خانه
طرز تهیه شامی ترش با مرغ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ مرغ
قابلمه مناسب می ریزیم و بدون روغن کمی تفت می دهیم سپس مقدار خیلی کمی روغن به همراه زردچوبه به گوشت مرغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس 2 لیوان آب جوش اضافه می کنیم. مرحله دوم اجازه می دهیم گوشت مرغ به مدت 15 دقیقه در آب جوش بماند تا علاوه بر اینکه بوی زهمش از بین برود ، نیمپز نیز شود. پس از اینکه گوشت مرغ نیمپز شد آنرا به صورت ریش ریش یا نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم ...
طرز تهیه مرصع پلو
... مرحله دوم جالا مجددا آنرا روی حرارت قرار می دهیم. این کار را 3 الی 4 مرتبه انجام می دهیم تا کاملا تلخی پوست پرتقال از بین برود.دفعه آخر که آب جوشیده را بیرون می ریزیم به جای آب 2 قاشق غذاخوری روغن روی پوست ها می ریزیم و تفت می دهیم. مرحله سوم سپس 1 قاشق غذاخوری شکر نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم مداوم تا شکر حل شود و پوست پرتقال ها شیشه ای شوند.سینه مرغ را ...
طرز تهیه دو پیازه سیب زمینی
با گوشت کوب می کوبیم تا له و پوره شوند. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب انتخاب می کنیم. مرحله چهارم حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز های خرد شده را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه پودر تخم گشنیز، پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می ...
طرز تهیه کوفته سیب زمینی و هویج
روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم. مرحله چهارم پس از اینکه عطر ادویه ها خارج شد، هویج را داخل تابه رنده می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا آب آن کشیده شده و به خوبی نرم شود. در ادامه سیب زمینی های آبپز شده را درون تابه رنده می کنیم. مرحله پنجم حالا سیب زمینی ...
طرز تهیه رولت بادمجان
و به تابه اضافه می کنیم. سیر را فقط در حدی که عطرش بلند شود تفت می دهیم. مرحله سوم در این مرحله وگوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم ا رنگ گوشت تغییر کند. یکی از گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و پس از خرد کرده به تابه اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا مواد را به خوبی تفت می دهیم تا آب ...
طرز تهیه شیرینی پیچ انگشتی
مواد لازم شیرینی پیچ انگشتی زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قند 100 گرم وانیل 1⁄4 قاشق چایخوری آبلیمو 1⁄2 قاشق چایخوری مغز گردو 50 گرم طرز تهیه شیرینی پیچ انگشتی مرحله اول برای تهیه شیرینی پیچ انگشتی خوشمزه ابتدای کار زرده تخم مرغ را از سفیده تخم مرغ جدا می کنیم، سپس زرده تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه ...
چرب و چیلی ترین غذا های لبنانی مطابق با ذائقه ایرانی
30 دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزند. پس از پخت، حرارت را خاموش کرده، نمک و آب لیمو ترش را اضافه کنید. موهامارا مواد لازم: فلفل قرمز: 4 عدد سیر: 2 حبه گردو: سه چهارم پیمانه نان خشک (پودر شده): یک دوم پیمانه برگ جعفری (خرد شده): یک دوم پیمانه روغن زیتون فرابکر: 4 قاشق سوپ خوری رب انار: 2 قاشق چای خوری آب لیمو سنگی: 4 قاشق چای خوری تخم گشنیز (پودر شده): 1 قاشق چای ...
طرز تهیه رولت خرما
روغن جامد یا کره در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا خرماها کاملا نرم شوند، سپس خرماها را با گوشتکوب می کوبیم تا کاملا له و یکدست شوند. مرحله دوم در ادامه دارچین را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن با خرماها، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا خرماها خنک شوند.در ادامه آرد را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و به مدت 30 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم. مرحله سوم ...
طرز تهیه ته انداز سیب زمینی و مرغ
. ابتدا پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه درون یک تابه مناسب مقداری روغن اضافه می کنیم. مرحله شانزدهم در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. بلافاصله پیاز را درون تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سرخ شود، سپس رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. مرحله هفدهم حالا رب گوجه ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری
. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی و فلفل دلمه ای نواری را درون تابه می ریزیم. حالا مواد را به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم و سینه مرغ خرد شده را اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله پوست سیر را جدا می کنیم و با دندانه های ریز رنده، درون تابه رنده می کنیم و نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن ...
