک بشه این کار برای جلوگیری از بوی ضحم تخم مرغ انجام میشه و بسیار هم موثره! 3. ضمنا یه نکته بسیار بسیار مهم دمای تخم مرغ هست یعنی اگر دمای تخم مرغ شما کم باشه و سرد اضافش کنید مرنگ شما کیفیت مناسب رو نخواهد داشت پس حتما 1 ساعت قبل تخم مرغ رو از یخچال خارج کنید و توی دمای خونه قرارش بدید ...
کدام قابلمه ها برای پخت و پز سالم تر هستند؟
در سطح قابلمه بهتر است آن را کنار بگذارید، چون در این صورت سلامت شما به خطر می افتد. البته چون در این ماهیتابه ها بسته می شود، مقدار اکسیژن اطراف مواد غذایی کاهش می یابد و فشار داخل قابلمه بیشتر می شود. در چنین شرایطی زمان پخت کم می شود. اگر هم شعله گاز کم باشد خوراک حالت سرخ کرده مطلوبی پیدا می کند و نیازی به استفاده زیاد از روغن نیست. پس این ماهیتابه ها از این نظر برتری دارند که چربی ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی دانمارکی
... ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی آن قرار دهید ، 30 دقیقه بگذارید خمیرها استراحت کنند سپس یک زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیرها بمالید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 - 20 دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی شود. در این فاصله که شیرینی ها میپزد شیره را آماده کنید ، نصف لیوان شکر را با 1/3 لیوان آب ...
غذا هایی که باید داغ سرو گردند
...، ابتدا هویج های خردشده را با اندکی نمک داخل قابلمه بریزید. پس از این که هویج ها تقریبا پخت، کرفس، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. بگذارید آب تقریبا تمام گردد. پس از این که تقریبا آب سوپ تمام گردید، گل کلم و کلم بروکلی ها را اضافه کنید. فلفل سیاه را آسیاب کرده و همراه با برگ آویشن تازه خرد شده، آنان را به آب مرغ اضافه کرده و آب مرغ را به سوپ اضافه کنید. زیر شعله را ...
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی با استفاده از مواد اولیه ای همچون لوبیا بلبی و شوید که طعم فوق العاده ای به این غذا می بخشد. مواد لازم: برنج 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه شوید تازه 750 گرم عفران آب زده 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین به دلخواه طرز تهیه: ابتدا لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید ...
رژیم غذایی جنیفر آنیستون چیست؟
دار و میوه می خورم و در غذاهایم از فلفل استفاده می کنم وضعیت سوخت و سازم خیلی فرق کرده است. غذاهای مکزیکی بر پایه گوشت است و غذاهای هندی هم بیشتر از سبزیجات و گوشت مرغ و ماهی درست می شود. آرایشگرم به من گفته مرغ های فلفلی و ماهی به درخشان شدن و تقویت موهایم کمک می کند. من غذا می خورم که اول از همه سلامت باشم؛ قلبم خوب کار کند و خوب زندگی کنم. غذا می خورم که سالم باشم و بعد به زیبایی فکر می کنم، یعنی زیبایی و تناسب اندام در وهله دوم قرار دارد. شعار من در زندگی این است برای سلامت بدن غذا بخورید هم زیبا می شوید و هم تناسب اندام پیدا می کنید. شهرخبر / 209 چاپ مطلب ...
سفر به بی نظیرترین استان ایران در ایام نوروز
اردبیل می توان به حلوا سفید یا آغ حلوا اشاره کرد که طعم و عطر فوق العاده ای دارد. این شیرینی لذیذ به چند روش طبخ می شود و در آن از موادی چون شیره ی بال (شیره ی حلوا) )، زنجبیل، آرد برنج و وانیل استفاده می شود. جالب است بدانید که مردم اردبیل حلوا سیاه را به دختران تازه عروس هدیه می دهند. صنایع دستی استان اردبیل چیست؟ مردم خوش ز بان و خوش صحبت استان اردبیل در زمینه های صنعتی چون ...
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد. یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. گوجه فرنگی پخته، پوست کنده و ریز خردشده، گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه بپزید. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، برگ ریحان و ارگانوی خشک را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید ...
سمینار تاثیر کیفیت آب بر قهوه در دانشگاه تهران
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین در این سمینار سخنرانی هایی با موضوعاتی چون ارزیابی کیفی آب و تاثیر آن در عصاره گیری ، طعم قهوه، فراوری و برشته کاری ، تاثیر بارش باران در ویژگی های دانه سبز و روش های انبارداری دانه سبز ارائه خواهد شد. در این رویداد که به ابتکار تیم مطالعات قهوه ایران برگزار می شود، از مکمل پودری آب مخصوص دم آوری قهوه که در داخل ایران تولید شده رونمایی خواهد شد ...
خواص باورنکردنی شلغم که تاکنون نمی دانستید؟
غذا استفاده بشه. برای کسانی که بعلت مشکلات معده نمیتونن از شلغم خام استفاده کنن، بخارپز کردن و اضافه کردن شلغم در اواخر زمان پخت غذا باعث حفظ خواص بیشمارش میشه؛ بنابراین مصرف شلغم چه بصورت خام و چه پخته بسیار مفیده فقط برای دریافت بیشتر ویتامین c بهتره تا اون رو خام مصرف کنیم. خواص شگفت انگیز شلغم برای سلامتی سرشار از ویتامین C و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگی ...
