خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اگر نگران ویروس کرونا هستید؛ طرز تهیه نان لواش خانگی روی گاز
...> آرد سفید: 1 لیوان فرانسوی دسته دار نمک: 1 قاشق چایخوری سرصاف مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق مرباخوری آب ولرم: 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار برای عمل آمدن خمیر مایه آب ولرم برای خمیر: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار (مقدار آب ممکن است کمی بیشتر یا کمتر باشد، بستگی به نوع آرد شما دارد، آب را تا جایی اضافه کنید که آرد تبدیل به خمیر شود) طرز تهیه ...
طرز تهیه ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری
قاشق سوپ خوری سیر متوسط: 3 حبه آرد: به میزان لازم پیاز متوسط: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آب جوش: 1 لیوان پودر لیمو عمانی: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم فلفل قرمز: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1: 2 حبه سیر را له کنید و به همراه زعفران دم کرده و کمی نمک در یک ظرف مخلوط کنید. مرحله 2: سپس ماهی را به تکه های ...
13 روش ارزان و خانگی برای سفید کردن دندان ها
. علاوه بر این، این روش ها می توانند نتایج سریع را نیز ارائه دهند. 1. سرکه سیب مواد مورد نیاز: 1/2 قاشق چای خوری سرکه سیب یک فنجان آب روش استفاده: سرکه را به آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قبل از مسواک زدن دندان ها را با این آب بشویید. این روش را 2-3 بار در یک هفته در صبح انجام دهید. سرکه سیب حاوی اسید های خفیف است که می تواند لکه های ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماکارونی و آش عباسعلی تا استانبولی بلوچی و املتِ سوزی
بگذارید و ورز دهید تا نرم و ارتجاعی شود. 3 اگر خمیر را با دست درست می کنید، مخلوط مایه خمیر را در یک کاسه بزرگ ریخته و نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. سپس آرد بریزید. زمانی که مخلوط دیگر قابل هم زدن با قاشق نبود، با دست آن را ورز دهید و به میزانی آرد اضافه کنید که نرم شود، اما چسبنده نباشد. در هنگام کار، مقداری از خمیر را میان انگشتان خود فشار دهید. اگر سفت است کمی آب اضافه ...
آموزش آشپزی از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ
شیر افزوده و مخلوط کنید. نان تست ها را ابتدا داخل مایه تخم مرغی زده، سپس در پودر سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ کنید. نکته مهم: نان ها را سریع در تخم مرغ فرو کرده و درآورید تا له نشود. نان ها در روغن پف کرده و دو لایه می شوند. نان های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. نان ها را با چاقو از وسط نصف کنید. لای آن را به ...
طرز تهیه نان خانگی پایه
حتماً بسیاری از شما دوست دارید گاهی شیرینی یا حتی نان های خانگی دستپخت خودتان را میل کنید؛ از طرف دیگر این روزها شیوع ویروس کرونا باعث مشکلات زیادی برای مردم شده است و ناگزیر این روزها مردم در قرنطینه خانگی به سر برده و خرید مایحتاج روزانه کاری سخت شده است. در این روزها شاید گاهی بدنباشد به جای خروج از خانه برای خرید نان، آستین ها را بالا زده و خودتان دست به کار پخت نان شوید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه پایه نان خانگی را به همراه شما مرور کنیم. مواد استفاد ...
لذیذترین سس ها را خودتان درست کنید
.... نمک و آبلیمو را به سیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. همانطور که مخلوط کن روشن است، روغن را به تدریج اضافه کنید تا سسی یکدست مانند سس مایونز، تهیه شود. سس باربیکیو مواد لازم برای سس باربیکیو : کچاپ یا سس گوجه فرنگی 2 پیمانه شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق غذاخوری سس چیلی تند نصف قاشق چایخوری لیموی آب گرفته 1 ...
