سایر منابع:
سایر خبرها
نازخاتون، پیش غذایی با اصالت شمالی است+ دستور پخت
را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه بدهید با حرارت کم بجوشند و غلیظ شوند. گلپر، نعناع و پیاز و سیر رنده شده را درون قابلمه بریزید و کمی هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی ها را اضافه و مخلوط کنید. غذا را درون ظرف مناسبی بکشید و روی آن را گردوی خرد شده بریزید. * برای یکدست شدن مواد، به جای ساطوری کردن آن ها می توانید از مخلوط کن استفاده کنید ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
8 عدد برنج 4 پیمانه پیاز 1 عدد آب لیمو ترش تازه 1⁄2 فنجان زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار کافی روغن زیتون و کره به مقدار کافی برای تهیه ارمنی پلو مجلسی ابتدای کار بال مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مرینیت می کنیم، برای این منظور پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه. ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
چیزی که لازم است را در کف قابلمه قرار دهید و نیمی از برنجی که آب کش کرده اید را درون قابلمه بریزید. موادی که سرخ کرده و آماده کرده اید را به وسط برنج اضافه کنید و در آخر مقدار باقی مانده برنج را درون قابلمه بریزید و در قابلمه را با دم کنی روی آن قرار دهید و 30 الی 40 دقیقه به برنج زمان بدهید تا با حرارت ملایم دم بکشد. نکات طلایی پخت کاری پلو برای این که کاری پلو ...
طرز تهیه پاستا یونانی
تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود. مرحله پنجم حالا حرارت را خاموش می کنیم، سپس ماست، خامه و پنیر گودا را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله ششم در این مرحله اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه پاستا را درون ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی
گیلانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. مرحله دوم حالا پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه پیاز را درون قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت خوشتی را اضافه می کنیم. مرحله سوم ...
طرز تهیه سیر قلیه
ظرف حاوی گوشت مرغ را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این زمان گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم. مرحله چهارم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا گرم شود. در ادامه سینه و ران مرغ را درون قابلمه قرار می دهیم و به صورت یکدست سرخ می ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش داوود پاشا
... در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و ...
طرز تهیه قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی
مجلسی را برای شما آورده ایم. مواد لازم ماهی قزل آلای تنوری ماهی یک عدد سیب زمینی (ورقه شده) 2 عدد آبلیمو 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1/4 پیمانه (لیوان) زعفران آب کرده (غلیظ) یک قاشق چای خوری سیر (پوره شده) 2 حبه سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم رب انار به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم لیموترش ورقه ...
فرهنگ شکمو!!!
رودبار استفاده از سبزی های معطر است. شمالی ها گوشت چرخ کرده را با سبزیجات معطر ترکیب می کنند و به همراه گوجه فرنگی و روغن می پزند. این غذای خوشمزه کنار برنج شمال بسیار خوشمزه است. ترشه تره ترشه تره واقعا ترش است. اگر به طعم های ترش علاقه دارید در سفر به گیلان حتما این غذا در لیست تان قرار دهید. این غذای خوشمزه گیلانی از تخم مرغ، سیر، خالواش، اسفناج و انواع سبزی ها مثل گشنیز، جعفری ...
خواص دانه زنیان | دانه زنیان برای چی خوب است؟ | مقابله با 45 نوع بیماری با دانه زنیان
، دانه ٔ رازیانه، پودر زنجبیل خشک شده، نمک و دانهٔ زیرهٔ سیاه را مخلوط و آسیاب کنید. روغن داغ را به مخلوط اضافه کنید و آن را با برنج پخته شده ترکیب کنید. این ترکیب می تواند اشتها را بیشتر کند. گل های خشک شدهٔ انار، دانهٔ خشخاش و برگ های خشک شدهٔ چریش یا نیم (neem) را با هم ترکیب کنید. در زمان خونریزی مقعدی دوبار در روز این مخلوط را به همراه شیر مصرف کنید. برای به حداقل رساندن این مشکل، آبدوغ ...
درمان چاقی لَحمی و شَحمی به زبان ساده
. نکته قابل توجه این که در طب سنتی دو نوع ورزش داریم؛ ورزش عام که کل بدن را تحت تاثیر قرار می دهد و ورزش خاص که مربوط به اعضای خاصی در بدن می شود. آهسته راه رفتن، کشتی گرفتن و اسب دوانی ورزش عام بوده که باعث پاکسازی کل بدن می شود. دفع زائدات و حفظ مواد مفید تجمع رطوبت در بدن باعث چاقی می شود. اگر این رطوبت زیر نظر پزشک از بدن خارج شود، به سلامت فرد کمک کرده و به لاغر شدن بدن منجر می شود ...
