سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
به متوسط 2 عدد گوشت تکه ای درشت 200 گرم زعفران دم کشیده 4 ق س برنج 4 پیمانه آلو خورشی 10 - 15 عدد به را با پوست ورقه ورقه برش بزنید و با کمی روغن تفت دهید و کناری بگذارید. پیاز را خرد کرده باکمی روغن تفت دهید. تکه های گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد و با مقداری آب بگذارید بپزد. بعد از کامل شدن پخت نمک و فلفل ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
، گردو ، رب انار ، پیاز ، زعفران دمکرده ، روغن ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک استفاده می شود. پلوهای مخلوط طعم و مزه بی نظیری را دارند و بهتر است شما برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان از پخت پلوهای مخلوط نظیر قنبر پلو ، کلم پلو ، لوبیا پلو و عدس پلو غافل نشوید. مواد لازم برنج : 3 تا 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب انار : 2 قاشق ...
مهمانی به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
اجاق قرار دهید تا داغ شود سپس سیر خرد شده را در روغن تفت دهید و حین تفت دادن زردچوبه را هم اضافه کنید. 3. سیر تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید. آب نارنج را هم بیفزایید.تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و همراه نمک، فلفل و دارچین داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. 4. بعد از اینکه خورش به روغن افتاد آن را با کته سرو کنید.البته این غذا را با ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
آفتاب نیوز : بادمجان شکم پر یکی از غذا های رژیمی بسیار خوشمزه است که هم آن را بدون گوشت و هم با گوشت چرخ کرده یا سویا درست می کنند. برای افرادی که گوشت نمی خواهند بخورند نوع بدون گوشت آن بسیار مناسب است. این غذا را هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا می توانید درست کنید. مواد لازم (برای 4 نفر) برنج دانه بلند: 4/3 پیمانه (150 گرم) بادمجان بزرگ: 2 عدد روغن ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه. ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
درشت و یکدست خرد می کنیم. حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد بال های مرغ برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. در این مرحله اجازه می دهیم بال مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت درون یخچال استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه برنج را می شوییم، سپس ...
آموزش یک اشکنه فوری و اصیل
افرادی با مشغله های زیاد باشد. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد پیاز یک عدد درشت آرد 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده یک قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه پیازها را خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. وقتی که پیازها طلایی شدند، آرد و شنبلیله را به آن اضافه ...
طرز تهیه سیر قلیه
می دهیم تا تغییر رنگ بدهند. در 2 دقیقه آخر تفت دادن، زردچوبه را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. مرحله نهم در این مرحله پس از گذشت 30 دقیقه برگ سیر سرخ شده را به قابلمه حاوی گوشت مرغ و لپه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم غذا به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیوفتد. پس از گذشت 15 دقیقه آب نارنج را اضافه می کنیم. ...
“خوراک قارچ”، غذایی لذیذ با طعمی بینظیر
سبک شود سپس در ادامه سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید تا سرخ شود سپس قارچ ها اسلایس شده را به همراه آبلیمو اضافه کنید ( آبلیمو مانع سیاه شدن قارچ می شود) مواد را تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. در انتها بادمجان ها را داخل تابه ریخته و رب را اضافه کنید و تمام ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود به همین راحتی خوراک فوری ما حاضر شد. ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
خارج کرده و برنج را آبکشی کنید. 2. داخل قابلمه 3 قاشق کره را همراه با روغن زیتون بریزید، سپس سیر، پیازچه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه نرم شوند. 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را در مقداری آب ...
طرز تهیه سس بشامل | فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
شدن کرد، آرد را به آن اضافه کنید. حدود یک دقیقه مواد را با هم تفت دهید. آرد را با مواد آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد داخل سس باقی نماند. البته اگر هم گلوله های زیادی در سس باقی ماندند، می توانید آن را از صافی رد کنید. بعد از مدت یک دقیقه که خوب آرد را با مودتان هم زدید، شیر را به قابلمه اضافه کنید. ► مرحله دوم صبر کنید تا مواد حدود هفت تا هشت دقیقه در حرارت کم جوش ...
