سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
برای 10 دقیقه دیگر مواد روی حرارت باشند. زمانی که کدو حلوایی ها کاملا نرم شد و پخت با کوشت کوب برقی سوپ را پوره کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید اجازه دهید برای ده دقیقه سوپ از حرارت بیفتد و سپس درون مخلوط کن بریزد. اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و سپس خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را در ظرف بریزید و با خامه و جعفری خرد شده تزیین کنید. منبع: پانامگ ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه به پلو اصفهانی مجلسی
برنج را به آب در حال جوش افزوده ، 7 – 10 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شود و آبکش کنید. کف قابلمه را کمی روغن بیندازید و در صورت تمایل از سیب زمینی حلقه شده یا نان لواش برای ته دیگ استفاده کنید. برنج و مخلوط مرغ و به را به صورت لایه لایه بریزید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 45 – 60 دقیقه اجازه دهید روی حرارت ملایم دم بکشد. پیاز داغ 2 ق س پیاز متوسط خرد شده 1 عدد ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
فوت و فن طرز تهیه سوپ اسفناج سوپی که با اسفناج تازه درست شده باشد بسیار مغذی و خوشمزه است. پخت این سوپ هم بسیار آسان است و در کمتر از 1 ساعت آماده می شود و یک پیش غذای کاملا ایده آل است. رنگ این سوپ سبز است و اسفناج بعد از پخت درون سوپ پوره می شود. بهتر است این سوپ را با نان غلات کامل سرو کنید. به سوپ اسفناج می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. مواد این سوپ در مراحل آخر به صورت پوره در می ...
“سمبوسه مرغ”، محبوب ترین و لذیترین غذای آسیایی
کنید و با پیاز ترکیب کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود و آب اضافی کشیده شود. مرغ ریش شده را نیز میتوانید به صورت جداگانه یا همراه با سبزیجات تفت دهید. در این مرحله رب گوجه و ادویه سمبوسه را همراه نمک اضافه نمایید. کمی که تفت خورد مواد را کنار بگذارید تا خنک شود. پس از آماده شدن مایه سمبوسه مرغ باید آن را در نان پیچید و سرخ کرد . پیچیدن سمبوسه مرغ نیز مانند سمبوسه جنوبی ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
...> برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد زعفران دم کرده: یک چهارم فنجان گوجه: 3 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر: به میزان دلخواه روغن مایع: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. بعد به پیازها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده ...
طرز تهیه موز سرخ شده
خیابانی به شمار می رود. زمان آماده سازی 10 دقیقه زمان پخت 10 دقیقه زمان کل 20 دقیقه تعداد 4 نفر مواد لازم 1 عدد تخم مرغ 150 میلی لیتر ماست ساده 1⁄2 قاشق چایخوری وانیل 2 قاشق غذاخوری شکر 1⁄2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 پیمانه آرد 4 عدد موز دستور العمل تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و با همزن دستی مخلوط کنید. ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
خرد کنید و داخل کاسه گردوها بریزید. روکولا، پیاز خرد شده، سیر له شده و پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و با کمی روغن زیتون سس را نرم کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. 6- آماده سازی سالاد پانزانلا و سرو غذا: گوجه، خیار، زیتون، باقی سرکه و پیاز طعم دار شده (مقدار سرکه متناسب با ذائقه شماست) داخل کاسه حاوی نان سیر بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف سرو بریزید. روی استیک ها سس پستو بریزید و با سالاد پانزانلا سرو کنید. نوش جان! ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل | چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن سوپ رشته فرنگی
سوپ خواهد شد). پیازها را خوب تفت دهید تا اصطلاحا سبک شوند. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. زمانی که پیازها با ادویه ها به خوبی مخلوط شدند، مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید. مرغ را برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ بگیرد. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید. مرحله سوم چهار لیوان عصاره مرغ یا آب مرغ به قابلمه اضافه کنید. سپس حرارت زیر ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی آن برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ...
