طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی

آشپزی آخر هفته 4 اردیبهشت با منوی خوشمزه و لذیذ تبریزی

بوی خوش آش..../ خوشمزه های وسوسه انگیز همدان

و تفت می دهیم تا بوی بد آن گرفته شود. حبوباتی که از قبل حدود 3 ساعت خیس کرده ایم به همراه بلغور گندم در قابلمه می ریزیم و آب را به آن اضافه می کنیم. شعله گاز را روی حرارت زیاد گذاشته بعد از آن که آب آن به جوش آمد کلم قمری را اضافه کرده و شعله را ملایم می کنیم. گوشت قیمه ای را که از قبل با فلفل سیاه و زردچوبه تفت داده و پخته ایم به آش اضافه می کنیم و می گذاریم تا آش کاملا جا بیافتد. بعد ...

20 سوپ نمره 20 برای کدبانو های آرتیست / آشپزی ماه رمضان

. کرفس و هویج را در کره آب شده تفت دهید. 1 تکه سینه مرغ را هم نگینی درشت خرد کنید و به قابلمه بیفزایید. 4 پیمانه آب مرغ را هم بیفزایید و در ظرف را ببندید. بعد از پخت کامل مواد، یک بسته نودل به سوپ اضافه کنید و حدود 8 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. برای سرو کمی نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه به همراه 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده به سوپ بیفزایید. 6 سوپ گوجه تنوری با طعم ریحان ...

آشنایی با غذاهای سنتی مشهد

طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید میتوانید پای همبرگری با سس قارچ درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید. طرز تهیه در تابه مقداری روغن بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل ان تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با ...

طرز تهیه پاستا ریگاتونی + خمیر ریگاتونی

(برای 4 نفر) پاستا ریگاتونی یک بسته گوشت چرخ کرده سیصد گرم پیاز یک عدد بزرگ فلفل دلمه رنگی یک عدد کوچک قارچ خرد شده یک پیمانه رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زمان لازم برای آماده سازی و پخت 1 ساعت دستور پخت: ابتدا یک قابلمه آب کنید، دو قاشق غذاخوری سر پر نمک و کمی روغن ...

طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز (با گوشت و بدون گوشت)

رویش بریزید و روی شعله زیاد بگذارید تا به جوش آید. پس از اینکه شروع به قل خوردن کرد آن را کم کنید تا آهسته آهسته بپزد. سیب زمینی و پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در یک تابه سرخ کنید. نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی و پیاز ها را به لوبیا ها که در حال قل خوردن هستند اضافه کنید. وقتی لوبیا ها نرم شدند دو قاشق آب لیمو ترش و یک قاشق رب گوجه به آن ...

طرز تهیه ی ماکارونی پنیری؛ خلق طعم جدید در قرنطینه

. 2. سویا یا گوشت را به آن اضافه کنید و با شعله ی ملایم آن را از هم جدا جدا کنید. 3. رب، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید. 4. فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه روی شعله ی ملایم بپزد. 5. یک لیوان آب به مواد اضافه و زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت بپزد. 6. آب ماکارانی گذاشته و بعد از 15 ...

آموزش آشپزی؛ از آبگوشت دوگوله تا ترشی بیلهر و مربای زردک

.... سیب زمینی ها را هم به همین شکل خرد کرده و با هم داخل ماهیتابه تفت دهید. بعد از کمی تفت دادن، نعناع را به آن اضافه کنید و به همراه خیار و سیب زمینی آن را تفت دهید تا نعناع داغ تهیه شود. البته نعناع داغ را به طور جداگانه هم می توانید آماده و به مخلوط اضافه کنید. سپس این مخلوط را به مواد داخل قابلمه بیفزایید. کمی بعد کشک را هم به غذا اضافه کنید و بگذارید جوش بخورد ...

طرز تهیه حلیم | این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان بیاورید

گندم پوست کنده طبخ می شود، اما در این مطلب طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می دهیم. پیشنهاد می کنیم این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید. مواد لازم برای تهیه حلیم برنج آرد برنج؛ سه پیمانه دنده گوسفند با استخوان؛ نیم کیلوگرم پیاز چهار قاچ؛ یک عدد دارچین ساییده؛ یک قاشق مرباخوری ...

طرز تهیه گوجه پونه ؛ یک غذای ساده مخصوص استان ایلام

فرنگی خرد شده: چهار عدد بزرگ پونه خرد شده: چهار ساقه پیاز خلالی شده: یک عدد طرز تهیه گوجه پونه ایلامی در طرز تهیه گوجه پونه ابتدا مقداری کره داخل تابه بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود و حالا پیاز هایی را که از قبل خلالی کرده اید را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا به رنگ طلایی شوند. در این مرحله از روش تهیه گوجه پونه، حالا گوجه ها را به ...

