خانه
طرز تهیه ساج کباب، غذای محلی آذربایجان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
درفصل تابستان چه مواد غذایی مصرف کنیم؟
گوشت نداشته باشد خوب است، افزود: لازم است کمی ترشی مانند غوره، آب غوره، لیمو و نارنج به آن اضافه شود. رامشک با بیان اینکه بهتر است در این فصل گوشت قرمز به مقدار کمتری مصرف شود و به جای آن بیشتر از گوشت های سفید مانند (مرغ و ماهی) که گرمای کمتری دارند استفاده شود، تصریح کرد: ماهی با داشتن مزاج سرد و تر برای این فصل بسیار مناسب است؛ در صورتی که خیلی سرخ نشده و ادویه جات تند نیز به مقدار زیاد ...
20 نکته برای یادگیری بهتر و موفقیت در امتحانات/ راه های کاهش اضطراب امتحان
توان شما را برای یادگیری بهتر و موفقیت در امتحانات افزایش می دهد: 1-در زمان کار یا مطالعه غذا نخورید و برای این کار زمان خاصی را در نظر بگیرید تا با آرامش بیشتری غذا بخورید. 2- بررسی های دانشمندان نشان می دهد که غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی، برنج و نان به دلیل تأثیر در بهبود کیفیت خواب، در شب امتحان مفید هستند. 3- صبح روز امتحان بهتر است به منظور افزایش کارایی ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا
...> مرحله 8 رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. مرحله 9 در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد. مرحله 10 بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه کوفته همدانی خوشمزه
در شهر همدان کوفته ای طبخ می شود که روش تهیه مخصوص خود را داشته و با کوفته معروف تبریزی متفاوت است. فقط تبریز نیست که به کوفته های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را فراموش نکنید. مواد لازم برای کوفته همدانی: گوشت ...
14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود
بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم. یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است. اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند. همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند. در این ...
طرز تهیه کتلت ماهی، غذای محلی بوشهری
کاغذی قرار دهید. پخت ماهی با شیر به جای آب باعث گرفتن بوی آن می شود. اگر نگران وارفتن کتلت ها هستید، کمی آرد به آن اضافه کنید. یا آب پیازها را بعد از رنده کردن بگیرید و سپس به مواد اولیه بیفزایید. این غذا را می توانید همراه با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده و نان و خیارشور میل کنید. مواد لازم: ماهی: 300 گرم پنیر پیتزا رنده شده: 5 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 2 عدد ...
اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی
روی غذا کنار بگذارید. 2. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید. 3. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. 4. می توانید فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 3 قاشق غذاخوری پودر سیر، 2 قااشق غذاخوری فلفل، 2 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق ...
طرز تهیه کباب برنجی
رویداد24 مواد لازم گوشت: 500 گرم برنج: 1⁄5 پیمانه روغن: 1 پیمانه آرد: 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پیاز: 2 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم بیشتر بخوانید: کباب مرغ تبریزی؛ ویژه افطار مراحل پخت مرحله 1 برنج را در کمی آب می پزیم و آن را با پیاز چرخ می کنیم. مرحله 2 سپس گوشت چرخ کرده را با ...
طرز تهیه آسان آش شله قلمکار
مقدار لازم آب به مواد اضافه می کنیم. مرحله 8 زمانی که مواد کمی جا افتاد و پخته شد سبزی خرد شده را نیز به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد. مرحله 9 رنگ سبزی باید تغییر کند و کاملا جا بیفتد سپس گاز را خاموش می کنیم. (می توانید برای کش دار شدن بیشتر آش پس از پخت کامل همه مواد آن ها را با گوشت کوب برقی و یا گوشت کوب معمولی مقداری بکوبید.) مرحله 10 در نهایت آش را در ظرفی ریخته و با نعناع داغ و سیر داغ و کشک تزیین می کنیم. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش خیار متفاوت و خوشمزه
پیاز: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم رب انار: 3 قاشق غذاخوری آبغوره: 1 استکان آب: 2 و نیم لیوان مراحل پخت کمی روغن در تابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. سپس پیاز های خلالی را در روغن طلایی کنید. خیار ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. آن ها را به پیاز داغ اضافه ...
دستور تهیه فرنچ تست
. طرز تهیه فرنچ تست ساده فرانسوی : فرنچ تست یا تست فرانسوی را می توانید در وعده های صبحانه به همراه عسل و یا انواع مربا سرو کنید. به علاوه، سرو تست فرانسوی تنها در عرض چند دقیقه انجام می شود. پخت این تست مثل پنکیک داخل تابه انجام می گیرد. شما می توانید انواع تست فرانسوی از جمله فرنچ تست گردویی، تست کرم بروله و... تهیه و سرو کنید. مواد لازم برای فرنچ تست ساده ...
