خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
معرفی انواع روش های پخت تخم مرغ
تخم مرغ را می توان آب پز کرد، در روغن سرخ کرد یا در تست فرانسوی استفاده کرد. ما قبلا در مجله کوروش، طرز تهیه انواع املت ها را برایتان شرح داده ایم؛ امروز می خواهیم انواع روش های پخت تخم مرغ خوشمزه؛ یعنی طرز تهیه تخم مرغ آب پز سفت، طرز تهیه تخم مرغ آب پز عسلی، طرز تهیه نیمروی سفت و عسلی، طرز تهیه تست فرانسوی، طرز تهیه تخم مرغ آب پز بدون پوست و تهیه تخم مرغ هم زده را برای شما توضیح دهیم. ...
طرز تهیه کتلت ماهی، غذای فوری بوشهری
می شود. برای سالم تر کردن غذا حتما پس از سرخ شدن کتلت ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پخت ماهی با شیر به جای آب باعث گرفتن بوی آن می شود. اگر نگران وارفتن کتلت ها هستید، کمی آرد به آن اضافه کنید. یا آب پیازها را بعد از رنده کردن بگیرید و سپس به مواد اولیه بیفزایید. این غذا را می توانید همراه با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده و نان و خیارشور میل کنید. مواد لازم ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن+دستورالعمل
، استفاده نمایید. روش های پخت آب پز و بخارپز کالری کمتری نسبت به انواع دیگر دارد. ضمن اینکه آهن و روی موجود در گوشت با انواع پخت، تغییر زیادی نمی کنند و معمولا در انواع روش های نام برده، محفوظ می مانند. در این روش ماده غذایی در آب می جوشد که مزیت آن انتقال خوب حرارت از آب به غذا و عیب آن حل شدن مواد مغذی مثل ویتامین B و C در آب پخت است. در این روش با کم کردن آب برای پخت مواد ...
طرز تهیه ماش پلو خوشمزه
...> دقت کنید که زمان سرخ کردن، گوشت چرخ کرده حالت گلوله گلوله نشود. گوشت را با حرارت خیلی کم بپزید و با پشت قاشق مدام آن را فشار دهید تا کاملا له و یکنواخت شود. وقتی گوشت تغییر رنگ داد ادویه ها و نمک را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا طعم دار شده و بوی نامطلوب گوشت از بین برود. ماش را در قابلمه ای با کمی روغن تفت دهید تا هم خوش طعم تر شود و هم ظاهرش به همان صورت حفظ شود. ...
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی خوشمزه با مرغ + سس سالاد سزار اصل
سالاد سزار در سال 1924 توسط فرد به نام کاردینی که در شهر تیهوانا زندیگی می کرد به طور تصادفی کشف شد و در دهه 1920 خیلی زود به سر زبان ها افتاد و مشهور شد به اندازه ای که همه مجله ها تیتر به این عنوان چاب کردند : عالی ترین دستور غذایی پنچاه سال آمریکا. کاردینی تلاش های زیادی برای تهیه این سالاد انجام داد تا سال 1948 سس مخصوص این سالاد را نیز اختراع کرد سس سالاد سزار بعد از مرگ کاردینی به همان روش ...
طرز تهیه پیتزای خانگی | فوت وفن درست کردن خمیر و سس مخصوص پیتزای مرغ و سبزیجات
...> مواد این سس را با توجه به علایق خود می توانید تغییر دهید و با میکس خوراکی های مختلف طعم های جدید و جادویی منحصر به فرد خود را درست کنید. یک قاشق رب گوجه فرنگی، نمک، آویشن ، یک قاشق چای خوری روغن زیتون ، یک حبه سیر له شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم کمی تفت بدهید. سپس روی سطح خمیر بمالید. ► طرز تهیه پیتزای مرغ و سبزیجات به همراه تمام نکات کاربردی و کلیدی آن را در ویدئو زیر ببینید. ...