طرز تهیه املت کالباس
... تعداد 2 نفر مواد لازم 250 گرم کالباس 4 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی روغن به مقدار لازم نمک و فلفل دستور العمل روغن را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود، کالباس ها را خرد کرده و آن را درون تابه بریزید تا کمی سرخ شود. گوجه فرنگی را خرد کرده و آن را داخل تابه ریخته و در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بعد از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد شکسته و درون تابه بریزید. منبع: پارسی دی ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
.... شعله را کم کنید ، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و سایر مواد با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. بعد از 2 – 3 ساعت که آبگوشت نیم پز شد ، گوجه فرنگی هاو رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر بپزد. سیب زمینی ها را نصف کنید و به همراه لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و نیم تا 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت گندم خوشمزه شما آماده است. در صورتی که میخواهید گوشت آن را بکوبید ولی توصیه می شود که این آبگوشت گندم خوشمزه را مثل سوپ میل نمایید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورشت کدو
... تعداد 4 نفر مواد لازم 250 گرم گوشت خورشتی 2 عدد پیاز 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 4 عدد کدو سبز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دستور العمل ابتدا پوست پیازها را گرفته و خوب بشویید، سپس آن ها را رنده کرده و با مقدار کمی روغن سرخ کنید، هنگامی که پیازها طلایی شد مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و سپس گوشت را درون قابلمه ریخته و آن را تفت دهید تا رنگ ...
طرز تهیه آبگوشت رژیمی
غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دستور العمل هویج و کرفس را خرد کنید و پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید و به همراه مرغ، سیر و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و 6 فنجان آب در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی مرغ پخت به همراه سبزیجات آن را از آب گوشت بیرون بیاورید و با گوشت کوب بکوبید. چربی روی آب آن را هم بگیرد و در صورت تمایل آن را بکوبید و با نان تلیت کنید. ...
طرز تهیه کرم کارامل
. معمولا برای درست کردن کرم کارامل سیروپ شکر درست می شود و کف ظروف رمکین ریخته می شود. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه زمان کل 1 ساعت 15 دقیقه تعداد 6 نفر مواد لازم 2 عدد تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 6 قاشق غذاخوری شکر 2 پیمانه شیر 1 قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری نمک مواد لازم برای کارامل 3 قاشق غذاخوری آب 1⁄2 ...
طرز تهیه سوپ قارچ لذیذ و مقوی
...> 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را در مقداری آب حل کنید، سپس آن را همراه با خامه و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. برنج را هم در این مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. 4. در تابه ای بقیه کره را ...
طرز تهیه تاس کباب
خودش یک نوع از این غذا را دارد؛ اما اصل این غذا با گوشت چرخ کرده و به همین صورتی است که در دستور پخت آن را مشاهده خواهید کرد. برخی از آشپزها از رب گوجه فرنگی در تهیه تاس کباب استفاده می کنند، دستوری که ما در ادامه آموزش خواهیم داد، یک دستور پخت اصیل است اما باز به هر حال بنا به نظر خودتان می توانید موادی را اضافه و یا کم کنید. طرز تهیه تاس کباب تاس کباب یکی از غذاهایی ...
طرز تهیه پنینی با سینه مرغ و سس مایونز
مایونز 100 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا پودر سیر به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن و آویشن به مقدار لازم دستور العمل ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با فلفل، نمک و پودر سیر مخلوط می کنیم. حالا تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. تکه های مرغ را درون روغن ریخته و شروع به تفت دادن آن می کنیم تا مرغ ها ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
ساعت با آب سرد بشویید و بگذارید تا آب آن برود. بعد آن ها را در قابلمه ای که گنجایش حجم بادمجان ها را داشته باشد، همراه با یک تا 2 قاشق روغن و زردچوبه کمی تفت دهید. مقداری آب (بسته به مقدار بادمجان ها) در قابلمه بریزید، آنقدر که وقتی با دست بادمجان ها را به ته قابلمه فشار می دهید روی آن را آب بگیرد. همه بادمجان ها را همراه با مقداری پیاز داغ و سیر داغ، یکنواخت بپزید. دقت کنید که بادمجان ها سیاه نشود. بعد از پخت بادمجان ها و تمام شدن آب، آن را با گوشت کوب بکوبید و با کشک غلیظ مخلوط کنید و در ظرف مناسب همراه با پیاز داغ و نعنا داغ سرو کنید. ...
