خانه
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراکی هایی که قبل از پخت نباید شسته شوند!
آشپزخانه و دست ها پخش کند. بهترین راه برای از بین بردن آن ها این است که آن ها را با دمای حداقل 145 درجه خوب بپزید. توصیه می شود قبل از طبخ، از دستمال کاغذی برای پاک کردن آب گوشت از سطح آن استفاده کنید و سپس دست ها را با آب داغ و صابون بشویید. قارچ قارچ ها ساختاری اسفنجی دارند؛ بنابراین هرگز نباید آن ها را برای مدت طولانی در آب خیس کرد یا شست. زیرا به خوبی آب را جذب ...
کدام غذا های رژیمی برای کاهش وزن مناسب هستند؟
از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند. 2. پیاز، قارچ، هویج و فلفل دلمه را در ماهیتابه ریخته و نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. زیر حرارت را کم کرده و در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید بخارپز شوند. 3. چون قارچ به اندازه کافی آب می اندازد نیازی به اضافه کردن آب نیست و تا آب قارچ کشیده شود خوراک شما نیز آماده است. فتوچینی با سبزیجات ...
طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای
که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
استفاده کنید. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های ...
طرز تهیه و ترفندهای کباب کوبیده رستورانی بدون ریختن از سیخ
تمام مواد با هم، بهتر است که چند ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی بیات شود. این کار باعث می شود گوشت به سیخ کشیده شده نریزد. *حتما پیازها را با رنده ریز رنده کنید و حتما آب پیاز رنده شده را بگیرید. *رعایت نکات جزیی در روش پخت کباب کوبیده بسیار مهم است. مثلا باید به طور مرتب و به آرامی، نه به سرعت، سیخ کباب را پشت و رو کنید. به این ترتیب حرارت به طور تقریباً مساوی ...
هنگام خوردن این غذا مراقب انگشتان خود باشید!
...: حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن از گوشت، کشک و عدس استفاده می کنند. حلیم بادمجان یکی از غذا های سنتی و محبوب ایرانی است که پخت آن در ایران سابقه طولانی دارد و از مواد مغذی مانند گوشت، کشک و حبوبات برای پخت آن استفاده می کنند. دلیل نام گذاری حلیم بادمجان به این دلیل است که ظاهر این غذا پس از پخت شباهت زیادی به حلیم گندم دارد ...
این قسمت از مرغ را به علت تزریق مواد شیمیایی هرگز نخورید
چیز آسیب می بینند. به طور معمول اندام های داخلی خطرناک ترین آن ها هستند؛ و ایمن ترین قسمت مرغ، سینه آن است. " به گفته وی، هنگام پخت و برای پاکسازی گوشت مرغ از مواد نامطلوب، استفاده از حداکثر عملیات حرارتی ضروری است. بهتر است دو بار مرغ را آب بپزید. سرگی گفت: "مرغ باید حداقل دو بار پخته شود: اولین بار- چند دقیقه آبپز شود و آب گوشت را تخلیه کنید، سپس برای مدت طولانی بپزید، بدین ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب زردک یا مشتی خوشمزه اصفهانی
به تابه اضافه نمایید و کمی آب جوش هم بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزدو آبش کشیده شود. کباب مشتی با شیره و سرکه را میتوانید همراه با نان یا با برنج سرو نمایید. مشتی کباب شمال مواد لازم مشتی کباب شمال برای 2 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط شیره انگور 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 5 قاشق غذاخوری زردک 2 ...
طرز تهیه خوراک به و آلو
به ها را به آن اضافه کنید و بگذارید با شعله ی ملایم بپزد و خورش جا بیفتد. اجازه ندهید خورش زیاد بجوشد زیرا به ها سریع له می شوند. حتی برای رنگ و طعم خورش می توانید از زعفران استفاده کنید. • اگر عجله دارید مرغ ها را خرد کنید تا زودتر بپزند. برای زیباتر شدن در این صورت به ها را نگینی درشت خرد کنید. طرز تهیه ی خوراک به با گوشت : مواد لازم برای تهیه خورشت ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی
.... قابلمه رو روی حرارت بذارید. برنج رو باید از 4 ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه
مواد شامی اضافه کنید. مقدار گوشت زیاد در شامی نسبت به دیگر مواد آن باعث سفت شدن شامی می شود. پیاز باعث خوشمزه تر شدن شامی می شود برای همین بهتر است با رنده درشت رنده شود. تا هم شامی وا نرود و هم باعث پوک و نرم شدن آن شود. استفاده از گوشت چرخ کرده باعث خشک نشدن شامی میشود. اگر در شامی از گوشت چرخ کرده گوساله استفاده کردید ،کره را حتما آب کنید و به گوشت اضافه کنید تا از خشک ...
