سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سالاد میگو
میگوها را تمیز می شوییم و رگ سیاه پشت شان را خارج می کنیم، سپس داخل یک مناسب می ریزیم. در ادامه نصف روغن زیتون را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به میگوها اضافه می کنیم. مرحله دوم با دست میگوها را زیر و رو می کنیم تا طعم دار شوند (می توانید برای مرینت میگوها از مواد دیگری مثل آب لیمو ترش و زنجبیل هم استفاده کنید) حالا یک سلفون روی کاسه می کشیم و به مدت 30 دقیقه در ...
طرز تهیه دلمه کاهو
اضافه کنید و هم بزنید مواد را کنار بگذارید. مرحله چهارم از قبل کاهو را ورقه کرده و خوب شسته و بگذارید تا خشک شود. سپس روی تخته قرار دهید با چاقو رگه پشت کاهو را حتما بگیرید، وگرنه سفت می شود. اگر از کاهو پیچ استفاده می کنید نیازی به این کار نیست. در ادامه چند ورق کاهو را کف قابلمه که روغن ریختید قرار دهید و بعد مقداری از مواد دلمه را داخل کاهو قرار دهید و رول کنید و یا مانند بقچه ...
خوراک اسفناج و نخود ، طعمی جدید و متفاوت
فلفل قرمز به میزان لازم حدود 400 گرم نخود پخته 400 گرم اسفناج 250 گرم شیر نارگیل دو قاشق غذاخوری آب لیمو تازه یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. گوجه فرنگی خشک خردشده، سیر، زنجبیل تازه، پوست لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید و برای حدود سه دقیقه حرارت دهید و مرتب هم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب مغولی
...> جوانه ماش 1 پیمانه دانه کنجد 3 قاشق سوپخوری سرکه سفید 2 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای 2 قاشق سوپخوری پیازچه خردکرده 3 ساقه سویا سس 80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه) سرکه بالزامیک 2 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه روغن کنجد 5 قاشق سوپخوری کره را در تابه بریزید و روی حرارت آب کنید. آن گاه زنجبیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
حرارت متوسط سرخ کنید. حرارت زیاد نباشد. نباید بسوزد. به روغن زیاد هم برای سرخ کردن کتلت ها نیاز ندارید. میتوانید داخل مایه کتلت از جعغری ساطوری شده هم استفاده کنید. کتلت فلفلی بوقلمون و لوبیا چشم بلبلی • تعداد: 4 نفر • زمان تهیه: 20 دقیقه • زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم • 3⁄4 قاشق چایخوری پودر چیلی • آب یک عدد لیموترش متوسط • مایه 4 ...
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ
می کنیم. سپس قارچ و مرغ را اضافه می کنیم. این مخلوط را به مدت یک تا دو دقیقه تفت می دهیم. مرحله سوم سپس سس سویا را اضافه می کنیم و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم و به مدت 10 دقیقه زمان می دهیم تا خنک شود. و مواد را از ظرف خارج کرده و در آخر ظرف را با کاغذ آشپزخانه تمیز می کنیم. مرحله چهارم زنجبیل تازه را رنده می کنیم. لوبیا سبز خرد شده و پیاز و هویج ...
طرز تهیه ته چین اسفناج
اضافه کنید و کمی نمک روی آن بپاشید. پس از اینکه اسفناج نیز سرخ شد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و مخلوط پیاز و اسفناج سرخ شده را کنار بگذارید. 2 از طرفی دیگر، یک عدد پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کنید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و یک قاشق سوپ خوری محلول زعفران، آن را در روغن داغ شده در تابه تفت داده و بپزید. پس از آنکه گوشت سرخ شد و آب آن نیز تبخیر شد، حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه محبوب ترین پلو رنگینی از کشور ترکیه
برنج 2 پیمانه پیاز 3 عدد جعفری ساطوری شده 4 قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم چوب دارچین 1 عدد نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پلو ترکی مرحله اول دو عدد از پیازها را پوست بگیرید و خلالی کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز بریزید و ابتدا بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود. سپس کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طلایی و از سبکی و ...
طرز تهیه قارچ سوخاری
مخلوط تخم مرغ می زنیم و در آخر داخل آرد سوخاری می غلتانیم و داخل روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند. به اندازه ای که ظرف جا دار قارچ اضافه می کنیم تا سرخ شوند. مرحله هفتم نکته مهم در مورد سرخ کردن قارچ ها این است که حتما از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید زیرا روغن های خوراکی جذب غذا می شوند ولی روغن های سرخ کردنی به دلیل ترکیبات ویژه ای که دارند جذب غذا نمی شوند. مرحله ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا
لیوان آلو خورشتی: 10 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری آب نارنج: نصف لیوان شکر: 1 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب ...
