خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آبگوشت بامیه، بمب خاصیت
مراحل پخت ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. سپس گوشت را نیز خرد کنید و به همراه نمک، زردچوبه و فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه مواد را تفت دهید. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و 2 یا 3 دقیقه تفت دهید تا مواد خوشرنگ شوند و رب هم خوب تفت بخورد و از خامی در بیاید. سپس 4 لیوان آب جوش را درون ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان
: به میزان لازم روغن: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید. 2. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آن ها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید. 3. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن ...
بادمجان با قارچ یک خوراک خوشمزه و ارزان + طرز تهیه
کن و یا هر وسیله دیگری که در آشپزخانه خود دارید کباب کنید و پوست آن را بکنید. فلفل دلمه ای، فلفل سبز تند یا چیلی و پیاز را ریز ریز کنید. پیاز ها را سرخ کنید. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید. سیر، فلفل و سایر ادویه جات را اضافه کنید. بادمجان های پوست کنده را ...
فوت کوزه گری برای تهیه قیمه
- لپه را قبل از اینکه استفاده کنید مدتی در آب بگذارید تا خیس بخورد و بعد آن را جوشانده و سپس در خورش استفاده کنید. 2-اگر تمایل داشتید که لپه را تفت دهید حتما آن را با گوشت تفت دهید و سپس در قابلمه بپزید.(این کار برای خوشمزه شدن خورشت توصیه می شود) 3-گوشت را با پیاز تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود. 4-از خلال سیب زمنی که خودتان سرخ کرده اید استفاده کنید و سعی کنید ...
طرز تهیه دمپخت میگو با روشی آسان
قاشق سوپ خوری سبزی گشنیز و شنبلیله طرز تهیه دمپخت میگو گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای بسیار خوشمزه باید انجام دهید این است که پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. سپس پیاز خرد شده را با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا به رنگ طلایی تبدیل شود. گام دوم: حالا در این مرحله باید به سراغ مواد دیگر مانند سیر و میگو بروید. سیر و میگو را نیز به اندازه های دلخواه خرد ...
ته چین تن ماهی؛ یه ته چین متفاوت
خوب مخلوط کنید. 4. مخلوط زعفران و تخم مرغ را به برنج اضافه می کنیم و خوب با قاشق می زنیم تا کاملا یک دست شود. 5. روغن را اضافه می کنیم و باز می زنیم. 6. برای مواد میانی ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم سپس سیر را اضافه کرده و تفت می دهیم. 7. زردچوبه را اضافه می کنیم تفت می دهیم و سپس سبزی ماهی را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سرخ شود. ...
نکات کلیدی برای تهیه ساندویچ مغز لذیذ و خوشمزه
دارای مزاج سرد هستند توصیه نمی شود. مواد لازم کره: 100 گرم خیارشور: 5 عدد مغز گوسفند: 3 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد جعفری خرد شده: 5 قاشق غذاخوری آبلیمو: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا مغز را چند دقیقه درون آب سرد قرار دهید تا براحتی بتوانید رگ ...
طرز تهیه اکبر جوجه اصیل به سبک مازندرانی
دهید تا این مواد حسابی به خرد آن ها برود و کاملا مزه دار شود، اما اگر وقت نداشتید حداقل 6 ساعت استراحت دهید. 4- پس از اینکه گوشت مرغ طعم دار شد آن را از یخچال خارج کنید پیاز ها را از روی مرغ بردارید، چون پیاز خیلی سریع می سوزد و علاوه بر اینکه بر طعم غذا تاثیر می گذارد باعث می شود زیبایی ظاهری غذای شما هم از بین برود. سپس یک قابلمه متناسب با حجم مرغ را روی حرارت قرار دهید روغن مایع یا کره ...
دستور پخت غذای سالم
سرخ کردنی استفاده نکنیم و خوردن غذاهای سرخ کردنی را در برنامه غذایی خود کاهش دهیم. دسرهای سالم: بعد از غذا از خوردن چای و قهوه پرهیز کنید زیرا باعث از بین رفتن آهن غذا می شود و بعد از مدتی ممکن است دچار کمبود آهن شوید، به جای آن از نوشیدنی های طبیعی و آبمیوه های مختلف استفاده کنید و برای بعد از غذای خود به عنوان دسر میوه میل کنید یا از سالادهای سبزیجات استفاده کنید. اگر به دسرهای گرم ...
