سایر منابع:
سایر خبرها
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
حل کنید، سپس آن را همراه با خامه و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. برنج را هم در این مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. 4. در تابه ای بقیه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ را همراه با آب لیمو داخل آن تفت دهید. قارچ تفت داده شده را هم داخل سوپ بریزید. بعد از حدود 5 دقیقه سوپ را در ظرف موردنظرتان ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
: برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید. اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود. دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود. در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید. برای این غذای محلی بهتر است از زرشک سیاه کرمانشاهی ها استفاده کنید، ولی حواستان باشد که ...
طرز تهیه سس بشامل | فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
را هم آماده کنید. سرد شدن سس بشامل آن را غلیظ تر کرده و استفاده از آن را سخت تر می کند. 7- سس بشامل را می توان همراه قارچ هم تهیه کرد و جایگزین بسیار خوبی به جای خامه برای سس قارچ است. در صورت استفاده از این سس، خامه از دستور حذف می شود. برای تهیه سس بشامل با قارچ ابتدا قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید. آن ها را داخل قابلمه بریزید و بدون این که روغنی به آن اضافه کنید، اجازه ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
مدت 45 دقیقه اجازه دهید تا برنج پخته شود. بعد از مدت زمان ذکر شده قابلمه برنج را از روی حرارت گاز بردارید و برنج را با مخلوط کوفته قلقلی ترکیب نمایید سپس برنج را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و این غذای خوشمزه را با سالاد شیرازی ، ماست ، نوشیدنی دلخواه خود و ... میل کنید. نکات طلایی برای پخت بهتر قنبر پلو می توانید مقدار گردو را برای پخت قنبر پلو کاهش یا افزایش ...
طرز تهیه نان خامه ای به سبک قنادهای حرفه ای
دارید تا خیسی خامه نان ها را نرم کند و بعد نوش جان کنید. اگر بخواهید از این نان در دسر ها استفاده کنید می توانید هنگام آماده سازی خمیر کمی نمک به اندازه نصف قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. اگر مثل دستور گفته شده عمل کنید نان خامه ای های شما عالی خواهد شد. #گام سوم :نکات طلایی برای پخت بهتر شیرینی خامه ای خانگی بخاطر اینکه مرکز قالب فر در معرض حرارت مستقیم ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی
...> در این مرحله به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. در ادامه فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود. در ادامه لوبیا قرمز را می شوییم. مرحله چهارم حالا لوبیا قرمز را به گوشت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم، سپس قابلمه را تا نیمه پر از آب جوش می کنیم و اجازه می دهیم گوشت و لوبیا قرمز کاملا پخته شود. در ...
طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز
چاقوی تیز، از قالب جدا کرده و داخل ظرف سرو قرار دهید. دو تا اسنیکرز باقی مونده رو هم خرد می کنیم و روی گاناش به سلیقه خودمون میریزیم. نکات مهم از پنیر خامه ای پر چرب و بی نمک استفاده کنید. قبل از استفاده از پنیر آن را از یخچال بیرون آورده و اجازه دهید تا دمای آن به دمای اتاق برسد. تخم مرغ ها نیز بهتر است دمای اتاق برسد. نگران لغزنده بودن کیک بعد از زمان ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
برنج را به آب در حال جوش افزوده ، 7 – 10 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شود و آبکش کنید. کف قابلمه را کمی روغن بیندازید و در صورت تمایل از سیب زمینی حلقه شده یا نان لواش برای ته دیگ استفاده کنید. برنج و مخلوط مرغ و به را به صورت لایه لایه بریزید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 45 – 60 دقیقه اجازه دهید روی حرارت ملایم دم بکشد. پیاز داغ 2 ق س پیاز متوسط خرد شده 1 عدد ...
طرز تهیه استراگانف قارچ؛ غذای مخصوص گیاهخواران
برای 5 دقیقه سرخ شود. سپس سیر را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. 3- قارچ ها و کره را اضافه کنید و برای 5 دقیقه بپزید. پاپریکا و تمبر هندی را هم اضافه کنید و هم بزنید. آب سبزیجات (استاک) را داخل مخلوط بریزید و حرارت را تا جایی که می شود، کم کنید. 4- لیمو را داخل خامه بریزید و هم بزنید و بعد به آرامی به مخلوط قارچ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حرارت باید بسیار پایین باشد تا خامه نبرد. نمک و فلفل را در انتها به مخلوط اضافه کنید. 5- پاستا های پخته شده را آبکش کنید و در یک کاسه بریزید. مخلوط قارچ را به آن اضافه کنید و روی آن آویشن بریزید. ...
