خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش داوود پاشا
... در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری به روشی خوشمزه
تهیه تپسی کباب ترکیه ای طرز تهیه سیب زمینی پنیری 1 برای شروع کار سیب زمینی ها را پوست کنید و در آب و کمی نمک بجوشانید تا پخته شوند. دقت کنید که سیب زمینی نباید له شود. 2 کره را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید. حالا سیر رنده شده را داخل ماهی تابه بریزید و سی ثانیه تفت بدهید و بعد فلفل سیاه، فلفل قرمز ...
طرز تهیه کله پاچه گوسفندی خوشمزه برای ناهار در خانه
آن اضافه کنید. *بعضی ها به کله پاچه نخود هم اضافه می کنند و آن را با کله می پزند، مثل آبگوشت و دیزی. *مخلفات محبوب کله پاچه معمولا شامل زبان، بناگوش، عضلات اطراف چشم، پاچه و مغز هستند. *راز خوشمزه شدن در طرز تهیه کله پاچه خانگی به سبک رستورانی همان کز دادن و دودی کردن نقاط مختلف کله پاچه روی شعله ملایم گاز است. *اگر می خواهید به روش کله پاچه بازاری و ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
شما خوشمزه تر شود می توانید مقدار استفاده از ادویه کاری را بیش تر سازید. به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ شده استفاده کنید و خواص این غذا را دو برابر کنید. برای این که رسپی شما تغییر کند و غذا طعم بهتری بگیرد می توانید به مواد میانی این غذا مقداری سیب زمینی سرخ شده و فلفل دلمه ای اضافه کنید. در طرز تهیه کاری پلو علاوه بر گوشت و مرغ می توانید با استفاده از میگو نیز این غذای بسیار خوشمزه را نیز تهیه ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
...> ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو میگیریم. حالا گوشت چرخ کرده، 1 الی نهایتا 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم ورز میدیم. بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش میکنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
خرد کنید و داخل کاسه گردوها بریزید. روکولا، پیاز خرد شده، سیر له شده و پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و با کمی روغن زیتون سس را نرم کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. 6- آماده سازی سالاد پانزانلا و سرو غذا: گوجه، خیار، زیتون، باقی سرکه و پیاز طعم دار شده (مقدار سرکه متناسب با ذائقه شماست) داخل کاسه حاوی نان سیر بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف سرو بریزید. روی استیک ها سس پستو بریزید و با سالاد پانزانلا سرو کنید. نوش جان! ...
طرز تهیه کباب پنجابی
...> برای تهیه کباب پنجابی خوشمزه ابتدای کار ماست چکیده را به همراه روغن زیتون، نمک، گرام ماسالا و فلفل قرمز درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست سیر و زنجبیل را جدا می کنیم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. مرحله دوم در این مرحله سیر و زنجبیل را به مخلوط ماست اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم، سپس درون ...
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی
این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه مقداری از مواد کوکو بر می داریم و در دست فرم می کنیم. مرحله ششم در نهایت کوکو را درون تابه قرار می دهیم و کاملا سرخ می کنیم. در ادامه کوکو نخود فرنگی را روی دستمال حوله ای قرار داده و اجازه می دهیم روغن اضافی شان کشیده شود، سپس به همراه نان سرو می کنیم. نوش جان. منبع :sweethomee ...
طرز تهیه سیر قلیه
ظرف حاوی گوشت مرغ را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این زمان گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم. مرحله چهارم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا گرم شود. در ادامه سینه و ران مرغ را درون قابلمه قرار می دهیم و به صورت یکدست سرخ می ...
میرزا کدو ؛ غذایی ساده اما خوشمزه
...> فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا کدو ها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آن ها را گرفته و به صورت درشت رنده می کنیم. سیر ها را پوست گرفته، با گوشت کوب آن ها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می دهیم. پس از آن سیر ها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می ریزیم. 2. تخم مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می ...
طرز تهیه قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی
ای یک عدد قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی طرز تهیه مرحله اول: برای تهیه ماهی قزل آلا تنوری خانگی ابتدا درون یک کاسه نمک را همراه با فلفل و پوره سیر مخلوط کنید، سپس زردچوبه آبلیمو و نصف روغن زیتون را همراه با زعفران به این مواد اضافه نمایید، حالا روی پوست ماهی و داخل شکم آن را مرینیت کنید. مرحله دوم: درمرحله و ماهی را برای مدت زمان 60 دقیقه درون یخچال قرار دهید ...
طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه
یک همبرگر خانگی خوشمزه کافیست مراحل زیر را با دقت دنبال کنید. 4 عدد پیاز را پوست بگیرید و داخل میکسر بریزید تا به خوبی خرد شود. همراه پیاز، گوشت ها را تکه تکه کنید و داخل میکسر بریزید تا خوب خرد شده و حالت چرخ شده پیدا کند. درون کاسه پیاز، گوشت های میکس شده را بریزید و به آن همه ادویه ها را بیفزایید. در این مرحله به تمامی مواد پنیر چدار رنده شده و پنیر ...
