سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی نخودچی لته
وانیل نصف قاشق چای خوری سرکه سفید 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: ابتدا پودر قند روبه همراه آرد نخودچی و آرد سفید الک شده مخلوط کرده و روغن قنادی رو اضافه میکنیم و ابتدا مواد حالت پودر ی پیدا کرده. برای سهولت میتوانید 2 بار از چرخ گوشت رد کنید، یا به مدت 20 دقیقه با کف دست به صورت مالشی ورز دهید نه چنگ زدن تا خمیر خوب نرم شده، اما به روغن نیافتد. سپس ...
طرز تهیه شیرینی کاسترد خانگی
... به مقدار لازم................ شکلات (آب شده) به مقدار لازم .............پودر پسته (برای تزیین) بیشتربخوانید: طرز تهیه گوشفیل با طعم بازاری دستور تهیه پودر کاسترد، آرد و پودر شکر را با هم الک کرده و وانیل و کره رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف و نرم به دست بیاد. خمیر رو زیاد ورز نمیدیم که به روغن بیفته. خمیر رو می ...
طرز تهیه کاراکوش تاتلیسی شیرینی ترکی
را با حرکت وردنه در جهت طول صاف کنید وهمه قسمت ها را به این شکل صاف کنید (خمیر دوم را هم همین شکل در اورید) داخل یک قابلمه روغن سرخ کردنی ریخته میگذاریم داغ شود هر تکه از خمیر را درون روغن انداخته با کمک دو قاشق غذاخوری لایه ها باز کنید وبگذارید کامل طلایی شود و از روغن درآورده کمی که از حرارت افتاد در شربت انداخته تا به شهد آغشته شود وبعد درون صافی بگذارید تا شهد اضافه گرفته شود ودر ظرف سرو قرارداده وبا گردو ویا بادام تزیین کنید نوش جان سایر نکات میتوانید مواد میانی خمیر یعنی پودر بادام را نزنید وساده خمیر را رول کنید. منبع: سرآشپز پاپیون ...
طرز تهیه نان رول دارچینی در منزل
دیگری مابقی شیر +شکر +تخم مرغ ها خوب با مفتول بزنین تا یکدست بشه. این مواد به مرکز ارد بریزید. یکم زیر و رو کنید. خمیر مایه عمل اومده ریخته و با قاشق چوبی مخلوط کنید. کره را کم کم اضافه کنید. اگر مواد خیلی شل بود از آرد اضافی کم کم اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن وقتی خوب منسجم شد حدود پنج دقیقه ورز بدین. خمیر در ظرف تمییزی گذاشته روی آن بپوشونید و اجازه بدین تا عمل بیاد. (یک الی دو ...
طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه؛ خانه نشینی را به فرصت تبدیل کنید
زنیم تا کرم رنگ شود. 2. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه می کنیم و دو دقیقه دیگر هم با هم زن هم می زنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه می کنیم و مقداری دیگر هم می زنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با هم زن هم می زنیم. در آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود. 3. خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد ...
طرز تهیه آغوز کنا شیرینی خوشمزه آملی
پودر کم کم به مواد اضافه میکنیم وقتی خمیر لطیفی به دست بیاید گردو را اضافه میکنیم و حالا خوب ورز میدهیم ورز دادن خیلی مهمه حداقل 20 تا 30 دقیفه ورز بدهید تا خمیرتون آماده بشه حالا به انداره یه گردو کوچیک از مواد برداشته و گرد کنید و با کاتر دلخواه طرح بزنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت15 تا 20دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی ها خیلی کم تغیر رنگ دهد بعد از پختن شیرینی ها تا سرد شدن کامل صبر کنید و بعد از سینی خارج کنید، چون خیلی ترده خرد میشه منبع: سرآشپز پاپیون ...
گل محمدی و خواص بی نظیر آن
فنجان روغن نارگیل را روی حرارت کم گرم کنید و اجازه دهید خنک شود، سپس پنج قطره روغن رزماری به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید . سپس یک قاشق غذاخوری پودر گلبرگ گل محمدی و در پایان یک قاشق غذاخوری عسل به ماسک بیفزایید. این ماسک را روی ریشه موها و پوست سر بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه ماساژ دهید و پس از 45 دقیقه با شامپو موها را بشویید. قاعدگی نوشیدن چای گل محمدی سبب کاهش علایم ...
