سایر خبرها
کدام روغن پخت وپز سالم تر است؟
روغن پخت وپز از مواد خام آشپزی است؛ اما اطلاعات متناقضی درباره ی میزان تأثیر هرکدام از آن ها بر سلامتی وجود دارد. روغن های خوراکی انواع مختلفی دارد؛ مثل نارگیل، روغن زیتون، روغن کانولا، آووکادو، آفتابگردان، ذرت و...؛ اما کدام یک برای سلامتی مفید است و چگونه باید از آن ها استفاده کرد؟ روغن های پخت وپز معمولا از دانه ها و میوه ها و به طور کلی غلات به روش های مختلفی مثل کوبیدن یا خُردکردن ...
فواید شگفت انگیز مصرف ماهی برای کودک+ویدئو
ماهی ها و روغن ماهی برای کودکان مبتلا به اختلال پیش فعالی: کودکان مبتلا به ADHD (اختلال بیش فعالی و نقص توجه) امگا 3 کمتری در بدن خود دارند. آن ها برای افزایش تمرکز و بهبود حافظه خود باید ماهی بیشتری در وعده های غذایی روزانه خود مصرف کنند. کاهش خطر ابتلا به سرطان در کودکان با مصرف ماهی ها و روغن ماهی: اسیدهای چرب امگا 3 خطر ابتلا به سرطان را به میزان بسیاری کاهش می ...
شایع ترین سرطان در بین زنان
...> – ویتامین D و کلسیم: افزایش مصرف ویتامین D و کلسیم با کاهش احتمال ابتلا به برخی سرطان ها ارتباط دارد. عوامل تغذیه ای که احتمال بروز سرطان را افزایش می دهند – چربی ها: غذاهای پرچرب و مواد غذایی سرخ شده، ابتلا به انواع سرطان را افزایش می دهد. اسیدهای چرب ترانس و اشباع که در کیک، کلوچه، کراکر، غذاهای حیوانی، مارگارین، روغن سرخ شده، چیپس و ...وجود دارند، خطرناک ترین چربی ها هستند ...
یک منوی خوشمزه هورمون تنظیم کن
می باشند که برای تنظیم هورمون ها ضروری هستند . البته باید به اندازه متناسبی مصرف شوند و در استفاده از آن ها زیاده روی نکنید. 26.بین مصرف امگا 3 و امگا 6 تعادل برقرار کنید. بسیاری از افراد عادت دارند که مصرف امگا 6 را جایگزین امگا 3 کنند . امگا 6 جزء چربی های غیر اشباع است و همچنین جزء اسید چرب ضروری است . امگا 3 نیز به آن شبیه است و بسیاری از افراد هردوی اینها را یکی می دانند ...
چند ماده خوراکی مناسب برای پاکسازی قلب
کمک می کند. جودوسر حاوی مقدار مشخصی چربی سالم است که برای بدن برخلاف دیگر چربی ها، مفید است. در بین انواع فیبر های موجود فیبر های محلول در آب تاثیر بسیار زیادی را در کاهش چربی و کلسترول خون دارد که جو دوسر از مقدار قابل توجه و بسیار زیادی فیبر محلول در آب برخوردار است که به کاهش کلسترول در بدن و رگ های قلبی و خونی می پردازد. علاوه بر این مصرف این غلات می تواند قند خون شما را نیز کاهش دهد، پس از ...
اختلال نعوظ در مردان، خوراکی درمان کننده
ماهی های چرب منابع عالی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب ضروری می باشند، اسید های چرب امگا 3 باعث افزایش اکسید نیتریک در بدن شما میشوند. آنها فشار خون شما را پایین می آورند و خطر ابتلا به حمله قلبی و لخته شدن خون را کاهش میدهند. مصرف حدود 300 گرم ماهی قزل آلا در هفته را هدف قرار دهید. ساردین، ماهی تن تازه و ماهی خال مخالی دیگر منابع خوب امگا 3 هستند. سبزیجات برگ دار کلم پیچ ...
چند گام ساده برای هیدراته کردن موها
غذایی هفتگی جا دهید. غذاهایی که اسید چرب امگا 3 دارند، شامل ماهی ساردین، ماهی سالمون، سویا، میگو و گردو می شود. غذا را با روغن کانولا بپزید. از روغن برزک برای درست کردن سس های خانگی استفاده کنید که شامل ویتامین ها و مواد مغذی عالی می شوند. هر دو روغن شامل سطوح بالای اسید چرب امگا 3 می شوند که به تقویت فولیکول ها کمک کرده و مو را درخشان تر می کند. استفاده از مکمل امگا 3 می تواند کمک کند تا مواد مغذی کافی برای مو و بدنتان تأمین شود. مقدار مناسب آب بنوشید تا بدن و موی شما هیدراته باقی بماند. ...
