خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نازخاتون، پیش غذایی با اصالت شمالی است+ دستور پخت
را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه بدهید با حرارت کم بجوشند و غلیظ شوند. گلپر، نعناع و پیاز و سیر رنده شده را درون قابلمه بریزید و کمی هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی ها را اضافه و مخلوط کنید. غذا را درون ظرف مناسبی بکشید و روی آن را گردوی خرد شده بریزید. * برای یکدست شدن مواد، به جای ساطوری کردن آن ها می توانید از مخلوط کن استفاده کنید ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
8 عدد برنج 4 پیمانه پیاز 1 عدد آب لیمو ترش تازه 1⁄2 فنجان زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار کافی روغن زیتون و کره به مقدار کافی برای تهیه ارمنی پلو مجلسی ابتدای کار بال مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مرینیت می کنیم، برای این منظور پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
چیزی که لازم است را در کف قابلمه قرار دهید و نیمی از برنجی که آب کش کرده اید را درون قابلمه بریزید. موادی که سرخ کرده و آماده کرده اید را به وسط برنج اضافه کنید و در آخر مقدار باقی مانده برنج را درون قابلمه بریزید و در قابلمه را با دم کنی روی آن قرار دهید و 30 الی 40 دقیقه به برنج زمان بدهید تا با حرارت ملایم دم بکشد. نکات طلایی پخت کاری پلو برای این که کاری پلو ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه. ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی
گیلانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. مرحله دوم حالا پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه پیاز را درون قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت خوشتی را اضافه می کنیم. مرحله سوم ...
طرز تهیه استراگانف قارچ؛ غذای مخصوص گیاهخواران
قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چای خوری تمبرهندی 125 میلی گرم آب (استاک) سبزیجات 125 میلی گرم خامه گیاهی آب نصف یک لیمو نمک و فلفل سیاه 2 شاخه آویشن تازه دستور پخت و طرز تهیه استراگانف قارچ 1- پاستا ها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بریزید و بپزید. 2- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید و موسیر را به آن اضافه کنید و بگذارید ...
طرز تهیه سیر قلیه
ظرف حاوی گوشت مرغ را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این زمان گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم. مرحله چهارم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا گرم شود. در ادامه سینه و ران مرغ را درون قابلمه قرار می دهیم و به صورت یکدست سرخ می ...
با این دمنوش کبد خود را پاکسازی کنید
جوش در درون قوری مخلوط کرده و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا دم بکشد. طرز مصرف این دمنوش به این صورت است که 2/3 لیوان را از دمنوش فوق به همراه 1/3 لیوان عرق کاسنی مخلوط و با کمی عسل شیرین و میل کنید. خواص دمنوش دانه آبدار انار با چوب دارچین شامل موارد زیر است: کاهنده قوی چربی کلسترول خون درمان کننده کبد چرب درمان جوش صورت و آکنه ها ...
طرز تهیه قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی
ای یک عدد قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی طرز تهیه مرحله اول: برای تهیه ماهی قزل آلا تنوری خانگی ابتدا درون یک کاسه نمک را همراه با فلفل و پوره سیر مخلوط کنید، سپس زردچوبه آبلیمو و نصف روغن زیتون را همراه با زعفران به این مواد اضافه نمایید، حالا روی پوست ماهی و داخل شکم آن را مرینیت کنید. مرحله دوم: درمرحله و ماهی را برای مدت زمان 60 دقیقه درون یخچال قرار دهید ...
فرهنگ شکمو!!!
بسیار پرطرفدار است. مواد اصلی باقلاقاتق، غذای محبوب گیلانی ها باقلای رشتی، سیر، تخم مرغ و شوید است. اناربیج اناربیج مخصوص شب یلدا است. این غذا ظاهری شبیه فسنجان دارد. اناربیج از رب انار، گردو، سبزی قورمه و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. برای پختن و جا افتادت این غذای اصبل گیلانی چند ساعت زمان لازم است. کال کباب شاید با شنیدن اسم این غذای گیلانی فکر کنید با نوعی کباب ...
با این ادویه ها ماهی شب عید را خوشمزه تر از هر سال بپزید
ادویه ها را خودتان بگیرید و پودر کنید. تمام ادویه ها پودر شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید. ادویه ها را به خوبی با هم مخلوط نمایید. ادویه ها را یک شیشه مناسب و تمیز و خشک بریزید. شیشه ادویه را در جای خشک و خنک نگهداری نمایید. این ادویه برای پخت انواع ماهی ها مورد استفاده قرار می گیرد. حدود نیم تا یک ساعت قبل از طبخ ماهی مقداری از این ادویه ترکیبی را روی ماهی بریزید تا ماهی شما به خوبی مزه دار شود، سپس با هر روشی که می خواهید ماهی را طبخ کنید. قاشق تمیز برای استفاده از ادویه به کار ببرید. انتهای پیام منبع: نمناک ...
دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر
تغییراتی در طعم، بو و کیفیت غذا می شود؛ پس بهتر است برنج پخته را فریز نکنید. قرار دادن غذاهای کنسروی درون فریزر سبب حجیم و بزرگ شدن آن ها شده و در نهایت موجب منفجر شدن و یا شکستن قوطی می شود. تخم مرغ آب پز، سس مایونز، دوغ، پنیر خامه ای، پودینگ، انواع سالادها، پاستای پخته نشده، غلات، سیب، خربزه، کاهو، سیب زمینی، تربچه و جوانه های گیاهان موادی هستند که هرگز نباید منجمد شوند چرا که مواد مغذی و طعم خوب آن ها از بین می رود. منبع: ایرنا زندگی ارسال دیدگاه نام: ایمیل: دیدگاه: ...
این مواد غذایی را هرگز فریز نکنید
فریز کردن سبزیجات اگر سبزی های خرد شده مانند سبزی کوکو، سبزی قرمه و سبزی آش را در فریزر نگهداری می کنید باید بدانید که مدت ماندگاری این سبزی ها نهایت 2 تا 3 ماه است. البته ماندگاری سبزی سرخ شده بیشتر و بهتر از سبزی خام است. برای همین بهتر است سبزی کوکو و قرمه را قبل از فریزر کردن کمی تفت دهید. مدت ماندگاری سبزیجات خام مانند کلم بروکلی، هویج، کرفس، گل کلم، چغندر و لوبیای سبز یک سال است. پس با خیال راحت می توانید این سبزیجات مقوی را فریز کنید. ذرت، قارچ و نخود سبز فریز شده عمر کمتری نسبت به بقیه سبزیجات دارند. ...
خواص دانه زنیان | دانه زنیان برای چی خوب است؟ | مقابله با 45 نوع بیماری با دانه زنیان
، دانه ٔ رازیانه، پودر زنجبیل خشک شده، نمک و دانهٔ زیرهٔ سیاه را مخلوط و آسیاب کنید. روغن داغ را به مخلوط اضافه کنید و آن را با برنج پخته شده ترکیب کنید. این ترکیب می تواند اشتها را بیشتر کند. گل های خشک شدهٔ انار، دانهٔ خشخاش و برگ های خشک شدهٔ چریش یا نیم (neem) را با هم ترکیب کنید. در زمان خونریزی مقعدی دوبار در روز این مخلوط را به همراه شیر مصرف کنید. برای به حداقل رساندن این مشکل، آبدوغ ...
چطور سیب زمینی استریپس فست فودی درست کنیم؟
یا رستوران خود در حال آماده سازی این غذا هستید بهتر است از تجهیزات صنعتی مانند اسلایسر برای خرد کردن پیاز و قارچ استفاده نمایید، اسلایسرهای تولید شده توسط ابتکار استیل دارای تیغه های متعددی بوده که می تواند مواد اولیه را به صورت رنده ای، چیپسی و مکعبی برش بزند. حال مواد تفت داده شده را به همراه سیب زمینی مخلوط کرده و به شکل دلخواه فرم دهید، سپس مواد آماده شده را به ترتیب درون آرد سفید ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
نمک و روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ * برای تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ مجلسی ابتدای کار برنج را می شوییم، سپس درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 1 تا 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. * حالا سینه مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک به آن اضافه می ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
گوجه ها بریزید و در آخر روی برنج کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید. قابلمه برنج را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا دم بکشد. بعد از این که برنج دم کشید، کباب لاپلوی شما آماده است که می توانید آن را داخل دیس برگردانید و نوش جان کنید. کباب لای پلو نوعی پلوی مخلوط و قالبی است که برای تهیه آن کباب تابه ای آماده را لا به لای برنج می گذارند تا همراه با آن دم بکشد. پلو های مخلوط در ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
برنج را به آب در حال جوش افزوده ، 7 – 10 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شود و آبکش کنید. کف قابلمه را کمی روغن بیندازید و در صورت تمایل از سیب زمینی حلقه شده یا نان لواش برای ته دیگ استفاده کنید. برنج و مخلوط مرغ و به را به صورت لایه لایه بریزید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 45 – 60 دقیقه اجازه دهید روی حرارت ملایم دم بکشد. پیاز داغ 2 ق س پیاز متوسط خرد شده 1 عدد ...