با طرز تهیه سالادهای معروف دنیا آشنا شوید

...: 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد خیار 1 عدد پیاز (سفید یا قرمز) نصف قاشق چایخوری آویشن خشک شده 8 عدد زیتون سیاه روغن زیتون سرکه قرمز (اختیاری) نمک مقداری کبر (اختیاری) طرز تهیه: 1- ابتدا سبزیجات را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را چهار قاچ کنید. خیارها را درشت خرد کنید و پیازها را نازک برش بزنید. 2- همه ی سبزیجات ...

سوپ مارچوبه سرشار از پروتئین و ویتامین + طرز تهیه

پیمانه پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت 1. مارچوبه ها را بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های 1 سانتی خرد کنید. 2. پیاز ها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید. 3. سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. 4 ...

دگماژ قزوین

کرده و تفت دهید. سپس به نان اضافه نمایید.سبزی خردن و گردو را خرد کرده، با هم مخلوط کنید. گردو را زیاد خرد نکنید طوری که هنگام سرو زیر دندان بیاید.سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنید. روی مواد را با پارچه بپوشانید و بگذارید مواد حدود 1 تا 2 ساعت استراحت کند. سپس به کمک دست آن را ورز دهید و به صورت گلوله بیضی شکل درآورید. این عصرانه همراه با هندوانه در روزهای گرم تابستان واقعا عالی می شود. جاهای دیدنی قزوین دستور پخت دگماژ قزوین دگماژ قزوین چیه دیماج قزوین طرز تهیه دگماژ قزوین نویسنده : مینا مرتضوی نژاد ...

طرز تهیه رب فلفل، یک چاشنی عالی و بی نظیر برای غذا ها

حرارت می سوزد و تیره می شود، در این صورت رنگ و طعم رب تغییر می کند. برای جلوگیری از ته گرفتن رب، حرارت را خیلی ملایم کنید و زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید. رب را بچشید و در صورت لزوم به آن نمک، شکر یا سرکه اضافه کنید تا طعم آن با ذائقه شما سازگار شود. وقتی رب به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید در دمای محیط کاملا خنک شود. رب را در بطری ...

آموزش آشپزی؛ از یارما شورباسی تا لوزانک و کوشری

تفت دهید. بعد رب گوجه فرنگی را هم به آن ها اضافه کنید و تفت دهید. بعد از تفت رب، بلغور را با مقداری آب به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید تا بجوش بیاید. بعد از یکی، دو جوش که خورد فلفل و سیب زمینی خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید تا با حرارت کم سیب زمینی ها بپزند. بعد از پخت سیب زمینی ها یک پیمانه لوبیا قرمز پخته شده را اضافه کنید؛ و در آخر نعنا خشک را هم در غذا ...

طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو خوش طعم و لذیذ

اضافه کرده و هم بزنید. حدود 1/4 فنجان خامه غلیظ را کم کم به سس پستو اضافه کرده و مرتب هم بزنید. اگر سس بیش از اندازه غلیظ بود، حدود 3 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کمی رقیق شود. 2. اضافه کردن میگو اگر به خوردن غذا های دریایی علاقه مند هستید، 200 گرم میگوی پاک کرده و شسته را با یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 3 دقیقه بر روی حرارت متوسط تفت ...

طرز تهیه ماهی کباب بندری لذیذ و سالم

...> مواد لازم: فیله ماهی 1 کیلوگرم پیاز بزرگ 2 عدد روغن مایع 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: پیاز ها را پوست گرفته و با رنده ریز، رنده کنید تا آب آن ها خارج شود. آب پیاز را گرفته و همراه با روغن مایع، زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک و فلفل قرمز در ظرفی بریزید ...

آموزش طرز تهیه کباب کاکوری (کباب هندی)

به گزارش آمد خبر (amadkhabar.ir) : طرز تهیه کباب هندی اگر قصد دارید تجربه یک کباب خاص در مایه کباب کوبیده خودمان را داشته باشید اینبار با طعم هندی این آموزش را تا انتها دنبال کنید. کاکوری کباب یک چیزی تو مایه های کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می ...

3 روش تهیه سس انار، چاشنی بی نظیر غذا و دسر

را کاهش دهید تا به صورت نیم جوش تمام مواد در یک دیگر بجوشند تا مواد مزه یکدیگر را بگیرند. مراقب دمای گاز باشید تا سس نسوزد. جوشیدن مواد را تا هنگامی که به میزان دو سوم تبخیر شوند ادامه دهید تا مایع چسبناک و غلیظی به دست آید. سس انار شما اماده است شما می توانید مقداری دانه انار تازه برای طعم و ظاهر بهتر به آن اضافه کنید. بیشتر بخوانید: خواص انار؛ 17 خاصیت شگفت انگیز ...