پیتزا لقمه ای مرغ و پنیر
سانتیمتر پهن کنید. آنگاه مستطیل را از طول برش بزنید. هر کدام از مستطیل های کوچک را به سه قسمت تقسیم کنید تا 6 مربع حاصل شود. حالا در کاسه مناسبی، مرغ، اسفناج، پنیر و مقداری سس را مخلوط کنید، خوب هم بزنید و آن را بین 6 خمیر پیتزا تقسیم کنید. مواد را در گوشه هر خمیر بریزید به صورتی که نیم سانتیمتر از لبه فاصله داشته باشد. تخم مرغ ها و شیر را با همزن بزنید. سپس با برس دو لبه خمیر (نزدیک مواد میانی) را آغشته ...
برنج پخته مانده را هرگز مصرف نکنید!
اولیه ی شناخت نشانه های شکل استفراغ آور بیماری، همراه ساختن آن با برخی غذاهای شاهد که اغلب برای تشخیص نشانه های این نوع مسمومیت غذایی کافی است، می باشد. غذاهای وابسته: انواع متعددی از غذاها شامل گوشت ها، شیر، سبزیجات و ماهی با گونه ی اسهالی مسمومست غذایی در ارتباط هستند. برو گونه تهوع آور مسمومیت به طور عمومی با محصولات برنج در ارتباط است. به هر حال سایر محصولات نشاسته ای مثل سیب زمینی، پاستا و انواع پنیر نیز با این نوع مسمومیت در ارتباط می باشند. ...
طرز تهیه املت فلفل دلمه ای
...> بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ سبزیجات + فیلم مرحله اول برای تهیه املت فلفل دلمه ای ساده ابتدای کار تره را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه تره را روی تخته گوشت قرار می دهیم و به صورت ریز ساطوری می کنیم. مرحله دوم حالا فر روی حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه فلفل دلمه ای را می ...
راز خانم هایی که سوپ شون معروفه
. زمان پخت سوپ اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر و غلیظ تر شود، حتما زمان پخت را بیشتر نمایید و اجازه دهید سوپتان با شعله و حرارت ملایم بپزد. اگر از جو یا گندم در سوپ استفاده می کنید بهتر از چند ساعتی از قبل آن ها در آب بخیسانید. استفاده از ادویه ادویه و نمک سوپ باید متعادل باشد. نمک، زردچوبه، فلفل از مهم ترین ادویه های سوپ هستند. اگر می خواهید سوپ مرغ را با ...
سوپ کدو حلوایی
قرار دهید. در انتهای کار، گوجه فرنگی را اضافه کنید. سوپ را بپزید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید 20 تا 25 دقیقه به آرامی بجوشد تا همه سبزیجات نرم شود. برگ بو را از سوپ خارج کنید. حالا آن را در مخلوط کن بریزید. شما می توانید تمام سوپ و یا نیمی از آن را در مخلوط کن بریزید. بیشتربخوانید: سوپ سیرابی سوپ کرفس ...
خرید و قیمت چوب ترموود / رنگ ترموود
ماده شیمیایی استفاده نمی گردد و این مراحل فقط توسط بخار آب و بدون اکسیژن انجام می پذیرد. در فرایند ترمووود، استحکام چوب افزایش یافته و همچنین چوب در مقابل پوسیدگی و ایجاد قارچ مقاوم می گردد. مراحل تولید ترموود در نخستن مرحله فرایند ترموود ، دمای چوب تا 100 درجه بصورت سریع، بالا برده می شود و بعد از آن بطور آهسته دما را تا 130 درجه افزایش می دهند. در این مرحله رطوبت چوب به صفر نزدیک شده ...
معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت
...> ترفندهایی برای سریعتر پختن گوشت مرغ اگر گوشت مرغ را به طور کامل داخل قابلمه بیندازید، پخت آن حدودا 40 الی 120 دقیقه طول می کشد اما اگر آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، ممکن است در عرض 20 دقیقه پخته شود. پس با این روش می توانید گوشت مرغ را در سریع ترین زمان ممکن بپزید. البته تازه بودن و جوان بودن مرغ هم عامل بسیار مهمی است که پخت را سریع تر می کند. ترفندهایی برای سریعتر پختن گوشت ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به مخلوط اضافه کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، کمی نمک ...
طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ به صورت خانگی
به گزارش شهرآرانیوز، شهرآرانیوز؛ پیتزا غذایی بین المللی با اصالت ایتالیایی است که در ایران هم طرف داران بسیاری دارد. مواد مخلوطی که بنا به سلیقه های مختلف روی پیتزا به کار برده می شود نوع آن را مشخص می کند. باهمه این ها پیتزای گوشت و قارچ از همه محبوب تر و پرطرف دارتر است. برای همین، امروز می خواهیم دستور پخت این پیتزای خوشمزه را آموزش بدهیم. تعداد: 9عدد زمان تهیه: 30 دقیقه ...