طرز تهیه املت قارچ
روغن زیتون درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود. در ادامه قارچ را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی قارچ کشیده شود. مرحله چهارم حالا ذرت را به همراه فلفل دلمه ای به مخلوط سبزیجات اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی فلفل دلمه ای از بین برود، سپس از روی حرارت بر می داریم. در ادامه تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
...> * حالا اجازه می دهیم باقلا درون آب جوش بماند تا کاملا پخته و نرم شود. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. * در این مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سرخ شود. در ادامه پیاز از تابه خارج می کنیم، سپس درون یک ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری، جذاب و خوشمزه
مرحله سیب زمینی های آبپز را به صورت درسته به ماهی تابه اضافه کنید و داخل روغن زیتون و ادویه ها تفت بدهید. 4 جعفری و پیازچه را بعد از شستن خرد کنید و روی سیب زمینی بریزید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی سیب زمینی ها بپاشید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا پنیر کاملا آب شود؛ سپس سیب زمینی های پنیری خوشمزه شما آماده است که می توانید آن را با سس کچاپ یا هر نوع سسی که دوست دارید، سرو کنید. نوش جان. نکته مهم برای تهیه این غذا باید حتما از سیب زمینی های کوچک و نقلی استفاده کنید. ...
آموزش یک اشکنه فوری و اصیل
افرادی با مشغله های زیاد باشد. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد پیاز یک عدد درشت آرد 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده یک قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه پیازها را خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. وقتی که پیازها طلایی شدند، آرد و شنبلیله را به آن اضافه ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
قرار دهید. نان ها را به صورت مکعب هایی درشت خرد کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید. نان ها را به کمی روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کنید. 3- سرخ کردن گردو: در زمان تست کردن نان، تابه ای ترجیحاً نچسب را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید تا داغ شود. گردو را داخل تابه بریزید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا معطر شوند. سپس گردوها را روی تخته برش بریزید و تابه را تمیز کنید. 4- پخت استیک: درزمان پخت ...
طرز تهیه سیر قلیه
می دهیم تا تغییر رنگ بدهند. در 2 دقیقه آخر تفت دادن، زردچوبه را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. مرحله نهم در این مرحله پس از گذشت 30 دقیقه برگ سیر سرخ شده را به قابلمه حاوی گوشت مرغ و لپه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم غذا به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیوفتد. پس از گذشت 15 دقیقه آب نارنج را اضافه می کنیم. ...
معرفی 5 نوع صبحانه برای عضله سازی و بدنسازی
روزی پر انرژی می توانید از کلوچه های پروتئینی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه کلوچه شامل 2 فنجان آرد جو، 1 اسکوپ پودر پروتئین، 1.2 قاشق جوش شیرین، 1 قاشق کوچک وانیل، 1 قاشق غذاخوری استویا، 1 عدد تخم مرغ، نصف فنجان شیر و نصف فنجان آب می باشد. همه مواد ذکر شده را در یک کاسه مخلوط کنید. یک ماهی تابه بر روی حرارت ملایم اجاق بگذارید. مخلوط را داخل ماهی تابه بریزد. تا وقتی که مخلوط ...
طرز تهیه حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
، تلخون، مرزه و شنبلیله) 300 گرم نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین و ادویه کاری به میزان کافی ابتدا سبزی های خرد شده را با کمی روغن تفت دهید. گوشت را تکه کرده و با یک عدد پیاز خرد شده تفت دهید. کمی که رنگ گوشت تغییر کرد قمری خرد شده را به آن اضافه کنید و به همراه گوشت در پیاز و روغن سرخ کنید. در حین سرخ کردن کلم قمری ادویه ها را هم اضافه کنید تا کمی تفت بخورند. در آخر سبزی های تفت داده شده را ...
دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر
مشغله زیاد، نبود زمان کافی برای آشپزی و صد البته راهی برای ساده تر کردن آشپزی بود که باعث شد مواد غذایی فریز شده به فرآیند طبخ غذا اضافه شوند. اما هر کدام از این مواد غذایی یخ زده بازه زمانی مشخصی برای مصرف دارند که برای پیشگیری از فاسد شدن غذا باید از آن با خبر باشید. استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذاها می شود، اما اولین نکته در فریز کردن مواد ...
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه
... زمان پخت 30 دقیقه زمان کل 45 دقیقه تعداد 2 نفر مواد لازم 1⁄2 پیمانه برنج 3 پیمانه آب 1 عدد زرده تخم مرغ 2 پیمانه ماست ساده 2 قاشق غذاخوری آرد 1 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری نمک فلفل سفید به مقدار لازم 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک دستور العمل درون یک قابلمه برنج و 3 پیمانه آب را اضافه آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا ...