طرز تهیه سرکه انگور خانگی
... سوال در طرز تهیه انگور خانگی اگر در مراحل تهیه سرکه انگور در ظرف یا بشکه را کیپ کنیم به صورتی که هوا رد و بدل نشود چه اتفاقی رخ میدهد؟ در مراحل تولید سرکه نباید درب ظرف را کیپ کنیم چرا که در صورت رد و بدل نشدن هوا سرکه ترش نمیشود و همان حالت شیرینی انگور را به خود نگه میدارد. پشه سرکه چیست؟ بعد از 4 یا 5 روز که از مرحله اول تهیه سرکه انگور میگذرد ...
طرز تهیه استیک شاتوبریان خوشمزه
بسیار ملایم زمان می دهیم تا مزه سس به خورد استیک برود؛ و در ظرف مورد نظر سرو و با چیپس خلال تزیٔین می کنیم. مواد لازم برای تهیه سس سفید کره 20 گرم شیر سرد 1 پیمانه آردسفید 1 قاشق غذاخوری عصاره گوشت گالینابلانکا 2 عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم خامه صبحانه 2 تا 3 قاشق غذاخوری دستور تهیه سس آرد را با کره تفت می دهیم، عصاره ...
طرز تهیه انواع سالاد کینوا با نکات طلایی + طعم دار کردن سالاد
قاشق چایخوری، فلفل سیاه، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به کینوا اضافه کنید به آرامی به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. مواد لازم طرز تهیه عدس را شسته و همراه مقداری آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید به جوش بیاد تا عدس ها نرم شوند. برای پخت عدس نیازی نیست عدس را از قبل خیس کنید. پیاز خرد شده همراه سیر و فلفل دلمه ای رو با 2 قاشق روغن تفت بدید تا کمی سرخ شوند ...
طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و جذاب
ایرنا زندگی: این تصور که برگ مو فقط برای دلمه است غلط است و ما طرز تهیه آش برگ مو را آموزش می دهیم. مواد لازم: برگ مو: نیم کیلو شوید خشک: 1 و نیم قاشق غذا خوری پر مرزه: 1 قاشق چای خوری خشک برنج: یک مشت لپه خیس شده: 1/3 پیمانه پیاز: 1 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. ...
دستور پخت یک عدس پلوی جذاب و خوشمزه
غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید ...
فوت و فن خوشمزه شدن سوپ جو
به گزارش بیتوته، برای پخت سوپ ها باید بعضی نکات را رعایت کنید، که سوپ شما خوشمزه تر شود. • یکی از راز های خوشمزه شدن سوپ ها استفاده از عصاره های مرغ و گوشت در آن ها است. دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید. • در نیم ساعت آخر سوپ جو قرمز به آن آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید کمی با هم بپزند. • برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً ...
درباره کوکو، از زینت سفره های شاهانه تا چاشت لذیذ عصرانه
خودش را حفظ کرده (سبزی، تره، سیب زمینی، بادمجان، گوشت و ماهی) و بسیاری از انواع کوکو با گذر زمان محبوبیتشان را از دست داده اند. میرزا علی اکبرخان کاشانی، آشپزباشی دربار قاجار، در کتاب سفره اطعمه که از معدود کتاب های آشپزی مانده از دوره قاجار است، شرحی نوشته بر انواع کوکو هایی که در گذشته طبخشان رایج بوده است. نگاه آقای آشپزباشی به کوکو بسیار جالب است و آن را رنگ دهنده و زینت سفره ...
طرز تهیه ساندویچ هات داگ خانگی
. در طرز تهیه ساندویچ هات داگ تنوری خانگی تند در خانه یا همان چیلی داگ ابتدا سس ساندویچ هات داگ تنوری را تهیه کنید. پیاز را ریز یا به صورت خلالی خرد کنید و در یک قابلمه متوسط با کمی روغن تفت دهید. وقتی که پیاز ها کاراملی شد، کره و حبه های سیر رنده شده را اضافه کنید و به همراه پیاز ها کمی دیگر تفت دهید. سپس سس کچاپ، سرکه سیب، شکر قهوه ای، سس چیلی، فلفل قرمز تند و نمک را اضافه کنید و روی ...
قوت ایل
آرد گندم می پزیم. آرد را روی قدری پیاز سرخ شده و رویش هم آب می ریزیم. بعد که جوش آمد، زردچوبه می ریزیم تا حاضر شود. سر سفره هر کس که بخواهد می تواند آش را با قره قروت ترکیب و بعد هم روی آن نان خُرد کند: قیماقینه غذای صبح است. کسی ناهار و شام قیماقینه نمی خورد و معمولا صبح هر کس قبل از اینکه دنبال گله و رمه برود، کاسه ای می خورد تا تنش قوت بگیرد. لرها هم آبگوشت دارند، اما با آبگوشت مألوف ...
