خانه
غذاهای معروف گیلان به همراه سیر
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خدایی تو این هوا فقط این آش ها می چسبه و بس!
تبدیل به یک غذای کامل می کند. آش دوغ تبریزی مواد لازم دوغ: دو لیتر آرد برنج: یک دوم پیمانه برنج نیم دانه: یک پیمانه نخود پخته شده: یک پیمانه تخم مرغ: یک عدد سبزی آش دوغ (برگ سیر، گشنیز، تره و شوید): 500 گرم مواد لازم برای قلقلی (در صورت تمایل) گوشت چرخ کرده: 150 گرم پیاز: یک عدد کوچک، رنده شده و آب گرفته زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ...
غذاهای محلی استان قزوین
همراه آب آن سیر خام دوغ (نوعی ماست چکیده به همراه نمک) روغن، نمک، فلفل، زردچوبه (به مقدار دلخواه) طرز تهیه: 1. گوشت قلم را با پیاز، فلفل و زردچوبه می پزیم و بعد از پخته شدن نمک زده و رشته رشته می کنیم. حبوبات را نیز پخته و آماده می کنیم. حال برنج را در ظرف نسبتا بزرگی بار گذاشته و بعد از اینکه برنج نیم پخت شد؛ فلفل، زردچوبه، نمک و سبزی آش را اضافه می کنیم؛ بعد از حدود 1 ساعت ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش ریحان
به گزارش گروه جامعه ایسکانیوز ، خورش ریحان یک خورش خوشمزه و متفاوت است که ارزش امتحان کردن را دارد. اگر میخواهید یک خورش جدید را امتحان کنید، خورش ریحان گزینه خوبی برای شماست. پخت این خورش بسیار راحت است و به علاوه می توانید متناسب با سلیقه خودتان خورش ریحان را با گوشت مرغ یا گوشت گوسفند بپزید و حتی از بادمجان در کنار خورش استفاده نمایید. برای شروع پخت خورش ریحان خوشمزه ، پیاز را نگینی ...
غذای محلی گیلانی؛ مرغ ترش گیلانی
مرغ ترش گیلان از مجموعه دستورغذایی های محلی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. مرغ ترش، این غذای محلی و خوشمزه ی استان گیلان را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: روغن به میزان لازم سبزیهای معطر 1 کیلوگرم پیاز 1 عدد سیر 4 حبه مرغ 1 عدد لپه 100 گرم زردچوبه به میزان لازم آبلیمو 1 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه ...
غذاهای محلی استان اردبیل
... سبزی آش یک کیلوگرم گل نسترن کوهی سه پیمانه برنج گرده یک پبمانه حبوبات نخود و لویبا و عدس رویهم نصف پیمانه کوفته قلقلی مغز گردو خرد شده نصف پیمانه آلوچه بدون هسته یک پیمانه برگه زرد الو خرد شده یک پیمانه عصاره مرغ یا گوشت دو پیمانه نعنا داغ و پیاز داغ به مقدار لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. گل نسترن تازه یا خشک را از قبل خیس میکنیم و بعد ابکش کرده و استفاده میکنیم. در ...
میرزا قاسمیِ شمالی
میرزا قاسمی از مجموعه دستور غذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای ساده و خوشمزه که در اصل متعلق به شمال ایران است، طرفداران بسیاری در تمامی نقاط ایران دارد. می توانید آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جان. مواد لازم: بادمجان 8 عدد گوجه فرنگی 4 عدد سیر 1 بوته تخم مرغ 3 عدد نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن ...
ته چین گوشتِ مجلسی؛ مخصوص مهمانان مجلسی
ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم: روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد گوشت 600 گرم زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم برنج 4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست چکیده 8 قاشق ...
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذایی حرفه ای و خوشمزه است که می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون در آن استفاده کنید. مواد لازم پوره: 3 عدد سیب زمینی پخته 1 لیوان نخود فرنگی پخته 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 ساقه نعناع تازه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نمک، فلفل مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ: 1 عدد سینه مرغ 2 عدد ران مرغ 1 پیاز 2 ...
مهمانی به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
بریزید و روی اجاق قرار دهید تا داغ شود سپس سیر خرد شده را در روغن تفت دهید و حین تفت دادن زردچوبه را هم اضافه کنید. 3. سیر تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید. آب نارنج را هم بیفزایید.تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و همراه نمک، فلفل و دارچین داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. 4. بعد از اینکه خورش به روغن افتاد آن را با کته سرو کنید. ...
غذاهای ترش دوست دارید؟ خورش آلبالو درست کنید
تخم مرغ 1 ق س ماست 1 ق س زعفران دم کرده مقداری کره طرز تهیه خورش: 1. آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه ای با شکر مخلوط کرده، روی حرارت بگذارید تا یکی، دو جوش بزند و آلبالوها کمی شیرین شوند، بعد از روی حرارت بردارید. لواشک را تکه تکه کرده و در مقداری آب بخیسانید. 2. پیاز را پوست کنده و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز مخلوط کرده و ورز دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را ...
