سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
غذاخوری مواد لازم برای تهیه کوفته: گوشت گوساله کم چرب (یا مرغ یا بوقلمون چرخ کرده): 250 گرم پیاز متوسط رنده شده: یک عدد ماست چکیده: یک قاشق غذاخوری پودر پیاز2 قاشق غذاخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری پودر مغز نان (یا آرد سوخاری): یک چهارم پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت شوربای شلغم: 1. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ماست چکیده، پودر پیاز ...
اشتباهاتی که غذا را خراب می کند
پختن داریم، پس بدانیم که باید ظرف کیک را قبل از ریختن مواد در آن، چرب کنیم. بهتر است این کار را با روغن سرخ کردنی مایع انجام دهیم تا ظرفیت دمایی بالایی داشته باشد، از کره استفاده نکنیم؛ زیرا می سوزد. این کار را به این خاطر انجام می دهیم که کیکمان به ظرف نچسبد و هنگام سرو کردن، کامل جدا شود. 6. استفاده نکردن از کاغذ مومی هنگامی که می خواهیم در فر خود کوکی درست کنیم حتما از کاغذ ...
طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ؛ سریع و آسان
نیم پز میشه و، چون بامیه هم از قبل تفت داده شده حالا نرم شده و پخته کلا بامیه در صورتی که خیلی بزرگ و زمخت نباشه خیلی زود میپزه. پس بامیه، گوجه گیلاسی و غوره رو با هم به خورشت اضافه می کنیم. حالا میذاریم تا کل مواد با خورشت قل بزنن تا مزه ها به خورد هم بره و مرغ هم مغز پخت بشه. چون آب این خورشت رو از ابتدا زیاد نریختیم و مرغ خورشت هم ریز خورد شده همون طور که دیدن خورشت بامیه ...
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
گردو های آسیاب نشده و دانه های انار مانند تصویر زیر استفاده کنید. فسنجان یکی از آن غذا هایی است که شیوه های پخت متنوعی دارد. شما می توانید به جای مرغ از گوشت برای پخت آن استفاده کنید. همچنین می توانید با تغییر اندازه شکر و رب انار خورش، طعم غالب آن را شیرین، ترش یا ملس کنید. همه این موارد به ذائقه خودتان بستگی دارد. منبع : برترین ها غذا های اصیل ایرانی که رنگ، عطر و ...
طرز تهیه خورش گل کلم؛ خورشی رژیمی با طعم فوق العاده
توانید قبل از پختن هم با مقداری روغن آن ها را تفت دهید و بعد آن ها را با آب بپزید. 2. گل کلم را به تکه هایی با اندازه ی متوسط خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. 3. گل کلم ها را از تابه خارج کنید و پیاز نگینی خرد شده را در همان روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند، گوشت را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. 4. بعد از اینکه گوشت و پیاز با هم تفت خوردند ...
ماهی تن بخوریم یا ماهی سالمون ؟
چربی بیشتری نسبت به ماهی تن است که آن را حتی پس از پختن در دمای بالاتر مرطوب نگه می دارد. بنابراین، در انواع روش های پخت و پز مانند کباب کردن، سرخ کردن، پختن رطوبت خود راحفظ می کند. کنسرو ماهی سالمون نیز موجود است و مانند کنسرو ماهی تن، مناسب و افزودنی عالی برای سالاد است. همچنین می توانید سعی کنید آن را با آرد سوخاری، ادویه جات ترشی جات و یک تخم مرغ ترکیب کنید تا یک ماهی سالمون سرخ شده در تابه درست ...
طرز تهیه کله پاچه خانگی ، ادویه کله پاچه و طریقه پاک کردن آن
سیرابی در خانه بوده است. سیرابی یکی از لذیذترین و البته مفیدترین غذاها است که ویتامین های زیادی دارد. سیرابی شسته نشده معمولاً بوی بسیار بد و نامطبوعی دارد و از همین رو برای شستن سیرابی باید از روش های درست و اصولی استفاده نمود می توانید با نحوه تمیز کردن سیرابی به روش های مختلف آشنا شوید و بدون نگرانی این کار را در منزل انجام دهید. سیرابی غذایی است مقوی که در نگاه اول کسی میلی به آن ...
فوت و فن های آشپزی
مخلوط کن خمیر شیرینی و کیک تحریریه زندگی آنلاین : از این مخلوط کن برای ریز کردن تخم مرغ، خرد کردن مواد سالاد، آووکادو و ... استفاده می شود. با این وسیله بسیار راحت تر و سریع تر از چاقوی معمولی اینکارها را انجام می دهید. بسته بندی مجدد روغن بسیاری از ما هنگام خرید از فروشگاه، ظرف روغنی را برمی داریم که بزرگتر است. احتمالا چون روغن در بسته بندی بزرگتر قیمت کمتری ...
غذا های لبنانی پرطرفدار در میان ایرانی
لازم نمک: به مقدار لازم پیشنهاد: در صورت تمایل به جای گوشت چرخ کرده می توانید از گوشت بوقلمون چرخ شده استفاده کنید. طرز تهیه: 1. دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید و دانه های کاج را در سینی فر پخش کنید و حدود 5 الی 6 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا برشته شوند. 2. نیمی از گوشت چرخ کرده، پیاز، نیمی ...