چگونه دونات بدون فر با طعم خاص سرکه سیب درست کنیم؟
.... یک قابلمه بزرگ را با روغن سبزیجات یا روغن کانولا پر کنید. اجازه دهید تا روی حرارت داغ شود. توجه داشته باشید که هنگام سرخ کردن، زیر حرارت باید خیلی کم باشد وگرنه روی دونات سریع می سوزد، در حالیکه داخل آن هنوز خام است. هر دونات را که سرخ کردید، دو طرف آن را در بشقاب پای که حاوی شکر و پودر دارچین است قرار دهید. این مراحل را تا زمانی که خمیر دونات شما تمام شود ادامه دهید. دونات سرکه سیب ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم گل کلم سوخاری گل کلم 800 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی پاپریکا و پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه گل کلم سوخاری ابتدا گل کلم را به قطعات مناسب تقسیم کنید. بهتر است این کار را با دست ...
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی خوشمزه و مجلسی
با پیاز کمی تفت خورد، 3 لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در فاصله ای که گوشت نیم پز می شود، سبزی ها را شسته و خرد کنید سپس آن ها را داخل یک قابلمه به صورت یکنواخت سرخ کنید. اگر از سبزی فریز شده استفاده می کنید، سبزی را بدون این که یخ آن باز شود داخل روغن قرار دهید تا پس از سرخ شدن سبزی به صورت لاستیکی نشود. ...
طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی
سمیه اخترشناس | شهرآرانیوز؛ اگر گاهی زمان کافی برای تهیه غذا یا حوصله آشپزی ندارید، دوپیازه سیب زمینی را امتحان کنید، یک غذای سالم و خوش مزه که اصالت آن به شیرازی های قدیم برمی گردد. این غذا برای وعده شام بسیار عالی است. مناسب برای: 6 نفر زمان برای پخت: 35 دقیقه قیمت تمام شده برای هر نفر: 300 تومان مواد لازم برای تهیه دوپیازه سیب زمینی ...
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
این پلوی سه لایه می تواند در قالب های کوچک در هر ظرف یا یک قالب بزرگ سرو شود. از دیگر مواد موجود در این غذای خوشمزه اسپانیایی می توان به زیتون سیاه ،پیاز، نخود فرنگی، هویج، کشمش ،تخم مرغ آب پز ،جعفری و سیر است. همان طور که از ترکیب مواد این پلو پیداست غذایی خوش رنگ و خوش طعم است. از جعفری هم در غذا و هم برای تزیین غذا استفاده می شود. البته این که شما برنج را همراه با چه سبزیجاتی طبخ ...
دستور پخت کتلت هندی خوشمزه
بپوشانید و در یخچال به مدت یک ساعت نگهداری کنید. بعد از سپری شدن رمان استراحت مایه کتلت تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس به اندازه یک تخم مرغ از مایه کتلت بردارید و در کف دست به شکل گرد یا لوله ای حالت دهید.کتلت ها را داخل روغن سرخ کنید و وقتی دو طرف آنها سرخ شد روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود. کتلت های هندی را با سبزیجات تزیین کنید و در کنار نان و یا برنج نوش جان کنید. منبع : نمناک ...
طرز تهیه آش رشته؛ نکاتی برای حرفه ای تر شدن
طلایی برای طعم خوب آش رشته 1. برای سرخ کردن نعناع داغ بعد از داغ شدن روغن، نعنا خشک شده را به آن اضافه کنید. کمی نعناع را با حرارت ملایم تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید؛ تفت دادن به مدت بیش تر، نعنا را سیاه و مزه آن را تلخ می کند. 2. به طور میانگین پخت کامل لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود حدود یک تا دو ساعت طول می کشد. لازم به ذکر است پخت حبوبات زمان معینی نداشته و ممکن است ...
رژیم مدیترانه
...: اگر به دنبال یک برنامه غذایی سالم برای قلب خود هستید ، رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است برای شما مناسب باشد. رژیم مدیترانه ای اصول اولیه تغذیه سالم را با طعم های سنتی و روش های پخت و پز مدیترانه ای ترکیب می کند. رژیم مدیترانه ای یکی از برنامه های تغذیه سالم است که توسط دستورالعمل های رژیم غذایی برای ارتقا سلامت و جلوگیری از بیماری های مزمن توصیه می شود. مطالعات زیادی ...
میگو با سس پرتقال
ملایم بجوشانید. حالا سس فراهم کرده را بگذارید خنک شود. سپس میگوها را به مدت یک ساعت در سس قرار دهید تا مزه دار شود. اینک روغن را روی حرارت اجاق داغ کنید و میگوها را در روغن سرخ کنید. حالا میگوها را در ظرف مناسبی بگذارید و با پیازچه آن را بیارائید. بیشتربخوانید: تهیه سالاد میگو و اسفناج ؛ مخصوص رژیم دارها ...
