خانه
مهمانی به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سیر قلیه
می دهیم تا تغییر رنگ بدهند. در 2 دقیقه آخر تفت دادن، زردچوبه را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. مرحله نهم در این مرحله پس از گذشت 30 دقیقه برگ سیر سرخ شده را به قابلمه حاوی گوشت مرغ و لپه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم غذا به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد تا جا بیوفتد. پس از گذشت 15 دقیقه آب نارنج را اضافه می کنیم. ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
برنج 3 پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی 4 قاشق غذا خوری پودر کاری 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کاری پلو خوشمزه برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
درشت و یکدست خرد می کنیم. حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد بال های مرغ برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. در این مرحله اجازه می دهیم بال مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت درون یخچال استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه برنج را می شوییم، سپس ...
شکر پلو
، پسته و نارنگی .....................به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده روش تهیه ابتدا برنج را با 2 قاشق سوپخوری نمک از شب قبل خیس کنید. آب آن را کاملاً خارج کرده و برنج را با آبی که از قبل جوش آوردید، بجوشانید تا مغز برنج کاملاً پخته شود. کمی روغن ته قابلمه ریخته و برنج را حدود 20 دقیقه دم کنید. در این فاصله شربت را آماده کنید ...
طرز تهیه املت قارچ
روغن زیتون درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود. در ادامه قارچ را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی قارچ کشیده شود. مرحله چهارم حالا ذرت را به همراه فلفل دلمه ای به مخلوط سبزیجات اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی فلفل دلمه ای از بین برود، سپس از روی حرارت بر می داریم. در ادامه تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب ...
فرهنگ شکمو!!!
رودبار استفاده از سبزی های معطر است. شمالی ها گوشت چرخ کرده را با سبزیجات معطر ترکیب می کنند و به همراه گوجه فرنگی و روغن می پزند. این غذای خوشمزه کنار برنج شمال بسیار خوشمزه است. ترشه تره ترشه تره واقعا ترش است. اگر به طعم های ترش علاقه دارید در سفر به گیلان حتما این غذا در لیست تان قرار دهید. این غذای خوشمزه گیلانی از تخم مرغ، سیر، خالواش، اسفناج و انواع سبزی ها مثل گشنیز، جعفری ...
دستورتهیه کباب بختیاری در تابه
کرده به مقدار لازم طرز تهیه : مرغها را مکعبی و گوشت را نواری برش بزنید. پیاز را هم خلال خرد کنید و داخل تابه تفت بدهید تا کمی سبک شود. بعد گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدهید حدود 4-5 دقیقه ،سپس مرغ را اضافه کنید و آن را هم تفت بدهید. قارچها را ورقه ای خرد کنید و به همراه نمک و فلفل و ادویه و زعفران اضافه کنید و بگذارید دوباره تفت بخورد تا کاملا مواد بپزد و بعد ...
میرزا کدوی شمالی + طرز تهیه
کردن داخل روغن انداخته و سرخ می کنیم. 3. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد.(کدو نباید زیاد سرخ شود) در انتها سیر و تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می کنیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش شامی گیلانی نکات: 1) حواستان باشد سیر نباید زیاد سرخ شود، زیرا حرارت باعث تلخ شدن آن می شود. 2 ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم. حالا نعنا خشک رو هم میریزیم. بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم. در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن ...
طرز تهیه کله پاچه گوسفندی خوشمزه برای ناهار در خانه
هم با یک مسواک پاکیزه و آب تمیز کنید. وقتی از پاک شدن کله پاچه کاملا مطمئن شدید برای پخت آن دست به کار شوید. بهتر است کله را از کنار زبان از قسمت لپ با چاقو ببرید و از دو طرف بکشید تا نصف شود و بهتر پخته شود. حالا در یک قابلمه مناسب پیازهای دو نیم شده، حبه های سیر، کله و پاچه، ادویه کله پاچه یعنی فلفل و زردچوبه، برگ بو یک یا دو عدد و پودر پیاز به مقدار لازم را بریزید. روی ...
