خانه
طرز تهیه خورشت کدو
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
انار : 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ: 1 عدد زعفران دمکرده : 3 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه قنبر پلو خوش طعم برای پخت این غذای خوش طعم شیرازی ابتدا گوشت چرخ کرده را درون ظرفی مناسب بریزید سپس به گوشت زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک را بیفزایید و گوشت را ورز دهید. گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته قلقلی درآورید سپس ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی
تا آب اضافی سبزی تبخیر شود. در ادامه مقداری روغن مایع به سبزی اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبزی کاملا سرخ شود، سپس زمانی که گوشت نیم پز شد به آن اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله لیمو عمانی را سوراخ میکنیم و در یک لیوان آب قرار می دهیم. در ادامه زمانی که پخت گوشت و لوبیا تکمیل شد، لیمو عمانی، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم و اجازه می دهیم خورش روی حرارت ...
“خوراک قارچ”، غذایی لذیذ با طعمی بینظیر
دلمه رنگی 2 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری آبلیمو 1.5 ق غذا خوری سیر 2 حبه نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا بادمجان ها را با پوست و یا بدون پوست به شکل دلخواه خرد کنید و برای 20 دقیقه داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آنها گرفته شود. قارچ ها را نیز خوب بشورید و داخل آبکش قرار ...
طرز تهیه سیر قلیه
ظرف حاوی گوشت مرغ را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این زمان گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم. مرحله چهارم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا گرم شود. در ادامه سینه و ران مرغ را درون قابلمه قرار می دهیم و به صورت یکدست سرخ می ...
طرز تهیه پاستا یونانی
سوم حالا مجددا تفت می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. در ادامه قارچ های بلانج شده را به پیاز اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا قارچ سرخ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را به مخلوط قارچ اضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله رب را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس رنگ باز کند. در ادامه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و چیلی را به مخلوط قارچ اضافه می کنیم، سپس به ...
عوضِ میرزا قاسمی، میرزا کدوی شمالی بخورید!
برترین ها: میرزا کدو غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که بیشتر در گیلان و شمال کشور پخته می شود و به علت درست شدن سریع و در دسترس بودن مواد اولیه طرفداران زیادی دارد. مواد لازم: کدو سبز: نیم کیلو تخم مرغ: 2 عدد سیر: یک بوته روغن: به میزان لازم زردچوبه: یک قاشق چای خوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری فلفل کاپی یا دلمه ای 1 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی زردچوبه و روغن زیتون به مقدار کافی طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز مرحله اول برای تهیه کباب گوشت و کدو سبز رژیمی ابتدا پیاز را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه ...
“سمبوسه مرغ”، محبوب ترین و لذیترین غذای آسیایی
... پودر سیر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری دارچین 1/4 قاشق چایخوری زیره 1/4 قاشق چایخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن نان لواش برش خورده 12 تکه مرغ را بپزید. پس از پخت آن را ریش ریش کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در حدی سرخ کنید که طلایی و نرم شود. قارچ و فلفل دلمه را خرد ...
