خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با رعایت این نکات، در فصل پاییز سالم بمانید!
، بادنجان، عدس، پنیر شور، رُب و سس ها، چای پررنگ، شوری ها، قهوه، نسکافه و کاکائوی غلیظ از جمله پرهیزات غذایی فصل پاییز است. مصرف متعادل غذاهایی مانند تخم مرغ عسلی، شیرینی های طبیعی از شکر و بادام و پسته، مغزها، انجیر، کشمش و مویز، شیره انگور، زیتون، به، سیب، انار، انگور، خربزه، گلابی، سبزی خوردن، شلغم و خاکشیر از دیگر تدابیر این فصل است. پرهیز از نوشیدن آب یخ و دوری جستن از ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی
برای تهیه ی این خورشت هم میتونیم از گوشت گوساله و هم گوشت گوسفند استفاده کنیم. گوشت رو که به تکه های خورشتی خرد کردیم همراه پیازداغ، کمی روغن و زرچوبه داخل قابلمه میریزیم. 2. با حرارت متوسط گوشت رو تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. 3. حالا حدود 2 لیوان آب به گوشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا گوشت با حرارت ملایم کاملا بپزه. 4. تا گوشت میپزه اسفناج هایی که خرد کردیم رو داخل ...
طرز تهیه خاگینه تبریزی
مواد اضافه می کنیم و به آرامی هم میزنیم. نکته: اگر در این مرحله زیاد هم بزنید پف خاگینه شما می خوابد پس بهتر است از دستگاه استفاده نکنید و با دست هم بزنید. پخت دسر خاگینه ابتدا تابه را روی حرارت ملایم گاز گذاشته و اجازه می دهیم روغن کاملا داغ شود، اگر روغن داغ نباشد مواد به تابه می چسبد. سپس نصف مواد خاگینه را داخل تابه ریخته و اجازه می دهیم خودش را بگیرد ...
غذا هایی که فقط با تن ماهی می چسبه!
دلخواه را اضافه کرده، مواد را با هم خوب مخلوط کنید. در این میان سه عدد سیب زمینی خردشده را در ظرف دیگری سرخ کنید. 2 قاشق رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب حل کرده و به تن ماهی اضافه کنید، سپس 3قاشق غذاخوری نخودفرنگی به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا آب آن کشیده شود. حال اجاق را خاموش کرده و سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید. در صورت دلخواه می توانید از گوجه خردشده هم استفاده کنید. 2 ...
طرز تهیه ترشه تره گیلانی
(سبزی محلی شمالی) نداشتین به جاش از نعنا استفاده کنین. 7. حالا سبزی سرخ شده رو به خورشت اضافه کنین و بذارین کمی با هم قل بزنن. 8. من معمولا در این مرحله حدود 40 گرم کره به خورشت اضافه میکنم، چون تو لذیذ تر شدن خورشت خیلی تاثیر داره. 9. حالا تخم مرغارو با کمی نمک میزنیم تا یکدست بشه و بعد به خورشت اضافه اش میکنیم. 10. اول خورشت رو هم نمیزنیم تا تخم مرغ یکم خودش رو بگیره و بعد کمی خورشت رو هم میزنیم تا تخم مرغ تکه تکه تو خورشت بمونه. 11 حالا فقط کافیه تا اجازه بدیم خورشت جا بیوفته. منبع : برترینها انتهای پیام/ ...
آموزش پخت غذای حاضری برای آدم های خسته
... مرغ پخته، پنیر پیتزا، ذرت، گوجه، خیارشور، سبزیجات پخته، نان، سیب زمینی و تمام باقی مانده های غذا را می توانید با کمی سلیقه به یک سالاد خوشمزه تبدیل کنید. کافی است مقداری کاهو خرد کنید، کمی روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه به آن اضافه و باقی مواد را با آن مخلوط کنید. 8. ساندویچ حتی اگر خوراک مرغ یا گوشت، مایه ماکارونی یا حتی خورش باقی مانده، شما می توانید با کمی خلاقیت یک ...
سوپ حریره مراکشی؛ مقوی و پُرپروتئین
کنید و با همدیگر در غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید. گوجه های پوست و تخم گرفته را اضافه کنید و تا زمانی که خوب پوره شود، آن را خرد کنید. پیاز را هم اضافه کنید و تا زمانی که پیاز به قطعات ریز درآید آن را خرد کنید. بعد مواد همراه گوشت را درست کنید. غلیظ کردن با تخم مرغ: به جای آرد و آب، می توان از تخم مرغ زده شده استفاده کرد. در صورت دلخواه، 2 یا 3 عدد تخم مرغ را با 1/4 پیمانه آب لیمو بزنید ...