10 نوع ماسک موز برای پاکسازی و روشنی پوست
دهنده زیر را از آشپزخانه تان بردارید و ماسکی درست کنید که می تواند در خلاص شدن شما از این تهدید، موفق باشد. مواد مورد نیاز: جوش شیرین نصف قاشق چایخوری پودر زردچوبه نصف قاشق چایخوری موز 1 عدد روش تهیه: موز را له کنید و جوش شیرین و پودر زردچوبه را به آن اضافه نمایید. خمیر را به خوبی مخلوط کنید. می توانید برای حفظ انسجام آن، کمی آب اضافه کنید. صورت تان را ...
پخت نان خامه ای در خانه
داخلش پر شود. نان خامه ای های آماده شده را می توانید با شکلات کاکائو یا سفید ذوب شده تزیین کنید وحدود 1 تا 2 ساعت در یخچال نگه دارید تا خیسی خامه نان ها را نرم کند و بعد نوش جان کنید. اگر بخواهید از این نان در دسر ها استفاده کنید میتوانید هنگام آماده سازی خمیر کمی نمک به اندازه نصف قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. اگر مثل دستور گفته شده عمل کنید نان خامه ای های شما ...
این 10 پیشنهاد جذاب خوراکی را هنگام دورکاری رد نکنید
با نصف قالب کره داغ شده مخلوط کنید. درون کاسه های یک نفره بریزید و سپس روی آن بیسکوییت پودر شده اضافه کنید و خوب آنها را با قاشق فشار دهید. ظرف ها را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید. سپس شکلات داغ شده را روی آن بریزید و به مدت 30 دقیقه آن را داخل یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. می توانید برای تزئین از بادام زمینی های خرد شده استفاده کنید. پخت چیپس تَرد در آشپزخانه ابتدا سیب ...
طرز تهیه دو مدل هویج پلو خوشمزه و مجلسی؛ هویج پلو با گوشت و مرغ
تا برنج شور نشود بعد کف قابلمه روغن بریزید ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و برنج را داخل قابلمه بریزید. در این مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که اضافه کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود، چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود پس بهتر است به جای آب و روغن کره سرد اضافه کنید به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را خرد کنید و به برنج اضافه کنید، اما ...
طرز تهیه ی ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شور تر است قرار دهید سپس از آب نمک خارج کنید با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کمتری جذب بادمجان می شود. 8. نکات مربوط به زرشک نکته بسیار مهم در خصوص زرشک نحوه شستن آن است زرشک با یک بار زیر آب گرفتن ...
طرز تهیه سالاد کاهو و کره
...: در مطلب زیر طرز تهیه سالاد کاهو و کره را آموزش می دهیم. مواد لازم برای سالاد کاهو و کره: کاهوی پیچ 900 گرم کره 4 قاشق غذاخوری دانه کرفس نصف قاشق چایخوری نمک مقداری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری دانه زیره سیاه 1 قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد کاهو و کره: یک قابلمه برداشته و مقداری آب نمک داخل آن بریزید و بگذارید جوش بیاید. ...
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
پخت 1. ابتدا پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف قاشق شکر مخلوط کرده و 5 دقیقه می گذاریم بماند. 2. درون کاسه ای تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر، خمیر مایه اماده و مقدار بسیار کمی نمک (نوک قاشق) مخلوط می کنیم. 3. سپس آرد را قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست آید. 4. پس از تهیه خمیر و آماده شدن آن کشمش را اضافه می کنیم (اضافه کردن کشمش ...
دستور تهیه پنکیک موز
دیگری بشکنید و با شیر و روغن مخلوط کنید سپس موز له شده را افزوده و خوب مخلوط نمایید. آرد را در ظرف دیگری با بکینگ پودر مخلوط نموده و به موادتان اضافه نمایید و خوب هم بزنید، سپس نمک و دارچین را هم افزوده و مجدد هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود. در مرحله بعد تابه ای را با کره چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس هر بار یک قاشق از مواد پنکیک را داخل تابه بریزید تا یک طرف ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با خامه ترش
چایخوری طرز تهیه سالاد سیب زمینی با خامه ترش: سیب زمینی ها را با پوست داخل یک قابلمه بگذارید. آب را اضافه کرده طوری که به اندازه 2٫5 سانتی متر روی سیب زمینی ها را بگیرد. بگذارید جوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده تا آرام بجوشد. 10 تا 12 دقیقه صبر کنید تا زمانی که چنگال به راحتی درون سیب زمینی ها فرو برود. حالا آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و بگذارید کنار تا خنک شوند. در ...
