خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گوجه را با این روش ها خشک کنید
و بهتر خشک شود. همانند روش قبل، در این روش هم بهتر است گوجه ها روی سینی که با سطح فر فاصله دارد چیده شوند تا هوا جریان پیدا کند و گوجه ها کاملا خشک شوند. اگر مایل باشید می توانید مقداری نمک یا فلفل روی آن ها بپاشید تا باعث طعم بهتر گوجه خشک شود. روغن زیتون مقداری گوجه خشک شده را در ظرفی شیشه ای ریخته و چند برگ آویشن، فلفل، نمک و پودر سیر روی آن بریزید. روغن زیتون را داخل ظرف ...
سالاد در نان + طرز تهیه
.... در طول پخت نان ها را پشت و رو کنید. نان های خالی را از مواد سالاد پر کنید و روی آن را با نان های تست شده بپوشانید و با کاهو، خیار و ... تزیین کنید. نکته: مواد خشک سالاد ایتالیایی را به صورت پودر سالاد می توانید از سوپر ها تهیه فرمایید. در صورت عدم دسترسی می توانید از روغن زیتون، سرکه یا آب لیمو، فلفل، نمک، ادویه های مورد علاقه و سبزی های خشک معطر استفاده نمایید. منبع: شور و شیرین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
معطر 4 ق غذا خوری آلو 10 عدد رب انار ملس 1 ق غذا خوری فلفل دلمه رنگی 1 عدد پیاز داغ 2 عدد کره 50 گرم روغن زیتون 2 ق غذا خوری رزماری به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولیبر، زنجبیل، پودر سیر، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با رب انار مرحله اول: آماده سازی ابتدا یک مرغ سایر ریز را خریداری کنید تا هم گوشت لذیذ تری داشته باشد و هم ...
دستور تهیه 3 نوع کوکو سبزی
پودر سیر به مقدار لازم زرشک به میزان دلخواه گردو خرد شده به میزان دلخواه کره روغن مایع 1/2 استکان یا 50 گرم طرز تهیه کوکو سبزی رژیمی در فر طرز تهیه کوکوسبزی رژیمی در فر سبزی کوکو را خرد کرده و با تخم مرغ ها مخلوط کنید. نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، گردو ، زرشک و روغن یا کره آب شده را به سبزی اضافه کرده و مخلوط نمایید. کف و ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
، زنجبیل ، ادویه گرام ماسالا و ادویه خورشی را هم اضافه کنید. 14- در ترکیب ادویه خورش قیمه، اضافه کردن کمی زنجبیل تازه یا نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل، عطر و تندی خوبی به خورش قیمه زعفرانی مجلسی می دهد. 15- دارچین، رنگ خورش را تیره می کند، اگر دوست دارید یک خورش قیمه روشن داشته باشید پودر دارچین اضافه نکنید. هنگام پختن گوشت ، از یک چوب دارچین استفاده کنید و وقتی گوشت پخت، دارچین را از ظرف خارج کنید. 16- افزودن کمی پودر هل و گلاب ، فوت کوزه گری طرز تهیه خورش قیمه خواهد بود. با این کار طعم خورش قیمه را دگرگون می کنید. ...
7 غذای اسپانیایی خوشمزه برای ایرانی ها که تاکنون نخورده اید+طرز تهیه
مرغ پر شده با سبزیجات، تخم مرغ آبپز و انواع پنیر و مخلفات دیگر غذایی همیشه محبوب است. لازم نیست برای پر کردن رولت زیاد فکر کنید. در یخچال را باز کنید تا ببینید تقریبا از تمام مواد موجود برای پر کردن سینه مرغ می توانید استفاده کنید. مواد لازم برای 4 نفر: روش تهیه: 1 – سینه های مرغ را داخل کیسه فریزر قرار داده و با وردنه بکوبید تا ضخامت آن به 3 میلی متر برسد اما پاره ...
روش پخت مرغ کنتاکی با ادویه ترکیبی
مرغ سوخاری کنتاکی یکی از غذا های پرطرفدار و خوشمزه بین المللی است. این غذای خوشمزه در دسته بندی غذا های فست فودی قرار می گیرد. روش پخت این غذا با مرغ سوخاری معمولی تفاوت چندانی ندارد و مهم ترین چیزی که باعث می شود این غذا به محبوبیت برسد این است که از یک ادویه ترکیبی خوشمزه در پودر سوخاری آن استفاده می شود. مواد لازم برای مرغ کنتاکی پیاز: 2 عدد سیر: 2 عدد ...
