خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه گولاش
...> برای تهیه گولاش گوشت ابتدا گوشت را مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم، سپس به همراه 1 عدد پیاز 4 قاچ شده، 2 پیمانه آب و برگ بو درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت بپزد. مرحله دوم اگر در زمان پخت گوشت، روی آب کف جمع شد، حتما آنرا می گیریم و دور می ریزیم. پس از اینکه گوشت تقریبا پخت کمی نمک اضافه می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر ...
چرا باید کله جوش بخورید!
عدد بزرگ مغز گردو خرد شده: 2 قاشق غذا خوری نعناع خشک شده: 2 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم دستور تهیه کله جوش بدون گوشت (کله جوش اصفهانی) : در ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشویید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. در مرحله بعد یک تابه مناسب انتخاب کنید و درون آن کمی روغن مایع بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس ...
طرز تهیه رب پلو
خوشرنگ شود، سپس کشمش پلویی را به همراه شکر اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کشمش براق شود. مرحله پنجم در این مرحله تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله ششم در این مرحله برنج ...
طرز تهیه مرصع پلو
آوریم و داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم و کمی زردچوبه و فلفل روی مواد می ریزیم و در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت مرغ های تکه شده با آب پیاز پخته شوند. مرحله هفتم حدودا 20 دقیقه اجازه می دهیم تا با حرارت کم کاملا بپزد.بعد مقدار کمی زعفران دم کرده و نمک به غذا اضافه می کنیم و تفت می دهیم و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی دارچین روی مواد می ریزیم و همگی مواد را ...
طرز تهیه بریانی اصفهان
قرار می دهیم، سپس پیاز را به 4 قسمت تقسیم می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و چوی دارچین داخل قابلمه می اندازیم. مرحله دوم حالا به اندازه ای آب اضافه می کنیم که تا یک انگشت بالای مواد را آب بگیرد. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. اگر از زودپز استفاده کنیم حدودا یک تا یک ساعت و نیم زمان نیاز است. ...
طرز تهیه کلم پلو
پیاز داغ که در مرحله اول درست کردیم به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند، سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم و به سراغ درست کردن برنج می رویم. مرحله ششم برای آماده کردن برنج ابتدا یک قابلمه را نیمه پر از آب می کنیم و مقداری نمک و زردچوبه به آب اضافه می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد برنج ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
مخلوط کنید. بوقلمون را درون آن بریزید و هم بزنید تا مواد به خورد آن بروید. اجازه دهید 10 دقیقه بماند. 2. در یک قابلمه متوسط آب را بگذارید بجوشد. کوس کوس را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آن ها را آبکش کنید. 3. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط با حرارت ملایم گرم کنید. بلال یا ذرت نیمه آماده، لوبیا چشم بلبلی و کرفس را اضافه کنید تا پخته ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
... مرحله هفتم ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، در ادامه زعفران دم کرده را به همراه مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند. مرحله هشتم در ادامه ماهیچه را اضافه می کنیم و چند دقیقه آنرا تفت می دهیم تا به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ بدهد. حالا یک تکه چوب دارچین ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
در ادامه مقداری نمک هم به خورش اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را می گذاریم تا نخود و گوشت به طور کامل بپزند. در همین حین سیب زمینی ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و 15 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله سیب زمینی ها را از آب سرد خارج می کنیم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، در ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. 2. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید ...
طرز تهیه آش گندم
حفظ شود و سیر داغ و نصف پیازداغ را نیز داخل آش می ریزیم. مرحله ششم حالا دیگر به هیچ وجه درب قابلمه را نمی گذاریم و 30 الی 40 دقیقه اجازه می دهیم تا سبزی آش بپزد. پس از پخت سبزی آش کمی فلفل به آش اضافه می کنیم و حرارت را خاموش می کنیم و کشک را نیز به آش می افزاییم. مرحله هفتم سپس خوب آش را مخلوط می کنیم تا همه نقاط آش با طعم کشک آغشته شود و مجددا طعم آش را ...
دستورپخت رنگین پلو
.... برای تهیه رنگین پلو سلطنتی می توانید تکه های مرغ را جداگانه بپزید و کمی برشته کنید و کنار برنج بگذارید و به جای اضافه کرده مواد حین دم کشیدن برنج ، در انتها هنگام سرو، روی برنج را با خلال پسته ، خلال بادام ، زرشک و خلال نارنج تزئین کنید. مواد لازم پلو رنگین کمانی نخود سبز 2 پیمانه هویج 1 پیمانه فلفل دلمه ای نصف پیمانه برنج 3 پیمانه ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا
لیوان آلو خورشتی: 10 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری آب نارنج: نصف لیوان شکر: 1 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب ...
طرز تهیه پیده گوشت
دقیقه تفت می دهیم تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود. مرحله سوم در این مرحله فلفل دلمه ای و جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سپس نصف فنجان آب اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا گوشت و دیگر مواد بپزند. حالا به سراغ آماده کردن خمیر ها می رویم. مرحله چهارم در این مرحله با ته لیوان وسط خمیرها یک گودال گرد ایجاد می کنیم، سپس ...