طرز تهیه نان گوشت و بادنجان + فیلم
به گزارش بولتن نیوز ، برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت نان گوشت و بادنجان دعوت کرد. برای تهیه این نان خوش طعم احتیاج داریم به: تخم مرغ 4 عدد، زعفران به میزان لازم، روغن مایع 2/1 پیمانه، ماست1 پیمانه، آرد2 پیمانه، بیکینگ پودر 2 ق چای خوری، نمک1 ق چای خوری مواد میانی: گوشت چرخ کرده 200 گ، بادنجان سرخ شده 8 برش کشیده، پیاز1 عدد، رب گوجه فرنگی 1 ق سوپ خوری، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله نان گوشت و بادنجان را مشاهده می کنید. دانلود فیلم اصلی ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
...> پیاز:4 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری کره:2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه:مقدار لازم طرز تهیه ابتدا دل گوسفند را از وسط نصف کنید و لخته های سیاه داخل حفره های آن را بیرون بیاورید. قلوه ها را هم همین طور از وسط نصف کنید و رگ های سفید رنگ آن را جدا کنید. همچنین لایه نازکی از روی جگر گوسفند بردارید. جگر سفید را خرد کنید و جداگانه با یک لیوان آب و کمی ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
بردارید و کف دستتان پهن کنید. کباب های آماده را داخل ماهی تابه بچینید و روی اجاق گاز بگذارید و شعله را کم کنید تا کم کم بپزند. هر دو طرف گوشت را به این ترتیب سرخ کنید. 2 بعد از اینکه کباب تابه ای ها را سرخ کردید و کنار گذاشتید، گوجه ها را حلقه کنید و داخل همان ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 3 بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را به ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
به متوسط 2 عدد گوشت تکه ای درشت 200 گرم زعفران دم کشیده 4 ق س برنج 4 پیمانه آلو خورشی 10 - 15 عدد به را با پوست ورقه ورقه برش بزنید و با کمی روغن تفت دهید و کناری بگذارید. پیاز را خرد کرده باکمی روغن تفت دهید. تکه های گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد و با مقداری آب بگذارید بپزد. بعد از کامل شدن پخت نمک و فلفل ...
طرز تهیه حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
، تلخون، مرزه و شنبلیله) 300 گرم نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین و ادویه کاری به میزان کافی ابتدا سبزی های خرد شده را با کمی روغن تفت دهید. گوشت را تکه کرده و با یک عدد پیاز خرد شده تفت دهید. کمی که رنگ گوشت تغییر کرد قمری خرد شده را به آن اضافه کنید و به همراه گوشت در پیاز و روغن سرخ کنید. در حین سرخ کردن کلم قمری ادویه ها را هم اضافه کنید تا کمی تفت بخورند. در آخر سبزی های تفت داده شده را ...
طرز تهیه تپسی کباب از کباب های محبوب و لذیذ ترکیه ای
؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای 1 برای شروع کار 1 عدد پیاز، سیر و فلفل را خرد کنید و همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. ...
طرز تهیه نرگسی بادمجان با طعمی دوست داشتنی
بسیاری از ما از خوردن غذاهای تکراری خسته شدیم و از طرفی تنوع غذایی کمک می کند تا مواد معدنی و ویتامین های بیشتری به بدن برسند. همچنین با گران تر شدن گوشت و مرغ تهیه انواع خورشت و غذاهای سنتی کمی سختر شده است. داشتن بادمجان در یخچال دقیقا مثل داشتن مرغ است! خیلی ساده می توان با آن یک غذای خوشمزه و سالم را تهیه کرد. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 1 ساعت ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی آن برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ...
طرز تهیه سوپ مرغ
که به صورت نگینی خرد کرده بودید را به مخلوط اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید. در این مرحله مرغ ریش ریش کرده را به مخلوط تان اضافه کرده و کمی تفت دهید، بعد از آن گوجه فرنگی رنده شده و یا در صورت نداشتن گوجه فرنگی رب را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند و در نهایت جو پرک شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا آب مرغ و یا آب معمولی را به ...
طرز تهیه تاس کباب
است که در بسیاری از کشورهای منطقه طبخ می شود. علاوه بر کشورمان این غذا در ترکیه، آذربایجان، یونان و ... پخت می شود. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 3 ساعت زمان کل 3 ساعت 30 دقیقه تعداد 3 نفر مواد لازم 1 عدد پیاز متوسط 300 گرم گوشت چرخ کرده و گوساله 4 عدد گوجه فرنگی 3 عدد سیب زمینی 1 عدد میوه به روغن به مقدار لازم 2 قاشق چایخوری نمک ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
...> شعله را کم کنید، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و سایر مواد با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. بعد از 2 – 3 ساعت که آبگوشت نیم پز شد، گوجه فرنگی هاو رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر بپزد. سیب زمینی ها را نصف کنید و به همراه لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و نیم تا 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت گندم ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل | چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن سوپ رشته فرنگی
.... سینه مرغ250 گرم رشته ورمیشل یک پیمانه پیاز یک عدد هویج دو عدد سیب زمینی متوسط یک عدد گوجه فرنگی یک عدد ساقه کرفس یک عدد لیمو ترش یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری عصاره مرغ بدون نمک چهار لیوان آب دو لیوان روغن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم ...