طرز تهیه میگو پلو با سس مخصوص + میگو پلو با کشمش و میگو پلو اسپانیایی
اسپانیایی روغن گیاهی: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه زردچوبه: 2/1 قاشق چای خوری گوجه: 1 عدد هویج: 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد کوچک نمک و فلفل: به میزان دلخواه برنج: 2 فنجان میگو: 400 گرم جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی: 2/1 فنجان طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی مرحله اول ابتدا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن را داخل آن بریزید. ...
نحوه درست کردن چیپس سالم خانگی
همیشه که نمی شود غذاهای سالم بخوریم؛ گاهی وقت ها هم به سراغ تنقلات می رویم و چه بهتر که در خانه درستشان کنیم. مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی: سیب زمینی نمک روغن مایع اندازه های مواد لازم می تواند بستگی به مقدار سیب زمینی شما داشته باشد طرز تهیه و دستور پخت چیپس خانگی: 1. سیب زمینی ها را پوست بکنید و با رنده مخصوص چیپس، ورقه ورقه کنید. بعد ورقه های سیب ...
طرز تهیه شامی کباب با رب انار و گردو
پوست بگیرید و پس از شستن یکی از آنها را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را هم بگیرید. مواد را با دست خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. مایه شامی کباب را 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا منسجم شوند. سپس در ظرف را با سلفون بپوشانید و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید. پس از گذشت یک ساعت تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن به آن اضافه کنید تا داغ شود. سپس از مایه شامی ...
طرز تهیه کیک لبو
در مقداری آب حل کنید سپس آب لبو را به مخلوط شکر و نشاسته حل شده اضافه کنید و ظرف را روی حرارت گاز با شعله کم قرار دهید و مخلوط این مواد را به صورت مرتب هم بزنید بعد از اینکه مخلوط روکش کیک غلیظ شد ظرف را از روی حرارت بردارید. کرم بدست آمده از مخلوط این مواد را روی همه سطح کیک بریزید و با لبوی پخته شده و رنده شده و پودر نارگیل کیک لبو را تزیین کنید. انتهای پیام/ خبرگزاری میزان : انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود. ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و پنیر با سس مخصوص در خانه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بی شک تنها چیزی که طعم یک سالاد را تکمیل می کند، سس آن است که با توجه به مواد به کاربرده شده در سالاد متفاوت است. سالاد اسفناج و پارمسان یک سس خامه ای و جذاب دارد که حسابی طعم آن را فوق العاده و خاص می کند. در ادامه طرز تهیه این سالاد را همراه سس آن به صورت مرحله به مرحله در اختیارتان قرار دادیم. حتما مراحل را به دقت بخوانید و این سالاد خوشمزه را ...
اعلام جرم علیه تبلیغ روغن سه کاره
به گزارش گلستان ما، به تازگی معرفی محصولی با عنوان روغن سه کاره (سه روغن سرخ کردنی، پخت وپز و سالاد در یک روغن) از سوی یکی از شرکت های داخلی و انجام تبلیغات گسترده به ویژه در سازمان صدا و سیما برای آن، شبهات و پرسش های زیادی در ذهن مردم و رسانه ها برانگیخته است. در این زمینه "وحید مرندی مقدم"، معاون سازمان ملی استاندارد ایران گفت: این واحد برای روغن سرخ کردنی تولیدی خود از سازمان ملی ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3. نکات مربوط به فلفل دلمه ای همان طور که می دانید فلفل دلمه ای سبزی پر خاصیتی است که مصرف آن به تمامی افراد به ویژه کودکان توصیه ...
طرز تهیه کوکو سبزی خانگی به روش سرآشپز ویژه
...، به همین نسبت مواد اولیه را افرایش دهید. سبزی کوکو را پس از شستن و خرد کردن با تخم مرغ ، پیاز ، گردوی خرد شده و نمک و ادویه های دیگر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و غلظت آن مانند ماست شود. سپس ماهیتابه ای را انتخاب کنید که مناسب حجم مایه کوکو باشد. آن را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن کف آن بریزید تا تابه چرب شود. ترجیحا سعی کنید جنس ...