طرز تهیه کرم کارامل
. فوت و فن تهیه کرم کارامل برای درست کردن کارامل باکیفیت و خوش طعم یک کاسه کوچک آب و برس آشپزی کنار دست خود داشته باشید. در حین گرم شدن شکر با آب، روی دیواره های قابلمه شکرک هایی ایجاد می شود که به سرعت می سوزد. شما باید با برس و آب مدام دیواره های ظرف را تمیز کنید تا شکرک نزند. طرز تهیه کرم کارامل کرم کارامل یک دسر است که از کاستارد و کارامل درست می شود ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. بعد به پیازها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
پیمانه جو پرک 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ 4 پیمانه عصاره مرغ یا گوشت 1⁄2 پیمانه شیر نمک و فلفل به میزان لازم دستور العمل جو پرک و پیاز داغ را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. نصف آب مرغ یا گوشت را به جو اضافه کنید و اجازه دهید برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا جو نرم شود. سپس اسفناج خام را اضافه کنید و برای ده دقیقه اجازه دهید اسفناج بپزد و نرم شود ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
برای 10 دقیقه دیگر مواد روی حرارت باشند. زمانی که کدو حلوایی ها کاملا نرم شد و پخت با کوشت کوب برقی سوپ را پوره کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید اجازه دهید برای ده دقیقه سوپ از حرارت بیفتد و سپس درون مخلوط کن بریزد. اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و سپس خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را در ظرف بریزید و با خامه و جعفری خرد شده تزیین کنید. منبع: پانامگ ...
بهترین مارک زودپز ایرانی و خارجی کدام است؟+ قیمت
از جنس استیل ضدزنگ هستند. این متریال در حفظ کیفیت و طعم غذا نقش قابل توجهی دارد. جنس کفی زودپز؛ توجه داشته باشید که کفی محصول باید به صورت چند لایه طراحی شده باشد. این امر باعث می شود تا از سوختن مواد غذایی درون زودپز جلوگیری شود. همچنین حرارت به صورت یکنواخت و یکسان پخش می شود. سوپاپ اطمینان؛ هنگام خرید زودپز به عملکرد سوپاپ اطمینان محصول توجه ویژه ای داشته باشید. هر چه عملکرد این سوپاپ با دقت ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده
وانیلی 1 پیمانه کورن فلکس 1 قاشق چایخوری دارچین 1 عدد تخم مرغ روغن به میزان لازم 1 قاشق چایخوری شیر دستور العمل کورن فلکس ها را ابتدا خرد کنید. سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. روی یک سینی کاغذ روغنی بگذارید. بستنی ها را با اسکوپ به صورت گرد دربیاورید و روی سینی بگذارید. سینی را برای 2 ساعت درون فریزر بگذارید تا بستنی ها کاملا سفت شوند. ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
.... مرحله پنجم در این مرحله کوفته ها و کدوها را به صورت یکی در میان درون سیخ های چوبی قرار می دهیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و درون یک تابه مناسب رنده می کنیم، سپس تابه را روی حرارت قرار می دهیم. مرحله ششم پس از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد، مقداری روغن زیتون اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا گوجه فرنگی خوشرنگ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را ...
طرز تهیه پنکیک موز خانگی به همراه فوت و فن ها
نکات طرز تهیه پنکیک موز همیشه برای تهیه پنکیک ها از تابه نچسب استفاده کنید و به خاطر داشته باشید که مایه پنکیک لطیف و سبک است و زود می پزد، پس تابه را روی حرارت بالا قرار ندهید چون سریع می سوزد. برای پختن پنکیک به روغن زیادی احتیاج ندارید، همین که کف تابه کمی چرب باشد کافی است. برای درست کردن پنکیک موز از موزهای کاملا رسیده استفاده کنید تا پنکیک ها خوش طعم تر شوند. یعنی هرچه ...
آشنایی با روستای دولاب یکی از مقاصد جدید گردشگری
...، پیاز آو ترشه (قیسی، گردو، حبوبات)، آش دانه کولانه (عدس، بلغور، لوبیا، نخود)، قیمه که ورگ (گوشت چرخ کرده، تره)، یکاوه (برنج، گوشت، کشمش یا خرما)، خورش ریواس (گوشت، ریواس، نعناع، جعفری، رب گوجه فرنگی)، رشته پلو با خورش قیسی، آبگوشت و...همچنین نانهای محلی شامل کلانه، نان ورقه ای هوامی، کولیره مه ژگه، شلکینه، کولیره اشاره کرد. جاذبه های روستا زیارتگاه های مهم دراویش و ...
