سایر خبرها
بهبود ویژگی ها و کیفیت روغن های خوراکی به کمک نانوکپسول های حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان طبیعی
.... از این رو، اخیراً توجه ها به سوی کاربرد آنتی اکسیدان های طبیعی و بی ضرر از جمله ترکیبات حاصل از عصاره ی هسته ی انگور، بلوط، رزماری، چای سبز و برگ درخت زیتون جلب شده است. محققان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در یک پژوهش آزمایشگاهی، موفق به جایگزینی افزودنی های آنتی اکسیدان مصنوعی مضر با ترکیبات طبیعی استخراج شده از عصاره ی برگ درخت زیتون در روغن های خوراکی شدند. ...
خاصیت فوق العاده آووکادو برای پوست
به گزارش شفاآنلاین ،آووکادوها سرشار از اسیدهای چرب سالم، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند پوست را از درون بدن بهبود بخشند. در این قسمت به توضیح چهار مورد از بهترین خواص این میوه برای پوست و حتی دلایل بیشتری برای استفاده از آن به عنوان یکی از سالم ترین مواد غذایی طبیعی برای بدن، خواهیم پرداخت. 1- کارتنوئیدها (نوعی آنتی اکسیدان) برای پوست سالم ...
شب یلدا شه و چله در کُردستان؛ از کالک ترش و دلمه تا دورهمی های فراموش شده
" می گویند. غذای این شب عموما دلمه برگ مو و کلم است که گوشت را لابه لای آن می گذارند. سفره شب چله علاوه بر دلمه، شامل رب انار و شیره انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز و خربزه ترش است. امروزه در کنار دلمه برگ مو و کلم، دلمه فلفل سبز و بادمجان نیز تهیه می شود. بعد از صرف شام، "کالَک ترش" که سالهاست خبری از آن نیست را قاچ کرده و میل می کردند. بعد از خوردن غذای چرب و سنگین ...
"کَف" شب چله خراسان جنوبی چه مزه ای است؟
و میوه به ویژه هندوانه و انار پذیرایی می کنند. یکی از رسم و رسوم قدیم مردم شهرستان فردوس این بود که تقریبا همه خانواده ها برای تأمین گوشت خود یک یا چند گوسفند را در منزل پروار می کردند تا موقع نیاز گوشت آن را مصرف کنند، اما یکی از این گوسفندهای پرواری مخصوص شب چله بود که پس از ذبح، گوشت آن را ریز ریز و در دیگ ریگی "دیگ چدنی" قورمه می کردند. وقتی نان های محلی را با روغن های ...
افسانه جنگ چله ها...
...> کریمی اظهار کرد: برای هندوانه خواص زیادی ذکر می کنند و عقیده دارند که هندوانه گرمی مغز و سوزندگی جگر را دفع کرده و عقیده دارند هر کس در شب چله هندوانه بخورد، جگرش لک برنمی دارد و در تابستان سال بعد گرما در او تاثیر نخواهد کرد و اگر کرم روده داشته باشد، کرم روده دفع خواهد گردید. وی از انار، گلابی، بِه و هویچ از دیگر میوه های دیگر شب چله نام برد و گفت: کاشمری ها معتقدند هر کس این میوه ها را در ...
واکاوی سودمندی های یک میوه یلدایی 11 مورد از فواید اثبات شده انار
نیز هست. 2- انار حاوی دو ترکیب گیاهی با خواص دارویی قدرتمند است: یکی از ترکیبات دارویی انار آنتی اکسیدان بسیار قوی موجود در آب انار و پوست آن می باشد که سه برابر بیشتر از چای سبز است و دیگری یک اسید چرب به نام پونیسیک اسید است که فقط در انار یافت می شود و به عنوان روغن دانه انار شناخته شده است و اثرات بیولوژیکی قوی دارد. 3- انار اثرات ضد التهابی قابل توجهی دارد: ...
درمان خانگی آبریزش بینی
بینی را نیز بهبود می دهد. برای رسیدن به بهترین نتیجه بهتر است از خردل به عنوان مرهم استفاده شود. برای این کار پودر خردل و آرد را با هم مخلوط کنید. کمی آب افزوده و خمیر تهیه کنید. کمی روغن وازلین روی قفسه سینه بمالید تا امکان سوزش احتمالی پوست را کاهش دهد سپس خمیر را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و روی سینه تان بگذارید. اجازه دهید به مدت یک ربع بماند. با احساس قرمزی، خارش یا سوزش روی پوست خیلی زود ...
با این خوراکی ها، همسرتان را مردتر کنید!
