خانه
طرز تهیه خورش مرغ لبنانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستورپخت رنگین پلو
به آن اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه گوشت و ادویه را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در اخر نخود فرنگی و فلفل دلمه نگینی خرد شده را به همراه 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی و زعفران و نمک به مواد اضافه کرده کمی تفت دید. برنج را به صورت کته درست کنید و زمانی که آبش کشیده شد در یک قابلمه دیگر ته دیگ دلخواهتان را بگذارید کمی از برنج را ته قابلمه بریزید و سپس یک لایه از مواد رنگی و همین کار را تا پر شدن قابلمه ادامه دهید و به مدت 30 – 45 دقیقه دم بگذارید. ...
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا کاملا سبک شود، سپس گوشت گوسفندی را به صورت خورشتی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. مرحله چهارم پس از اینکه آب گوشت به طور کامل کشیده شد و کمی سرخ شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه ...
طرز تهیه پیده گوشت
...> برای تهیه پیده گوشت ترکیه ای ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم. مرحله دوم در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
پیاز اضافه کنید و مواد را همراه با هم برای پنج دقیقه سرخ کنید تا رنگ گوشت عوض شود و پیازها به رنگ طلایی دربیایند. آب لوبیا را خالی کنید و آن را به همراه زردچوبه در قابلمه بریزید و مواد را برای دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس حدود نیم لیتر آب در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش آید. شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت و لوبیا بپزند. در همین حین، در یک تابه کمی ...
طرز تهیه مرصع پلو
آوریم و داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم و کمی زردچوبه و فلفل روی مواد می ریزیم و در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت مرغ های تکه شده با آب پیاز پخته شوند. مرحله هفتم حدودا 20 دقیقه اجازه می دهیم تا با حرارت کم کاملا بپزد.بعد مقدار کمی زعفران دم کرده و نمک به غذا اضافه می کنیم و تفت می دهیم و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی دارچین روی مواد می ریزیم و همگی مواد را ...
طرز تهیه پاچینی
و پس از صاف کردن به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه ماست چکیده را به همراه روغن مایع اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا پودر زنجبیل را به همراه پودر زیره، پودر سیر و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس کتف های مرغ را به کاسه اضافه می کنیم و با مواد طعم دهنده مخلوط می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله درب کاسه را ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
.... آن ها را سه ذقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ها، پیازچه، جعفری، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. آن ها را درون کاسه بزرگ بریزید. کوس کوس را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به مواد اضافه کنید. برای مزه دار شدن می توانید نمک و فلفل به آن ها بیفزایید. 4. تابه را با دستمال تمیز کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. کتلت ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. 2. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید ...
طرز تهیه رب پلو
خوشرنگ شود، سپس کشمش پلویی را به همراه شکر اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کشمش براق شود. مرحله پنجم در این مرحله تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله ششم در این مرحله برنج ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه اشترودل گوشت
نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم. مرحله ششم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کندف سپس مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. مرحله هفتم در ادامه قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه ...
طرز تهیه گولاش
...> برای تهیه گولاش گوشت ابتدا گوشت را مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم، سپس به همراه 1 عدد پیاز 4 قاچ شده، 2 پیمانه آب و برگ بو درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت بپزد. مرحله دوم اگر در زمان پخت گوشت، روی آب کف جمع شد، حتما آنرا می گیریم و دور می ریزیم. پس از اینکه گوشت تقریبا پخت کمی نمک اضافه می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر ...
طرز تهیه کلم پلو
بودیم می ریزیم و کلم های خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله چهارم برای گرفتن بوی کلم مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا با کلم ترکیب شود. حرارت زیر تابه را کم می کنیم و درب تابه را چند دقیقه می گذاریم تا کلم ها آب بیندازند و نرم شوند، سپس نمک و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. مرحله پنجم در ادامه سبزی را خرد کرده و به همراه ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا
ولرم خیس کنید. این کار باعث می شود اگر آلو دارای شن ریزه یا آشغال باشد، با خیس خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس به غذا اضافه کنید. طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی 1 تکه های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر ماساژ بدهید تا همه قسمت های آن با ادویه مزه دار شود. سپس داخل یک ماهی تابه مناسب کمی روغن سرخ کردنی بریزید و آن را ...
چرا باید کله جوش بخورید!
مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را مجددا هم بزنید. بعد از گذشت 10 دقیقه نوبت به اضافه کردن گردو و پیاز تفت داده شده به قابلمه می باشد. توجه داشته باشید که میزان حرارت باید ملایم باشد تا کله جوش به آرامی پخته شود و جا بیفتد. برای آماده کردن نعناع. یک تابه را بر روی اجاق گاز قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. و بگذارید تا روغن داغ شود. سپس نعناع را به تابه اضافه کنید ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ
تهیه سالاد تخم مرغ مرحله اول برای تهیه سالاد تخم مرغ مجلسی ابتدا تخم مرغ را به درون یک کیسه فریزر قرار می دهیم و درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس چند پیمانه آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. مرحله دوم در حین اماده شدن تخم مرغ ها، قارچ ها را به صورت ریز خرد می کنیم و با کمی روغن در یک تابه مناسب تفت ...
کباب ترکیه ای علی نازیک
بادمجان مخلوط می کنیم. حالا ماست چکیده رو به مخلوط بادمجان و سیر همراه با نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا (ادویه هایی که دوست دارید) خوب مخلوط می کنیم تا مزه ها به خوبی به خورد هم بروند و یکدست شوند. در مرحلۀ بعد، پیاز خرد شده را سرخ ؛ سپس گوشت مزه دار شده را کباب یا داخل تابۀ گریل سرخ می کنیم. پیاز، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه های دلخواه را به گوشت اضافه کرده و با هم تفت می دهیم ...