میرزا کدو جایگزینی لذیذ برای میرزاقاسمی
. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد.(کدو نباید زیاد سرخ شود) در انتها سیر و تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می کنیم. نکات: 1) حواستان باشد سیر نباید زیاد سرخ شود، زیرا حرارت باعث تلخ شدن آن می شود. 2) برای آنکه سیرها هنگام سرخ شدن به هم نچسبند به آنها پس از له شدن کمی نمک بزنید. 3) این غذا گوشت ندارد ولی اگر مقداری گوشت بپزید و ریش ریش کرده و به آن اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
هوس کباب کرده اید؟ آدانا دل شما را می برد
. پس دست به کار شوید و شروع کنید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 600 گرم فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد پیاز بزرگ: 2 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نان پیتا یا نان باگت: به تعداد کافی نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه ای و پیاز را با ...
طرز تهیه پاستا یونانی
کار قارچ را می شوییم، سپس به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم. در ادامه پوست سیر و پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه سیر را اضافه می کنیم. مرحله ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
سوپخوری روغن زیتون کف تابه بریزید و روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید تا داغ شود. استیک ها را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آنها را به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا به حد دلخواه شما سرخ شود. سپس گوشت ها را به مدت 5 دقیقه در ظرف سرو قرار دهید تا استراحت کند. 5- سس پستو: در زمان استراحت استیک، گردو را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای متوسط بریزید. نیمی از پیاز طعم دار شده با سرکه را، ریز خرد کنید و ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پرده پلو بادمجانی
حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه گوشت ریش ریش شده را درون قابلمه روی بادمجان ها می ریزیم، سپس پیاز داغ را روی گوشت ریش ریش شده می ریزیم و پخش می کنیم تا روی سطح گوشت را بپوشاند. در این مرحله پس از گذشت 30 دقیقه قابلمه برنج را از روی حرارت بر می داریم، سپس ...
طرز تهیه چیپس پلو با مرغ
گروه گوناگون " تیتریک "؛ امروز قصد داریم دستور تهیه چیپس پلو با مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دم کشیده ........ یک پیمانه فیله مرغ ..... 200 گرم محلول زعفران..... یک دوم قاشق چایخوری سیب زمینی متوسط....... یک عدد پیاز سرخ شده..... یک قاشق سوپخوری روغن مایع.......2 پیمانه هویج ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. بعد به پیازها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده ...
طرز تهیه خورشت کدو
فوت و فن پخت خورشت کدو هنگامی که کدو را سرخ کردید و به آن نمک زدید، آن را به خورشت اضافه کنید. اما توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن کدو به خورشت آن را هم نزنید. حتما رب را به همراه گوشت و پیاز داغ تفت دهید، زیرا رب گوجه فرنگی در ابتدا بوی خامی می دهد و با تفت دادن بوی خامی از آن گرفته شده و عطر و بوی غذا بهتر می شود. بعد از اینکه گوشت به خوبی پخت (حدود 2 ساعت ...
آشنایی با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها
. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می ریزیم) سیر را به آن اضافه کنید. توصیه می شود تکه های گوشت را از قبل تفت دهید و بعد به این مجموعه اضافه کنید. بعد هم عدس، سیب زمینی، لیمو، رب و دارچین را اضافه کنید. سپس مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. برای 50 دقیقه بگذارید بجوشد و مراقب کم یا زیاد بودن آب آن باشید. نه زیاد باشد که مواد داخلش به چشم نیایند و نه آنقدر کم باشد که خوراکمان ته بگیرد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی آن برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
آبگوشت گندم خوشمزه را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید این غذای سنتی را در خانه خودتان بپزید. آبگوشت گندم مواد لازم آبگوشت گندم گوشت ماهیچه گوسفندی 750 گرم (500 گرم گوشت و 250 گرم استخوان) دنبه (چربی گوسفند) بین 50 تا 100 گرم لوبیا سفید نصف پیمانه نخود نصف پیمانه گندم نصف پیمانه ...