طرز سالاد عدس
می کنیم و به مواد سالاد می افزاییم. مرحله هشتم در این مرحله سس را آماده می کنیم. برای این منظور لیمو ترش تازه را از وسط نصف می کنیم، سپس آب آن را داخل پیاله ای می گیریم و هسته های آن را بیرون می آوریم و 3 قاشق از آن را داخل کاسه ای می ریزیم. مرحله نهم در این مرحله روغن زیتون را به همراه عسل و کمی فلفل سیاه و نمک به مواد اضافه می کنیم و با همزن دستی آنها ...
طرز تهیه خورش قیمه | فوت وفن جا افتادن و خوشمزه شدن این غذا
معروف ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل قورمه سبزی، دیزی و کباب در تمام دنیا نمادی از فرهنگ اصیل آشپزی ایرانی محسوب می شود. قیمه در ایران چند نوع مختلف دارد و برخی شهرها آن را به شیوه ای متفاوت و مخصوص به خود تهیه می کنند. از معروف ترین انواع قیمه می توان به قیمه سیب زمینی، قیمه بادمجان و قیمه نثار قزوینی اشاره کرد. قیمه در زبان ترکی به معنی گوشت تکه شده است که اشاره به تکه های گوشت ...
کاربرد های قرص ماشین ظرفشویی در نظافت
که بوی پخت و پز در مدت طولانی در خانه می ماند. به خصوص وقتی ماهی پخته اید. یک راه آسان برای خلاص شدن از شر این بوها در خانه استفاده از قرص ماشین ظرفشویی است. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که یک قابلمه بزرگتر را با یک لایه آب سخاوتمندانه پر کنید. این کار را روی شعله کم قرار بدهید و یک قرص ماشین ظرفشویی اضافه کنید. بوهای پخت و پز توسط تابه با آب جذب می شود و خانه شما از همه ...
استفاده از کدام ظروف پخت و پز موجب ابتلا به آلزایمر می شوند؟
تأمین انرژی مجبور به استفاده از غذاهای چرب هستند همچنین افرادی که رژیم های کتوژنیک را برای لاغری مناسب می دانند به سبب مصرف بیش از اندازه غذاهای چرب در معرض تولید کتون بیش از اندازه در بدن هستند و خود را در خطر ابتلاء به آلزایمر قرار می دهند. درستی اظهار کرد: صرف نظر از جنبه های روحی و روانی زندگی فرد رعایت رژیم غذایی متعادل، مصرف غذای سالم، عدم مصرف غذای سرخ کردنی می تواند تا حد زیادی ...
دستور پخت رول بادمجان خوشمزه
اسپاگتی 1 قاشق مرباخوری(14 اونس) 2 فنجان پنیر موزارلا خرد شده 454 گرم ماکارونی طرح دار دستور پخت: برش های بادمجان را در تخم مرغ آغشته کرده ، سپس با خرده نان بپوشانید. روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. بادمجان را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای گرفتن روغن اضافه ، یک حوله کاغذی را جدا کنید. فر را تا 350 درجه ...
نکات طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی و بادمجان
برای سرخ کردن بادمجان ها نیاز به استفاده بیش از حد از روغن نداشته باشید. بعد از چند دقیقه می توانید بادمجان ها را آبکشی کنید و با استفاده از دستمال خشک کنید و بعد درون کمی روغن سرخ نمایید و سپس با کمی زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک آن ها را به خورشت قیمه خود اضافه کنید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. دستور پخت خورشت قیمه سیب زمینی و بادمجان در مجله آشپزی آف دکور ...
طرز تهیه جغور بغور | نکات و فوت و فن درست کردن این غذای زنجانی
جغور بغور استفاده کنید. ► مرحله چهارم در دو ماهی تابه جدا سیب زمینی و در دیگری جگر را با روغن تفت دهید. زمانی که سیب زمینی سرخ شد زیر شعله را خاموش کنید. جگر که کمی سرخ شد و رنگ آن عوض شد، به آن پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. ► مرحله پنجم زمانی که پیاز و فلفل دلمه ای سرخ شدند، ادویه جات را که شامل نمک و فلفل سیاه و زردچوبه است اضافه کنید. سیر ...