سالاد خشک کلم
... اسکالپ میگو طرز تهیه سالاد ازمه ترکیه روش تهیه کلم برگ ها را با خلال کن خلال کنید. فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید . آب را جوشانده ، کشمش پلوئی را درون آن 5 دقیقه نرم کرده ، داخل دستمال آشپزخانه کاملاَ خشک کنید.پسته شامی را درشت خرد کنید . ( هر یک لپه دو نیم شود). مقداری از جعفری خرد شده را نگه داشته ، همه ی مواد سالاد را کاملاَ با هم مخلوط کنید. مواد سس را ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کیک ساده+ نکات پف کردن کیک
تا موادخشک را در آن تهیه کنیم و در ظرف کوچکتر مواد خیس را تهیه می کنیم. ابتدا برای پوک شدن کیک آن را از صافی عبور می دهیم و داخل ظرف بزرگ می ریزیم و سپس بکینگ پودر را اضافه می کنیم و مقداری آن را مخلوط می کنیم. شکر را در ظرف کوچک می ریزیم و سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و بعد از آن شیر را اضافه می کنیم و سپس 1 قاشق مرباخوری وانیل را افزوده و در آخر 3 عدد تخم مرغ را اضافه می ...
با این 4 روش قارچ را طولانی مدت نگهداری کنید
از بسته بردارید، آن ناحیه را ببندید تا هوا وارد پلاستیک نشود. سریع به یخچال انتقال دهید بعد از این که قارچ را به خانه آوردید، آن ها را در بسته بندی که دارد داخل یخچال قرار دهید. قرار دادن قارچ تازه داخل یخچال سرعت خراب شدن را کاهش می دهد با استفاده از این تکنیک قارچ های باید حدود یک هفته سالم بماند. سرخ کردن قبل از سرخ کردن قارچ ها، آن ها را خرد کنید و ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک شربتی یا کیک باقلوا
... دور هم زن را کم کرده و آرد را در دو مرحله به مواد اضافه کرده و فقط در حدی که خمیر یکدست شود هم بزنید. خمیر کیک را داخل سینی ریخته و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد. بعد از این مدت با یک خلال دندان وسط کیک بزنید و اگر خمیری به آن نچسبیده بود یعنی کیک شما آماده شده است. در غیر اینصورت 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. شعله گریل فر را روشن کنید تا رنگ روی ...
روش تهیه ادویه ایتالیایی
سلیقه شما بستگی دارد می توانید کمی درشت تر بزنید تا دانه های سبزی های خشک مشخص باشد. مرحله سوم: تهیه ادویه ایتالیایی بعد از پودر شدن مواد آن را داخل شیشه ادویه ها بریزید اگر درشت خرد کردید داخل فلفل ساب ریخته و برای غذاهای مورد نظر خود استفاده کنید بهتر است این ادویه را در کابینت و جای خشک و تاریک نگهداری کنید. نکات کلیدی در تهیه ادویه ایتالیایی اگر آسیاب ...
طرز تهیه سالاد الویه
غذایی حساسیت زیاد داشته باشید و بوی خامی نخودسبز شما را اذیت کند. برای این منظور پیشنهاد می کنیم قبل از اینکه آن را داخل سالاد بریزید بعد از آب پز شدن نخود سبز، آنها را داخل روغن تفت دهید و وقتی خنک شد داخل سالاد بریزید. میزان آبلیموی استفاده شده در سالاد باید خیلی کم باشد و حتماً قبل از اینکه آن را به سس اضافه کنید با کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و بعد داخل سالاد بریزید و آنقدر خوب ...
طرز تهیه مربای آناناس بدون شکرک و کپک
باید قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید. حرارت گاز را زیاد کنید درب قابلمه را روی آن قرار دهید و 5 دقیقه صبر کنید. زمانی که مربا و شکر شروع به جوشیدن کردن، درب قابلمه را بردارید و مواد را هم بزنید. شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه بجوشد. مرحله چهارم؛ میکس کردن مربا در چهارمین مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی باید با استفاده از گوشت کوب ...
کاپ کیک شکلاتی، یک عصرانه بی نظیر
.... سپس در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید و با خلال دندان چک کنید. اگر خلال تمیز درآمد کاپ کیک ها را از فر خارج و به دلخواه تزئین کنید. روش پخت بدون فر قابلمه را روی گاز قرار دهید تا خوب گرم شود. کاپ کیک ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه پایه کوتاه قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و دم کنید. بعد از 30 دقیقه دم کنی را برداشته و کاپ کیک ها را تست کنید. ...
طرز تهیه سس مارینارا | این سس خوشمزه ایتالیایی را در خانه درست کنید
زیتون یک قاشق غذاخوری آویشن نصف قاشق غذاخوری جعفری و ریحان تازه؛ هر کدام یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم 1- گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و پوره کنید. پوره گوجه را داخل تابه بریزید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید. 2- آب لیمو را هم به مواد اضافه کنید. 3- می توانید برای بهتر شدن رنگ سس از نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. 4- طعم دهنده ها را به سس مارینارا اضافه کنید. مواد را دوباره به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد. ...
طرز تهیه تارت مرغ خوش طعم با انواع سبزیجات
.... باید به خمیری برسید که به دست نچسبد. در ضمن آن را طوری ورز ندهید که به روغن انداختن بیفتد. کف یک قالب را با کمی روغن، چرب و خمیر را داخل قالب پهن کنید تا همه لبه های آن را بپوشاند. با چنگال، کف خمیر را چند سوراخ ایجاد کنید تا زیر آن حباب ایجاد نشود. خمیر را برای حدود 25 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نیم پز شود. فوت ...