طرز تهیه محبوب ترین پلو رنگینی از کشور ترکیه
خامی خارج شوند. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه ادویه ها خوب سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. هر چقدر گوشت با پیاز بیشتر تفت بخورد زودتر پخته می شود و طعم بسیار بهتری خواهد داشت. بعد یک پیمانه آب جوش را به همراه یک تکه چوب دارچین اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد و روغن پس دهد. از ابتدا کمی آب اضافه کنید تا گوشت با حرارت کم، خوب مغز پخت ...
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
) نمک به مقدار لازم نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی مرحله اول کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای 6 تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در ادامه سیر و قارچ را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و به مدت دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر ...
طرز تهیه ته چین اسفناج
اضافه کنید و کمی نمک روی آن بپاشید. پس از اینکه اسفناج نیز سرخ شد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و مخلوط پیاز و اسفناج سرخ شده را کنار بگذارید. 2 از طرفی دیگر، یک عدد پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کنید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و یک قاشق سوپ خوری محلول زعفران، آن را در روغن داغ شده در تابه تفت داده و بپزید. پس از آنکه گوشت سرخ شد و آب آن نیز تبخیر شد، حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه سوپ شهریه
به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه بپزد. مرحله پنجم به جای شهریه می توانیم رشته آش یا سوپ نیز استفاده کنیم. در ادامه یک تابه کوچک روی حرارت قرار می دهیم، سپس کره را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل ذوب شود، سپس نعناع خشک را اضافه می کنیم. مرحله ششم نعناع خشک را کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس به قابلمه سوپ اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم سوپ به غلظت مناسب برسد، سپس آنرا درون ظرف می کشیم و به همراه نان تست سرو می کنیم. منبع :negin. ...
طرز تهیه نان قیمه هندی
در این مرحله پیاز را به همراه مقداری روغن به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه سیر را درون تابه رنده می کنیم و به همراه پیاز کمی تفت می دهیم، سپس فلفل سبز خرد شده را اضافه می کنیم. مرحله ششم فلفل سبز را هم کمی تفت می دهیم، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کره و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود. پس از اینکه گوشت سرخ شد ...
طرز تهیه املت اسفناج و مرغ | فوت وفن خوشمزه شدن این صبحانه رژیمی
اسفناج را به آرامی تفت می دهیم تا آب درون تابه به طور کامل کشیده شود، سپس چند قاشق روغن به تابه اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا اسفناج را به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس تکه های گوشت مرغ را به تابه اضافه کرده و به همراه اسفناج تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می شکنیم. مرحله ششم در این مرحله مقداری نمک، فلفل ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا غذای محبوب ترکیه ای
نعناع تفت بدهید. در مرحله آخر رب انار را همراه با دو لیوان آب جوش مخلوط کنید و سپس به قابلمه خورش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب انار کاملا در خورش حل شود. بعد درب قابلمه را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید خورش بپزد و به روغن بیفتد. حدود یک ساعت بعد خورش داوود پاشا آماده است که می توانید آن را در ظرف سرو بکشید و همراه با کته زعفرانی میل کنید. نوش جان ...
طرز تهیه یتیمچه کدو بادمجان، بدون گوشت
فلفل دلمه خردشده اضافه کنید. همه مواد را خوب تفت دهید و در انتها رب را اضافه نمایید. مرحله چهارم وقتی رب را اضافه کردید مواد را خوب هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود. در ادامه 1/2 پیمانه آب جوش روی مواد بریزید و درب تابه را بگذارید تا سبزیجات با حرارت کم پخته و نرم شوند. بعد از 15 دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید و هم بزنید. سپس ...
طرز تهیه خورش سبزی فسنجان با مرغ
روی مرغ ها را بپوشاند سپس درب گمج را قرار دهید و بگذارید تا گردو ها پخته شوند. مرحله سوم: سرخ کردن مرغ در ادامه تکه های مرغ را داخل تابه با کمی روغن خوب سرخ کنید سپس به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و از تابه خارج کنید سپس در ادامه سبزی فسنجان را خرد کنید سپس داخل تابه با کمی روغن تفت دهید سپس سیر را رنده کنید به آن اضافه کنید و تفت دهید و بعد رب را نیز افزوده و هم بزنید و در ...
طرز تهیه کشک سیب
کرده و کمی تفت می دهیم. مرحله پنجم در این مرحله نصف پیاز داغ را به همراه سیب زمینی و مغز گردو به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه کشک را با نصف فنجان آب جوش ترکیب کرده تا رقیق شود، سپس به تابه اضافه می کنیم. مرحله ششم پس از مخلوط کردن مواد درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم غذا به مدت 15 دقیقه جا بیفتد. در نهایت کشک و سیب زمینی را پس از اینکه به خوبی جا افتاد، درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با پیاز داغ تزیین می کنیم. منبع:چی شی ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب مغولی
...> جوانه ماش 1 پیمانه دانه کنجد 3 قاشق سوپخوری سرکه سفید 2 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای 2 قاشق سوپخوری پیازچه خردکرده 3 ساقه سویا سس 80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه) سرکه بالزامیک 2 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه روغن کنجد 5 قاشق سوپخوری کره را در تابه بریزید و روی حرارت آب کنید. آن گاه زنجبیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت ...