طرز تهیه یتیمچه کدو
و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه زردچوبه، نمک، فلفل قرمز و پودر شنبلیله را به تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها گرفته شد. مرحله چهارم در این مرحله حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه سیر به تابه حاوی پیاز اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. مرحله پنجم ...
طرز تهیه بورک گوشت با خمیر یوفکا
یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا ذوب شود. پیاز را شسته و پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون کره تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. مرحله دوم در این مرحله گوشت چرخ کرده را هم اضافه کرده و تفت می دهیم. کمی که تغییر رنگ پیدا کرد، دارچین، پاپریکا، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و حدود 10 دقیقه تفت می دهیم تا پخته شود. مرحله سوم ...
طرز تهیه کوفته نخودچی
خوشمزه و ساده ابتدا گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم. در ادامه پوست یک پیاز را جدا می کنیم و می شوییم. مرحله دوم حالا پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم، سپس به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه آرد نخودچی را به همراه سبزی معطر (نعنا، مرزه و ترخون) اضافه می کنیم، سپس زعفران دم کرده را به مواد کوفته اضافه ...
طرز تهیه کوکو گردو
...> مرحله سوم در این مرحله آرد برنج را به ظرف تخم مرغ و گردو اضافه کنید و خوب به هم بزنید و اجازه ندهید تا آرد برنج گلوله گلوله شود.سپس دارچین و وانیل و پودر گل را هم اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود. مرحله چهارم در این مرجله تابه را روی اجاق قرار دهید و روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود چرا که اگر روغن داغ نشود ممکن است کوکوها از هم ...
طرز تهیه شیرینی کول کول
می کنیم، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کره هم دمای محیط شده و نرم شود. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. مرحله دوم در این مرحله درون یک کاسه مناسب آرد گندم را به همراه آرد برنج و بکینگ پودر اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و درون الک می ریزیم. در ادامه مخلوط آرد را 3 مرتبه الک می کنیم و مجددا درون کاسه می ریزیم. مرحله سوم حالا شکر را به آن ...
طرز تهیه کال کباب مازندرانی
. می توانیم بعد از پخت دانه های آن را هم جدا کنیم و یا می توانیم جدا نکنیم. مرحله دوم بعد از اینکه پوست بادمجان ها را گرفتیم آن را خوب له می کنیم. برای این که پوست بادمجان ها راحت تر جدا شود، وقتی بادمجان را کباب کردیم درون یک پلاستیک فریزری قرار می دهیم تا گرمای آن باعث جدا شدن پوست شود. مرحله سوم در این مرحله گردو را به همراه سیر درون آسیاب می ریزیم تا ...
طرز تهیه کتلت قارچ
....سپس قارچ ها را ریز خرد می کنید و یا با رنده درشت رنده می کنید. مرحله دوم در این مرحله باید یک قاشق روغن در تابه ریخته و قارچ ها را کمی در روغن تفت دهید.توجه داشته باشید که باید زیر شعله کم باشد تا قارچ ها آب نیندازند.اگر قارچ ها زیاد تفت داشته شوند آب میندازند و کیفیت کتلت را خیلی کم می کنند. مرحله سوم حالا باید به قارچ مقداری نمک و فلفل و زردچوبه ...
ترفند هایی برای تهیه اسپرینگ رول مرغ
... قارچ ها را بشویید و درون آب گرم به مدت 20 دقیقه قرار داده و سپس آبکش کنید و ریز خرد نمایید. پیاز را شسته و پوست بکنید و نگینی ریز خرد نمایید. هویج را بشویید و نواری خرد کنید. یک ظرف پیرکس را روی حرارت قرار داده و درون آن روغن زیتون بریزید. قارچ و مرغ را درون تابه ریخته و یک تا دو دقیقه تفت دهید. سس سویا را اضافه کنید و هم بزنید و سپس از ...
طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز
کمی آب و پیاز و نمک و زرد چوبه میپزیم. زرشک را هم از قبل پاک کرده و با آب سرد شسته و در کمی روغن و زعفران و شکر تفت می دهیم و در اخر تفت دادن کمی گلاب اضافه میکنییم. ( گلاب عطر فوق العاده ای به زرشک می دهد ) قارچ رو هم شسته اسلایس کرده و در تابه به حرارت زیاد تفت می دهیم کمی آبلیمو زده تا سیاه نشود. مرغ پخته شده اگر با کمی رب باشه خیلی بهتره پس به مرغ در حال پخت کمی رب هم اضافه کنید. وقتی ...
