سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ ورمیشل
لیوان روغن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک قابلمه بردارید و دو لیوان آب داخل آن بریزید. مقداری زردچوبه اضافه کنید و سینه مرغ را داخل آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید و گوشت مرغ نیم پز شود. پس از 15 دقیقه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پرده پلو بادمجانی
حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم. حالا پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه گوشت ریش ریش شده را درون قابلمه روی بادمجان ها می ریزیم، سپس پیاز داغ را روی گوشت ریش ریش شده می ریزیم و پخش می کنیم تا روی سطح گوشت را بپوشاند. در این مرحله پس از گذشت 30 دقیقه قابلمه برنج را از روی حرارت بر می داریم، سپس ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک 1⁄2 قاشق چایخوری آویشن آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم دستور العمل یک قابلمه مناسب بردارید و داخل آن را پر از آب کنید. مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند. ماکارونی را پس ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
...> تعداد 4 نفر مواد لازم 6 تا 8 عدد بادمجان متوسط 1 تا 2 پیمانه کشک 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری سیر داغ روغن به مقدار لازم 1 قاشق مرباخوری نعناع داغ نمک، فلفل، زردچوبه یه مقدار لازم 4 تا 5 عدد گردو (به دلخواه) دستور العمل بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید و در اندازه های خورشتی خرد کنید و نمک بزنید. سپس آن ها را در آبکش بریزید و بعد از نیم ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
غذاساز ریخته و به خوبی آن ها را پوره کنید. هویج و سیب زمینی را با رنده ریز، رنده کرده و سپس به همراه کرفس خرد شده و برنج به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد همگی بپزند. هنگامی که مواد داخل قابلمه نرم شدند، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، اگر مشاهده کردید که آب سوپ کم است، می توانید چند لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را در آخرین مرحله به سوپ اضافه کنید، همانگونه که مشاهده کردید این سوپ بدون نیاز به گوشت و مرغ تهیه شد. همچنین بعد از پخت سوپ می توانید آن را با روغن زیتون و جعفری تزئین کنید. ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
را از قابلمه خارج کرده و برنج را آبکشی کنید. 2. داخل قابلمه 3 قاشق کره را همراه با روغن زیتون بریزید، سپس سیر، پیازچه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه نرم شوند. 3. حالا گردن مرغ را همراه با جعفری خردشده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گردن مرغ نرم شود. بعد از حدود 40 دقیقه آرد را ...
طرز تهیه املت کالباس
... تعداد 2 نفر مواد لازم 250 گرم کالباس 4 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی روغن به مقدار لازم نمک و فلفل دستور العمل روغن را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود، کالباس ها را خرد کرده و آن را درون تابه بریزید تا کمی سرخ شود. گوجه فرنگی را خرد کرده و آن را داخل تابه ریخته و در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بعد از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد شکسته و درون تابه بریزید. منبع: پارسی دی ...
طرز تهیه نرگسی بادمجان با طعمی دوست داشتنی
فوت و فن پخت نرگسی بادمجان بادمجان هنگام سرخ شدن مقدار زیادی روغن به خود جذب می کند به همین دلیل بهتر است از تابه نچسب مناسب استفاده کنید تا هنگام سرخ کردن نیاز به روغن زیاد نداشته باشید. در برخی از دستورهای پخت از مقداری رب گوجه فرنگی و پیاز داغ برای تهیه نرگسی استفاده می شود که این به ذائقه شما بستگی دارد و استفاده از آن ها الزامی نیست. طرز تهیه نرگسی بادمجان ...
طرز تهیه سوپ مرغ
را با دست ریش ریش کنید البته می توانید از یک دستگاه غذاساز برای خرد کردن مرغ استفاده کنید. مرغ ریش ریش شده و آب مرغ را نگه دارید تا سایر مواد آماده شود. حالا پیازهای خرد شده (ترجیحا نگینی شده) را درون قابلمه ریخته و شروع به تفت دادن آن کنید. این کار را تا زمانی که پیازها طلایی شود ادامه دهید. حالا فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید. بعد از چند ثانیه هویج هایی ...
