سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ با طعمی متفاوت و جدید به روش ساده
.... سپس تمام ادویه ها را بیفزایید و کمی زعفران دم کرده و مقدار خیلی کمی آب روی مواد بریزید و بگذارید کمی مواد پخته و رب گوجه فرنگی رنگ باز کند. مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید. در ادامه برنج را روی حرارت بگذارید و کف روی برنج را بگیرید. زمانی که برنج نرم شد آن را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی کنجدی یا ساده قرار دهید. مقداری برنج و مقداری از مایه لوبیا پلو بریزید و هم بزنید همین طور لایه ها را تکرار کنید و پلو را به مدت 35 دقیقه دم بگذارید. در انتها کمی زعفران و کره روی برنج بریزید. انتهای پیام/ ...
دستور پخت دلمه کدو سبز
از روی حرارت بردارید و به همراه پلو یا نان نوش جان کنید. نکات کلیدی در تهیه دلمه کدو سبز می توانید دلمه کدو سبز را داخل فر نیز تهیه کنید بدین صورت که داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آن فویل قرار دهید و بگذارید تا مواد پخته شود. می توانید از چاشنی مورد نظر خود برای تهیه دلمه استفاده کنید. سبزی دلمه عبارت است ترخون، گشنیز، نعنا و جعفری است. وقتی استاک به سس اضافه می کنید نمک کمتر بزنید. مقدار سرکه و شکر را طبق ذائقه خود تنظیم کنید. ...
طرز تهیه قارچ پلو، غذای مفید و متفاوت
قارچ ها به صورت پخته شده و یا سرخ شده در انواع غذاهای سرخ کردنی، خورش ها و پلوها به مصرف می رسند. در تهیه این پلو خوشمزه بهتر است از قارچ هایی که سالم و آسیب ندیده هستند استفاده کنید. یکی از ویژگی های غذایی قارچ پلو ، تسریع روند کاهش وزن می باشد.این پلو به دلیل اینکه فیبر بالایی دارد دیر هضم است و از این جهت باعث می شود تا فرد دیرتر احساس گرسنگی کند و به مرور زمان به وزن مناسبی برسد ...
طرز تهیه کیک شاتوت ساده و خوشمزه با ماست
شکر 1/2 پیمانه آرد 2 پیمانه ماست 1/2 پیمانه روغن 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق غذاخوری وانیل 1/8 ق چایخوری ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا عمل هوادهی آرد انجام شود. هم مواد را قبل از شروع کار در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. شکر و وانیل و روغن مایع را با هم ...
طرز تهیه لیموناد برای روزهای گرم تابستان
...> مواد لازم برای تهیه شربت لیمو و نعنا: شاخه نعنای تازه: 2 پیمانه آب: 2 پیمانه شکر: یک پیمانه پوست 3 عدد لیمو طرز تهیه شربت لیمو و نعنا: 1. درون قابلمه متوسطی، آب، شکر و پوست لیمو را بجوشانید؛ مخلوط را آنقدر هم بزنید تا شکر آن حل شود. 2. قابلمه را از روی حرارت برداشته، نعنا را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. 3. ظرف را درب بسته به مدت یک ساعت در دمای محیط اتاق قرار دهید. 4. مایع را با یک صافی درون ظرفی ریخته و مواد جامد آن را جدا کنید. 5. شربت حاصله در ظرف دربسته درون یخچال به مدت 5 روز قابل نگه داری است. ...