طرز تهیه میت لوف سویا ساده و خوشمزه
دلمه ای رو خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو توی تابه بریزید و روی حرارت بذارید تا روغن داغ بشه. سپس سبزیجاتی که خرد کردید رو توی تابه بریزید و چند دقیقه تفت بدید تا نرم بشن. توی یک کاسه بزرگ سبزیجات تفت داده شده، سویا، بلغور جو دوسر، نان تست شده خرد شده، 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه رو بریزید و مواد رو هم بزنید. بهتره کمی هم با دست مواد رو ورز بدید تا کمی حالت ...
طرز تهیه کیک شربتی باقلوا نرم و لطیف
نکته ای را به شما بگوییم راجع به مفتول همزن؛ که بعد از کار با سفیده تخم مرغ نیازی نیست که همزن را بشوئید، همین که کمی با دست تمیز شود کافی است. پس همینطور که گفته شد زرده و شکر را خوب با سرعت بالا بزنید. مرحله سوم: مایعات کیک بعد از 5 دقیقه هم زدن ترکیب زرده و شکر مایعات را که شامل زعفران، آب و روغن می باشد را یکی یکی به ترکیب زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله ...
طرز تهیه تدوک تخم مرغ
اضافه میکنیم؛ مرغ های پخته و چرخ شده را نیز اضافه میکنیم؛ (به جای چرخ کردن میتونین رنده کنین). جعفری خرد شده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به مواد اضافه میکنیم و ابتدا با قاشق مواد را مخلوط میکنیم و سپس با دست اندکی ورز میدیم تا خمیر یکدست بشه؛ برای از بین بردن چسبندگی مواد مقداری پودر سوخاری بهش اضافه میکنیم؛ خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم میکنیم؛ و هر قسمت را در کف دست پهن میکنیم ...
عطر و بوی نان خانگی؛ برکت سفره افطار
. خمیرمایه عمل آمده و شیر را به مخلوط آرد بیفزایید و مخلوط کنید. خمیر را جمع کنید و روی آن را به مدت یک ساعت و نیم بپوشانید. در این فاصله هسته خرما ها را جدا کنید و کمی با دست یا غذاساز ورز دهید. زنجبیل، دارچین و 2 قاشق غذاخوری روغن به خرما ها اضافه و خوب مخلوط کنید. از خمیر ورآمده گلوله هایی جدا کنید. وسط آن را گود کرده و گلوله ای خرما بگذارید. سپس خمیر را جمع کرده و با دست مسطح کنید. حالا آن ها را در ...
روش هایی خانگی برای زیبایی خانم ها
با آرایش باعث پیری زودرس و ایجاد چین و چروک و جوش در صورت می شود. شب ها قبل از خواب با پاک کننده مناسب کل صورت تان را تمیز کنید. با کمک پد پنبه ای، کمی روغن زیتون به لب های خود بمالید. بعد از چند دقیقه لب های خود را شست وشو دهید و بگذارید خشک شوند. ماسک عسل و لیمو برای روشن شدن پوست صورت مناسب است. برای تهیه این ماسک عالی و قوی روشن کننده پوست کافی است یک قاشق چای خوری عسل را ...
طرز تهیه رنگینک مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله تهیه رنگینک رولتی
گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملاً سرخ شود، تغییر رنگ پیدا کند و طلایی شود. مرحله دوم به آردهای ترکیب شده کره رو اضافه کنید. هنگامی که کره آب شده، رنگی طلایی مایل به قهوه ای پیدا کرد، شعله گاز را خاموش کنید. مرحله سوم چند دقیقه صبر کنید تا مواد خنک تر شود ...
دستور پخت شیرینی اتابکی
را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. مرحله دوم : اضافه کردن زرده تخم مرغ سپس زرده تخم مرغ را به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید و با همزن دستی یا قاشق کمی هم بزنید سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن حتما با نوک انگشت ورز بدید تا خمیر جمع شود بیش از حد ورز دادن خمیر باعث می شود روغن بیفتد و در مرحله پخت خشک شود. مرحله سوم : استراحت خمیر ...