طرز تهیه تاس کباب
، نمک، فلفل و دارچین را روی به می ریزیم. در این مرحله یک قاشق مرباخوری زردچوبه را درون یک لیوان آب حل کرده و آن را به مخلوط اضافه کنید. بیش از این مقدار آب به تاس کباب اضافه نکنید ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد و بعد از آن شعله را کم کنید تا مواد به خوبی بپزد. برای پخت حدود 40 دقیقه زمان نیاز است. البته قبل از اینکه غذا را در ظرف بکشید، تست کنید که مواد پخته شده باشند در غیر اینصورت اجازه دهید بازهم قابلمه روی گاز بماند. حالا تاس کباب آماده سرو است. ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی
برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب، تره و جعفری خرد شده، لوبیای پخته و پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملا آش جا بیافتد. پیاز داغ و زردچوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعناع خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. دقت کنید این آش هرچقدر تندتر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است. بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده و نعناع داغ فراوان روی آن بریزید. ...
طرز تهیه پنینی با سینه مرغ و سس مایونز
نان ایتالیایی است که معمولا به صورت برشته یا تست شده و به شکل گرم، سرو می شود. در بسیاری از کشورهای انگلیسی زبان، پانینی محدود به نان خاصی نیست و با نان های مختلفی تهیه می شود. زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه زمان کل 1 ساعت تعداد 2 نفر مواد لازم نان تست به مقدار لازم 400 گرم گوشت سینه مرغ 5 عدد قارچ خرد شده 2 قاشق غذاخوری سس ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
تابه ای آماده را لای برنج در قابلمه می گذارند تا همراه با برنج دم بکشد. طبخ این غذا به این شیوه باعث می شود برنج عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد. در این مطلب طرز تهیه کباب لای پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کباب لای پلو ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
.... شعله را کم کنید ، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و سایر مواد با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. بعد از 2 – 3 ساعت که آبگوشت نیم پز شد ، گوجه فرنگی هاو رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر بپزد. سیب زمینی ها را نصف کنید و به همراه لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و نیم تا 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت گندم خوشمزه شما آماده است. در صورتی که میخواهید گوشت آن را بکوبید ولی توصیه می شود که این آبگوشت گندم خوشمزه را مثل سوپ میل نمایید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه چیپس پلو با مرغ
زمینی را مدتی در آبکش نگه دارید تا خشک شده و آب اضافی آن کاملاً خارج شود. هویج را نیز به همین شکل رنده کنید (نیازی به شستن مجدد هویج نمی باشد). روغن را در تابه یا قابلمه کوچکی داغ کرده و سیب زمینی ها را به دفعات سرخ کنید. موقع سرخ کردن سیب زمینی ها آن را اصلاً هم نزنید چرا که سیب زمینی ها به هم می چسبد. شعله گاز را یکنواخت کنید تا همه سیب زمینی ها یکسان سرخ شود. بعد از سرخ شدن، سیب زمینی ها را در ...
آشنایی با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها
. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می ریزیم) سیر را به آن اضافه کنید. توصیه می شود تکه های گوشت را از قبل تفت دهید و بعد به این مجموعه اضافه کنید. بعد هم عدس، سیب زمینی، لیمو، رب و دارچین را اضافه کنید. سپس مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. برای 50 دقیقه بگذارید بجوشد و مراقب کم یا زیاد بودن آب آن باشید. نه زیاد باشد که مواد داخلش به چشم نیایند و نه آنقدر کم باشد که خوراکمان ته بگیرد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. 3 حالا کف سینی فر یا قالبی که می خواهید کباب را داخل آن بپزید، کمی رب گوجه فرنگی بریزید و با دست کاملا پخش کنید؛ سپس مایه گوشتی را کف قالب پهن کنید. روی گوشت و ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوای اوماج آذربایجان
شیر برای گلوله شدن آرد است. با وجودی که دستور پخت این حلوا در جزئیات کمی با هم تفاوت دارد ولی همیشه مرحله اولیه فراوری آرد حلوا اوماج با شیر انجام می شود. مواد لازم حلوا اوماج مجلسی آرد 1 پیمانه شیر 1⁄3 پیمانه روغن مایع 1⁄2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری مواد لازم شهد حلوا شکر 1 پیمانه آب 1 پیمانه زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری ...
ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
نیاید و کاملا تمیز شود. با این کار بوی زهم کله پاچه کاملا گرفته می شود. برای اینکه کله پاچه شما خوشمزه و لعابدار شود، از مقداری نخود در طرز تهیه کله پاچه استفاده کنید اما حتما از چند ساعت قبل (2 تا 8 ساعت) نخودها را خیس کرده تا نفخ نداشته باشند. برای خوشمزه شدن کله پاچه هنگام طبخ به آن ادویه های مثل زردچوبه ، دارچین و برگ بو را اضافه کنید. در آخرین مرحله پخت کله پاچه به آن نمک ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سالاد ها ترکیبی متنوع از سبزیجات هستند که با مقادیری متفاوت از نمک، روغن، سرکه و آبلیمو درست می شوند. البته امروزه سالاد ها رنگ و بوی دیگری به خود گرفته اند و داخل آنها موادی همچون گوشت سفید و قرمز، غلات، حبوبات، صیفی جات، میوه و پنیر به کار برده می شود. اکثر مواقع از سالادها به عنوان پیش غذا در مراسم ها و مجالس استفاده می کنند و بسیار پر طرفدار هستند. ...
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!
عدد آب لیمو ترش: 1 ق س زعفران (دم کرده): 2 ق س رب گوجه فرنگی: 2 ق س زردچوبه: یک دوم ق چ نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: یک دوم پیمانه روش پخت 1. برنج (از قبل به همراه مقداری آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس شده) را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب در حال جوش بریزید. بعد آن را آبکش کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد. 2 ...
طرز تهیه پای چوپان برای میهمانی ها
. پیاز با مقداری روغن داخل تابه ای ریخته و تفت دهید تا سبک شود، بعد گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4. کره، هویج، ذرت، نخودفرنگی (یا لوبیا سبز پخته و خردشده)، یک چهارم پیمانه جوش، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. 5. 5. مایه گوشت و سبزیجات را به وسیله قاشقی داخل تارت های آماده شده بریزید و روی هر کدام ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
مخصوص سبزیجات ان ها را پوست بگیرید و باز ان ها را زیر اب سرد بگیرید و به مکعبات کوچک تقسیم کنید. سیب زمینی ها را کنار بگذارید. پیازی را پوست کنده و بشویید و بعد هم ان ها را ریز خورد کنید و اگر بدتان می اید که پیاز هنگام غذا خوردن زیر دندانتان بیاید می توانید ان ها را رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره اش کنید. مرحله سوم تهیه خوراک لوبیا چیتی: درون قابلمه ای مقداری روغن بریزید و ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)
. در این مرحله اگر مایل هستید، چوب دارچین را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آن برود. لبه را به مواد اضافه کنید. تفت داده و خوب مخلوط کنید. دو سه لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم لپه ها پخته شوند. در این فاصله قارچ ها را از وسط دو نیم کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش قیمه بدون ...
طرز تهیه ارمنی پلو
ارمنی پلو مرحله اول برای تهیه ارمنی پلو مجلسی ابتدای کار بال مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مرینیت می کنیم، برای این منظور پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی درشت و یکدست خرد می کنیم. مرحله دوم حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه آن را بپزید تا شروع به ترک خوردن و خرد شدن کنند.سپس چیلی قرمز خشک و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید تا گرم شود.سیب زمینی ها را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و قهوه ای شوند. بعد زنجبیل پوره شده با سیر را هم را اضافه کنید ، با سایر مواد هم بزنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. مرحله دوم تهیه غذا کاری ماسالا قارچ قارچ ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
را از ماهیتابه خارج کنید . 3. پیاز را خرد کنید و در 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید. 4. سینه های مرغ را هم خیلی نازک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود . 5. بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید . 6. قارچ را به ماهیتابه اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود .سپس نوش جان کنید. ...
طرز تهیه عدس پلو با برگ مو بدون گوشت؛ طعمی دلچسب و لذیذ
، ربز خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید. در ماهیتابه ای روغن ریخته، وقتی داغ شد پیازها را در آن بریزید و با حرارت ملایم خوب سرخ کنید. پیازهای سرخ شده را کنار بگذارید و این بار برگ موها را با حرارت ملایم در کمی روغن سرخ کنید. زردچوبه را اضافه کرده و چند دقیقه سرخ کنید. عدس و پیاز را به برگ موها اضافه کنید. نمک و فلفل بیافزایید و زیر آن را خاموش کنید. ...