طرز تهیه کباب لاپلو ، سریع و دلپذیر
برنج 2 پیمانه پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری روغن 4 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1 عدد (دلخواه) طرز تهیه کباب لاپلو مرحله اول گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید. پیاز را رنده و به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ورز بدهید. یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید و مجددا هم بزنید ...
طرز تهیه اشترودل گوشت
نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم. مرحله ششم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کندف سپس مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. مرحله هفتم در ادامه قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه ...
طرز تهیه دلمه کاهو
خرد کنید. سپس به همراه کمی زردچوبه تفت دهید و بعد گوشت را به همراه فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. گوشت را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و در ادامه رب اضافه کنید. مرحله سوم وقتی رب را اضافه کردید مواد را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در انتها لپه و برنج و سبزی معطر را اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا یکدست شود. بعد شیره انگور و گرد غوره و کمی زیره و ادویه دلمه را ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
) 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده و سرخ شده طرز تهیه خورش تره کوهی لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و زودتر بپزد. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و مواد را همراه با هم ...
طرز تهیه خورش مرغ لبنانی
ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب، 1 عدد پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه جوش برسد. مرحله دوم در این مرحله پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، کف های سفید رنگ روی سطح آب را جمع کرده و دور می ریزیم، سپس حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم گوشت مرع با حرارت بسیار ملایم بپزد ...
طرز تهیه سوپ شهریه
به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه بپزد. مرحله پنجم به جای شهریه می توانیم رشته آش یا سوپ نیز استفاده کنیم. در ادامه یک تابه کوچک روی حرارت قرار می دهیم، سپس کره را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل ذوب شود، سپس نعناع خشک را اضافه می کنیم. مرحله ششم نعناع خشک را کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس به قابلمه سوپ اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم سوپ به غلظت مناسب برسد، سپس آنرا درون ظرف می کشیم و به همراه نان تست سرو می کنیم. منبع :negin. ...
طرز تهیه محبوب ترین پلو رنگینی از کشور ترکیه
برنج 2 پیمانه پیاز 3 عدد جعفری ساطوری شده 4 قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم چوب دارچین 1 عدد نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پلو ترکی مرحله اول دو عدد از پیازها را پوست بگیرید و خلالی کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز بریزید و ابتدا بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود. سپس کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طلایی و از سبکی و ...
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
) نمک به مقدار لازم نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی مرحله اول کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای 6 تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در ادامه سیر و قارچ را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و به مدت دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر ...
خوراک اسفناج و نخود ، طعمی جدید و متفاوت
.... در این مرحله نخود پخته را اضافه کنید و در حدی تفت دهید که طلایی شود و طعم و عطر سیر و پیاز به آن برود. سپس مقداری اسفناج به این مخلوط بیفزایید و هم بزنید تا نرم شده و حجم آن کم شود. مجددا مقدار دیگری اسفناج اضافه کنید و هم بزنید. وقتی همه اسفناج ها را در تابه ریختید، شیر نارگیل و آب لیموی تازه را اضافه کنید. زمانی که این مایه شروع به قل زدن کرد، حرارت را کم کنید تا به مدت 10 دقیقه دیگر بپزد. این سس داغ را روی سیب زمینی پخته شده یا کبابی بریزید و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه نان قیمه هندی
می دهیم، سپس یک کاسه مناسب را با روغن چرب می کنیم و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم. روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. مرحله چهارم حالا خمیر را به مدت یک ساعت در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا حجمش تقریبا دو برابر شود. در همین مواد میانی خمیر را آماده می کنیم. برای این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم ...
طرز تهیه پودینگ کادایف
مواد لازم پودینگ شیر 1 لیتر آرد 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان کره 75 گرم مواد لازم برای کادایف رشته کادایف یا رشته خوشکار 200 گرم کره 75 گرم پودر قند نصف لیوان گردو خرد شده 1 فنجان طرز تهیه پودینگ کادایف مرحله اول برای تهیه پودینگ کایداف در ابتدای کار، یک قابلمه برداشته و ...
طرز تهیه املت اسفناج و مرغ | فوت وفن خوشمزه شدن این صبحانه رژیمی
...> مرحله اول برای تهیه املت اسفناج و مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ بپزد. مرحله دوم پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت، آن را به صورت نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه اسفناج را درون آبکش می ریزیم و با آب سرد ...
طرز تهیه یتیمچه کدو بادمجان، بدون گوشت
فلفل دلمه خردشده اضافه کنید. همه مواد را خوب تفت دهید و در انتها رب را اضافه نمایید. مرحله چهارم وقتی رب را اضافه کردید مواد را خوب هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود. در ادامه 1/2 پیمانه آب جوش روی مواد بریزید و درب تابه را بگذارید تا سبزیجات با حرارت کم پخته و نرم شوند. بعد از 15 دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید و هم بزنید. سپس ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا غذای محبوب ترکیه ای
از گوشت به اندازه گردو بردارید و در دست تان فرم بدهید. سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گوشت خودش را بگیرد. تا وقتی که گوشت خودش را نگرفته است، با قاشق هم نزدید. فقط هرز گاهی به کمک دسته تابه گوشت ها را جا به جا کنید که نسوزد. بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت، حرارت را متوسط کنید و اجازه بدهید گوشت خوب سرخ شود. در این مرحله، چون ...