طرز تهیه رولت مرغ و گوشت، یک غذای خوشمزه
میتونید توی یه سینی این کارو انجام بدید. بعد از موادمون روش میریزیم و کامل پخش میکنیم و با کمک نایلون رولش میکنیم و گوشه های نایلون رو محکم میکنیم و دوباره میزاریم کمی یخچال بمون تا فرم بگیره. بعد تو روغن دو طرفشو سرخ میکنیم. و در آخر برای سس توی آب جوش رب رو حل میکنیم و زعفران و آبغوره و کمی نمک میزنیم و روی رولت هامون میریزیم چند تا آلو خورشتی هم اضافه میکنیم؛ و میزاریم بپزه تا رولت ها مغز پخت بشن با حرارت کم. منبع:سرآشپز پاپیون ...
بهترین ضماد در طب سنتی
درمان سریع تر از هر ماده ی طبیعی دیگر است. در گذشته از این داروی سنتی برای بیرون کشیدن عفونت، چرک و غده های زیرپوستی و خارج کردن آن ها بدون نیاز به جراحی استفاده می کردند. برای تهیه مرهم سیاه سه قاشق چای خوری خاک رس را با سه قاشق چای خوری زغال مخلوط کرده و نصف فنجان از هر روغن کرچک، نارگیل و بهار به آن اضافه می کنند. سپس دو قاشق موم ذوب شده را با این مواد مخلوط می کنند. ضماد ...
طرز تهیه نان قیفی
. 2. تخم مرغ، شیر گرم، مایه خمیر (عمل آمده) و مقداری آرد را با هم مخلوط کنید. سپس یک دوم پیمانه روغن مایع و بقیه آرد را به آن اضافه کرده و به وسیله دست مخلوط کنید تا خمیری حاصل شود که حالت چسبندگی داشته باشد. 3. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. سپس آن را داخل کاسه ای ک از قبل با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع چرب شده، قرار دهید و روی آن را با دستمالی بپوشانید. بعد حدود 2 ساعت در دمای ...
باچانگای گوشت + دستور تهیه
و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید. یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم مو آب و ...
طرز تهیه حلوای سه آرد؛ طعمی متفاوت و دلچسب
چند دقیقه دیگر آرد ها را تفت می دهیم. در این مرحله روغن را به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد در روغن کاملاً حل شود. مخلوط آرد و روغن را به اندازه ای تفت می دهیم که رنگ دلخواه مان به دست بیاید. پس از آن شعله اجاق گاز را کم می کنیم و شربت را آرام آرام به آرد و روغن اضافه می کنیم و خیلی سریع هم می زنیم. سعی کنید در این مرحله از یک قاشق چوبی سبک و دسته بلند استفاده کنید تا هم زدن ...
طرز تهیه کوکی با قهوه ترک، بیسکوییت خوشمزه خانگی
چای خوری طرز تهیه برای تهیه یک کوکی قهوه دلچسب با قهوه ترک ابتدا باید حدود 15 دقیقه پیش از شروع به کار کره پاستوریزه را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد و کمی نرم شود. فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. دو سوم فنجان شکر را داخل کاسه دستگاه هم زن بریزید. کره نرم شده و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید ...
طرز تهیه دونات کاسه ای
...> طرز تهیه: ابتدا شیر و شکر و مخمر فوری را درون ظرفی مخلوط کنید پنج دقیقه استراحت بدید سپس باقی مواد را به جز آرد اضافه کنید آرد را به تدریج و کم کم اضافه کرده و ورز بدید تا خمیر نرم و یکدست حاصل شه روی آن را با یک پارچه بپوشانید و در دمای اتاق به مدت یک ساعت استراحت بدید تا مخمر عمل کنه و خمیر حجمش دو برابر شه. قسمتی از خمیر را برداشته و در دست گرد کنید دوباره روی آن پارچه ...