معجزه “چای سبز” در باروری زنان را دست کم نگیرید!
بالغ نژاد ویستار بررسی کرده اند. بیشتر بخوانید: پژوهشگران هشدار دادند؛ شستن مرغ قبل از پخت ممنوع! بر اساس آن چه در این مقاله آمده است، در این مطالعه تجربی تعداد 48 سر موش ماده صحرایی بالغ نژاد ویستار در هشت گروه 6 تایی قرار گرفتند. گروه 1 (کنترل سالم): موش هایی که هیچ گونه تیمداری دریافت نکردند. گروه 2 (کنترل PCOS): موش هایی که لتروزول را در دوز 1 میلی گرم ...
غذاهای سنتی؛ خوشمزه هایی با طعم سلامتی
آن را طبخ می کنند. برآبادی گفت: غلور خراسان جنوبی چند سال قبل ثبت ملی شده که نوعی غذای محلی و از خانواده آش های ایرانی است و بیشتر در ماه محرم طبخ می شود. وی اظهار داشت: بین ایرانیان به گندم خورد شده “بلغور” می گویند و در خطه خراسان جنوبی “غلور” نامیده می شود که مثل بقیه آش های ایرانی ترکیبی از حبوبات است که البته گوشت قرمز در آن به کار می رود. مسئول حوزه پژوهش و ...
ارتباط فشار خون بالا با نارسایی و حمله قلبی
، کره مارگارین بی نمک استفاده کنید. وی بر کاهش وزن برای کنترل فشارخون تأکید کرد و گفت: بجای اقلام پرچربی از انواع کم کالری تر و کم چربی تر استفاده شود و به جای گوشت چرب گاو و گوسفند از مرغ بدون پوست و ماهی استفاده شود همچنین از غذاهایی که در روغن زیاد سرخ شده اند پرهیز کنید و از شیر و پنیرهای کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید و مصرف سبزی و میوه را افزایش دهید. وی در پایان بر ...
طرز تهیه عدسی رستورانی؛ خوشمزه و مقوی
...؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند نکات مربوط به عدس عدس از آن دسته حبوبات است که برای پختن نیازی به خیس دادن از قبل ندارد. کافی است پنج دقیقه قبل از پخت عدس را خیس کنید و بعد از آبکش کردن آن را بپزید. طرز تهیه عدسی رستورانی 1 در مرحله اول پیاز را بشویید و پوست کنید؛ سپس با رنده ریز رنده کنید. پیاز های رنده شده را داخل قابلمه مناسب بریزید و با کمی ...
غذا های عمانی؛ سفری به همسایه جنوبی کشورمان
که در اصل به عربستان تعلق دارد. این غذا در کشورهای عربی خصوصا عمان طرفداران زیادی دارد. مجبوس با برنج (معمولاً باسماتی)، سبزیجات، گوشت یا مرغ و مخلوطی از ادویه جات گوناگون درست می شود. این غذا گاهی اوقات با ماست، سالاد، نان سنتی و سس گوجه سرو می شود. شوا شُوا نوعی گوشت گریل شده است که عموما برای مناسبت های ویژه مانند عید تهیه می شود. فرایند پخت شوا زمان زیادی می برد. در واقع ...
طرز تهیه پاستا راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی
رستوران های ایتالیایی با طبخ غذاهای مدیترانه ای، انواع پاستا، پیتزا و استیک از جمله محبوب ترین رستوران ها هستند. طرز تهیه پاستا ایتالیایی راویولی پنیر با سس آلفردو و نیز طرز تهیه خمیر راویولی در منزل را در ادامه مطلب بخوانید. کمی در مورد پادشاه پاستاها بیشتر بدانیم قبل از این که برای پختن پاستا ایتالیایی راویولی پنیر دست به کار شویم بد نیست کمی در مورد این پاستای مربع بالشتی بیشتر ...
بدترین و ناسالم ترین روش های لاغری که نمی دانستید
داشته و میل شما را به هر نوع غذایی ترغیب خواهد کرد. مصرف پروتئین تنها به معنای مصرف گوشت نمی باشد چرا که در طولانی مدت باعث بی آبی بدن خواهد شد . مصرف تخم مرغ ، لوبیا و مرغ جایگزین خوبی برای گوشت خواهد بود. شاید شنیده باشید فعالیت بیشتر باعث سوزاندن چربی بیشتر می شود اما برعکس این قضیه صحت دارد چرا که فعالیت با شکم خالی تنها باعث از دست دادن بافت ماهیچه ای خواهد شد. ...
سپهری در آینۀ بیدل| مهرداد مهرجو
سرزمین و در رأس آن بودیسم، نقطۀ اتصال شعر و اندیشۀ آن هاست. متأسفانه جز چند مقاله از جمله بیدل و سنت هند نگاشتۀ سیدمحمد حسینی فطرت، تاکنون تحقیق نکویی دربارۀ تأثیرپذیری بیدل از بودا و دیگر ادیان و مکتب های فلسفی هند -که می تواند موضوع رسالۀ بسیار درخشانی باشد- انجام نشده است. بیدل در زادگاه بودا یعنی شهر پنه (عظیم آباد) هند به دنیا آمد و به تعبیر آزاد بلگرامی: در بلاد هندوستان نشو و نما یافت [18] بی شک ...