سایر منابع:
سایر خبرها
دسر ویتامینه
مواد لازم موز: 1 عدد عسل: مقداری انجیر: 15 عدد خرما: 10 عدد بستنی: تقریبا 350 گرم گردو: 6 عدد پسته: 50 عدد شیر: نیم لیتر کاکائو: 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه 1. ابتدا انجیر را بمدت چند ساعت داخل اب می ریزیم تا خیس بخوره. هسته خرما رو جدا کنید. 2. بستنی/خرما/انجیر/پسته/گردو/کاکائو را داخل مخلوط کن میریزیم. بعد شیر رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مایع اصلی ...
طرز تهیه فرنی
گاز را خاموش کنید و فرنی را در ظرف مناسب سرو کنید. وقتی فرنی خنک شد در صورت تمایل آن را با خلال پسته و بادام یا دارچین تزیین کنید. طرز تهیه فرنی نشاسته مجلسی و قالبی برای درست کردن فرنی مجلسی می توانید آن را به صورت قالبی تهیه کنید. برای این کار لازم است از قالب های دسر استفاده کنید. فرنی نشاسته برای این کار مناسب تر است. برای درست کردن فرنی مجلسی باید آن را بعد از آماده کردن داخل ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
جوش اضافه کنید و بذارید روی حرارت تا به آرومی چند جوش بزنه و بعد حرارت رو خاموش کنید. سعی کنین موقع تهیه شربت حرارت به گونه ای باشه که شربت به دیواره های ظرف پاشیده نشه و اگه این اتفاق افتاد حرارت رو کم تر کنید و دیواره ها رو با قلموی آغشته به آبلیمو تمیز کنید. شربت باید در دمای محیط خنک بشه بنابراین از یخچال برای خنک کردن استفاده نکنین. اگه شربت شما اضافه اومد، تا چند ماه داخل ظرف در دار در یخچال ...
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه
قاشق چای خوری زعفران دم کرده.................... 1 قاشق مرباخوری دارچین، خلال پسته یا بادام شیر سرد را در قابلمه ای مناسب بریزید. آرد برنج، آب، پودر هل و شکر را به آن اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید تا در شیر حل شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. در حین گرم شدن، مرتباً هم بزنید تا محلولی غلیظ به دست آید. مراقب گلوله شدن آرد برنج باشید. بعد از غلیظ شدن ...
دسر بی نظیر بوشهری
بروند و به طور یکنواخت طلایی شوند. 8. به کمک صافی دسته دار بامیه را از روغن خارج کنید، اجاز دهید روغن اضافه در تابه چکه کند. 9. فورا لقمه های داغ را داخل کاسه شربت سرد (یا شیره خرما) بریزید و هم بزنید تا با شربت پوشانده شوند، سپس به یک صافی بزرگ منتقل کنید تا شربت اضافی جدا شود. لگیمات را دریک ظرف سرو بزرگ بچینید و به صورت دلخواه با پسته خرد شده تزیین کنید. بهترین زمان برای سرو یک تا سه ساعت بعد از پخت است. لگیمات را می توانید با شکلات، پودر قند یا شربت نیز تزیین کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
( نیازی نیست خیلی تغییر رنگ بده ) از روغن خارج کنید و بلافاصله داخل شربت ولرم رو به سردی بندازید. زولبیا رو یک دفعه داخل شربت فرو ببرین تا یکدست رنگ بگیره و دو رنگ و ابلق نشه. طرز تهیه ژله بستنی لایه ای، چند رنگ مثل رنگین کمان بعد از چند دقیقه از شربت خارج کنید و داخل صافی بذارین تا شربت اضافیش بریزه و بعد داخل ظرف سرو بچینین و خلال پسته یا گل محمدی و.... تزیین کنید ...
طرز تهیه ترشی چغاله بادام خوشمزه و لذیذ
رطوبتی نباید در شیشه وجود داشته باشد تا ترشی کپک نزند. حبه های سیر را پوست بگیرید و با فلفل و چغاله ها در شیشه بریزید. برگ های نعنا و ترخون و گشنیز را روی آن ها بگذارید. می توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید. آب و سرکه داخل قابلمه را به شیشه اضافه کنید تا جایی که کاملا روی چغاله ها را بپوشاند. در ظرف را کاملا ببندید و هیچ منفذی در آن نباید وجود داشته باشد. حدود 2 هفته بعد ...