کباب ترش؛ غذای سنتی گیلانی ها | فوت وفن ترد و خوشمزه تر کردن غذا + طرز تهیه
...> کباب ترش را می توانید در قابلمه و روی گاز هم درست کنید. برای درست کردن کباب ترش روی شعله ابتدا گوشت ها را کمی بکوبید تا بافتشان نرم شود و سپس درون ظرفی گردوی آسیاب شده و رب انار و سبزیجات و نمک و فلفل را مخلوط کرده و با گوشت مخلوط کنید. سپس مقداری آب و روغن به آن اضافه کرده و شعله را کم کنید تا گوشت بپزد. کباب ترش روی اجاق گاز به خوشمزگی پختن این غذا با زغال و آتش نیست اما برای مواقعی که ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه خوشمزه
پنه نوعی پاستای لوله ای شکل ایتالیایی است که دو سر آن به صورت اُریب بریده شده باشد. هر پاستایی بنا به شکل و اندازه خود سُس متفاوتی می خواهد. برای انواع لوله ای شکل پاستاها باید سس های غلیظ تری آماده کنید. برای پاستاهای نازک مثل اسپاگتی ها و ماکارونی های معمولی سُس های رقیق تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب تر است. نکات مهم تهیه پاستا 1-پاستا را روی حرارت ...
طرز تهیه کوفته دال عدس و بلغور
بر روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملاً بپزد.(درب قابلمه را باز بگذارید وگرنه سر می رود). سپس حرارت را خاموش کنید و بلغور را به ظرف عدس اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه مواد دم بکشد. توجه داشته باشید که بلغورها را فقط بر روی عدس بریزید و مواد را هم نزنید. همچنین بلغور باید بدون حرارت و با دمای موجود در قابلمه دم بکشد. پس از مراحل بالا حالا پیاز را نگینی خرد ...
نخودپلو با مرغ زعفرانی، جایگزین لذیذ باقالی پلو
دقیقه شعله اجاق گاز را کمی زیاد کنید تا دم برنج بالا بیاید و بعد از این مدت شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا برنج با حرارت کم و به مدت 30 دقیقه دم بکشد. طرز تهیه مرغ زعفرانی دو عدد پیاز بزرگ را پوست کنید و بشویید. سپس آن ها را به صورت خلالی برش بزنید. یک ماهی تابه گود یا دیواره بلند بردارید و کف آن را با یک قاشق غذاخوری روغن چرب کنید. پیاز های خرد شده را کف ماهی تابه بریزید و ...
طرز تهیه پیراشکی مرغ
پیراشکی ها طلایی شود؛ زمان در فرهای مختلف متفاوت است پس دقت کنید. 10- بعد از فر خارج کنید و اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از کاغذ جدا کنید. اگر خواستید پیراشکی را داخل روغن سرخ کنید نیازی به استفاده از رومال نیست؛ بعد از آماده کردن پیراشکی ها، داخل تابه ای روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت کم قرار دهید، وقتی گرم شد پیراشکی ها را داخل روغن بندازید و وقتی یک طرف آن سرخ شد ...
بهترین نوشیدنی ها برای فصل تابستان
...> اغلب نوشیدنی های اصیل ایرانی متشکل از عصاره های گیاهی هستند و خواص بسیاری برای سلامتی دارند. شما با توجه به ذائقه خود می توانید این نوشیدنی ها را به راحتی در خانه درست کنید و در کنار خانواده از نوشیدن شان لذت ببرید. برای خنک شدن در روز های گرم تابستان با محبوب ترین نوشیدنی های اصیل ایرانی و طرز تهیه و خواص آن ها آشنا شوید. شربت سکنجبین شربت سکنجبین یکی از قدیمی ترین و لذیذترین نوشیدنی ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت پرطرفدار و لذیذ
... باز هم کمی سس ریخته و پنیر را در مرحله ی دوم مجدد به آن میافزاییم . ظرف را درون فر به مدت 25-30 دقیقه در طبقه وسط و حرارت ملایم قرار دهید. در پایان و پس از پخت کامل در صورت تمایل مقداری جعفری خرد شده را به صورت تزئین در وسط و کمی هم در اطراف می ریزیم. منبع: غذالند ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت قیمه ریزه نخودچی اصفهان (قرمزه) + نکات تهیه سرگنجشکی
...> مرحله چهارم سپس روی ظرف مخلوط شده گوشت و پیاز را سلفون یا پلاستیک بکشید و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید. مرحله پنجم بعد از گذشت نیم ساعت از ماندگاری مواد داخل یخچال، آنها را بیرون بیاورید و به وسیله یک قاشق، مقداری از گوشت ها را جدا کنید و با کف دست خود آنها را گرد کنید تا شبیه گردو شوند. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مخلوط گوشت شما تمام شود. ...
طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ خوشمزه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید. شیر ولرم و کمی نمک به ظرف اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. آرد را مرحله مرحله و سپس کره آب شده را اضافه و هم بزنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، کمی از مایه کرپ ریخته و پهن کنید. وقتی یک طرف کرپ سرخ و آماده شد ...
خورشت پیاز
مرغ سرخ شد، باید مقداری رب گوجه فرنگی و رب انار را با یکدیگر مخلوط کرده و به مرغ ها اضافه کنید تا سرخ شود و بعد مقداری آب اضافه کنید تا حدی که روی مرغ ها را بگیرد و در قابلمه را بگذارید و حدود 3 ساعت منتظر بمانید تا خورشت پیاز شما بپزد و جا بیفتد. برای تزیین خورش هم می توانید مقداری زرشک، جعفری و شوید تازه روی آن قرار دهید و در کنار نان یا انواع پلو و یا برنج کته آن را میل کنید. ...
طرز تهیه پلو لیموزین، پلو جدید و مخلوط
در مدت زمان مناسبی با هر ادویه ای که دوست دارند این پلو خوشمزه را تهیه کنند. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار ...
طرز تهیه خوراک کباب سیب زمینی و بادمجان و کوفته ترکی
را روی مواد مرحله قبل می ریزیم و سینی را با فویل می پوشانیم و آن را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 60 دقیقه قرار می دهیم تا غذای ما بپزد و سپس 4 دقیقه گریل را می زنیم تا روی مواد ما نیز بپزد. سپس وقتی غذا آماده شد آن را از فر در آورده و برای ناهار همراه با برنج می خوریم و یا آن را برای شام با نان می خوریم. نوش جان ...
دو پیازه آلو؛ غذای ساده و محبوب جهرمی ها + طرز تهیه
مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید، سپس آنها را به بقیه مواد اضافه کنید و تفت د هید تا سفید ه آن بپزد. وقتی تخم مرغ خودش را گرفت ، د و پیازه آلو را از روی حرارت برد ارید. چند نکته برای درست کردن دوپیازه آلو 1- اگر می خواهید دو پیازه را با برنج بخورید روی آن یک قاشق غذا خوری رب انار بریزید. 2- می توانید به دو پیازه آلو رب اضافه نکنید. 3- در صورت تمایل ...
طرز تهیه آش آلو | غذای محلی ساوه را به دو روش آسان بپزید
با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید. 2- سپس نخود و لوبیا را که از 12 ساعت قبل خیسانده اید، به ظرف اضافه کنید و حدود 2 لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود. 3- حالا آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت 15 دقیقه، رشته آش را اضافه کنید. 4- پس از آن که رشته ها نرم و ...
طرز تهیه خورش شش انداز و انواع آن؛ غذای ساده و مقوی ایرانی
آسیاب به حالت کاملا پودر درآورید و درست مثل تهیه فسنجان، آن را همراه پیاز برای چند دقیقه تفت دهید. 3. در ادامه زردچوبه، فلفل و دارچین را در آن بریزید و پس از تفتی مختصر، دو تا سه پیمانه آب در آن بریزید. وقتی آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به تدریج روغن بیندازد. 4. وقتی گردو روغن انداخت، رب انار را اضافه کنید و بگذارید برای نیم ساعت دیگر قل بزند. ...
طرز تهیه سوپ اسپانیائی
نمی زنیم.) طرز تهیه قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا به مدت 2 ساعت خوب پخته شود. سپس قلم را بر می داریم، اگر سوپ رادر دیگ زودپز می پزیم، کمی ...
