دستور پخت خورشت زرشک آلو، غذای سنتی مازندران
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله خورشت قیسی (برگ زردآلو) + نکات کلیدی و خواص قیسی
... مرحله ششم برای پخت خورشت قیسی ابتدا باید به سراغ پخت گوشت های نگینی خرد شده بروید. بنابراین پیاز سوم را پوست بکنید و آنها را نگینی در یک ظرف خرد کنید. مرحله هفتم در این مرحله روغن را به قابلمه ای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد از چند ثانیه، پیازها را به روغن اضافه کنید و هم بزنید تا تفت داده شود. مرحله هشتم بعد از انکه ...
طرز تهیه چلو گوشت | فوت وفن طعم دار کردن گوشت این غذای مجلسی
گوسفند یک کیلوگرم برنج 4 پیمانه آب 3 پیمانه پیاز یک عدد بزرگ زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری دارچین نصف قاشق غذا خوری برگ بو 4 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم ► مرحله اول: پختن گوشت 1- ابتدا پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن داغ بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا ...
خورشت ماشو یا گل گندم، غذای اصیل سمنانی / فیلم
رب: 1 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: قلم گوسفندی و لوبیا را در ظرفی ریخته کمی آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نیم پز شود. سپس ماش را اضافه کرده و صبر می کنیم تا همه مواد کاملا پخته شود. بعد از پختن مواد، گل گندم ریز شده و سیب زمینی را که به صورت نگینی خرد کرده ...
طرز تهیه عدسیِ لعاب دار و خوشمزه
...؛ سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی نگینی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب را اضافه کرده و تا زمانی که بوی خامی رب از بین برود تفت دهید. سپس عدس را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید و بگذارید تا کاملا بپزد! (اگر می خواهید سیب زمینی نریزید، می توانید به جای آن از یک قاشق آرد استفاده کنید.) در صورت تمایل می توانید از مقداری قارچ خرد ...
از این غذا غافل نشوید
پخت به آن گوجه سبز، نمک، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد. 2. در پایان پخت، زعفران و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید. 3. به جای گوشت می توانید در این خورشت از مرغ هم استفاده کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه کوکو لوبیا قرمز
آماده نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و زیره سبز بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکوی قارچ مراحل پخت: لوبیا قرمز را پخته و با قاشق یا غذاساز له می کنیم. سیب زمینی را می پزیم و بعد رنده می کنیم و به لوبیا قرمز اضافه می کنیم. برای من نیمه پز بود برای رنده کردن راحت تره پیاز رو خرد کرده و تفت می دیم یا از پیاز تفت داده آماده استفاده می کنیم. من پیاز آماده ...
دستور پخت موس زعفران و عسل
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، برای تهیه این موس به مواد زیر نیاز داریم: مواد لازم عسل: دو قاشق سوپخوری پودر زعفران: نصف قاشق چایخوری آب جوش: یک قاشق سوپخوری سفیده تخم مرغ: دو عدد خامه فرم گرفته: یک پیمانه شکر ریز: یک پیمانه آب: یک پیمانه ژلاتین: یک قاشق چایخوری طرز تهیه برای ...
طرز تهیه کوکو شیرین
میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی ها را آب پز و رنده ریز کنید. سپس تخم مرغ ها را به ظرف سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید. ماست، بیکینگ پودر و نمک را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بگذارید داغ شود. مایه کوکو را درون ماهی تابه بریزید و صاف کنید تا با حرارت ملایم سرخ شود. ...
طرز تهیه پنه پستو با میگو و نخود فرنگی
دستورالعمل روی پاکت، پاستا رو بجوشونید و بعد آبکش کنید. حالا نوبت به آماده کردن سس پستو رسیده. اسفناج، ریحان و 1/3 فنجان روغن زیتون رو بریزید توی مخلوط کن و خوب مخلوط کنید. بعد پنیر پارمزان، دانه کاج یا بادام و سیر رو اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. دوباره مخلوط کنید تا مواد حالت سس به خودشون بگیرن. توی ماهیتابه یک قاشق باقی مونده از روغن زیتون رو بریزید و میگو ها رو توش تفت ...
دستور پخت مرغ وحشی غذای سنتی شمالی
...> حتما از مرغ بدون پوست استفاده کنید. طرز تهیه مرغ وحشی نیاز به اضافه کردن آب ندارد. بلکه این غذا با آب مرغ طبخ می شود. به جای کره می توانید 2 قاشق غذاخوری روغن مایع را جایگزین کنید. آلوها را از چند ساعت قبل داخل کاسه ی آب خیس کنید. تا پخت کامل مرغ ها، آن ها را تکان ندهید و درب آن را ببندید. پیازها را می توانید به صورت حلقه حلقه و یا خلالی درشت ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی | راز وا نرفتن کوکو و خوشمزه شدن آن
. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب زمینی های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. در غذاهایی که از سیب زمینی استفاده می شود به خاطر خاصیت بالای جذب نمک، به نمک بیشتری نیاز است. ► مرحله دوم تابه ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله ...