حلیم خانگی، خوشمزه سفره افطار
- مقداری برای تزیین 1- ابتدا را حدود 12 ساعت خیس و بعد آب آن را خالی کنید و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی بریزید تا به جوش بیاید .در حین جوشیدن کف روی آن را با قاشق بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید خوب بپزد.2- گوشت را با یک عدد پیاز که به دو تا سه قسمت تقسیم شده به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت نعنا داغ مجلسی
جدا کنید. تا حد ممکن، نعنا ها را پودر کنید. اگر پونه کوهی در دسترس دارید، آن را به پودر نعنا اضافه کنید. ترکیب نصف-نصف از پودر نعنا خشک و پودر پونه کوهی می تواند باعث ایجاد عطر دلپذیر در نعنا داغ شود. روغنی که در طرز تهیه نعنا داغ استفاده می کنید نباید خیلی داغ شود. ظرف نعنا داغ بهتر است تفلون و نچسب باشد. طرز تهیه نعنا داغ مجلسی با نعنا خشک ...
شله زرد
هم هم میزنیم. 7. حالا دیگه شله زرد ما باید تقریباً آماده باشه، بهتر هست کمی از شله زرد رو داخل یک ظرف بکشین و اون رو تست کنین و ببینین و اندازه ها درست هست یا نه و به غلظت کافی رسیده. ده دقیقه پایانی پخت، گلاب رو اضافه میکنیم. 8. من برای استفاده از هل فقط اون رو با دست فشار دادم تا کمی باز بشه، چون میخواستم شله زرد فقط عطرش رو بگیره و موقع سرو کردن، دونه های هل رو خارج کردم ...
طرز تهیه حلیم کشدار و خوشمزه خانگی برای افطار
دارچین : به مقدار لازم برای تزیینات کنجددر صورت دلخواه :مقداری برای تزئین طرز تهیه حلیم اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکتها موجوده ولی اگر در دسترس شما نیست میتوانید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت آن را از ظرف خارج کنید. فوت و فون حلیم خوب درست کردن ابتدا گندم را حدود 12 ...
با این غذا مانع افت فشار در طول روزه داری شویم
...> شیره نارگیل: یک سوم فنجان آب مرغ یا گوشت: یک لیوان آب جوش: دو لیوان نمک و فلفل به میزان دلخواه هر یک فنجان ذرت شیرین حاوی 3.6 گرم فیبر است. طرز تهیه سوپ ذرت شیرین ذرت شیرین را بخارپز کنید. برای این کار قابلمه ای را روی گاز گذاشته و داخل آن آب بریزید. آب که جوش آمد، ذرت را داخل آن ریخته و بگذارید با کمی نمک بپزد بعد از پختن ذرت ها، آنها را همراه با فلفل و پیاز ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی باید ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید
. راهکار هایی برای نچسبیدن زولبیا ها به هم طبیعتا اگر بخواهید زولبیا ها را برای مدت طولانی تری نگه دارید، باید آن ها را روی هم و در ظرف در بسته بگذارید. برای این کار، بین زولبیا ها را بهتر است از یک لایه نایلون استفاده کنید و هر لایه زولبیا را از لایه دیگر جدا کنید. در ضمن، زولبیا ها را بلافاصله بعد از بیرون آوردن از شربت زولبیا، روی هم نچینید. بعد از سرخ کردن زولبیاها ...
یخ به جز خوردن 12 کاربرد جالب دارد!