“خورش مرغ پرتقالی”، یک غذای خوشمزه با عطر بینظیر
گذشت حداقل 30 دقیقه مرغ ها را از یخچال خارج و آن ها را در کره سرخ کنید. پس از سرخ شدن، مرغ ها را از تابه خارج و پیازهایی که رنده کرده اید در همان تابه سرخ کنید تا طلائی شوند. زردچوبه، کاری، پودر هل، دارچین و فلفل سیاه را به پیازها اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. بعد از تفت خوردن پیاز با ادویه، آب پرتقال طبیعی یا آماده را به پیازها اضافه کنید. در صورتی که قصد دارید از ...
طرز تهیه خورشت به + فیلم
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان ، برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت خورشت به دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: به بزرگ 2 عدد، پیاز متوسط 2 عدد، آلو خورشتی 10 عدد، شکر یک قاشق غذاخوری، روغن مایع به میزان لازم، سینه مرغ 1 عدد، آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله پخت خورشت به را مشاهده می کنید. طرز تهیه پیتزا تست تابه ای + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر؛ یک غذای فست فودی در خانه
مواد لازم: سیب زمینی متوسط: 4 عدد سینه مرغ: 1/4 سینه کامل جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: 1/2 پیمانه آرد سوخاری: 1/2 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پودر پاپریکا: 1 قاشق چای خوری پودر سیر1/2 قاشق چای خوری سیر: 1 حبه نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم چوب دارچین: 1 تکه روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم طرز ...
طرز تهیه آش هندی
را به صورت ریز خرد می کنیم. حالا پوست سیر را جدا می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم. در ادامه سبزی آش را به تابه اضافه می کنیم. مرحله هفتم حالا سبزی را تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، زردچوبه، ادویه کاری و پودر تخم گشنیز به سبزی آش اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رب سرخ شده و بوی خامی ادویه ها از بین برود ...
طرز تهیه خورش قیمه اسفناج
، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس پیاز های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم. مرحله هفتم حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه، کاری و پودر شنبلیله را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها به طور کامل گرفته شود. مرحله هشتم ...
طرز تهیه چاشنی پیاز
که روغن زیتون نمی تواند حرارت بالا را تحمل کند و سریع می سوزد، به همین دلیل حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد. در ادامه پیاز خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود. مرحله چهارم پس از اینکه پیاز نرم شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز و پودر زیره به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر خوش ادویه ها خارج شود. در ادامه ...
طرز تهیه شامی دال عدس
بر می داریم و اجازه می دهیم به طور کاملا خنک شود، سپس درون غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم. در صورت نبود غذاساز می توانید عدس را با گوشت کوب له کنید. مرحله چهارم در این مرحله پوست سیر را جدا می کنیم و به همراه تخم مرغ، اسفناج، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه درون غذاساز اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. مایه شامی را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. ...
“خوراک دال عدس خوزستانی”؛ غذایی خاص برای مشکل پسندان
...> سیب زمینی بزرگ: 1 عدد رب: 1 قاشق غذاخوری دارچین: 1/4 قاشق چایخوری آبلیمو: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم پیاز متوسط را با رنده ریز رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد مخلوط شوند. گوشت را به صورت کوفته قلقلی ریز درآورده و در یک ماهی تابه کمی روغن ...
طرز تهیه دسر فروماژ پرتقالی
کار درون یک کاسه مناسب زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا می کنیم، سپس زرده تخم مرغ را درون کاسه می ریزیم. در ادامه شکر را به همراه وانیل به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا مخلوط زرده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سفید و کش دار شود. در ادامه مخلوط زرده تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار می دهیم و به مدت 20 تا 30 دقیقه بنماری می ...
طرز تهیه کیک دینگ دانگ
پیمانه خامه پرچرب 1⁄3 پیمانه آب سرد 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری مواد گاناش شکلات چیپسی 2 پیمانه خامه پرچرب 1 و 1⁄3 پیمانه طرز تهیه کیک دینگ دانگ مرحله اول برای تهیه کیک دینگ دانگ خوشمزه ابتدای کار درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به ...