لاغری سریع با 4 بذر شگفت آور
شده اسیدهای چرب امگا 3 محسوب می شوند. علاوه بر این تخم کتان سرشار از میزان زیادی استروژن بوده و به طور خلاصه دانه های شگفت انگیزی هستند. نتایج پژوهش ها نشان می دهد که با مصرف تخم کتان، فیبر بیشتری در مقایسه با مصرف غلات وارد بدن می شود. این دانه ها برای مقابله با یبوست و کاهش میزان کلسترول خون موثر عمل می کنند و در مقایسه با ماهی نیز امگا 3 بیشتری به بدن می رسانند. این بذرهای پرخاصیت نیز ...
شام سبک و سالم به حفظ تناسب اندام کمک می کند
زیتون بریزید و با سس آماده آغشته کنید. در صورت تمایل کمی پنیر سفید نیز اضافه کنید. سالاد انتخاب عالی برای شام است اما به تنهایی نمی تواند نیازهای بدن را تامین کند و خیلی زود احساس گرسنگی ایجاد می شود. برای اینکه سالاد مغذی و کامل باشد، تکه ای مرغ را با کمی خردل و نمک آغشته کرده و بخارپز یا با اندکی روغن زیتون حرارت دهید. بهتر است، سینه مرغ بدون پوست انتخاب شود. البته برای سس سالاد نیز ...
غذای محلی درشته
روی بلغور دمکنی گذاشتید، پیاز دیگر را خلالی خرد کرده و در روغن حیوانی یا کره سرخ کنید. در پایان نیز مقداری کشمش به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. این مواد را روی غذای درشته بریزید تا با هم دم بکشند. ترکیب طعم پیاز، بلغور و کشمش خیلی دلپذیر است. بعد از 20 دقیقه یریشه شما آماده است. داغ سرو کنید و نوش جانتان. نکات پخت غذای درشته می توانید کشمش و پیاز داغ را جداگانه سرو کنید. تا هرکس ...
لاغری با برنج قهوه ای
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : برنج سفید فاقد پوسته سبوس است و ویتامین های B1 ، B3 و B6 کمی دارد و از موادمعدنی چون آهن ، منگنز ، منیزیم ،کلسیم و فسفر کمتری برخوردار است و اسیدهای چرب ضروری خیلی کمی هم به نسبت برنج قهوه ای دارد. خیلی از مردم تصور می کنند که خوردن برنج چاق کننده است ولی اگر به نحوه پخت و میزان خوردن و حتی به نوع برنج توجه شود چاقی صورت نمی ...
طرز تهیه دونات آمریکایی به سبکی متفاوت
بچینید و روی آن یک پارچه پهن کنید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا حجمش دو برابر شود. قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن بریزید ، بعد از اینکه روغن داغ شد دونات ها را یک به یک داخل آن سرخ نمایید. سپس آن ها را روی یک توری بچینید تا خنک شده و روغن اضافی اش خارج شود. در این میان شکلات سفید و شکلات کاکائوئی را در دو ظرف جداگانه بریزید و آن ها را با حرارت غیر مستقیم آب کنید. دونات ها را به شکلات سفید و یا شکلات کاکائویی آغشته کرده و روی آن ترافل رنگی و پودر گردویا پودر پسته بپاشید. منبع: کی آشپزه ...
بهترین رژیم غذایی برای مشکلات هورمونی زنان
بالاتر مانند سیب زمینی، نان سفید، برنج و شکر تصفیه شده، غذا هایی بخورید که شاخص گلیسمی و بار قند خون کمتری دارند، مانند غلات سبوس دار، میوه و سبزیجات. خوردن غذا های غنی از فیبر از جهش قند خون جلوگیری کرده و احساس سیری بیشتری را برای شما حفظ می کند.چربی های سالم مانند آجیل، کره مغز ها، آووکادو و روغن زیتون احساس سیری را در شما حفظ می کنند و می توانند به کاهش وزن کمک کنند. چربی های امگا 3 ...