آشنایی با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها
. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می ریزیم) سیر را به آن اضافه کنید. توصیه می شود تکه های گوشت را از قبل تفت دهید و بعد به این مجموعه اضافه کنید. بعد هم عدس، سیب زمینی، لیمو، رب و دارچین را اضافه کنید. سپس مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. برای 50 دقیقه بگذارید بجوشد و مراقب کم یا زیاد بودن آب آن باشید. نه زیاد باشد که مواد داخلش به چشم نیایند و نه آنقدر کم باشد که خوراکمان ته بگیرد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
.... اگر شما به کله پاچه رب اضافه می کنید حتما برای خوشمزه شدن آن بعد از پیاز داغ کردن به پیاز رب گوجه اضافه کنید یا رب گوجه را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید و سپس به کله پاچه بیافزایید. برای اینکه کله پاچه شما طعم بهتری بگیرد، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید به آرامی بپزد زیرا کله پاچه هر چه بیشتر بپزد، هم طعم و عطر بهتری می گیرد و هم استخوان ...
طرز تهیه آبگوشت رژیمی
غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دستور العمل هویج و کرفس را خرد کنید و پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید و به همراه مرغ، سیر و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و 6 فنجان آب در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی مرغ پخت به همراه سبزیجات آن را از آب گوشت بیرون بیاورید و با گوشت کوب بکوبید. چربی روی آب آن را هم بگیرد و در صورت تمایل آن را بکوبید و با نان تلیت کنید. ...
طرز تهیه ساندویچ کتلت
غذاهای سریع است که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. اما در اینجا قصد داریم آن را به صورت ساندویچ کتلت بازاری تهیه کنیم. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه تعداد 3 نفر مواد لازم 250 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم سیب زمینی 1 عدد تخم مرغ 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نان باگت به ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
ساعت با آب سرد بشویید و بگذارید تا آب آن برود. بعد آن ها را در قابلمه ای که گنجایش حجم بادمجان ها را داشته باشد، همراه با یک تا 2 قاشق روغن و زردچوبه کمی تفت دهید. مقداری آب (بسته به مقدار بادمجان ها) در قابلمه بریزید، آنقدر که وقتی با دست بادمجان ها را به ته قابلمه فشار می دهید روی آن را آب بگیرد. همه بادمجان ها را همراه با مقداری پیاز داغ و سیر داغ، یکنواخت بپزید. دقت کنید که بادمجان ها سیاه نشود. بعد از پخت بادمجان ها و تمام شدن آب، آن را با گوشت کوب بکوبید و با کشک غلیظ مخلوط کنید و در ظرف مناسب همراه با پیاز داغ و نعنا داغ سرو کنید. ...
طرز تهیه املت کالباس
... تعداد 2 نفر مواد لازم 250 گرم کالباس 4 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی روغن به مقدار لازم نمک و فلفل دستور العمل روغن را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود، کالباس ها را خرد کرده و آن را درون تابه بریزید تا کمی سرخ شود. گوجه فرنگی را خرد کرده و آن را داخل تابه ریخته و در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بعد از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد شکسته و درون تابه بریزید. منبع: پارسی دی ...
ساندویچ پیتای هندی
مواد لازم روغن مایع.................................3 قاشق غذاخوری پیاز کوچک..........................یک عدد، ساطوری زردچوبه......................یک دوم قاشق چایخوری کاری..........................یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز...............................یک چهارم قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده....................250 گرم ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی
بیشتر مورد توجه هر خانواده ای قرار می گیرد. در این مقاله قصد داریم به سراغ آش گوجه فرنگی ارومیه ای برویم، غذایی خوشمزه که خیلی سریع آماده می شود. زمان آماده سازی30 دقیقه زمان پخت3 ساعت زمان کل3 ساعت 30 دقیقه تعداد8 نفر مواد لازم 1 کیلوگرم تره و جعفری خرد شده 1 لیتر پوره گوجه فرنگی 2 پیمانه لوبیا چیتی 100 گرم نعناع آبغوره به ...