طرز تهیه کباب مرغ یونانی، غذای رژیمی خوشمزه
کباب را به مدت 5 تا 6 دقیقه در روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید. مرحله 7 کباب را همراه دیپ ماست سرو کنید. منبع: غذالند از موادی که برای تهیه این غذا به کار می رود گوشت سینه یا ران بدون استخوان مرغ است و باقی مواد به کار رفته در این کباب روغن، ادویه و طعم دهنده ها هستند. از گیاهانی که در تهیه این غذا از آن استفاده می شود جعفری و آویشن است که با ترکیب ...
طرز تهیه قلیه؛ غذایی برای گیاه خواران
طبخ می شود. نام دیگر این غذا، چنگِل تِرشی است و با نان سرو می شود. نکته مهم در این غذا غلظتی است که باید رعایت شود که به میزان آبی است که باید در غذا باقی بماند. برای تقریب به ذهن شدن دقت کنید غلظت آن به اندازه آش ترش باشد و این غذا که سرشار از مواد غذایی مورد نیاز است برای گیاه خواران بسیار مناسب است. مواد لازم: چغندر: 3عدد باقالی: دو پیمانه عدس: یک پیمانه شنبلیله: یک دسته ...
طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه ای خوشمزه
مجله دیجی کالا - مریم ابراهیمی: در این مطلب دستور پخت و طرز تهیه نان صبحانه فانتزی خانگی را به شما آموزش می دهیم. بسیاری از افراد فکر می کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان آنقدر ساده و لذت بخش است که اگر یک بار آن را امتحان کنید احتمالا هر روز صبح هوس می کنید نان صبحانه تازه بپزید. مواد لازم (برای 8 نفر) آرد نان فانتزی: 3 پیمانه روغن مایع یا ...
طرز تهیه خاگینه ذرت، صبحانه ای سالم
حوله ای و یا کاغذ های مخصوص آشپزی روغن گیری کنید. اندازه این خاگینه ها بسته به سلیقه شما می باشند می توانید کل ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگینه ذرت از سس کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن می توانید استفاده کنید. مواد لازم دانه ذرت: 3 فنجان آرد کامل: 1 فنجان شکر: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کلم پلو به روش های کاملا متفاوت + نکات کلیدی
... مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه: آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ی کلم پلو شیرازی: برای پخت کلم پلو شیرازی، ابتدا برنج را بشویید و به همراه مقداری آب و نمک برنج را خیس کنید. سپس کلم قمری ها را پوست بگیرید و آن ها را به شکل خلالی شکل خرد کنید. سبزی های تمیز شده مخصوص ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ؛ در فر و در ماهیتابه
...؛ مافین را معمولا به صورت کیک ساده و شکلاتی یا طعم های دیگر می شناسیم، اما رسپی مافین های غذایی هم بسیار محبوب هستند. مافین با انواع گوشت و پنیر پیتزا یا حتی مافین با مواد غذایی گیاهی به عنوان فینگرفود و پیش غذا سریع و کم هزینه و آسان در سرتاسر دنیا بسیار محبوب هستند. طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ در فر و بدون فر را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 15 عدد مافین ...
طرز تهیه حلیم بادمجان، شام ساده
....مهم ترین ماده این غذا همان طور که در بالا اشاره شد بادمجان است. مواد لازم بادمجان: 1 کیلوگرم گوشت: 500 گرم برنج: 2⁄5 پیمانه عدس: 1 پیمانه کشک: 1 لیوان گردوی پودر شده: 2 قاشق غذاخوری روغن: 4 قاشق غذاخوری نعنا خشک: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 3 عدد مراحل پخت مرحله 1 ابتدا 1 پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی به روش ساده
...> مواد لازم سیب زمینی: 4 عدد هویج پخته شده: 4 عدد کاهوی خرد شده:100 گرم سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه یا نارنج: 3قاشق غذاخوری پیاز متوسط:1 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 سیب زمینی پخته شده را به صورت چهار گوش خرد می کنیم. مرحله 2 سپس هویج ...
طرز تهیه کوفته ازمیر با سس خوشمزه
...> گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز: 2 عدد متوسط تخم مرغ: 1 عدد جعفری خرد شده:3 قاشق غذا خوری پودر نان سوخاری ساده: 2 پیمانه سیر: 2 حبه نمک: به میزان لازم پودر فلفل سیاه: به میزان لازم آب: 1/4 پیمانه نعناع: تازه یا خشک روغن: برای سرخ کردن سیب زمینی سیب زمینی: 6 عدد فلفل سبز ...
طرزتهیه جوجه کباب حلزونی درتابه
.... تکه های نازک زود می سوزند و تکه های ضخیم کاملا مغز پخت نمی شوند. برای اینکه در مصرف زعفران صرفه جویی شود. ابتدا جوجه ها را به زعفران آغشته کرده و فرصت بدهید که رنگ بگیرند سپس با سایر مواد طعم دهنده ترکیب کنید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: 1 قاشق مربا خوری روغن ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری؛ غذای خوشمزه هندی
مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید. سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند ...