. خوراکی هایی که مصرف شان می تواند حال این قبیل افراد را بهبود بخشد، شامل موارد زیر است: بادام پوست گرفته، پختن گوشت پرندگان با نخود و زعفران، تخم مرغ، مصرف دارچین و میخک، عصاره گوشت، دمنوش هایی مانند دمنوش بابونه، بادرنجبویه، میوه و سبزیجاتی نظیر انگور، سیب، به، مویز، ریحان و گلاب. ضعف کبد: در طب سنتی کبد، محل اجتماع اخلاط چهارگانه و عضوی است که در تامین تندرستی نقش مهمی ایفا می کند ...
توصیه طب سنتی برای سلامت معده
. غذاهایی که شخص به آن ها عادت ندارد. 3. تمام روغن ها سبب سستی معده می شوند و بهترین آن ها روغن زیتون، روغن پسته، گل سرخ و گردو است. 4. گرسنگی مفرط 5. نوشیدن زیاد آب گرم 6. نوشیدن آب سرد 7. غذاهای غلیظ و سنگین 8. غذاهای لزج مانند حلیم و کله پاچه و حلوای مغزی 9. غذاهای پرروغن و فست فودها 10. مصرف مداوم و زیاد غذاهای ...
فرهنگ در رسانه
شبکه به رقص و آواز، 122 شبکه به پخش انواع فیلم های مستهجن و غیر اخلاقی، 250 مورد آن به کودک و نوجوان و بقیه به سایر موضوعات مانند؛ مسائل سیاسی، ورزشی و فیلم های مستند اختصاص دارد . از این گروه 253 شبکه با استفاده از زبان فارسی یا زیرنویس فارسی، مخاطبان عمدتا ایرانی را هدف قرار داده اند و از این تعداد نیز حدود 74 شبکه نمایش مد لباس و لوازم آرایش، 59 شبکه نمایش فیلم ها و سریال های غیر اخلاقی و ...
از "چیلله قارپیزی" آذربایجانی ها تا "شال اندازون" لرستانی ها در شب چله
خورشید است، مانند هندوانه سرخ، انار سرخ، سیب سرخ و یا لیموی زرد، قصه هایی از عشق جاودانه شیرین و فرهاد، رستم و سهراب، حکایت حسین کرد شبستری و خواندن اشعار زیبا و دلنشین شامی کرمانشاهی در گذشته نقل مجالس شب یلدا در کرمانشاه بود . آن روزها افراد فامیل بنا بر رسمی دیرینه به خانه بزرگترین فرد فامیل که معمولا پدر بزرگ و مادر بزرگ بودند می رفتند و با تکاندن برف های زمستان از لباس هایشان در ...
ویتامین های ضروری برای مقابله با آلودگی هوا
روغنی مانند ماهی آزاد و سالمون که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند نیز به تقویت و بهبود عملکرد دستگاه تنفسی کمک می کند. مصرف سیر و پیاز و تره فرنگی که حاوی گوگرد هستند نیز نباید فراموش شود. در روزهایی که آلودگی هست نورخورشید به میزان کافی به سطح زمین نمی تابد و بنابراین با تابش به سطح پوست شما نمی تواند ویتامینD مورد نیاز بدن شما بسازد که این حالت در فصل های سرد سال بدتر می شود. ...
خواص مفید میوه های یلدا
... انار شب یلدا وی در رابطه با خواص تغذیه ای انار گفت: انار از جمله میوه هایی است که از ویتامین و مواد معدنی سرشار برخوردار بوده و برای سلامت انسان بسیار مفید است. در صورت استفاده از آب به مقدار کافی، انار می تواند در پیشگیری از یبوست بسیار موثر باشد. همچنین انار ارزش سیری بالایی دارد و می تواند از پرخوری در افراد جلوگیری کند. آجیل شب یلدا این متخصص تغذیه در رابطه ...
خوراکی های سالم برای شب یلدا
-1 پیمانه گوشت چرخ کرده - 250 گرم پیاز متوسط - 3 عدد آب گوشت یا مرغ - 2 پیمانه ( می توان از عصاره مرغ نیز استفاده کرد.) آب انار - 1 لیتر ( یا یک پیمانه رب انار ) روغن مایع یا کره - 100 گرم پودر نعناع خشک - به میزان دلخواه نمک و فلفل - به میزان دلخواه سبزی آش - 1 کیلو گرم ( تره - جعفری - گشنیز – نعناع - اسفناج یا برگ چغندر) طرز تهیه: ...
بیماران دیابتی در شب یلدا مراقب باشند
به گزارش 9صبح به نقل از سیمرغ، دکتر احمد مرادی, پزشک مرکز بهداشت استان مرکزی گفت: ممکن است مصرف خارج از محاسبه غذاها و تنقلات مخصوص شب یلدا و نیز مصرف بی رویه میوه جات به ویژه موز، هندوانه و انگور با احتمال زیاد بیماران دیابتی را روانه بیمارستان کند. بهتر است بیماران دیابتی از میوه هایی مثل گریپ فروت، سیب، برگه زردآلو، آلو خشک به جای هندوانه و انگور استفاده کنند. مصرف هندوانه شب یلدا ...