برگزاری جشنواره خریدشفاف در گلستان
هماهنگی لازم با سازمان جهاد کشاورزی استان برای تامین کالاهای اساسی و ضروری موردنیاز از محل سهمیه های تنظیم بازار مانند برنج، شکر، روغن نباتی، گوشت قرمز، گوشت مرغ و تخم مرغ انجام پذیرفته و با درخواست شبکه توزیع و تایید در قالب هماهنگی اداره های صمت و جهاد کشاورزی شهرستانها نسبت به تحویل کالا به شبکه توزیع اقدام خواهند کرد. انتهای پیام/ ...
چطور سیب زمینی استریپس فست فودی درست کنیم؟
طور که اشاره شد آماده سازی آن ها نیاز به تجهیزات مناسبی دارد یکی از این وسایل خلال کن سیب زمینی می باشد، که به آشپز این امکان را می دهد حجم بالایی از سیب زمینی را به صورت یکدست و منظم خرد و آماده ی سرخ کند. مواد لازم برای سیب زمینی استریپس فست فودی سیب زمینی پخته شده قارچ ورقه شده پیاز سرخ شده جعفری خرد شده آرد تخم مرغ آرد سوخاری نمک، فلفل، زردچوبه روغن با توجه به حجم غذایی ...
ضربه کووید 19 به سلامت مردان/ با چه رژیم غذایی می توان از ابتلا به بیماری و مرگ زودرس پیشگیری کرد؟
... تاثیر تخم مرغ در کاهش خطر دژنراسیون ماکولا وی اضافه کرد: تخم مرغ نیز منبع خوبی از پروتئین است و از آنجایی که با افزایش سن مردان حجم توده عضلانی کاهش می یابد، می تواند برای آنها مفید باشد. همچنین تخم مرغ سرشار از لوتئین است که خطر دژنراسیون ماکولا را که یک مشکل چشمی بوده و می تواند به نابینایی منجر شود، کاهش می دهد. این کارشناس مصرف انواع میوه ها و سبزیجات رنگارنگ را ...
مدت زمان مناسب برای نگهداری مواد غذایی در فریزر
به گزارش ایرنا - استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذا ها می شود، اما اولین نکته در فریز کردن مواد غذایی مدیریت فضای داخل فریزر است. شما باید حواس تان باشد که کدام ماده غذایی را دیرتر و کدام را زودتر در فریزر گذاشته اید. به همین منظور بهتر است که مواد قدیمی را همیشه به قسمت جلویی فریزر انتقال دهید و مواد جدید را در انتهای آن قرار دهید. با این کار از فراموش ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
چرخ کرده ، گردو ، رب انار ، پیاز ، زعفران دمکرده ، روغن ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک استفاده می شود. پلوهای مخلوط طعم و مزه بی نظیری را دارند و بهتر است شما برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان از پخت پلوهای مخلوط نظیر قنبر پلو ، کلم پلو ، لوبیا پلو و عدس پلو غافل نشوید. مواد لازم برنج : 3 تا 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
حرارت قرار دهید. 6. پس از این مدت زرشک، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و به همراه برنج سرو نمائید. فوت و فن: برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید. اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
آفتاب نیوز : بادمجان شکم پر یکی از غذا های رژیمی بسیار خوشمزه است که هم آن را بدون گوشت و هم با گوشت چرخ کرده یا سویا درست می کنند. برای افرادی که گوشت نمی خواهند بخورند نوع بدون گوشت آن بسیار مناسب است. این غذا را هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا می توانید درست کنید. مواد لازم (برای 4 نفر) برنج دانه بلند: 4/3 پیمانه (150 گرم) بادمجان بزرگ: 2 عدد روغن ...
طرز تهیه استراگانف قارچ؛ غذای مخصوص گیاهخواران
قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چای خوری تمبرهندی 125 میلی گرم آب (استاک) سبزیجات 125 میلی گرم خامه گیاهی آب نصف یک لیمو نمک و فلفل سیاه 2 شاخه آویشن تازه دستور پخت و طرز تهیه استراگانف قارچ 1- پاستا ها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بریزید و بپزید. 2- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید و موسیر را به آن اضافه کنید و بگذارید ...