ترکیب های غذایی ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد+تصاویر
.... گوشتی که با آن بز قورمه را می پزند پر از چربی است. این غذا معمولاً با نان خورده می شود، اما می توان آن را به صورت خورش هم در کنار چلو گذاشت. این غذا با آنکه مقدار زیادی سیر دارد، اما باز هم با سیر داغ آرایش می شود. به احتمال زیاد، چون این غذا با قورمه بزغاله درست می شود به بز قورمه مشهور شده است. گوشت بزغاله بر خلاف گوشت بز لطیف و خوش مزه است. بز قورمه با ترکیب گوشت، پیاز، سیر، نخود، کشک ...
طرز تهیه سریع و آسان دلمه گوجه فرنگی
آن اضافه کنید و سپس بعد از پخته شدن آن را آبکش کنید. مرحله 4 همزمان با پختن لپه برنج را نیز که از قبل خیس کرده اید و در آب نمک گذاشته اید را آبکش کنید.(بهتر است برنج نیم پز باشد.) مرحله 5 گوشت، پیاز داغ و ادویه های گفته شده را با مقداری روغن در تابه ای ریخته و سرخ کنید. مرحله 6 بعد از سرخ شدن مواد لپه و برنج نیم پز شده را نیز اضافه کنید. ...
طرز تهیه چیپس و پنیر در منزل
...> ژامبون گوشت: 150 گرم گوجه فرنگی سفت: 1 عدد جعفری: 5 الی 6 شاخه پنیرپیتزا: به میزان لازم روغن: به میزان لازم سس گوجه فرنگی: به میزان لازم آویشن: به میزان لازم فلفل سفید: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 یک ظرف مناسب برای سرو که بتوانید آن را داخل مایکروفر یا فر قرار دهید، آماده کنید و کف آن را با مقدار خیلی کمی روغن و یا سس مایونز ...
میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و خوشمزه با پختی آسان
. مواد لازم مناسب برای 5 نفر میگو: 900 گرم سرکه سفید: 1⁄2 پیمانه پیاز: یک عدد لیمو ترش: یک عدد سیر ریز شده: 2 قاشق سوپ خوری کره هم دمای محیط: 2 قاشق سوپ خوری برگ جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون: به مقدار لازم فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم ...
طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه و متفاوت
...> مراحل پخت ابتدا سینه مرغ را پخته و ریش ریش می کنیم. هویج و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم. گردو را نیز خرد می کنیم و همه این ها را به علاوه ذرت با هم مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم نمک، فلفل، پودر سیر و آرد را در آن می ریزیم. تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع یکدست به وجود آید. در آخر آن را مانند بقیه کوکو ها در تابه سرخ می کنیم. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش کنگر قیمه خوشمزه
. چهل و پنج دقیقه زمان دهید تا با حرارت کم گوشت ها و لپه ها به خوبی بپزد. کنگر ها را که از قبل شسته و سرخ کرده اید به خورش اضافه کنید. زعفران دم کرده را در این مرحله به خورش اضافه کنید و پانزده دقیقه زمان دهید تا خورشت عطر و طعم خودش را پیدا کند. نکات: اگر تمایل دارید خورش ترش مزه تر و پررنگ و لعاب تر باشد، در آخرین مرحله یک قاشق رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و یک تا دو قاشق آب لیموی طبیعی به آن اضافه کنید. این چاشنی خوش رنگ و خوشمزه را به خورش اضافه کنید تا رنگ و لعابی بهتر به خود بگیرد. منبع: خراسان انتهای پیام/ ...
بهترین راه نگهداری از قارچ بدون آنکه سیاه شود
1 پیمانه شکر، 1 پیمانه سرکه و کیسه ی ادویه را در یک ظرف بریزید و بگذارید همگی با هم روی حرارت ملایم بجوشد. قارچ های مزه دار کرده را در صافی بریزید و با پشت قاشق آب اضافی آن را بگیرید و بعد آن ها را داخل ظرف بریزید و بگذارید 15 دقیقه با سایر مواد پخته شود. با قاشق قارچ ها را در یک ظرف شیشه ای استریلیزه بریزید و بقیه ی مواد را به آن اضافه کنید. ظرف را در یخچال نگه داری کنید. از این مقدار مواد 3 ...
6 راهکار پیشنهادی برای آشپزی آسان
به گزارش بهداشت نیوز: خیلی از وقت ها مجبور می شویم غذایی را که به زحمت آماده کرده ایم کنار بگذاریم چون کمی سوخته است یا وسیله ای مانند چرخ گوشت نداریم، آیا جایگزینی برای آن پیدا می شود که تا حدودی گوشت ما را خرد کند و موارد مشابه دیگر . در این مطلب راهنمایی لازم را به شما می کنیم : اگر برنج شما ته گرفته است بهتر است از یک عدد پیاز استفاده کنید یک عدد پیاز را پوست کنید و در برنج قرار ...