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو اصل با مرغ و اسفناج
رنگ مرغ عوض شود و خوب مغز پخت شود. مرحله دوم اسفناج های شسته شده را درشت خرد کنید و به تابه اضافه کنید و همراه با مرغ مقداری تفت دهید. به مواد داخل ماهیتابه نمک اضافه کنید. گر دوست دارید یک پاستا آلفردو اصل با مرغ و اسفناج و قارچ داشته باشید قارچ را هم در این مرحله قبل از اسفناج به مواد خود اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب آن کشیده شود. پاستا را در یک قابلمه در آب جوش بریزید ...
طرز تهیه یک کوکوی متفاوت با بادمجان
استفاده می کنند که این امر کاملا سلیقه ای است. در کل اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان باشید، به هر روشی که از آن استفاده کنید در نهایت نتیجه خوبی خواهید گرفت. مواد لازم بادمجان: 1 کیلو (6 عدد) تخم مرغ: 4 عدد پیاز متوسط: 1 عدد آرد: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل پخت ...
آموزش و طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی
...، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد. در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که ...
خوراک لوبیا چیتی
غذا را می توانید با گوشت گوسفند و گاو چرخ نشده نیز تهیه کنید. در این صورت مدت زمان پخت گوشت تغییر می کند. سپس سیب زمینی را نگینی خُرد و در مقداری روغن با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه کمی سرخ کنید. سیب زمینی را زیاد سرخ نکنید. در انتها کمی آویشن به مخلوط اضافه کنید. سیب زمینی را به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید و با قارچی که از قبل خُرد کرده اید به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید. حالا لوبیا را به ...
آموزش و طرز تهیه 3 مدل مرغ بریان خارجی + تصاویر
مرغ ها مغز پخت شوند. جداگانه پیاز داغ درست کنید و کمی رب انار داخل ان بریزید و یک تفت بدهید. پودر سیر و نمک به ان زده یک لیوان آب ریخته و بگذارید بجوشد. کمی که غلیط شد داخل ماهیتابه که مرغ ها سرخ شدن روی مرغ ها بریزید ودر ان را بگذارید زیر ان را کم کنید ده دقیقه بعد وقتی مرغ ها پخته شد از روی حرارت بر دارید. در دستور اصلی غذا مرغ را بعد از مره دار کردن که در دستور هست داخل فر ...
طرز تهیه زیره پلوی کرمانی
لازم برنج: 4 پیمانه پیاز:1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری زیره: 2 الی 3 قاشق مراحل پخت ابتدا برنج را از قبل به همراه آب و نمک خیس می کنیم. سپس مقداری آب در قابلمه ای میریزیم تا بجوشد. بعد از جوشیدن آب برنج را داخل آن می ریزیم و روغن را به آن اضافه می کنیم. ببرای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در ...
طرز تهیه کوفته قلقلی سبزیجات
عدد برگ بو 1 قاشق غذاخوری شکر نمک و فلفل برای طعم دار کردن دستور پخت: فر را از قبل با دمای (200C) گرم کنید. کوفته ها را آماده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید، سپس با نمک و فلفل چاشنی دار کنید، بچشید و مخلوط کنید و سپس به اندازه ی توپ های کوچک درآورید و آنها را روی یک فر با روغن چرب شده قرار دهید (یا سرخ کنید). به مدت 30 دقیقه بپزید و چند دقیقه آخر از ...
رستوران هانی
پسرش) را افتتاح کرد. خاص بودن این رستوران به جهت منوی جدید و منحصر به فرد آن بود که تا آن زمان در رستورانی نظیر نداشت. در منوی رستوران هانی غذاهایی نظیر: جوجه کباب بدون استخوان، باقالی پلو با گوشت و زرشک پلو با مرغ دیده می شد که توجه شکم گردان را به خود جلب کرد. رفته رفته افراد زیادی برای خوردن این غذاها به رستوران هانی آمدند که سبب شهرت روزافزون آن شد. برخی از معروف ترین رستوران های ...
خرید آنلاین روغن حیوانی اصیل کرمانشاهی
خرید روغن حیوانی کرمانشاهی همیشه یکی از دغدغه های مشتریان این محصول بومی کرمانشاه بوده است. روغن حیوانی از دیر باز جزو سالم ترین روغن های خانواده های ایرانی برای مصارف پخت و پز و سرخ کردن میباشد. اما به دلیل رواج یافتن زندگی شهری در 5 دهه اخیر این روغن به سختی به دست مصرف کنندگان میرسد. همین موضوع سبب شده است افراد سود جو با برند های نا معتبر و حتی معتبر روغن حیوانی ناخالص را با نام روغن حیوانی ...