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با سس مایونز و ذرت پخته
آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه زمان کل 45 دقیقه تعداد 2 نفر مواد لازم 1 قوطی کنسرو تن ماهی 2 قاشق سوپخوری ذرت پخته 1 قاشق سوپخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری پنیر پارمزان رنده شده 1⁄4 پیمانه کاهوی خرد شده 1 عدد هویج 2 عدد گوجه فرنگی نمک به مقدار لازم نان باگت یا نان تست به مقدار لازم دستور العمل ابتدا کنسرو تن ماهی را درون ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی
برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب، تره و جعفری خرد شده، لوبیای پخته و پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملا آش جا بیافتد. پیاز داغ و زردچوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعناع خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. دقت کنید این آش هرچقدر تندتر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است. بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده و نعناع داغ فراوان روی آن بریزید. ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
غذاساز ریخته و به خوبی آن ها را پوره کنید. هویج و سیب زمینی را با رنده ریز، رنده کرده و سپس به همراه کرفس خرد شده و برنج به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد همگی بپزند. هنگامی که مواد داخل قابلمه نرم شدند، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، اگر مشاهده کردید که آب سوپ کم است، می توانید چند لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را در آخرین مرحله به سوپ اضافه کنید، همانگونه که مشاهده کردید این سوپ بدون نیاز به گوشت و مرغ تهیه شد. همچنین بعد از پخت سوپ می توانید آن را با روغن زیتون و جعفری تزئین کنید. ...
طرز تهیه یتیمچه
.... مرحله دوم تهیه یتیمچه: در این مرحله گوجه فرنگی ها، پیازها، سیرها را خوب شسته و پوست سیرها و پیازها را گرفته و سپس به شکل دلخواه خرد میکنیم هر چقدر نگینی تر باشد بهتر است. ابتدا داخل ماهیتابه مقداری روغن اضافه میکنیم و میتوانیم به جای روغن از کره برای طعم بهتر و سلامتی غذا استفاده کنیم. سپس بعد از کمی داغ شدن روغن پیازها را اضافه و تفت میدهیم و بعد از اینکه ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
و نخودفرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه با مرتبا هم زدن پخت و پز را ادامه دهید. بعد ، خمیر پیاز را که قبلاً درست کردید ، اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. پودر زردچوبه، پودر فلفل چیلی قرمز، پودر تخم گشنیز، گرام ماسالای، نمک و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود. 2 تا 3 دقیقه آن را تفت داده و هم بزنید. تا عطر ادویجات آزاد شود. سپس در این مرحله ...
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!
. پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. 3. هویج و لوبیا سبز را به پیاز بیفزایید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. 4. نخود فرنگی را به همراه قارچ و فلفل دلمه ای به مواد افزوده و تفت دهید. 5. آب لیموترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را به مواد افزوده و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری را به آن ...
طرز تهیه حلیم مرغ
مواد لازم مزه دار کردن مرغ: رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری پیاز (رنده شده): 1 عدد ماست: 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه: 1. مرغ ها را بپزید و استخوان آن ها را جدا کنید. 2. گندم پوست کنده را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. 3 ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)
. در این مرحله اگر مایل هستید، چوب دارچین را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آن برود. لبه را به مواد اضافه کنید. تفت داده و خوب مخلوط کنید. دو سه لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم لپه ها پخته شوند. در این فاصله قارچ ها را از وسط دو نیم کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش قیمه بدون ...
طرز تهیه ارمنی پلو
ریزیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. مرحله ششم حالا زمانی که اطراف برنج نرم شد و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه برنج را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یک قسمت زعفران دم کرده اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله برنج را مخلوط می کنیم تا ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
زمان دهید تا داغ شود، وقتی روغن کاملا داغ شد به ان پیاز های خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید و در همان هنگام مقداری زردچوبه به ان اضافه کرده تا همزمان با سرخ شدن پیاز ها ان هم سرخ شوند و بویش بلند شود. وقتی پیاز سرخ شد و حالت برشته به خودش گرفت گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز ها مخلوط کرده تا سرخ شود و بویش گرفته شود. مرحله چهارم تهیه خوراک لوبیا چیتی: سویا ها را داخل ...