ترفند های زیبایی برای خانم ها با مواد طبیعی
...، کمی روغن زیتون به لب های خود بمالید. بعد از چند دقیقه لب های خود را شست وشو دهید و بگذارید خشک شوند. ماسک عسل و لیمو برای روشن شدن پوست صورت مناسب است. برای تهیه این ماسک عالی و قوی روشن کننده پوست کافی است یک قاشق چای خوری عسل را با یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه ترکیب کنید و آن را روی بخش های مدنظر بمالید. این مخلوط را دو تا سه بار در هفته به کار ببرید و بعد از 15 دقیقه بشویید. ...
طرز تهیه توپک مک اند چیز سوخاری
پاستا البو 200 گرم پنیر چدار 4 قاشق سوپ خوری کره 2 عدد تخم مرغ (همزده) به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن (سرخ کردنی) دستور تهیه پاستا رو همراه کمی نمک، توی قابلمه ی آبِ جوش می ریزیم و می ذاریم 8 تا 10 دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشه تا نرم بشه. بعد اون رو آبکش می کنیم. 1/4 پیمانه از آرد رو داخل تابه ای حاوی کره، روی حرارت ...
دنده کباب گوشت گوساله؛ سالم و مقوی + طرز تهیه
دهید و حدود دو ساعت و نیم طول صبر کنید. دنده های گوشت را از قابلمه منتقل کنید، سپس چربی موجود در آن را دور بریزید و مایع باقی مانده از پخت اجاق را گرم کنید تا به نقطه جوش برسد. مایع را روی اجاق بگذارید تا مخلوط غلیظ شود. در یک تابه تمیز، یک قاشق کره روی آتش قرار دهید، آن را خوب ذوب کنید و سپس یک قاشق آرد را به آن اضافه کنید و بعد از خوب ذوب شدن با کره، آن ها را روی مخلوط ...
طرز تهیه خورش کنگر
پیاز متوسط 2 عدد لیمو عمانی 2 عدد روغن مایع به اندازه کافی گوشت خورشتی 400 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش کنگر ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه شامی کره ای، پیشنهاد خوشمزه
نمک و فلفل دستور تهیه گوشت، پیاز خرد شده، هویج، پیازچه، سیر، توفو، روغن کنجد، نمک و فلفل رو توی ظرفی بریزید و با دست خوب ورز بدید. تخم مرغ ها رو توی ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه. به اندازه یک توپ گلف از گوشت بردارید و کف دستتون بهش شکل بدید. گوشت رو توی آرد بذارید تا دو طرفش خوب به آرد آغشته بشه. بعد از آرد گوشت رو توی تخم مرغ ...
پیشنهادهای رژیمی برای کاهش وزن
قاشق چای خوری چای سبز، یک لیوان آب و یک قاشق عسل (اختیاری). طرز تهیه: ابتدا زنجبیل و چای سبز را داخل قوری بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. حواس تان باشد چای سبز را بیشتر از 3 تا 4 دقیقه داخل آب جوش نگذارید، چون طعم تلخی پیدا می کند، بنابراین بعد از دم کشیدن، دمنوش را صاف کنید. می توانید یک قاشق عسل به آن اضافه و روزانه یک یا دو فنجان از این دمنوش لاغری را میل کنید. ...
طرز تهیه بیف کورند، غذای سبک و خوشمزه
دستور تهیه روغن رو در ماهی تابه داغ می کنیم و سیب زمینی خرد شده رو به مدت 3 دقیقه سرخ می کنیم تا طلایی بشه. کلم پیچ رو به صورت رشته ای و گوشت رو به شکل قطعات مکعبی شکل خرد می کنیم. کلم و زردچوبه رو به سیب زمینی در حال سرخ شدن اضافه می کنیم و برای 2 دقیقه حرارت میدیم. گوشت ها رو به مواد اضافه می کنیم بعد از 2 دقیقه سس کچاپ رو به مخلوط اضافه می کنیم در صورت تمایل فقط گوشت ها رو با سس کچاپ مخلوط می کنیم. صبر می کنیم تا خنک بشه و اون رو با برش های تخم مرغ آب پز سرو می کنیم. منبع: غذاپز ...