چطور ماست خانگی درست کنیم؟ / اگر ماست نگرفت چکار کنیم؟ / علت اصلی آب انداختن ماست چیست؟
یه پارچه کلفت پهن کنید و ظرف را وسط آن بگذارید. ** به هیچ وجه به شیر دست نزنید و هم نزنید** قدم سوم: شیر باید چن ساعتی بمونه تا حالت ولرم بشه. نکته قابل توجه این است که کی مایع بزنیم چجوری بزنیم که در قدم بعدی توضیح میدم. در حال حاضر شیر باید ولرم مایل به گرم باشه طوری که انگشت کوچیک رو داخل ظرف میبرید قشنگ گرمای شیر حس بشه ولی نسوزه انگشت یعنی بتوانید انگشت رو بدون اینکه ...
روزهای خانه نشینی با کالنی، نان مغزدار، آسان و مقوی مازندرانی ها
یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه بماند تاعمل بیاید. 2- آرد، یک قاشق چایخوری نمک، مایه خمیر ترش عمل آوری شده، آب ولرم و روغن مایع را مخلوط می کنیم و مواد را به مدت یک ربع با دست ورز می دهیم تا به خورد هم رفته و خمیر به دست نچسبد. 3- خمیر را درون ظرفی قرار داده و روی ظرف را با یک سلفون می پوشانیم و سپس با پارچه تمیز به مدت یک تا 2 ساعت در جای گرم ...
کلوچه خرمایی، انتخاب شیرین سیستانی های گلستان در قرنطینه خانگی
خورد آرد برود که برای این کار نیازی به همزن نیست و می توانید از قاشق برای هم زدن استفاده کنید. 2- بیکینگ پودر، نمک و شکر را داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و بعد سیاه دانه، بادیون و زیره را افزوده و مخلوط کنید. 3- ممکن است مواد به دست بچسبد اما بعد از ورز دادن، شیر به خورد مواد می رود، حتما باید حدود 5 دقیقه مواد ورز داده شود تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت ...
3 روش تهیه شکلات نوتلای خانگی
غذاخوری -شکلات تخته ای 150 گرم -فندق خرد شده 100 گرم -پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه : برای تهیه شکلات صبحانه خوشمزه ابتدا کره را از یخچال خارج می کنیم و در دمای محیط قرار می دهیم تا کره کاملا نرم شود. در مرحله بعدی کره را به همراه پودر قند و پودر کاکائو داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و با مخلوط کن خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. پس ...
طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه
پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری کاملا سر صاف شربت بار یا عسل 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری آرد سفید به میزان لازم طرز تهیه گوشفیل: ابتدا زرده و شربت بار و روغن را با هم مخلوط کنید و سپس شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. یک پیمانه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، حالا هر بار یک قاشق آرد به ...
طرز تهیه ی نان بربری خانگی؛ با خیال راحت میل کنید
کاسه بزرگ آرد، نمک و خمیر مایه عمل آمده را بریزید و به آن کم کم آب اضافه کنید این کار را ادامه بدهید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را با دست 10 دقیقه ورز بدهید. خمیر نان بربری چسبنده است به همین خاطر لازم نیست برای اینکه چسبندگی آن را بگیرید آرد اضافه کنید، چون در این صورت نان شما سفت می شود. با ورز دادن خمیر تا حدود زیادی چسبندگی آن گرفته می شود. حالا روغن را اضافه کنید و کمی دیگر ورز بدهید تا روغن ...