غذاهای کردستان سنندج؛ منویی که عاشقش میشوید
، برنج، نخود، ماهیچه، پیاز، چغندر، برگ چغندر، آبغوره و زعفران است. بعد از آماده شدن، گوشت آن را با نخود کوبیده و با بادمجان نوش جان می کنند. آش سه نگه سیر در فصل سرما کردستانی ها آش سه نگه سیر را تهیه می کنند. این آش بسیار مغذی است و از ترکیب موادی همچون عدس، گوشت مرغ، پیاز، فلفل و زردچوبه تهیه می شود و هنگامی که عدس و مرغ پخته شد برنج را می افزایند و سپس کشک ساییده شده درون آن ...
پلویه قالبی
........................به میزان لازم پنیر.....................یک پیمانه، رنده شده(125 گرم) زرده ی تخم مرغ.......................3 عدد سینه ی مرغ.......................یک عدد، برش شده نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه مخلوط، پودر تخم گشنیز......................به مقدار لازم پیاز.........................یک عدد متوسط، خلال شده فلفل دلمه ایبه مقدار ...
طرز تهیه چیکن کرانچی + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان - برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت چیکن کرانچی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: سینه مرغ 1 عدد، پیاز داغ 4 ق غ، زردچوبه کمی، عصاره مرغ 1 عدد، جعفری و گشنیز ساطوری 3 ق غ، پنیر چدار رنده شده 1/2پیمانه، سیر 2حبه، کره نرم شده 25گرم، نمک، فلفل و آویشن مقداری، تخم مرغ 1 الی 2 عدد مواد ...
کوفته ای متفاوت
با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاری تان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره انگیز کنیم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری می بخشند. لذتشان را ببرید. مواد لازم: 500 گرم گوشت چرخ شده 1/3 پیمانه آب 300 گرم آرد نخودچی 2 عدد پیاز متوسط 1/2 پیمانه سبزی خرد شده (پیازچه و تره) 2 عدد تخم مرغ 150 گرم آلو خورشی ...
غذای پیکنیکی: دلمه گوجه فرنگی
میتوانید در صورت دوست نداشتن سبزیجات در خوراک، در تهیه دلمه سبزیجات را حذف کنید. مواد لازم: 4 عدد گوجه فرنگی درشت 250 گرم گوشت گاو چرخکرده 1 استکان برنج 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 4 الی 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون شوید تازه به اندازه دلخواه آویشن تازه چند ساقه دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 استکان آب جوش نمک، فلفل، ادویه طرز تهیه: 1 ...
خورش انار دانه مسما
می توانید از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید بعد این مواد را به مرغ پخته شده فوق بیفزایید و پس از کمی جوشیدن میزان ترشی آن را بسنجید و در صورت زیاد ترش بودن هم برای ملس کردن آن می توانید از شکر استفاده کنید که طعم مطلوبی را به خودش خواهد داد و پس از جا افتادن و روغن انداختن، خورش را در ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با چلو یا کته نوش جان کنید. نکته: اگر سبزی محلی خالواش در دسترس نداشتید، می توانید فقط از نعناع هم استفاده کنید و فقط مواظب باشیدکه مقدار آن زیاد نباشد و هنگام تفت دادن هم نسوزد که خورش را تلخ خواهد کرد. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سیر قلیه گیلانی
همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این خورش تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خورش سیر قلیه ران مرغ: 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد لپه: نصف لیوان برگ سیر تازه: نیم کیلو نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم آب نارنج: نصف فنجان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ ...
طرز تهیه کوفته گوشت و برنج
در این مطلب طرز تهیه کوفته گوشت و برنج را به شما آموزش داده ایم. این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. • مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه • مدت زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم: گوشت گوساله (چرخ کرده): 700 گرم روغن مایع: یک پیمانه (برای سرخ کردن) تخم مرغ (درشت): یک عدد پیاز متوسط (خرد شده): یک عدد برنج: یک دوم پیمانه نمک: یک ق چ زیره (پودر شده): یک ق چ فلفل ...
نَه به جوجه کباب، آری به کباب سبزیجات!
: به مقدار لازم سرکه بالزامیک: به مقدار لازم برگی آویشن تازه (ریز خرد شده): یک عدد برگ ارگانوی تازه (ریز خرد شده): یک عدد فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم برگ رزماری (ریز خرد شده): یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه: 1. برگ آویشن، ارگانو و رزماری را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. یک حبه سیر از وسط دو نیم شده را اضافه کنید. روغن ...
توپک های مرغ و بادنجان، غذای مورد علاقه کودکان
کرده ایم. این توپک های مرغ و بادنجان را درست کنید، فرزندتان خودش جذب این غذا می شود. مواد مورد نیاز: سینه مرغ (چرخ شده): 100 گرم بادنجان: 2 عدد پیاز (رنده شده): یک دوم عدد فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): 3 قاشق سوپخوری پنیر گودا: چند ورقه آرد سفید: 1 پیمانه تخم مرغ (هم زده با مقداری شیر) 2 عدد پودر سوخاری: 1 پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری روغن ...
طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی
در این مطلب طرز تهیه املت سبزیجات را آموزش داده ایم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید. مواد مورد نیاز: کلم بروکلی: 150 گرم لوبیا سبز: یک دوم پیمانه سیر (له شده): 3 حبه تخم مرغ: 4 عدد گشنیز: 100 گرم فلفل قرمز چیلی (خرد شده): 2 عدد پیازچه (خرد شده): 4 عدد اسفناج (خرد شده): 50 گرم سس لوبیا قرمز: 3 قاشق سوپخوری پودر زنجبیل: 1 قاشق ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
، لابه لای پلو سرو می شود، چهار پیمانه برنج را بشویید، بپزید و بگذارید دم بکشد. برای تهیه قیمه، پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و روی آن ادویه خورشتی، دارچین، زردچوبه و فلفل بریزید و بعد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند، رب گوجه را هم به گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، در آخر هم آب را اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت ...
کوفته بادمجان؛ پوستتان را شاداب نگه دارید
. 5. داخل تابه ای کوچک و گود حدود 1 پیمانه روغن مایع ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود. 6. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست به شکل گلوله درآورید. سپس به ترتیب درون آرد سفید، 2 عدد تخم مرغ (از قبل با استفاده از چنگالی کمی زده شده) و مقداری پودر سوخاری غلتانده و داخل تابه سرخ کنید. بعد آن را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. ...
رسپی یک مرغ خوشمزه؛ از خرید مرغ تا پختِ آن
: 30 الی 36 عدد مواد لازم: سینه مرغ (درشت خرد شده): 750 گرم نارگیل (پودر شده): یک چهارم پیمانه ساقه پیازچه (خرد شده): 3 عدد سیر (ریز خرد شده): 2 حبه سس خردل دیژون: 2 ق س تخم مرغ: یک عدد پودر فلفل قرمز: یک دوم ق چ نمک: یک دوم ق چ فلفل سیاه تازه (پودر شده): یک دوم ق چ پنیر ماتزرلا (حدود یک سانتی برش خورده): 120 گرم بادام (پودر شده): یک پیمانه روغن سرخ کردنی: 2 الی 3 پیمانه ...
خوراک ماهی با سس سبزیجات
... تزیین: کدوحلوایی سرخ کرده و ساقه ی پیازچه روش تهیه ماهی فیله شده را شسته و پس از خشک شدن با نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار کرده و کنار بگذارید. نمک و فلفل و دارچین را به مقدار لازم با آرد سفید مخلوط کرده و کنار بگذارید. تابه ای را روی حرارت قرار داده تا گرم شود سپس مقداری از کره و روغن را در تابه بریزید اجازه دهید تا گرم و داغ شود بعد پیاز ریز خرد شده را ...
مرغ چینی و برنج
این هنگام همه مواد لازم برای تهیه سس را با هم مخلوط کنید و آن را روی برنج و مرغ بریزید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا روغن را در تابه گرم کنید و تخم مرغ را در آن بریزید. تابه را تکان دهید تا لایه نازکی شود. آن را 2 تا 3 دقیقه بپزید تا خودش را بگیرد. سپس نیمرو را به صورت نوارهای نازک برش بدهید و آن را به برنج بیفزایید. بیشتربخوانید: سوپ بادمجان ...
طرز تهیه کوفته سیب زمینی شکم پر
ای خرد شده 6 عدد ران مرغ خرد شده 2 قاشق چایخوری پودر چیلی 2 قاشق چایخوری پودر زیره مخلوط پنیر مکزیکی 3 عدد تخم مرغ 2 پیمانه پودر سوخاری روغن سرخ کردنی سالسا طرز تهیه: 1-یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کنید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را درون آن بریزید. اجازه دهید سیب زمینی ها پخته شوند. آن ها را آبکشی کرده و نمک، فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری پودر چیلی روی سیب زمینی ها ...
زیبایی چشم با مصرف برخی مواد غذایی
برای سلامت و زیبایی چشمان می پردازیم: 1- فلفل دلمه ای: بالاترین میزان ویتامین C به ازای کالری دریافتی مربوط به فلفل دلمه ای است. این ماده برای مویرگ های داخل چشم مفید است و یافته های محققان نشان می دهد مصرف فلفل دلمه ای خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد. 2- تخم آفتاب گردان و سایر دانه ها: بر اساس اعلام سازمان غذا و داروی آمریکا، مصرف یک اونس از این دانه ها (معادل 28 گرم ...
درمان های فوری معده درد
پشیمانی می اندازد. معده درد، دردهای معدوی، ورم معده، زخم معده و... ازجمله دلایل اصلی این کابوس است. غذا خوردن وقتی بهترین نعمت می شود که همه اعضای بدن خوب کار کنند و بعد از آن درد، تهوع و سوزش فرد را به مشکل نیندازند. اگر شما هم جزو کسانی هستید که عاشق غذا خوردن هستید اما به دلیل دردهای معده با ترس قاشق بر می دارید ، حتما این مطلب را بخوانید. دکتر صانعی مشاوره گیاه درمانی در این مطلب شما ...