طرز تهیه نان خامه ای به سبک قنادهای حرفه ای
قرار دارد بنابراین خمیر ها را در مرکز قالب فر قرار ندهید زیرا باعث سوخته شدن نان ها می شوند.به همین دلیل نان ها را در دو طرف سینی فر قرار دهید. حرارت گاز را ملایم کنید تا آب کاملا تبخیر نشود. نان خامه ای مانند کیک یزدی و شیرینی دانمارکی سرو بسیاری در میهمانی ها دارد پس در گزینه های خود می توانید آن را قرار دهید. بعد از اینکه خمیر به خوبی خنک شد آرد را به آن اضافه ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
درشت و یکدست خرد می کنیم. حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد بال های مرغ برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. در این مرحله اجازه می دهیم بال مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت درون یخچال استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه برنج را می شوییم، سپس ...
فرهنگ شکمو!!!
رودبار استفاده از سبزی های معطر است. شمالی ها گوشت چرخ کرده را با سبزیجات معطر ترکیب می کنند و به همراه گوجه فرنگی و روغن می پزند. این غذای خوشمزه کنار برنج شمال بسیار خوشمزه است. ترشه تره ترشه تره واقعا ترش است. اگر به طعم های ترش علاقه دارید در سفر به گیلان حتما این غذا در لیست تان قرار دهید. این غذای خوشمزه گیلانی از تخم مرغ، سیر، خالواش، اسفناج و انواع سبزی ها مثل گشنیز، جعفری ...
همه چیز درباره فواید بادام زمینی و کره بادام زمینی
زمینی ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و پروتئین است که امروز در سراسر جهان مصرف می شود. این کره از بادام زمینی حرارت دیده و آسیاب شده تهیه می شود که در نهایت به صورت خمیر غلیظی در می آید. هنگام خرید کره بادام زمینی لازم است که برچسب آن را بررسی کنید. امروز بسیاری از تولیدکنندگان کره بادام زمینی موادی مانند شکر، روغن گیاهی و چربی های ترانس را به این کره اضافه می کنند که ارزش غذایی آن را کاهش داده ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
نمک را بیفزایید و گوشت را ورز دهید. گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته قلقلی درآورید سپس درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و کوفته ها را درون روغن سرخ کنید. کوفته قلقلی های سرخ شده را در مکانی مناسب قرار دهید و پوست پیاز را هم بگیرید سپس پیاز را به صورت خوبی بشویید و آن را به صورت خلالی خرد نمایید و درون تابه ای مناسب پیاز را تفت دهید. مغز گردو را خرد کنید و به پیاز تفت داده ...
مهمانی به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
اجاق قرار دهید تا داغ شود سپس سیر خرد شده را در روغن تفت دهید و حین تفت دادن زردچوبه را هم اضافه کنید. 3. سیر تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید. آب نارنج را هم بیفزایید.تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و همراه نمک، فلفل و دارچین داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. 4. بعد از اینکه خورش به روغن افتاد آن را با کته سرو کنید.البته این غذا را با ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری فلفل کاپی یا دلمه ای 1 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی زردچوبه و روغن زیتون به مقدار کافی طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز مرحله اول برای تهیه کباب گوشت و کدو سبز رژیمی ابتدا پیاز را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
پاچه اضافه کردن گوشت به پلو کاملا دل به خواهی است. در صورتی که میخواهید به پلو مجلسی درست کنید میتوانید آن را به صورت قالبی دربیاورید ، یا این که تکه های گوشت و مرغ را جداگانه بپزید و کنار برنج سرو نمایید و رویش را با برنج رعفرانی تزئین نموده و به همراه سالاد میل نمایید. سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد هویج 1 عدد به 1 عدد برنج 2 پیمانه زعفران دم کرده 2 ...
“سمبوسه مرغ”، محبوب ترین و لذیترین غذای آسیایی
مایه سمبوسه مرغ مانند اسنک مرغ یا پیراشکی مرغ است و می توان آن را با مواد مختلف ترکیب کرد. به گزارش وقت صبح ، سمبوسه مرغ بسیار راحت است و می توانید در میهمانی ها و مجالس آن را به عنوان نوعی فینگرفود که این روزها بسیار طرفدار دارد، سرو کنید. سینه مرغ 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد قارچ 200 گرم فلفل دلمه متوسط 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
فوت و فن طرز تهیه سوپ اسفناج سوپی که با اسفناج تازه درست شده باشد بسیار مغذی و خوشمزه است. پخت این سوپ هم بسیار آسان است و در کمتر از 1 ساعت آماده می شود و یک پیش غذای کاملا ایده آل است. رنگ این سوپ سبز است و اسفناج بعد از پخت درون سوپ پوره می شود. بهتر است این سوپ را با نان غلات کامل سرو کنید. به سوپ اسفناج می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. مواد این سوپ در مراحل آخر به صورت پوره در می ...
طرز تهیه سس بشامل | فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
بخورند و غلیظ شوند. در آخر نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و کمی از آن بچشید تا نسبت به مقدار نمک، فلفل و جوز هندی مطمئن شوید. بعد از آن که مواد با حرارت شعله خوب ترکیب شدند، زیر شعله را خاموش کنید. برای طعم دهی بهتر به این سس می توانید در آخر هنگامی که شعله را خاموش می کنید، دو قاشق خامه هم اضافه کنید. در صورت اضافه کردن خامه، نیاز است تا باز هم مواد را هم بزنید. 1 ...