طرز تهیه نرگسی بادمجان با طعمی دوست داشتنی
فوت و فن پخت نرگسی بادمجان بادمجان هنگام سرخ شدن مقدار زیادی روغن به خود جذب می کند به همین دلیل بهتر است از تابه نچسب مناسب استفاده کنید تا هنگام سرخ کردن نیاز به روغن زیاد نداشته باشید. در برخی از دستورهای پخت از مقداری رب گوجه فرنگی و پیاز داغ برای تهیه نرگسی استفاده می شود که این به ذائقه شما بستگی دارد و استفاده از آن ها الزامی نیست. طرز تهیه نرگسی بادمجان ...
طرز تهیه املت کالباس
... تعداد 2 نفر مواد لازم 250 گرم کالباس 4 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی روغن به مقدار لازم نمک و فلفل دستور العمل روغن را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود، کالباس ها را خرد کرده و آن را درون تابه بریزید تا کمی سرخ شود. گوجه فرنگی را خرد کرده و آن را داخل تابه ریخته و در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بعد از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد شکسته و درون تابه بریزید. منبع: پارسی دی ...
ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
.... اگر شما به کله پاچه رب اضافه می کنید حتما برای خوشمزه شدن آن بعد از پیاز داغ کردن به پیاز رب گوجه اضافه کنید یا رب گوجه را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید و سپس به کله پاچه بیافزایید. برای اینکه کله پاچه شما طعم بهتری بگیرد، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید به آرامی بپزد زیرا کله پاچه هر چه بیشتر بپزد، هم طعم و عطر بهتری می گیرد و هم استخوان ...
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه
. این سوپ با مواد مغذی تهیه می شود و دارای طعم ملایم و نعناع است و هضم آن آسان است. فوت و فن های تهیه سوپ ماست در طرز تهیه سوپ ماست بهتر است از برنج نیم دانه یا خرد استفاده کنید. برای مشخص نبودن دانه های فلفل درون سوپ بهتر است از فلفل سیاه برای طعم دادن به آن استفاده کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شد می توانید کمی به آن آب اضافه کنید. برای تزیین سوپ ماست می توانید از دانه های فلفل قرمز ...
“سمبوسه مرغ”، محبوب ترین و لذیترین غذای آسیایی
کنید و با پیاز ترکیب کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود و آب اضافی کشیده شود. مرغ ریش شده را نیز میتوانید به صورت جداگانه یا همراه با سبزیجات تفت دهید. در این مرحله رب گوجه و ادویه سمبوسه را همراه نمک اضافه نمایید. کمی که تفت خورد مواد را کنار بگذارید تا خنک شود. پس از آماده شدن مایه سمبوسه مرغ باید آن را در نان پیچید و سرخ کرد . پیچیدن سمبوسه مرغ نیز مانند سمبوسه جنوبی ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
پاییز و زمستان پخته می شود. می توانید برای درست کردن این سوپ از سیب زمینی هم استفاده کنید. اگر تمایل داشته باشید می توانید به این سوپ کمی شیر هم اضافه کنید. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی سوپ کدو حلوایی سوپی غلیظ است که با پوره کدو حلوایی پخته می شود. همچنین از عصاره یا استاک سبزیجات یا گوشت مرغ هم برای درست کردن این سوپ استفاده می شود. این سوپ هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
به گزارش بولتن نیوز ، کباب گوشت و کدو سبز یکی از انواع کباب های ساده بین المللی است که با کالری کمتری نسبت به کباب های دیگر تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم کدو سبز 2 تا 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ جعفری 1 دسته کوچک گوجه فرنگی 4 عدد ...