طرز تهیه سوپ مینسترون به سبک سرآشپزهای ایتالیایی

طرز تهیه حلیم خانگی؛ خوشمزه و کشدار

یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. در ادامه با طرز تهیه حلیم خانگی با مرغ آشنا می شوید. مواد لازم گندم پوست کنده یا بلغور گندم: 300 گرم گوشت گردن یا دنده گوسفندی یا سینه مرغ یا بوقلمون: 300 گرم پیاز: 1 عدد زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری روغن یا کره: به میزان لازم پودر ...

آموزش آشپزی؛ از خورش گزنه و سلک تا قیمه رژیمی با پنیر برشته

به تفت دادن ادامه دهید. مقداری آب جوش داخل تابه بریزید و صبر کنید تا سس جا بیفتد. وقتی سس آماده شد، تکه های ماهی را از سمت گوشت داخل تابه قرار دهید. کمی صبر کنید تا سس به خورد ماهی برود، سپس حرارت را خاموش کنید، ماهی و سس را در ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با سبزی پلو سرو کنید. یتیمک بوشهری + طرز تهیه مواد لازم برای تهیه یتیمک بوشهری: بادمجان: 3 عدد ...

طرز تهیه قورمه سبزی کارمندی مخصوص افراد شاغل

...> لوبیا قرمز 200 گرم سبزی قورمه 1 کیلوگرم لیمو عمانی 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم آبلیمو نصف استکان مدت زمان لازم: 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت طرز تهیه خورشت قورمه سبزی در زودپز پیاز ها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در زودپز سرخ می کنیم تا طلایی شوند. تکه های گوشت را که از قبل خرد کرده ایم به پیاز ها اضافه می کنیم و برای طعم دهی به آن ها نمک ...

باتر چیکن غذای هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه

...> گوجه فرنگی له شده 1 لیوان کره 2-3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم دستور تهیه گوشت مرغ را که می تواند سینه یا ران باشد، به قطعات 3-2 سانتی متری برش زده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. دو سه قاشق کره در قابلمه گرم کنید و پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا پیاز شفاف شود؛ سپس زیره سبز، ادویه گرام ماسالا، پودر ...

خوراک سبزیجات مدیترانه ای + طرز تهیه

با سیر به پیاز و کرفس سرخ شده اضافه کنید و پنج دقیقه آن ها را تفت دهید. گوجه فرنگی ها را فیله ای کنید و به همراه رب گوجه فرنگی، سرکه، نمک و فلفل سیاه تازه به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. در ظرف را ببندید تا همه مواد با هم یک ربع به آرامی بپزند. زیتون ها را برش بزنید و با روغن زیتون و جعفری خرد شده با هم مخلوط و در کنار غذای آماده شده سرو کنید. منبع: روزنامه خراسان انتهای پیام/ ...

طرز تهیه ی اشترودل سیب؛ دسر لذیذ اتریشی

...: اشترودل سیب، شیرینی محلی و سنتی کشور اتریش و وین می باشد که در میان مردمان اروپایی بسیار معروف و پرطرفدار است. این دسر خوشمزه و لذیذ اتریشی، دارای طرز طبخ بسیار راحت و آسان می باشد که می توانید برای انواع مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود تدارک ببینید. راحتی طبخ این شیرینی خوش طعم همراه با مواد اولیه در دسترس و مقرون به صرفه یک دسر عالی را برای شما مهیا خواهد کرد. به گزارش ...

کپه غذای عربی با ظاهری زیبا و جالب

نصف پیمانه خواص این غذا دارای کالری بالایی است و برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند مناسب نبوده و بهتر است از روغن کمی در طبخ استفاده شود. دستور پخت: برنج یا بلغور را به صورت شفته بپزید، در ظرف دیگر پیاز را خرد و با روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. جعفری خرد شده و کشمش و نمک وادویه را افزوده واجازه میدهیم خوب ...

طرز تهیه ی سالاد اندونزی؛ سالادی ساده و مجلسی

گرفته ایم پس در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم کلم برگ سفید 2 پیماه کلم برگ بنفش 1 پیمانه کالباس یا مرغ پخته 1 پیمانه ذرت 1/2 پیمانه نخود سبز 2/1 پیمانه هویج 2 عدد خیارشور نگینی خرد شده 1 پیمانه سس مایونز 1/2 پیمانه خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آبلیموی تازه به میزان لازم طرز تهیه ...

طرز تهیه یک فست فود سالم و آسان 30 دقیقه ای

. در مرحله بعد باید مرغ با سس خامه را درست کنید. یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا داغ شود، روغن زیتون (اگر طعم روغن زیتون را دوست ندارید از روغن مایع استفاده کنید) را در ماهیتابه بریزید و تکه های مرغ را اضافه کنید. در این مرحله باید شعله گاز زیاد باشد که مرغ ها آب نیندازند. وقتی رنگ مرغ ها عوض شد و مرغ ها خوب پختند، قارچ ها را اضافه کنید و خوب با مرغ ها تفت بدهید. وقتی رنگ قارچ ...