دستورتهیه دسر لوکومادس
قرار بدهید و با 2 تا قاشق مرباخوری که یکی از آن را چرب کرده اید. از خمیر بردارید و داخل روغن داغ قرار بدهید. و اجازه بدهید سرخ شوند. سپس آن را داخل سبدی قرار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود بعد از اینکه خنک شد آن ها را داخل شربت قرار بدهید و بعد خارج کنید. و در پایان با گردوی خرد شده و پودر دارچین و یا پودر پسته و ... تزیین کنید. * اگر لوکومادس ها داغ باشند و داخل شربت قرار بدهید شربت زیادی جدب می کنند و سبب خمیر شدن آن ها می شوند. ...
چگونه فرزندان بلندقدی داشته باشیم؟
برای کاهش تأخیر رشد کودکان در سرتاسر جهان اثرات فوق العاده به جا بگذارد روغن زیتون و روغن کلزا بدون شک چربی ها در هر غذایی لازم هستند. از انواع روغن های مفید که حاوی اسید های چرب هستند می توان به روغن کلزا اشاره کرد که برای مصرف سالاد ها بسیار مناسب است. روغن زیتون نیز جزو روغن های سالم است می توانید در پخت و پز نیز استفاده کنید. این روغن های سالم در رشد کافی کودکان نقش ...
طرز تهیه کیک سبزیجات ساده و خوشمزه
...، کدو ها را با پوست رنده کنید). آن ها را داخل ظرف ریخته و با استفاده از آبکش آب اضافه آن را بگیرید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعدی شوید های خرد شده، آرد و ادویه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ماهیتابه ای مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مواد را به سه قسمت تقسیم کنید. در هر مرحله مقداری از مواد را داخل روغن بریزید و با ...
تفاوت روغن های سرخ کردنی و پخت و پز
برای سرخ کردن در دما های بالا اصلا مناسب نیستند. روش های پخت وپز در کل به روش هایی گفته می شود که مواد غذایی را از حالت خام به شکل قابل خوردن و قابل هضم تبدیل می کنند و بسته به دما، زمان و روش مورد استفاده می توانند ارزش غذایی و سلامت انسان را به طرق مختلف تحت تاثیر قرار دهند. نکته مهمی که در انتخاب این روغن ها مد نظر قرار می گیرد بیشتر طعم آن ها و متناسب بودنش با ذائقه مصرف کننده است. ...
طرز تهیه روغن حیوانی از کره
روغن حیوانی یکی از چربی های نسبتا مفیدی است که جای خالی آن در رژیم غذایی بسیاری از ما احساس می شود. این روغن حاوی ویتامین های محلول در چربی (ویتامین A، ویتامین E و ویتامین D) و اسیدهای چرب امگا 3 است. روغن حیوانی به سلامت گوارش، کاهش التهاب مفاصل و سلامت پوست کمک می کند. درعین حال، می تواند جایگزین خوبی برای کسانی باشد که به لبنیات حساسیت دارند یا برخی رژیم های غذایی خاص را دنبال می کنند؛ زیرا ...
خواص بی نظیر پسته از زیبایی تا درمان بیماری ها
تشکیل می شوند، خنثی می کند. که این رادیکال ها باعث ایجاد بیماری های قلبی و سرطانی می شود. 2. بهبود سلامت قلب : مصرف روزانه ال دی ال یا کلسترول بد را در بدن کاهش می دهد . این آجیل یک منبع غنی از اسید آمینه می باشد، که مانع از تشدید عروق و تشکیل لخته های خون می شود . 3.مدیریت کردن وزن : برای کسانی که رژیم غذایی دارند ،پسته یک انتخاب عالی می باشد . پسته ...
6 اشتباه که مانع لاغر شدن شما می شود
گروه علمی: اگرچه بهره مندی از شکمی صاف می تواند به افزایش حس اعتماد به نفس در شما کمک کند، اما باید به کاهش چربی اطراف اندام های داخلی بدن نیز توجه داشته باشید زیرا این برای سلامت شما اهمیت دارد. چربی احشایی، نوعی چربی که اطراف اندام ها و بخش میانی بدن جمع می شود، می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد و همچنین یک پیش بین برای ابتلا به شرایطی مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا ...
طرز تهیه تست فرانسوی؛ صبحانه ای بی نظیر
طرز تهیه تست فرانسوی مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. شیر را با نمک، بکینگ پودر، وانیل و تخم مرغ هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. 2. سپس تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کره و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شوند. 3. نان ها را درون مخلوط یکدست شده شیر و تخم مرغ بزنید و در تابه بگذارید تا سرخ شوند. 4. عسل را داغ کنید و هر وقت رنگ تست ها طلایی شد روی آن ها عسل داغ بریزید و با میوه میل کنید. 5. همچنین می توانید از انواع مارمالاد یا شکلات و خامه هم به جای عسل داغ و میوه استفاده کنید. منبع : برترینها ...