هایتان چسبناک گردد .شما می توانید با یک قالب یخ این مشکل را حل کنید به این صورت که یخ را روی خط بتونه بکشید و آن را به صورت یکنواخت درآورید تا به دستتان نچسبد. 6. جلوگیری از تاول زدن با تکه های یخ بعد از سوختگی ، ری قسمت سوخته یک تکه یخ بگذارید تا از تاول زدن جلوگیری کند. 7. از یخ برای آبیاری گیاهان آویز استفاده کنید اگر دستتان به گلدان آویز خود برای ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
اضافه کنید. وقتی که خمیر یکدستی درست شد آن را یکجا جمع کنید و روی همان ظرف را با سلفون یا پارچه تمیزی بپوشانید و به مدت دو ساعت در دمای محیط استراحت بدهید. بعد از دو ساعت خمیر را روی سطح کارتان با وردنه پهن کنید. ضخامت خمیر باید نازک و به اندازه 1 میلی متر باشد. سپس خمیر را به صورت لوزی با یک چاقوی تیز یا رول بر برش بزنید. می توانید با قالب گرد یا ماه و ستاره گوش فیل ها را قالب بزنید یا دو ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
نرم نبود، بهتر است یک تخم مرغ دیگر بیفزایید تا به بافتی منسجم برسد. در مرحله سرخ کردن نیز باید مثل زولبیا، روغن را کاملاً داغِ داغ کنید. از این رو بهتر است ابتدا روغن را در تابه ریخته و روی گاز بگذارید و در فاصله داغ شدن آن خمیر را در قیف بریزید. برای انتقال خمیر از قیف به ماهیتابه بهتر است از یک قیچی آغشته به روغن داغ استفاده کنید تا هنگام برش، خمیر به تیغه های قیچی نچسبد. وقتی بامیه ها به خوبی سرخ شدند آن ها را با یک کفگیرِ روغنگیر خارج و به مدت یک دقیقه داخل شربت سرد بگذارید. با استفاده از توری، شربت اضافه را گرفته و بامیه های آماده را به ظرف مناسبی انتقال دهید. ...
دستورتهیه مربای پوست هندوانه
(پوسته سبز رنگ) رو ازش جدا می کنیم و می گذاریم داخل کاسه آب و یخ و چند ساعت می گذاریم داخل یخچال بماند (هر چقدر زمان بیشتری در یخچال بماند بهتر است زیرا باعث می شود ترد تر شود پس بهتر است حداقل یک شب بماند). مرحله دوم: جوشاندن پوست هندوانه داخل یک قابلمه آب ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد وقتی به جوش افتاد پوست هندوانه ها را از یخچال خارج کرده و داخل آب درحال جوش بریزید ...
انواع نوشیدنی های بهاری
نباید توت فرنگی ها را فشار دهید چون رنگ شفاف شربت را از بین می برد. وقتی که شهد توت فرنگی ها را جدا کردید شکر را به شهد اضافه کنید و ظرف را دوباره روی حرارت قرار دهید. محلول را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حدود 5 دقیقه که روی حرارت بماند شکر به طور کامل حل خواهد شد. در این مرحله هم کف بوجود آمده بر روی شربت را با قاشق تمیز جدا کنید. در آخرین مرحله می توانید 2 قطره اسانس توت ...
طرز تهیه 2 افطاری ساده و خوشمزه
. سپس آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می کنیم (توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد). سپس شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را باهم مخلوط می کنیم و در ظرفی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. دقت داشته باشید برای آن که مایع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، باید آن را مرتب هم بزنیم. این کار را آنقدر ادامه می دهیم تا مایع به جوش آید و غلیظ شود. بعد گلاب را به آن اضافه می کنیم ...
طرز تهیه شربت نعنا خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه شربت نعنا را برای روزهای گرم آماده کرده ایم. مواد لازم شکر 2 لیوان آب 3 لیوان آب نعنا 1 لیوان نعنا تازه 1 کیلوگرم رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل 2 قطره اسانس نعنا 2 قطره طرز تهیه شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و ...
طرز تهیه دیم سام، غذای چینی
...> نشاسته ذرت را در 1 ق غ آب سرد حل میکنیم و به مایه گوشتی اضافه میکنیم. به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه دلخواه را اضافه میکنیم؛ بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش میکنیم و مایه گوشتی را کنار میذاریم تا خنک شود. در ظرف مناسبی آرد را الک میکنیم. آب جوش را اضافه میکنیم و سپس آب سرد و روغن را میریزیم و ابتدا با قاشق هم میزنیم تا مواد باهم مخلوط شوند. روی سطح کار را ...