طرز تهیه انواع لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی؛ از لوبیا پلو با گوشت تا لوبیا پلو مرغ
، چون اگر روی هم قرار بگیرند خوب تفت نمی خورند و ممکن است بعد از پخت گوشت بوی نامطبوعی داشته باشد بعد از اینکه گوشت را خوب تفت دادید باید به آن آب در حال جوش+ 1 قرص استاک اضافه کنید تا بپزد. بعد از این مراحل دستور پخت برای هر سه نوع لوبیا پلو یکسان است که در ادامه ارائه می شود: 2- دو تا سه قاشق روغن در تابه بریزید و لوبیا ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید بعد از اینکه لوبیا ...
با مصرف این مواد غذایی به جنگ سرطان بروید
نیز بسیار کارآمد و مؤثر است. دوست دارید مقداری از این ماده شگفت انگیز را به منوی غذایی روزانه خود اضافه کنید؟ کافی است از موادی همچون توت فرنگی، انگور، شاه توت، تمشک، قره قاط، انار، گواوا یا امرود (guava)، گردو و گردوی آمریکایی در برنامه غذایی خود استفاده کنید. این فهرست شگفت انگیز همچنین حاوی ویتامین C نیز هست؛ ویتامینی که دارای خواص ضد سرطانی بوده و ارزش غذایی آنها را به مراتب بالاتر ...
59 راز درخشیدن در دنیای آشپزی
شود که عطر و طعمشان را از دست بدهند. ریک ترامونتو (Rick Tramonto) 4- همیشه آب مرغ یا گوشت باقی مانده از غذا را داخل ظروف پلاستیکی فریز کنید. با این کار، وقتی می خواهید یک سوپ یا یک خوراک خوشمزه درست کنید، ظرف را سریع از فریزر در می آورید و از آن استفاده کنید. چارلی تروتر (Charlie Trotter) 5 - اگر قرار است برای شخص مهمی آشپزی کنید- چه آن شخص رییستان باشد و چه برای یک تاریخ ...
طرز تهیه خورش قارچ با گوشت
...> ابتدا قارچ کمی آب می اندازد، ولی بعد از چند دقیقه آب قارچ تبخیر شده و شروع به سرخ شدن میکند. وقتی قارچ ها کمی رنگ گرفتند و طلایی شدند یک قاشق مربا خوری آبلیمو و آرد را اضافه و مخلوط کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس قارچ ها را به خورش اضافه کرده و مخلوط کنید بعد از نیم ساعت خورش ما آماده است. این مقدار خورش برای 5 نفر است. ...
شناسایی مواد غذایی سرشار از پتاسیم
زیادی فیبر و پروتئین است. یک پیمانه عدس پخته شده حاوی 731 میلی گرم پتاسیم بوده که به راحتی می توان آن را با اضافه کردن به انواع سوپ ها و خورش ها مصرف کرد. افرادی که برای پخت این حبوبات زمان زیادی ندارند، می توانند از کنسرو عدس استفاده کنند، اما باید قبل از استفاده آن را به خوبی بشویند تا سدیم آن از بین برود. 5. آلو و آب آلو بسیاری از افراد به دلیل داشتن فیبر زیاد و سایر خواص ...
پنج روش طبیعی کاهش چین و چروک پوست/ بیماری "کلستاز" در زنان
. استفاده از حرارت بالا موجب تولید ترکیبات سمی و سرطان زا در روغن می شود، بنا براین از روغن مایع مخصوص سرخ کردن برای غذاهای سرخ کردنی استفاده کنید البته این روغن ها نسبت به روغن مایع معمولی پایداری حرارتی بیشتری دارد ولی در هر حال نباید با حرارت شدید مواد غذایی را سرخ کرد. از روغن مایع مخصوص سرخ کردن 2 تا 3 بار با فاصله زمانی کوتاه مثلا در طول یک روز می توان استفاده کرد، سپس باید آن را دور ریخت و ...
تاوا کباب تبریز
نفر : پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حل کرده 1 قاشق چایخوری روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی حلقه کرده 3 عدد طرز تهیه تاوا کباب : ابتدا پیاز را رنده کنید. حالا با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه ی یکدست و چسبنده ای بدست آید. آنگاه هر بار ...
دو روش تهیه “خورش بامیه” + نکات تهیه
بریزید و کمی نمک بپاشید روش و خیلی آروم آروم چنگ بزنید بذارید یه نیم ساعتی بمونه چون روی بامیه کمی حالت پرز داره اون نمک باعث میشه که کامل شسته و ضد عفونی بشه بعداز نیم ساعت مجدد چنگ بزنید وو آبش رو عوض کنید و ربع ساعتی مجدد توی آب تازه بذارید بمونه.بعد بریزید تو آبکش تا خوب آبش بره. بعد بامیه ها رو تو تابه با مقداری روغن سرخ کنید تا رنگش قهوه ای ملایم بشه.بامیه ها آماده شده رو کنار ...