آشنایی با آدریان تنها آتشکده تهران
جای آن قرار دارند. ساختمانی کوچک اما باشکوه در برابر شما ظاهر می شود که با ستون های برافراشته بسیار زیبا به نظر می رسد. در میان این ساختمان آتشی فروزان قرار دارد که از سال 1296 خورشیدی در این مکان می سوزد و میزبان نیایش های زرتشتیان است. به میمنت باز شدن درهای این آتشکده در روز سوم آذر، سه ساعت و نیم مانده به غروب خورشید، شش پسر و دختر در همان نقطه و روز، آیین سدره پوشانی را به جای آورده ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کباب لای پلو 1 ابتدا پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی زعفران بریزید. حالا گوشت و پیاز را خوب ورز بدهید تا کاملا با ادویه ها مخلوط شوند. کف یک ماهی تابه را با روغن خیلی کم چرب کنید. از مایه گوشت به اندازه یک نارنگی بردارید و کف ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
قاشق غذا خوری دارچین و زیره سبز به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی روغن به مقدار کافی برنج را به مدت 1 ساعت یا بیشتر در آب نمک خیس کنید. مرغ را به همراه نمک و زردچوبه و یک پیمانه آب در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم بپزید و سپس شعله را خاموش کنید تا خنک شود. مرغ خنک شده را ریش ریش کنید. پیاز را خلالی خرد کره با کمی روغن تفت ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
کاسه مناسب می ریزیم. * در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. در ادامه برنج را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. * حالا برنج را به آب جوش اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. در ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
پیمانه جو پرک 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ 4 پیمانه عصاره مرغ یا گوشت 1⁄2 پیمانه شیر نمک و فلفل به میزان لازم دستور العمل جو پرک و پیاز داغ را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. نصف آب مرغ یا گوشت را به جو اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا جو نرم شود. سپس اسفناج خام را اضافه کنید و برای ده دقیقه اجازه دهید اسفناج بپزد و نرم شود ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
برای 10 دقیقه دیگر مواد روی حرارت باشند. زمانی که کدو حلوایی ها کاملا نرم شد و پخت با کوشت کوب برقی سوپ را پوره کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید اجازه دهید برای ده دقیقه سوپ از حرارت بیفتد و سپس درون مخلوط کن بریزد. اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و سپس خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را در ظرف بریزید و با خامه و جعفری خرد شده تزیین کنید. منبع: پانامگ ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده
وانیلی 1 پیمانه کورن فلکس 1 قاشق چایخوری دارچین 1 عدد تخم مرغ روغن به میزان لازم 1 قاشق چایخوری شیر دستور العمل کورن فلکس ها را ابتدا خرد کنید. سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. روی یک سینی کاغذ روغنی بگذارید. بستنی ها را با اسکوپ به صورت گرد دربیاورید و روی سینی بگذارید. سینی را برای 2 ساعت درون فریزر بگذارید تا بستنی ها کاملا سفت شوند. ...
چی بپزم؟ | طرز تهیه 6 غذای خوشمزه با بادمجان
اشتها آور شمالی است که از بادمجان، آب انار ترش، سبزی، سیر و مغز گردو درست می شود. برای خواندن طرز تهیه این غذای خوشمزه و آسان روی لینک زیر کلیک کنید: ته چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی هاست. البته برخلاف تصور اغلب ما که گمان می کنیم تنها نوع آن، ته چین مرغ است، این غذا، با توجه به مواد داخل آن انواع گوناگونی دارد. برای خواندن طرز تهیه این غذای خوشمزه و آسان روی لینک زیر کلیک کنید: ...
مقاومت در برابر آلودگی ها با فیتونوترینت ها
چای سبز، قهوه، شکلات تلخ، پیاز، سیب، گریپ فروت، حبوبات و زنجبیل یافت می شوند. فیتونوترینت دیگر رزوراتول می باشد که آن را می توان در بادام زمینی، پسته، توت فرنگی، تمشک و بلوبری پیدا کرد. گلوکوزینولات ها در سبزیجات خانواده کلم دیده می شوند مانند کلم، بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و خردل. الاژیک اسید را می توان در انار، توت فرنگی، تمشک، انگور و گردو یافت و در نهایت فیتواستروژن ها در مواد غذایی گیاهی ...