ناگت مرغ خانگی + طرز تهیه
توانید مواد را با گوشت کوب برقی مخلوط کنید اگر هم هیچ کدام را نداشتید با دست ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. 3. روی سطح کار یک لایه آرد سوخاری بریزید مقداری از مواد را روی آرد قرار دهید با کمک قاشق یا دست صاف کنید مجدد روی مواد آرد سوخاری بریزید و به آرامی مواد را باز کنید در این مرحله می توانید مواد را با چاقو برش دهید یا اینکه قالب بزنید در فرآیند قالب زدن یا برش زدن اگر آرد از مواد ...
دستور پخت نان تاتاری
میزان لازم روغن برای سرخ کردن 1- برای ابتدای کار 2 عدد تخم مرغ کامل و 2 عدد زرده تخم مرغ را با شیر و روغن مخلوط کرده و در مرحله بعد کمی آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه می کنیم، اما باید دقت کرد مقدار آرد به حدی باشد که خمیر سف نشود و به دست نچسبد. 2- در ادامه خمیر را به 6 یا 7 قسمت تقسیم کرده و با دست به شکل مستطیل درآورده و داخل نایلون می گذاریم و به مدت یک ساعت ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جاافتاده برای 6 نفر+ ترفندهای مهم و کلیدی
تا نسوزد. برای آماده کردن سیر داغ سیر ها را رنده ریز کنید بعد داخل روغنی که از قبل روی حرارت ملایم گرم کرده اید بریزید به گونه ای که سیر ها در روغن شناور باشند بعد از سرخ شدن داخل صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود بعد روی سینی پهن کنید. داخل تابه 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد نیمی از پیاز داغ + سیر داغ + زردچوبه + فلفل قرمز + پودر گشنیز + نیمی از نعناع داغ + آرد را به آن ...
طرز تهیه کوکو کاهو
کاهو ها را در خردکن بریزید تا یکدست خرد شوند. 2- سیر تازه را ریز خرد کنید و به همراه تخم مرغ ها داخل کاسه ای بریزید و با کاهوهای خرد شده مخلوط کنید. جعفری خرد شده، آرد، نمک، فلفل و کمی زردچوبه را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کوکو آماده شود. 3- برای سرخ کردن مایه کوکو، داخل تابه ای نچسب روغن بریزید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید روغن ...
گراتن مرغ، یک شام خوش طعم و آسان
. نصف فنجان خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید. باقیمانده فلفل دلمه ای پخته شده را اضافه کنید. نان لواش یا نان پیتا را روی تخته آشپزی قرار داده و مقدار از مخلوط مرغ و پنیر چدار رنده شده را درون آن قرار داده و نان را بپیچانید. نان های پیچیده شده را درون ظرف قرار داده و سس را روی آن ها بریزید. روی سس ها باقیمانده پنیر پیتزا رنده شده بریزید. ...
فلفل بخورید تا لاغر شوید +عکس
فنجان آب یک قاشق چای خوری عسل نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه تازه طرز تهیه؛ یک فنجان آب بجوشانید و عسل و فلفل سیاه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و قبل از نوشیدنش اجازه دهید تا کمی خنک شود. این معجون به عنوان یک نوشیدنی برای دفع مسمومیت عمل می کند. عسل، یک شیرین کننده طبیعی است که طعمش را خوب می کند و همچنین یک عامل ضد دیابتی بالقوه است ...
آموزش آشپزی؛ از کُلبیج رامسری و آیس پک خانگی تا مسقطی و ته چین گوشت
/2 پیمانه دارچین 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده حدود 1/2 پیمانه گردن گوسفند 1 عدد پیاز 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی روغن به مقدار کافی سیب زمینی برای ته دیگ طرز تهیه باقالی پلو با گردن مرحله اول: ابتدا دو عدد از پیاز ها را خلالی خرد کنید. کف قابلمه را با روغن چرب کنید و بگذارید کمی روی شعله داغ شود. سپس پیاز را ...