این خوراکی ها ضد سرطان هستند
...> تهرانی گفت: رژیم غذایی هم می تواند حاوی عوامل مهارکننده سرطان و هم عوامل تقویت کننده بروز سرطان باشد. چربی ها به ویژه چربی های اشباع، گوشت قرمز و فرآوری شده، دودی شده و مواد غذایی حاوی نگهدارنده های غذایی مانند سوسیس و کالباس و انواع کنسروها، برخی روش های پخت گوشت مانند کباب کردن در درجه حرارت های بالا و در تماس با شعله مستقیم آتش و همچنین سرخ کردن های زیاد و دود دادن می تواند با تولید مواد سرطان ...
فوت کوزه گری در پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
لوبیا پلو بریزید و در آخر مواد را با چنگال کمی مخلوط کنید. دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید لوبیا پلو با حرارت ملایم دم بکشد. نکات طلایی در تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده – استفاده از سیر در این دستور پخت سلیقه ای است و می توانید آن را حذف کنید. – به جای گوشت چرخ کرده در این دستور پخت می توانید از سویا یا گوشت مرغ نیز استفاده کنید. - برای درست کردن ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | نکاتی برای ترد و پفکی شدن شیرینی نارگیلی ؛ مثل قنادی ها
توانید استفاده کنید اما اگر چرخ گوشت باشد بهتر است. 4- مخلوط را داخل قابلمه یا تابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار بدهید؛ به مدت حدود سه دقیقه و مرتب هم بزنید تا سفیده نبندد. فقط می خواهیم سفیده با مواد یکدست شود و شکر آب شود و وقتی مواد را بین دو انگشت حرکت می دهید زبری و بافت شکر را حس نکنید (شکر آب شده باشد). اما مواد اصلا نباید بجوشد یا خیلی داغ شود و این نکته خیلی ...
آموزش و طرز تهیه کیک براونی با سس شکلات
. مرحله نهم مایه کیک براونی را داخل قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود. با استفاده از یک خلال دندان میزان مغز پخت شدن کیک براونی خودتان را بررسی کنید. اگر مواد به خلال چسبید، کیک شما هنوز نیاز به پخت دارد. آن را دوباره درون فر قرار دهید و به آن کمی زمان دهید. مرحله دهم بعد از خنک شدن کیکتان آن را برش زده و سرو کنید. ...
ناگت مرغ خانگی را با خیال راحت بخورید
غذا های سرخ شده یا سوخاری با تردی خاص خود یکی از پرطرفدارترین غذا ها بین افراد هستند. از طرفی پخت این نوع غذا ها در اغلب اوقات زمان چندانی از شما نخواهد گرفت؛ بنابراین انتخاب خوبی برای یک شام سریع و لذیذ هستند. یکی از انواع غذا های سرخ شده ناگت ها هستند. ناگت گوشت، سبزیجات، میگو، سیب زمینی و... از انواع ناگت ها هستند. یکی از معروف ترین آن ها هم ناگت مرغ است که مثل پیتزای خانگی محبوبیت زیادی دارد ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه
: بعد از پخت مرغ ، برای اینکه بو و طعم دود بگیرد یک تکه زغال را برافروخته کنید و روی مرغ ها را با یک تکه ورق آلومینیومی بپوشانید و ذغال روشن را روی فویل قرار دهید. چند قطره روغن روی ذغال بریزید و درب قابلمه را ببندید تا به مدت 15 دقیقه زغال ها دود کنند و مرغ طعم دودی بگیرد. مرغ دودی آماده شده را به همراه سس باقیمانده در قابلمه در کنار برنج سرو کنید. پخت ...
طرز تهیه نان سیر پیتزایی؛ طعمی جدید و دلپذیر
استراحت گرفتم و کف ظرف مستطیلی که چرب کرده بودم پهن کردم. 20 گرم کره رو با 3-4 حبه سیر له شده مخلوط کردم و مالیدم روی خمیر. مالیدن کره و سیر به خمیر بعدم پنیر ریختم روش و کمی هم جعفری خشک پاشیدم. نهایتا گذاشتم توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه برای 20-25 دقیقه پخت و تمام. نان سیر غذاست یا پیش غذا؟ این نون سیر کاملا سیر کننده اس و به دلیل داشتن کربوهیدرات و پروتیین و چربی کافی٬ یک غذای کامل حساب میشه و ما به عنوان غذای اصلی میخوریمش. در واقع خودش پیتزاست. اما توی فست فود هایی که رفتیم معمولا به اسم پیش غذا سرو میشه. ...