ته چین بادمجان با پنیر کبابی
قاشق غذاخوری بادمجان سرخ شده یک عدد گوجه سرخ شده یک عدد پنیر کبابی به مقدار لازم زرده تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق مرباخوری روغن نصف پیمانه روغن به مقدار لازم پودر دارچین یک قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری زیره یک سوم قاشق چای خوری نمک طرز تهیه مرحله اول برای شروع، کافی است سه قاشق غذاخوری ماست، زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و گلاب را داخل یک کاسه ...
خوردن این ماده غذایی 70 بلا را از انسان دور می کند
سنجد را به روش عمومی مصرف انواع سویق یعنی خوردن دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک می توان مصرف کرد. طول دوره درمان با سویق 40 روز است اما معمولا آثار استفاده بعد از چند روز نمایان می شود. اهمیت سویق در روایات منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ارزش را به سویق داده اند. استفاده از سویق برای خردسال و کهنسال مورد سفارش معصومین (ع) می باشد به گونه ای که در روایات، سویق در رتبه ...
دستورپخت رنگین پلو
خوری خلال بادام 3 قاشق غذا خوری خلال پسته 3 قاشق غذا خوری خلال نارنج 2 قاشق غذا خوری ادویه پلویی 1 قاشق غذا خوری عصاره زعفران الیت 1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه رنگین پلو سلطنتی خلال نارنج را از روز قبل در آب خیس کرده و آبش را 3 بار عوض کنید تا تلخی اش گرفته شود. خلال پسته و بادام را با کمی روغن تفت دهید سپس خلال ...
کباب ترکیه ای علی نازیک
. در آخرین مرحله، آب را اضافه کرده و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا سس غلیظی به دست بیاید. بعد از اینکه سس گوشتی آماده شد، بورانی بادمجان را داخل ظرف سرو می ریزیم و سس گوشت را روی آن می کشیم. این غذا معمولاً با نان سرو می شود. در سایر دستور غذاها، از گوشت چرخ کرده به صورت سس یا کوفته ریزه هم استفاده می شود. پیشنهاد می کنیم این کباب ترکیه ای خوشمزه و لذیذ را حتماً امتحان کنید. منبع: دونفره ...
طرز تهیه بابا غنوش لبنانی
جدا کنیم. مرحله سوم در این مرحله پیاز و سیر را رنده یا به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار داده تا داغ شود. پیاز و سیر را در تابه سرخ می کنیم تا سبک و طلایی شود. تابه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله چهارم سپس به آن ارده، بادمجان له شده، جعفری ریز خرد شده، آبلیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سپس در یک بشقاب ریخته و آن را پهن می کنیم. در وسط آن روغن زیتون ریخته و با جعفری آن را تزیین می کنیم. منبع: ...
طرز تهیه کوفته عدس ، ترد و خوشمزه
بریزید و به مدت 2 الی 3 دقیقه اجازه دهید با هم مخلوط شوند. عدس ها را به همراه مقدار کافی آب داخل قابلمه بپزید. مرحله سوم عدس های پخته و خنک شده را همراه یک قاشق چای خوری روغن زیتون، سیر و پیاز سرخ شده، چاشنی غذاهای ایتالیایی، جعفری تازه، رب گوجه، پنیر پارمزان، نمک دریایی و فلفل به بذر کتانی که در غذاساز ریخته بودید اضافه کنید. مواد را تا زمانی که خوب با هم مخلوط شوند با غذاساز ...
طرز تهیه ماهی زعفرانی
سوم در این مرحله اجازه می دهیم ماهی ها به مدت 30 دقیقه استراحت کنند تا سرکه به طور کامل جذب گوشت ماهی شود. پس از گذشت 15 دقیقه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به طور کامل گرم شود. مرحله چهارم در همین حین روغن زیتون را به همراه مقداری نمک، پودر سیر، پودر زنجبیل، زردچوبه، فلفل سیاه، آب لیمو ترش و زعفران دم کرده درون یک کاسه کوچک می ریزیم، سپس به خوبی ...
فوت وفن های درست کردن زیتون پرورده خانگی
می افزاییم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم 3. پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم، پودر نعناع خشک، پودر آویشن خشک، دانه های انار و روغن زیتون را نیز به مواد اضافه می کنیم و مجددا با قاشق مواد را با هم مخلوط می کنیم تا طعم سبزی ها کاملا به خورد مواد برود. 4. پس از اینکه مواد کاملا یک دست شدند آن ها را در ظرف مخصوص که در داشته باشد می ریزیم و آن را محکم می بندیم. سپس در یخچال ...