خواص نوشیدن آب و لیموترش در صبح
خانواده ایرانی - نوشیدن یک فنجان آب گرم و لیموترش در هر صبح، یکی از ساده ترین، ارزان ترین و طبیعی ترین روش ها برای بهبود سلامتی است و فواید فوق العاده ای دارد. افزایش انرژی این نوشیدنی باعث افزایش انرژی بدن می شود، و گزینه سالمتری نسبت به چای و قهوه است. هضم بهتر مواد معدنی و ویتامین های موجود در عصاره لیموترش باعث هضم بهتر شده و سوزش سر دل و نفخ را با ضعیف کردن ...
مرغ با سس قارچ و خامه
مواد لازم: یک تا یک و نیم کیلوگرم مرغ بدون استخوان (با پوست) (ما از ران استفاده کردیم) یک و نیم قاشق چایخوری نمک نصف فنجان آرد یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم فنجان روغن زیتون (به علاوه ی دو قاشق غذاخوری اضافه تر) 1 قاشق غذاخوری کره یک چهارم فنجان عصاره مرغ 1 عدد پیاز کوچک (خرد شده) 340 گرم قارچ تازه (خرد شده) 1 حبه سیر (له ...
خواص بی نظیر این میوه شب یلدا
... انار خواص فراوانی دارد که تعدادی از آن ها در اینجا آورده شده است: تقویت قلب تقویت سیستم ایمنی بدن تقویت استخوان های بدن و جلوگیری از پوکی استخوان پیشگیری از مشکلات ژنتیکی پیشگیری و مهار سرطان، به خصوص سرطان پروستات، سینه و پوست پیشگیری از حمله های قلبی پیشگیری و کنترل آلزایمر کنترل دیابت چربی سوز و کاهش دهنده کلسترل کاهش دهنده ...
با غذاهای سنتی استان یزد آشنا شویم /تصاویر
استان یزد و شهرستان های توابع یزد این خوراک سنتی را در فصل سرد به عنوان صبحانه میل می کنند. آن ها برای تهیه ی آش ماش از برنج، ماش، سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) رب گوجه فرنگی، پیازداغ، نعناع داغ، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری روغن استفاده می کنند. ماش به دلیل مواد مغذی و مورد نیاز بدن انسان از جمله حبوباتی است که کارشناسان تغذیه و سلامتی توصیه های فراوانی برای مصرف آن به عموم مردم داشته اند ...
لاغر کننده هایی ریز اما موثر
مواد خوراکی سالم و مقوی برای بدن است، به طوری که این مغزها اصالت ایرانی ندارد، به طور مثال تخم هندوانه که شکل تازه و مدرن آن ژاپنی است، در زمان میلاد مسیح در کشورهای حوزه مدیترانه کاشت می شده و همچنین تخم خربزه در قبل از مسیح در کشورهای شرق آسیا پرورش می یافت. که این تخم به علت داشتن ویتامین ها برای درمان سرماخوردگی و چشم درد بسیار مفید و سودمند است. بسکی متخصص تغذیه با اشاره به خواص ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی از 30 آذر تا 4 دی ماه به تفکیک استان ها
روش چالکود زیرخاک نمودن تاک های انگور به منظور مقاومت در برابر سرما تسطیع زمین جهت یکسان سازی و عدم آب ایستادگی در باغات زراعی: تعجیل و تسریع در کاشت مزارع جو وگندم و اجرای کشت حفاظتی استفاده از بذرمالهای مناسب به منظور تسریع در سرعت جوانه زنی و رشد برداشت پنبه تسریع در برداشت محصولات زراعی از جمله چغندر قند، سیب زمینی انتقال آنها به انبارهای استاندارد برای جلوگیری از سرمازدگی اجرای یخ آب در مزارع ...
مراسم یلدا در فرهنگ های مختلف ایرانی
از اول اسفند تا آخر اسفند را چله پیرزن می گویند. همچنین چهار روز آخر چله بزرگ و چهار روز اول چله کوچک را (چهار چهار) می گویند که اوج سرما را دراین 8 روز می بینیم .در شب چله خوردن ارده شیره، ارده و خرما و رنگینک رواج کاملی دارد این خوراک ها همه گرم هستند. فال کلوک در شیراز: در شب چله بعضی از خانواده ها فال کلوک می گیرند کلوک کوزه های دهن گشادی است که در آن روغن شیره، رب انار ...