خبری از بازارگام در کرمان نیست/ لزوم کنترل قیمتها در بازار
کرده است. قیمت یک کیلو برنج در شهر کرمان این روزها به 80 تا 90 هزار تومان رسیده است و روغن خوراکی نیز به جز در فروشگاه های زنجیره ای در سایر فروشگاه های سطح شهر یافت نمی شود. نرخ حبوبات، تخم مرغ، مرغ، گوشت و برنج به شدت افزایش یافته این در حالیست که نقدینگی در دست مردم نیست و سبد خرید به شدت تحت تأثیر قرار گرفته است قیمت گوشت گوسفندی و گوشت گوساله بدون استخوان به ...
بازرگام، ایده مفید با ضعف های جدی
و در گذشته تنها فروشنده اینترنتی میوه بوده است، شائبه هایی درباره رانتی و انحصاری بودن این سامانه پیش آمد. سازمان تعاون روستایی بعد از دریافت این انتقادها اعلام کرد که درباره امکان همکاری در طرح تنظیم بازار هوشمند کالاهای اساسی اطلاع رسانی شده بود اما تنها سامانه بازرگام بود که در این باره اعلام آمادگی کرد و زیرساخت های لازم را داشت. توزیع هوشند و رایگان کالاهای اساسی آن هم ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
قاشق غذا خوری دارچین و زیره سبز به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی روغن به مقدار کافی برنج را به مدت 1 ساعت یا بیشتر در آب نمک خیس کنید. مرغ را به همراه نمک و زردچوبه و یک پیمانه آب در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم بپزید و سپس شعله را خاموش کنید تا خنک شود. مرغ خنک شده را ریش ریش کنید. پیاز را خلالی خرد کره با کمی روغن تفت ...
طرز تهیه حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
، تلخون، مرزه و شنبلیله) 300 گرم نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین و ادویه کاری به میزان کافی ابتدا سبزی های خرد شده را با کمی روغن تفت دهید. گوشت را تکه کرده و با یک عدد پیاز خرد شده تفت دهید. کمی که رنگ گوشت تغییر کرد قمری خرد شده را به آن اضافه کنید و به همراه گوشت در پیاز و روغن سرخ کنید. در حین سرخ کردن کلم قمری ادویه ها را هم اضافه کنید تا کمی تفت بخورند. در آخر سبزی های تفت داده شده را ...
آموزش یک اشکنه فوری و اصیل
افرادی با مشغله های زیاد باشد. مواد لازم تخم مرغ 4 عدد پیاز یک عدد درشت آرد 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده یک قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه پیازها را خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. وقتی که پیازها طلایی شدند، آرد و شنبلیله را به آن اضافه ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
مرغ را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک به کاسه حاوی ماست اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. * حالا برنج آبکشی شده را به مواد ته چین اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا برنج کاملا به مواد ته چین آغشته شود. در ادامه سینه مرغ را از قابلمه خارج می کنیم، سپس با کمک چنگال ریش ریش می کنیم و درون کاسه حاوی پیاز داغ می ریزیم. * در این مرحله ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
گوجه ها بریزید و در آخر روی برنج کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید. قابلمه برنج را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا دم بکشد. بعد از این که برنج دم کشید، کباب لاپلوی شما آماده است که می توانید آن را داخل دیس برگردانید و نوش جان کنید. کباب لای پلو نوعی پلوی مخلوط و قالبی است که برای تهیه آن کباب تابه ای آماده را لا به لای برنج می گذارند تا همراه با آن دم بکشد. پلو های مخلوط در ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
خارج کرده و برنج را آبکشی کنید. 2. داخل قابلمه 3 قاشق کره را همراه با روغن زیتون بریزید، سپس سیر، پیازچه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه نرم شوند. 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را در مقداری آب ...
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه
... زمان پخت 30 دقیقه زمان کل 45 دقیقه تعداد 2 نفر مواد لازم 1⁄2 پیمانه برنج 3 پیمانه آب 1 عدد زرده تخم مرغ 2 پیمانه ماست ساده 2 قاشق غذاخوری آرد 1 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری نمک فلفل سفید به مقدار لازم 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک دستور العمل درون یک قابلمه برنج و 3 پیمانه آب را اضافه آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا ...