طرز تهیه مرصع پلو
آوریم و داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم و کمی زردچوبه و فلفل روی مواد می ریزیم و در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت مرغ های تکه شده با آب پیاز پخته شوند. مرحله هفتم حدودا 20 دقیقه اجازه می دهیم تا با حرارت کم کاملا بپزد.بعد مقدار کمی زعفران دم کرده و نمک به غذا اضافه می کنیم و تفت می دهیم و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی دارچین روی مواد می ریزیم و همگی مواد را ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
... مرحله چهارم مقداری کمی روغن داخل قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود، سپس به سلیقه خود از سیب زمینی حلقه شده یا نان لواش برای ته دیگ استفاده می کنیم. در ادامه یک لایه برنج روی ته دیگر می ریزیم و روی ان کمی شوید خشک، پودر دارچین و پودر هل می پاشیم. مرحله پنجم به همین ترتیب روی هر لایه برنج و باقلا سبز مقداری از شوید خشک را به همراه کمی داریچ و پدر هل می ...
طرز تهیه پاستا قالبی / کیک پاستا + سس مخصوص لازانیا
بفشارید تا فضای خالی بین آنها باقی نماند. طرز تهیه سس مخصوص لازانیا را در لینک زیر دنبال کرده و به میزان لازم از آن تهیه کرده و نصف پنیر پیتزا را هم داخل آن بریرید (باید داخل سس حل شود) ژامبون مرغ را مربعی خرد کرده و در روغن کمی سرخ کنید و به آن آویشن،پودر سیر و پودر موسیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مواد حاضر شده را به سس لازانیا اضافه کرده و جعفری ساطوری شده را نیز اضافه کنید و ...
نحوه تهیه قارچ و سیب زمینی سوخاری
در یک کاسه دوم متوسط بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط را داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. 6 فنجان روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا در یک قابلمه ته سنگین یا در سرخ کن با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در همین حال، یک توری سیمی را روی ورقه پخت را با دستمال کاغذی بپوشانید. قارچ ها را با 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره باقی مانده بریزید تا پوشش داده شود. خمیر را هم بزنید.، قارچ ...
کاچی با شیره انگور ، مغذی و پر انرژی
تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شما می توانید از هر نوع آردی که دوست دارید استفاده کنید، ولی آرد شیرینی پزی رنگ روشنی به کاچی شما خواهد داد. بعد از 10 دقیقه تفت دادن آرد آن را الک کنید و مجدد به تابه برگردانید. مرحله سوم در ادامه به آرد روغن جامد یا کره را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید تا روغن یا کره ذوب شود. روغن مایع و کمی پودر دارچین و گردوی چرخ شده را اضافه ...
دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی
طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و در زمان کمی آماده میشود. میتوانید آن را 1 تا 24 ساعت در مخلوط زعفران و آبلیمو بخوابانید یا فقط کباب کنید. دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری از هرکدام: روغن زیتون و آب لیمو 3 قاشق غذاخوری سس مایونز 1⁄2 فنجان پیاز زرد رنده شده 2 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1⁄2 قاشق چایخوری از هرکدام: پودر ...
طرز تهیه حلوای شیر و دارچین
از تابه خارج کرده و درون الک می ریزیم. در ادامه آرد را مجددا درون تابه الک می کنیم، سپس ترکیب روغن مایع و کره را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا با آرد یکدست شوند. مرحله پنجم در این مرحله پس از اینکه روغن و کره به طور کامل جذب آرد شدند، شربت شیری را کم کم به تابه اضافه می کنیم و حلوا را به آرامی مخلوط می کنیم تا بافت آن منسجم شده و از دیواره های تابه فاصله بگیرد. ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سس تند برای آن
...> پیاز : 1عددمتوسط قارچ : 200گرم سیب زمینی : 1عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 1ونیم قاشق سوپ خوری آبلیمو : 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا تمام مواد را به صورت خلالی برش میزنیم. سیب زمینی های خلال شده را سرخ کرده و کنار میگذاریم.بعد درهمان ظرف و روغن اول پیاز را تفت میدهیم تا کمی سبک شود سپس سینه ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه و ترد
. مرحله پنجم : ادویه ها که شامل (زردچوبه ،فلفل سیاه،فلفل قرمز، نمک ، بکینگ پودر) مبه همراه همه ادویه های گفته شده اضافه کنید و با دست کاملا مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله ششم : در ظرفی مناسب پخت ، به اندازه کافی روغن بریزید به طوری که فلافل ها داخل آن غوطه ور شوند. مرحله هفتم : روغن را روی حرارت کم قرار دهید تا کاملا داغ شود. ...
دستور پخت 30 نوع پنکیک خوشمزه و لذیذ
...> مواد اولیه خشک که شامل آرد، پودر خمیر مایه، دارچین، نمک و شکر قهوه ای می شود را باهم مخلوط کنید. سپس روغن و مخلوط هویج را به مخلوط خشک اضافه کنید و مراقب باشید که بیش از حد آن را هم نزنید. در انتها باید پنکیک خوشمزه شما صاف و سفت باشد. پنکیک خمیر ترش دو قاشق آرد گندم را داخل ظرف یا فنجان حاوی اندکی آب ریخته و به خوبی با یک شیء غیر فلزی هم بزنید. سپس آن را در محلی که هوا جریان ...