چرا چربی های شکم، آب نمی شوند ؟
گرفتن رژیم غذایی کم چرب اگر می خواهید چربی شکم را آب کنید باید چربی بخورید! البته منظور، چربی های سالم و به خصوص چربی های غیر اشباع مونو است. این چربی ها، سیر کننده هستند. فقط مواظب باشید که در مصرف آنها زیاده روی نکنید. از جمله چربی های غیر اشباع می توان به مغزها، روغن زیتون و آووکادو اشاره کرد. ابتلا به افسردگی زنانی که افسردگی دارند بیشتر از سایرین در معرض افزایش چربی شکم قرار دارند ...
همه چیز درباره خواص سفره رنگین شب یلدا
...، منیزیم، ویتامینA و پروتئین است که وجود این مواد در بدن موجب افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از ریزش مو و چین و چروک پوست، درمان افسردگی، افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می شود. رمضانی درباره خواص هندوانه به عنوان یکی دیگر از خوراکی های شب یلدا گفت: هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. برخی بر این باورند اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در طول زمستان طولانی ...
دسرهای شیرین و یلدایی
نارگیل 2 عدد تخم مرغ 2 ق چ پوست لیموترش رنده شده 90 گرم مارگارین 4 /1 ق چ وانیل مواد لازم برای شربت 1 پیمانه آب 150 گرم شکر 2 /1 لیموترش مواد لازم برای تزیین 1 پیمانه پودر نارگیل به میزان لازم انواع مغز (گردو، بادام هندی، پسته، فندق، بادام درختی) طرز تهیه: 1. در ابتدای کار فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب های 10 سانتی را با روغن چرب کرده و ...
یلدا شبی که قلب های ایرانیان را به شادی پیوند می زند
کوچکی را که از روستای سراب قامیش تهیه می شود در تفاله سرکه می اندازند تا برای این شب کالَک تورش (خربزه ترش) داشته باشند. غذای این شب دلمه برگ مو و... است. سفره ی شب چله به رب انار، شیره ی انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز هم آراسته شده که بعد از خوردن غذای چرب و سنگین شب چله، خربره ترش به داد هضم غذا می رسد. وگر چو شب اندر سیاهی شوی! مگر می شود شب قصه ها را ...
سالم به استقبال زمستان برویم
...؛ اما آنچه ثابت شده آن است که صرف هندوانه از بروز حملات آسم، سرطان کولون و حتی آرتروز جلوگیری کرده و به علت خواص آنتی اکسیدانی مانع بروز برخی از انواع سرطان می شود. انگور: انگور که به همراه انار و هندوانه مصرف می شود از فشارخون می کاهد و ازآنجاکه در آن آنتی اکسیدان های بسیار قوی وجود دارد مصرفش مانع پیشرفت آرتروز می شود. انار: حال از دانه های یاقوتی انار بگوییم. این میوه نیز مانند ...
جشن یلدا؛ یک دقیقه بیشتر مهربانی
... در شب چله در شیراز چه مراسمی دارند؟ تفأل به دیوان حضرت حافظ گرفتن فال کلوک (کوزه) گفتن قصه و متلک فال کلوک در شیراز: در شب چله بعضی خانواده ها فال کلوک می گیرند؛ کلوک کوزه های دهن گشادی است که در آن روغن شیره، رب انار یا ترشی می ریزند. روی کوزه بالعابی سبز پوشیده شده است. این فال ویژه خانم هاست، رسم است که کلوکی به میان مجلس آورده و هریک از زنان ...
کیک پسته و انار، ویژه شب یلدا و کریسمس
یک پیمانه یا 150 گرم انار دانه شده یک دوم از یک عدد انار آب انار کمی برای تزئین آیسینگ شکر پودری 250 گرم طرز تهیه: فر را روی 180 درجه تنظیم و روشن کنید. از پیمانه ی 150 گرمی که ماست را با آن پیمانه کردید برای پیمانه کردن مابقی مواد استفاده کنید. ابتدا پسته ها را در آسیاب یا بلندر پودر کنید. شکر پودری و روغن را در کاسه ی بزرگی ریخته و با همزن برقی در حدود 2 دقیقه با هم مخلوط کنید ...
20 خوردنی هندوانه ای مخصوص شب یلدا (2)
بزنید با خامه فرم گرفته شیرین تزئین و در ظرف بچینید. 14. کرم هندوانه 4 قاشق پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و بعد از چند دقیقه که پودر خیس خورد، آن را روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا گرما باعث حل شدن ژلاتین در آب شود. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. 3 پیمانه پوره هندوانه را به همراه 1 پیمانه خامه صبحانه به 1 پیمانه بستنی وانیلی و 1 پیمانه شکر اضافه و همه مواد را در ...