نان گنجشکی
تهیه نان شیرمال در خانه روش تهیه شیر را در کاسه ای ریخته و آرد را کم کم اضافه کنید، مخلوط پودر خمیر ترش و آب ولرم را بیفزایید، سپس روغن را افزوده و به اضافه کردن آرد ادامه دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. به خمیر نیم ساعت استراحت دهید. خمیر را به شکل دلخواه تزیین نمایید و به شکل گنجشک فرم دهید و با زرده تخم مرغ رومال کنید، سپس در سینی فر چرب شده قرار داده و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. با دانه های فلفل تزیین نمایید. نکته: گنجشک ها را به اندازه کوچک شکل دهید زیرا بعد از پخت بزرگ تر می شوند. منبع : شور و شیرین ...
چرا باید مدام غلات کامل بخورید؟
نسبتاً سفت و محکم با گردو است و مانند قدیمی آن چسبناک نیست. برخی از ماکارونی ها دارای مواد افزودنی مانند دانه کتان یا پودر حبوبات هستند که می تواند طعم را خراب کند. به دنبال گندم سخت، گندم سیاه یا ماکارونی فرورفت باشید. کینوا این دانه پرو به دلیل عطر و طعم ملایمی که دارد و به خوبی با برنج مخلوط می شود، تبدیل به جریان اصلی شده است و می توان آن را در حدود 15 دقیقه پخت. ...
طرز تهیه 10 نوع سالاد لذیذ و پرطرفدار
... طرز تهیه 1. فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) روشن کنید. 2. کدو حلوایی و نیمی از روغن زیتون را در سینی فر بریزید و مخلوط کنید و به صورت رو باز به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید و کبابی کنید. 3. سپس سیر، مریم گلی، نمک و فلفل را به کدو حلوایی افزوده و اجازه دهید تا پنج دقیقه دیگر به صورت رو باز داخل فر بماند تا کدو نرم شود. پس از این ...
طرز تهیه سالاد اسفناج، معجونی از طعم و رنگ های پاییزی
: نصف پیمانه پنیر فتا: 100 گرم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پنیر فتا در گذشته از پنیر منحصراً در سفره صبحانه استفاده می شد؛ اما امروز پنیر در تهیه و پخت انواع غذا ها کاربرد دارد. پنیر فتا (رسیده در آب نمک) یکی از انواع پنیرهاست که ریشه ...
طرز تهیه کیک کشمشی ساده و خانگی برای یک عصرانه دلچسب پاییزی
برای شروع ابتدا فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. قالب مورد نظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و یا با روغن چرب کنید. مواد را از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا هم دما با محیط شوند. سپس در ظرفی کره را با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا ...
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی مشهدی
: شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازم مارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازم پودر پسته: به میزان دلخواه پودر نارگیل: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت شیرینی مشهدی: 1. ابتدا کره یا روغن جامد را آب می کنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت 2 دقیقه با هم زن هم می زنیم تا کرم رنگ شود. 2. بعد یک عدد زرده تخم مرغ ...
طرز تهیه همبرگر؛ خانگی و سالم
مواد لازم برای تهیه همبرگر : گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیر: به مقدار دلخواه تخم مرغ: 1 عدد آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی دستور پخت و طرز تهیه همبرگر : 1. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر را هم رنده کنید و با هم به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ را هم به مخلوط اضافه ...
طرز تهیه کیک کدو حلوایی | نکاتی که باید در مورد مواد اولیه کیک ها رعایت کنید
در دستورها گفته می شود، بر مبنای فر برقی است. اگر از فر گازی استفاده می کنید، دما را بین 10 تا 20 درجه سانتی گراد بیش تر بگذارید. اما دمایی که گفته می شود، باز هم به فر شما بستگی دارد. باید قلق فر دست تان بیاید. با چند بار امتحان کردن متوجه دما و مدت زمان پخت خواهید شد. همیشه وقتی مواد اولیه را آماده کردید و روی میز کار قرار دادید، قبل از شروع به کار فر را روشن کنید؛ چون برای تهیه هر نوع کیک یا ...
طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها
طرز تهیه کباب زردک یا شامی اصفهانی کباب زردک اصفهانی که به شامی اصفهانی یا کباب مشتی هم معروف است یک نوع کباب سنتی و خوشمزه اصفهانی است. همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس و چاشنی مخصوص آن است که از ترکیب سرکه و شیره انگور یا شهد درست می شود طعمی ملس و ترش و شیرین به کباب می بخشد. این غذا طعم ...
طرز تهیه پاستا آلفردو سریع و آسان
... مقدار مواد لازم برای سس آلفردو روغن کانولا و کره: به مقدار لازم شیر: نصف لیوان سیر: 1 الی 2 حبه خامه: 1 و نیم لیوان پنیر پارمزان: 3 الی 4 قاشق نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم برای تهیه این سس، ابتدا باید مقدار کمی روغن کانولا را در تابه بریزید (می توانید به جای روغن کانولا از روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول غنچه نیز استفاده کنید.) و حبه های سیر خرد شده را به روغن اضافه کنید و ...