طرز تهیه کله جوش
1 ساعت 15 دقیقه تعداد 6 نفر مواد لازم 500 گرم گوشت چرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری گردوی خرد شده 2 لیوان کشک 1 قاشق سوپخوری نعناع خشک روغن نمک دستور العمل گوشت را با یکی دو عدد پیاز و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می کنیم. روغن را در ظرفی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل | چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن سوپ رشته فرنگی
را از قابلمه خارج کنید و داخل یک بشقاب قرار دهید تا خنک شود. پس از این که مرغ خنک شد، آن را ریش ریش کنید. مرحله دوم یک عدد پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید (نیازی نیست که روغن زیادی برای سرخ کردن پیازها استفاده کنید چون باعث چرب شدن ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. بعد به پیازها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی آن برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ...
طرز تهیه چیکن آلاکینگ
عدد جعفری و گشنیز خرد کرده...... از هر کدام یک قاشق سوپخوری پیازچة خرد کرده....... 5 ساقه پنیر موزارلا رنده کرده دالیا....... 200 گرم روش تهیه مرغ ها را مکعبی خرد کنید و کره را در تابة مناسبی بریزید آنگاه قارچ، فلفل های دلمه ای، مرغ، نمک و فلفل را در تابه بریزید و 15-20 دقیقه تفت دهید. سپس خامه را بیفزائید و بعد زردة تخم مرغ ها را افزوده و پیوسته هم بزنید. حالا جعفری، گشنیز، پیازچه و پنیر را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه همراه با نان های ساندویچی میل کنید. منبع: شور و شیرین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پای سیب ساده به سبک قنادی ها
مواد داخل پای سیب برای درست کردن فیلینگ یا مواد داخل پای سیب می توانید از انواع سیب ها استفاده کنید. سیب ها را می توانید به شکل خام، پخته یا پوره شده استفاده کنید. همچنین برای خوش عطر کردن مواد پای سیب می توانید از دارچین و جوز هندی استفاده کنید. طرز پخت پای سیب فرانسوی پای سیب یکی از محبوب ترین دسرها است. پای سیب فرانسوی با پای سیب معمولی تفاوت دارد. پای سیب ...
طرز تهیه کرم کارامل
. معمولا برای درست کردن کرم کارامل سیروپ شکر درست می شود و کف ظروف رمکین ریخته می شود. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه زمان کل 1 ساعت 15 دقیقه تعداد 6 نفر مواد لازم 2 عدد تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 6 قاشق غذاخوری شکر 2 پیمانه شیر 1 قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری نمک مواد لازم برای کارامل 3 قاشق غذاخوری آب 1⁄2 ...
طرز تهیه پنکیک موز خانگی به همراه فوت و فن ها
... مواد لازم برای سرو پنکیک موز عسل یا سس شکلات مقداری موز خرد شده دستور العمل در یک کاسه با گنجایش مناسب آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک موز را با چنگال به شکل پوره دربیاورید تا نرم شود. تخم مرغ ها را به موز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در مرحله بعد وانیل و شیر را اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوای اوماج آذربایجان
توانید به تفت دادن بیشتر ادامه دهید تا رنگ اوماج کرم شکلاتی شود. شهد را کم کم حین هم زدن اضافه کنید تا حلوا جمع شود. شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید. در تابه را با دم کنی بپوشانید و تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا 1 ساعت دم بکشد. حین دم کشیده چند بار حلوا راهر 10 دقیقه یک بار هم بزنید که ته نگیرد. حلوا اوماج مانند بقیه حلواها حالت ...
طرز تهیه پاولوا
سازی 20 دقیقه زمان پخت 1 ساعت 10 دقیقه زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه تعداد 8 نفر مواد لازم 4 عدد سفیده تخم مرغ 1 پیمانه پودر قند 1⁄2 قاشق چایخوری کرم تارتار 1⁄21 قاشق چایخوری نشاسته ذرت نوک قاشق چایخوری نمک 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 1 پیمانه خامه فرم گرفته شاه توت به مقدار لازم توت فرنگی به مقدار لازم کیوی به مقدار لازم برگ نعناع به مقدار لازم ...
طرز تهیه سالاد میوه
رنده پوست لیمو 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 3 قاشق غذاخوری عسل 2 پیمانه انگور 1 پیمانه نارنگی 1 پیمانه کیوی 1 پیمانه توت فرنگی 1⁄2 پیمانه شاه توت 1 پیمانه آناناس 2 عدد موز دستور العمل در یک کاسه کوچک رنده پوست لیمو، آبلیمو و عسل را با هم مخلوط کنید. میوه ها را خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. ترکیب آبلیمو و عسل را به میوه ها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. منبع: چطور ...