ویتامین های واجب برای چشم
، دانه های چیا، سویا و مغزهای خوراکی را افزایش دهید. اسیدهای چرب امگا سه در روغن های پخت و پز مانند کانولا و روغن زیتون نیز وجود دارند. 9- تیامین: تیامین یا ویتامین در عملکرد سلولی بهینه و صحیح تبدیل غذا به انرژی نقش دارد. این ماده مغذی ممکن است در کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز موثر باشد. نتایج یک مطالعه نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از تیامین خطر ابتلا به آب مروارید را ...
انواع میگوها و خواص و مضرات آن
هوچکین را کاهش می دهد. ♦ ضدآلزایمر امگا3 فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلی گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می کند و با خوردن هفته ای 2 تا 3 بار میگو، این مقدار اسیدچرب به بدن خواهد رسید. ♦ ضد کم خونی افرادی ...
امگا3 و کرونا
منابع گیاهی امگا3 هستند. اما دسترسی و استفاده بدن از منابع حیوانی بهتر از گیاهی است. اگر رژیم غذایی خوبی داشته باشیم نیاز به مصرف مکمل امگا3 نخواهیم داشت. در صورت نیاز به مکمل میزان دوز مورد نیاز بر اساس رژیم غذایی، سن، داروهای مصرفی و شرایط بیماری تعیین می شود.
درمان کبد چرب با نسخه ساده ابن سینا
بیماری کبد چرب در انواع و اقسام خود حتی در موارد حاد و توسعه یافته آن که گاهی منجر به “سیروز کبدی” می شود، پروسه درمان ساده و بدون عارضه ای بر اساس دستورات طب سنتی دارد و در اکثر موارد در صورت رعایت برخی تدابیر ساده و پرهیز غذایی از سوی طبیب، مبتلایان به کبد چرب به راحتی و در بازه زمانی حدود 2 ماهه قابل درمان هستند. اما یکی از درمان های ساده برای کبد چرب، مصرف روزانه “شربت سکنجبین” است ...
مواد غذایی که هر روز باید بخورید
در هفته خطر ابتلا به سرطان را تا 50 درصد کاهش می دهد. همچنین مصرف سیر برای از بین بردن عفونت ها و باکتریهای خفته در بدن عالی هستند. روغن زیتون: از همین الان تصمیم بگیرید که روغن زیتون را جایگزین تمام روغن های مصرفی تان کنید تا از ابتلا به بیماری های خطرناکی همچون کبد چرب و سکته ی قلبی در امان بمانید. کلم بروکلی: بروکلی با دارا بودن ترکیباتی بدن را در ...
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
.... اما به احتمال زیاد ریشه ی این غذا به کشور های عربی می رسد. البته طرز تهیه موساکا یونانی با نوع ترکی و عربی آن تفاوت دارد. نوعی از موساکا در کشور های عربی رایج است که به صورت سرد سرو می شود و به جای بادمجان از کدو و گوجه فرنگی در پخت آن استفاده می کنند. در ترکیه این غذا همراه با برنج سرو می شود. دستور پخت موساکا بادمجان یونانی ما بر اساس دستور اصلی و خوشمزه ترین نوع این ...
بهترین غذاها برای تقویت سیستم ایمنی بدن
خود هستند که برای سلامت مفیدند. چربی این ماهی ها منبع خوبی از ویتامین اِی و دی و همین طور اسید های چرب اُمگا 3 است. اسیدهای چرب اُمگا 3 خانواده ای از اسیدهای چرب اشباع نشده اند که برای تنظیم فعالیت های بدن انسان ضروری هستند ولی در بدن انسان ساخته نمی شوند. این چربی ها برای سلامت قلب و عروق مفیدند و عملکرد دستگاه ایمنی را بهبود می بخشند. همچنین مصرف مداوم این ماهی ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ خوشمزه
را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند. 2) اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید. 3) اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد. 4) این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه مرغ ترش یک غذای شمالی پرطرفدار
سمیه اخترشناس | شهرآرانیوز؛ لذت چشیدن یک غذای شمالی را نباید فقط با سفر به این خطه تجربه کرد. شما می توانید در آشپزخانه کوچکتان و با استفاده از یک دستور پخت دقیق، این عطر و بو را به خانه هایتان بیاورید. توصیه می کنیم این کار را با تهیه مرغ ترش سالم که امروز قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم شروع کنید. مناسب برای: 6 نفر مدت زمان طبخ: 180 دقیقه قیمت تمام شده برای هر نفر ...