طرز تهیه چیکن استراگانف با سیب زمینی خلالی
- مرغ های خرد شده رو با فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر مخلوط کنید و روی اون سلفون بکشید. 3- یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار بدین. 4- یک عدد پیاز رو نگینی و ریز خرد کنید و داخل تابه با چند قاشق روغن تفت بدین تا سبک بشه. 5- دو حبه سیر رنده شده رو به پیاز ها اضافه کنید (اختیاری) و تفت بدین تا کمی طلایی بشن. 6- مرغ های خرد شده رو به پیاز ها اضافه کنید و تفت ...
“پاستا پنیر اسفناج”؛ وعده ای لذیذ برای فست فود بازها
تفت داده و پنج دقیقه بعد شیر را به آن اضافه می کنیم و بعد از غلیظ شدن خامه را اضافه کرده و 3 حبه سیر رنده شده را با سس مخلوط می کنیم. در ظرفی دیگر اسفناج ها را به مدت 20 دقیقه بخارپز می کنیم و در میکسر کاملا میکس یکنیم و به ظرف شیر و خامه اضافه می کنیم و 10 دقیقه اجازه می دهیم تا سس کامل غلیظ شود. پاستاهای آبکش شده را به ظرف سس اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با حرارت کم اجازه می دهیم کاملا با سس ها مخلوط شود. در آخر شعله را خاموش کرده و پاساها را در ظرف مناسب کشیده و در روی آن پنیر پامزان می ریزیم. اگر خوشتان آمده سراغ برچسب آشپزی وقت صبح هم بروید. ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل
. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید. در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این ...
طرز تهیه برگر مرغ خانگی به سه روش مختلف
: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برای درست کردن این همبرگر خانگی یک عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان را چرخ کنید یا با یک چاقوی تیز به صورت تکه های 3 سانتی متری با دقت خرد کنید. برای پودر نان یا آرد سوخاری بهتر است از نان باگت تازه استفاده کنید و خودتان پودر نان درست کنید. یک عدد نان باگت را چند دقیقه در فر قرار دهید تا خوب سوخاری و سفت شود و سپس آن را در غذاساز یا میکسر خرد کنید ...
دستور پخت قارچ استراگانوف
شعله قرار دهید تا کره کاملاً ذوب شود. سپس موسیر و سیر رنده شده را به روغن اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت بدهید تا کمی نرم شوند. قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها طلایی رنگ شوند. پس از آن آرد را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا آرد کمی جذب مواد شود (1-2 دقیقه). 1/4 پیمانه آب به مخلوط اضافه کنید و گرم کردن را ادامه دهید تا مایع شروع به حباب ...
طرز تهیه جوجه کباب حرفه ای خانگی و لذیذ
این مواد زعفرانی دور ریخته میشه که به نظر من خسارته. خوب پس چی کار میکنیم؟ قبل از اضافه کردن هر چیزی به جوجه (هرچیزی شامل پیاز و آبلیمو و ...) به تکه های جوجه خام و خالص رعفران دم کرده اضافه میکنیم و به مدت 1 ساعت (یا بیشتر) استراحت میدیم تا تکه های جوجه طعم و رنگ زعفران بگیرند بدون اینکه نگران رنگ و طعم گرفتن پیاز ها و آبلیمو و سایر مواد باشیم. بعد بهش سایر مواد رو اضافه میکنیم. ...
طرز تهیه کوکوی دو طبقه | ترفند درست کردن غذایی آسان و اشتهاآور
.... آرد را هم کم کم به آن اضافه کنید؛ نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه ، یک قاشق زرشک، پودر گل و یک قاشق زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کرده کاملا مخلوط کنید. بعد از پخت کامل سیب زمینی ها، پوست آنها را بگیرید و همراه پیاز در کاسه ای رنده کرده، به مایه اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را کاملا به هم بزنید. ► مرحله دوم تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و مقداری روغن در آن بریزید تا ...