راز و رمز تهیه کال کباب بادمجان اصیل گیلانی
4 قاشق غذاخوری تازه سیر 4 حبه رنده شده طرز تهیه کال کباب بادمجان اصیل گیلانی گیلانی ها در قدیم برای درست کردن کال کباب از ظرفی قطور از جنس گل که گود است و عمق زیادی دارد به نام نمکیار یا نمیار استفاده میکردند. از ظرف نمکیار برای کوبیدن تمام مواد کال کباب اصیل رشتی استفاده می شده است. شما اگر هاون یا نمکیار ندارید میتونید از هر وسیله برقی ای مثل چرخ گوشت یا گوشتکوب برقی ...
طرز تهیه دوبلین کادل، غذای سنتی و محلی مردم ایرلند
دستور پخت و روش تهیه این غذای محلی مشهور و محبوب، بسیار راحت و سریع بوده و می توانید یک خوراک خوشمزه و عالی را برای وعده عصرانه پاییزی خود تهیه و آماده کنید. دوبلین کادل از ترکیب مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می شود. همچنین می توانید این مواد برای تهیه خوراک را در یک ظرف مناسب و یا قابلمه بچینید و در همان مدت زمان گفته شده بر روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا آماده شود. در زمان طبخ ...
طرز تهیه “خورش قارچ” فوری
مواد لازم برای خورش قارچ فوری گوشت چرخ کرده بدون چربی :100 گرم پیاز:1 عدد قارچ:3 الی 4 عدد زعفران دمکرده:1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی :1 قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش قارچ فوری تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز رنده شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید ، بعد از اینکه پیاز طلایی رنگ شد. گوشت چرخ کرده را به آن ...
طرز تهیه کاسرول مرغ و بروکلی کتویی
یک و نیم فنجان نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری پنیر چدار یک و نیم فنجان ادویه به مقدار لازم طرز تهیه: مثل تهیه کاسرول پنیری، این بار هم فر را روی 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. سپس پنیر خامه ای، گودا، مایونز، آب مرغ و ادویه های را در تابه مخلوط کنید و مواد روی ...
طرز تهیه بیسکویت بادام
کاغذ روغنی قرار دهید. مخلوط آماده شده را به صورت گلوله های گردو شکل درست کنید و درون سینی فر بگذارید. فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید. بعد از طلایی رنگ شدن بیسکویت ها، سینی را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا خنک شود. خامه و تافی را درون یک ظرف ریخته و با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. بعد از کمی سرد شدن تافی، با قاشق بر روی بیسکویت ها بریزید و تزیین کنید. منبع: غذالند ...
دستور پخت خورش “قیمه سیب زمینی” مجلسی
رب را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. مرحله چهارم در این مرحله آب جوش را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و به صورت رفت و برگشت هم بزنید و دقت کنید تا 2 الی 3 سانتیمتر بالاتر از مواد اولیه باید آب جوش باشد. سپس درب قابلمه را می گذاریم و با حرارت متوسط 1 ساعت به خورشت اجازه میدهیم تا بجوشد. مرحله پنجم بعد از اینکه از پختن لپه و گوشت اطمینان ...
طرز تهیه نان زیتون یونانی
ورز دهید تا زیتون ها به خمیر بچسبند. * مجدداً روی خمیر را بپوشانید و 5 دقیقه استراحت دهید. * سپس خمیر را شکل داده و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید. * بر روی خمیر با چاقوی تیزی شکاف های عمیقی کشیده و آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. * سپس با استفاده از برس روی آن تخم مرغ مالیده و در فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلائی شود، قرار دهید تا بپزد. سپس روی پنجره ی سیمی قرار دهید تا خنک شود. ...
طرز تهیه کوفته با سس گوجه و بادمجان، غذای هندی
...> 4 روز قبل آب گوشت را می توان درست کرد و در یخچال نگه داشت یا در ظرف های کوچک ریخته، در فریزر گذاشت و در موقع نیاز از آن استفاده کرد. طرز تهیه گرام ماسالا: ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آن ها ماسالا نامیده می شود. در هند هر غذا به نام خود ماسالای مخصوص دارد. گرام ماسالا یکی از معروف ترین ادویه ها است که در اکثر غذا ها کاربرد دارد و می توان در بعضی از ...