بورک گوشت و گردو؛ هزارلایه ای به سبک ترکیه ای
...> طرز تهیه: ابتدا گوشت گوسفندی را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و مقداری آب اضافه کنید (آب باید حدود 2 بند انگشت روی گوشت را بپوشاند.) هنگامی که گوشت پخت و آب آن کاملا کشیده شد، گوشت را در کره یا روغن سرخ کنید و به آن نمک بزنید. گوشت گوساله را در کره یا روغن روی حرارت تفت دهید. پیاز ریز خردشده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سس گوجه فرنگی ...
تغذیه صحیح در سفر
بیشتری برای جبران عطر و طعم که از بین می رود، همراه است. به طور کلی، گوشت لخم مانند مرغ و گوشت گوساله را بجای گوشت با چربی بالا مانند استیک و همبرگر انتخاب کنید. پوست گوشت نگذارید را حذف کنید یا درخواست گوشت بدون پوست و گوشت همراه با سبزیجات بخار را به عنوان ظروف غذای خود انتخاب کنید. استفاده از آب سالم و بهداشتی در طی سفر بسیار مهم و حیاتی است. اسهال مسافران از ...
خوراک ها و رستوران های قزاقستان
همچون اتاق پذیرایی یک اعیان امروزی طراحی شده است. در بخشی از این رستوران برگ های طبیعی از سقف آویزان شده که ترکیب رنگی آنها با فرش های قرمز دیواری، فضایی آرام بخش و رویایی ایجاد کرده است. یکی از غذاهای پرطرفدار در این رستوران استیک گوشت اسب با سس فلفل است. بیش برمک در بشقابی بزرگ همراه با شوربا در کاسه ای جداگانه در اختیار شما قرار می گیرد تا هنگام صرف آن آب گوشت را روی غذای اصلی بریزید. اگر به ...
همه خواص کدوحلوایی
....اگر با گرفتن پوست کدو حلوایی مشکل دارید بهتر است ابتدا آن را به چند قسمت تقسیم کرده و در آب یا فر یا به صورت بخارپز طبخ کنید. بعد از پخته شدن به راحتی می توانید پوست آن را بگیرید. برای تمام زمستان کدو حلوایی حاوی مواد مغذی بی نظیری برای گذراندن زمستانی سالم است. رنگ نارنجی آن به دلیل وجود بتاکاروتن می باشد. این آنتی اکسیدان قوی نیز حافظ سلامت سلول ها و بدن است. به عقیده ...
نمایندگی تعمیرات بوش، فریجیدر و وستینگهاوس در تهران
ظرافت و دقت بیشتری طراحی شده اند زیرا آن برای ذخیره کردن میوه ها و سبزیجات در رطوبت خاص در نظر گرفته شده اند. اما این که آنها در پایین ترین قسمت یخچال قرار می گیرند به این دلیل است که اگر شما گوشت خام را در قفسه های یخچال قرار دادیدسبزیجات و میوه های شما از آلودی در امان باشند.باید توجه کنید که اگر گوشت را داخل یخچال قرار میدهید حتما آن را داخل یک نایلون ویک ظرف بگذارید و اگر مدت زمان این نگه داری ...
نوروز97، برگی جدید از سفرنامه ای به قزوین و زنجان داشته باشیم
ناهار و شام می توان به رستوران های زیر سری زد و از غذاهای خوش طعم زنجان بهره برد: رستوران پلو ، رستوران سنتی حاج داداش و سفره خانه و رستوران سنتی زرتشت . زنجان دارای تنوع غذایی بسیاری است که این غذاها خوش طعم و لذیذ هستند به مانند: خورش آلوچه با مرغ (ابتدا مرغ را با کمی روغن سرخ می کنیم و با یک قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده و 2 لیوان آب و کمی نمک و فلفل می گذاریم تا نیم پز شود. در ظرف جداگانه ای آلوچه ...
سالاد سیب زمینی آمریکایی
دوم قاشق چای خوری نمک سه قاشق غذا خوری سرکه سفید یک دوم از یک پیاز قرمز کوچک یک ساقه بزرگ کرفس یک دوم فنجان خیار شور برش خورده یک دوم فنجان برگ جعفری یک دوم فنجان مایونز یک دوم قاشق چای خوری سس خردل یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه روش پخت: تخم مرغ ها را در یک قابلمه قرار دهید و روی آنها آب سرد بریزید. آب را به جوش بیاورید ...
پودر لیدی میل در بارداری، ماه چندم به بعد؟
مواد معدنی بویژه کلسیم، آهن، روی و اسیدفولیک بوده و یک رژیم غذایی کامل و متعادل برای خانم ها در طول دوران بارداری و شیردهی می باشد. موارد مصرف : مکمل غذایی برای خانم های باردار و مادران شیرده روش مصرف : 10 پیمانه سر صاف از پودر لیدی میل را داخل یک لیوان (200 میلی لیتر) آب ولرم ریخته و خوب بهم بزنید. -روزانه 2 لیوان یا طبق دستور پزشک مصرف شود ...
اصول مهم کم کردن وزن
. از مصرف برنج سفید ( برنج های ماشینی ) باید خودداری کنید. می توانید به مقدار کم از برنج های سبوس دار در وعده غذایی نهار استفاده کنید. از خوردن پاته هایی که با آرد تصفیه شده تهیه شده اند باید خودداری شود. (پاته نوعی غذاست که از قرار دادن گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه و غیره در داخل خمیر پای و پخت آن در داخل فر درست می شود.) از مصرف الکل تحت هر شکلی مانند الکل های اشتها آور و شراب و آب و ...