دستور پخت پلوی تند با مرغ یا میگو
گرم سیر و زعفران سائیده شده نیم قاشق چایخوری کنسرو ذرت 1 پیمانه گرد فلفل چینی قرمز سه عدد گوجه فرنگی فیله شده سه عدد مرغ یا میگو سیصد گرم طرز تهیه : اول سینه مرغ یا میگو را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در کره سرخ کنید بعد پیاز داغ، پودر سیر و زعفران را به آن اضافه نمایید و مواد را با هم کمی تفت دهید. در مرحلهٔ بعد، گوجه فرنگی فیله ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری اسلایسی
...> پودر جوز هندی و آویشن 1 دوم قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم جعفری به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم پنیر ورقه ای گودا درصورت دلخواه مواد لازم ساندویچ تنوری مرغ طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری: 1- در ابتدا قارچ های ورقه ای شده را در مقداری روغن داخل ماهیتابه با حرارت بالا تفت می دهیم. بعد از اینکه قارچ ها کمی ...
غذای همسایه
درون سبزیجات ریخته شود، درون ورقه ای نازک از خمیر ریخته می شود و بعد بقچه می شود. مواد لازم: مواد لازم برای خمیر: آرد: 2پیمانه، آب:یک پیمانه، روغن: نصف پیمانه و نمک. مواد داخل منتو: گوشت چرخ کرده: 300گرم، پیاز خردشده، نمک، فلفل سیاه و زیره. مواد لازم برای سس ماست: ماست پرچرب: 300گرم، سیر رنده شده: 3حبه، نمک، نعنای خشک و روغن: یک قاشق غذاخوری. مواد لازم ...
شامی کباب با رب انار+عکس
به گزارش خلیج فارس؛ طعم فوق العاده این غذای ترش و ملس همه را عاشق خود کرده و تقریبا در همه نقاط کشور پخت می شود. مواد لازم چرخ کرده گوساله: 500 گرم گوشت آرد نخودچی: 1/2 پیمانه پیاز رنده شده: یک عدد متوسط تخم مرغ: یک تا دو عدد زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری و نمک به میزان لازم مواد لازم ...
انواع غذا با قارچ- طرز تهیه 13 نوع غذای لذیذ و خوشمزه با قارچ
نمک و ادویه زده مواد را مخلوط کنید. پنیر پیتزا را روی خوراک قارچ ریخته و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا بپزد و پنیر کاملا ذوب شود. پیاز را در روغن کمی تفت دهید. قارچ ها را حلقه ای خرد کنید و به تابه اضافه کرده کمی تفت دهید. مقداری آب یا آب گوشت به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و بگذارید بپزد. تخم مرغ ها را با مقداری پودر زعفران ...
طرز تهیه شامی با سس رب انار
ابتدا آرد نخودچی را همراه با پیاز خرد شده به گوشت اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مواد یکدست گردند. مواد مورد نیاز برای تهیه شامی با سس رب انار: چرخ کرده گوساله: 500 گرم گوشت آرد نخودچی: 1/2 پیمانه پیاز رنده شده: یک عدد متوسط تخم مرغ: یک تا دو عدد زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری و نمک به میزان لازم مواد لازم ...
طرز تهیه شوربای عدس
قرمز پرک شده 1 قاشق مربا خوری مرحله اول برای تهیه شوربای عدس به روش ترکیه ای ابتدا عدس را پاک کرده و می شوییم و حدود 1 ساعت خیس می کنیم. پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس آن را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس سیب زمینی را شسته و پوست می کنیم و خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله هویج ها را هم شسته و رنده می کنیم. یک قابلمه بر می داریم و روغن زیتون و ...
با طرز تهیه میرزاقاسمی آشنا شوید
کنید آن ها را پس از کباب کردن داخل یک کاسه بریزید و روی کاسه را با سلفون پلاستیکی بپوشانید و برای 20 دقیقه کنار بگذارید. با این کار بادمجان ها عرق می کنند و پوست آن ها به آسانی جدا می شود. در صورتی که میرزا قاسمی شما رنگ خوبی نداشت می توانید مقداری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید تا به رنگ مورد نظرتان برسد. پیشنهاد می کنیم که پیش از اضافه کردن گردوها، آن ها را با کمی کره پاستوریزه در یک ماهیتابه جدا تفت دهید تا روغن بیندازند و طعم بهتری به غذا بدهند. این غذا را می توانید همراه با برنج کته یا نان سنگک نوش جان کنید. ...
کوکوی قارچ؛ یک غذای ساده، سالم و رژیمی
، در هنگام تفت دادن، 1 قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. مرحله پنجم: سپس قارچ ها را به ظرف سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید. مرحله ششم: پیاز را نیز رنده ریز کرده و به مواد اضافه کنید. مرحله هفتم: سپس جعفری خرد شده، تخم مرغ، آرد و ادویه ها را نیز به سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید. مرحله هشتم: در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن، مایه کوکو را اضافه و پخش کنید. مرحله نهم: بعد از این که یک طرف کوکو قارچ سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم آماده شود. ...