طرز تهیه لازانیا قالبی خوشمزه و متفاوت
ما در این پست می خواهیم یک نوع از لازانیا را به شما آموزش دهیم که حتما کودکان و خانواده شما از آن لذت ببرند پس با ما همراه باشید. لازانیا قالبی را می توانید در قالب و یا ظرف پرکس و یا قابلمه روی گاز درست کنید. در این غذا از لازانیا ورقه ای استفاده کنید و مواد میانی را لابه لای لازانیا قرار دهید. قبل از درست کردن مواد میانی بهتر است لازانیا را تهیه کنید. حتما لازانیا را از قبل بپزید و ...
طرز تهیه نان گردویی خوشمزه و ساده
چایخوری کره: به مقدار لازم بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری مراحل ابتدا گردو را در غذاساز خرد کرده و با کره کمی تفت دهید. در یک ظرف شکر، روغن، ماست و تخم مرغ را ریخته و با همزن مخلوط کنید. کدو حلوایی را رنده و با مواد مخلوط کنید. سپس آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را نیز به مواد اضافه و هم بزنید. قالب مورد نظر را چرب و ...
آموزش ساده کوکی ترک دار شکلاتی
یک و نیم ساعت داخل فریزر استراحت بدین تا چسبندگی مواد سریع تر از بین بره بعد از استراحت به کمک قاشق به اندازه یک گردو از مواد بردارین. داخل دستتون گرد کنید (کار رو سریع انجام بدین تا حرارت دست باعث گرم شدن مواد و ایجاد چسبندگی نشه) گلوله شکلاتی رو داخل پودر قند بغلطونید. تا کاملا از هر طرف آغشته به پودر قند بشه (پودر قند رو از قبل الک کنید تا حالت گلوله ای نداشته باشه) و بعد ...
آشنایی با روش صحیح جوشاندن شیر
...> پاستوریزه کردن شیر محلی اگر روش کفته شده شما را آرام نمیکند و احساس میکنید با جوشیدن دو دقیقه ای مشکل حل نمیشود، راه حل سخت تر و مطمئن تری نیز وجود دارد. شما میتوانید شیر خام را در خانه پاستوریزه کنید. البته این فرایند با فرایند پاستوریزه کردن صنعتی متفاوت است، ولی اگر با دقت انجام شود همان نتیجه را خواهد داشت. برای پاستوریزه کردن شیر دو روش وجود دارد: روش ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
مرغ بریزید؛ و چند ورق گوجه را در کف شکم مرغ بچینید و در آخر موادی را که برای داخل شکم مرغ تفت دادیم را داخل شکم مرغ میریزیم. سپس روی آن چند ورق دیگر گوجه فرنگی و مقداری آب لیمو میریزیم. با یک نخ و سوزن تمیز و ترجیحا مخصوص آشپزی شکم مرغ را میدوزیم. بعد پا های مرغ را از دو طرف ببندید و به هم متصل کنید. اینبار سطح رویی مرغ را کاملا با نمک آغشته کنید. روش درست کردن مرغ ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
شکلات استفاده می کنید، بهتر است این کار را نکنید تا زیادی شیرین نشود. بعد از اینکه کیک پخت و آماده شد، وقتی هنوز داغ است، سس شکلاتی را روی کیک بریزید و کمی صبر کنید. اجازه دهید سس به خورد کیک برود. وقتی کیک خنک شد، آن را به قطعات دلخواه تزیین کنید. می توانید از قابلمه یا پلوپز هم در طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای استفاده کنید. وقتی کیک پخت، می توانید کیک داخل قابلمه را برگردانید تا ...
روش شستن و تمیز کردن یخچال
... با گذشت زمان معمولاً روی طبقات یخچال، جای لکه باقی می ماند. به همین دلیل باید طبقات یخچال را جدا کرده و در بیرون تمیز کنید. البته اگر طبقات یخچال شما قابل جدا شدن نیست، چاره ای جز تمیز کردن طبقات داخل خود یخچال وجود ندارد. یک دستمال تمیز به همراه مایع ظرفشویی کافی است تا یخچال را برق بیندازید. حواستان باشد که آب به قسمت های حساس مثل موتور نرسد و گرنه نیاز به تعمیر یخچال در منزل خواهید ...