خانه
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ساندویچ کتلت
مقدار لازم دستور العمل سیب زمینی ها را شسته و سپس آن ها را آب پز کنید، معمولا 25 دقیقه تا 30 دقیقه زمان برای پختن سیب زمینی کافیست. وقتی سیب زمینی ها آب پز شدند، آب آن را تخلیه کنید و بگذارید سرد شوند. سپس پوست سیب زمینی ها را بکنید و با رنده ریز آن ها را رنده کنید. سپس گوشت و سیب زمینی رنده شده را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ را هم در آن بشکنید و با افزودن ...
ساندویچ پیتای هندی
درجه ی سانتی گراد داغ کنید. روغن را داغ کرده و پیاز و ادویه را 2 دقیقه در آن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود.(6 تا 7 دقیقه) سپس گوشت را از روی شعله بردارید پس از اینکه سرد شده، پنیر و نعناع را اضافه کنید. و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس نیمی از مایه را روی یکی از نان ها پهن کرده و نان دوم را روی آن قرار داده فشار دهید همین کار را با مایه انجام دهید. نان ها را در فویل پیچیده و 10 دقیقه در فر قرار دهید. بقیه، سپس از فر خارج کرده برش زده و سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
دستور تهیه کباب شیره
....... به میزان لازم پودر تخم گشنیز.....1 قاشق غذاخوری روش تهیه 1 عدد پیاز را رنده کنید همراه با گوشت نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز مخلوط کنید. یک پیاز را خلالی خرد کنید تمبر هندی را با 2 لیوان آب مخلوط کنید و صاف کنید و همراه با شکر و زردچوبه و 2 لیوان آب به پیاز داغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، گوشت ها را کوفته ریزه درست کنید و در آن بریزید تا بپزید و آب آن کم شود دارچین را اضافه کنید و بپزید و غلیظ شود همراه با نان یا برنج سرو شود. منبع: شور و شیرین انتهای پیام/ ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. 3 حالا کف سینی فر یا قالبی که می خواهید کباب را داخل آن بپزید، کمی رب گوجه فرنگی بریزید و با دست کاملا پخش کنید؛ سپس مایه گوشتی را کف قالب پهن کنید. روی گوشت و ...
عوضِ میرزا قاسمی، میرزا کدوی شمالی بخورید!
بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می کنیم. سیرها را پوست گرفته، با گوشت کوب آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می ریزیم. 2. تخم مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می کنیم. 3. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته ...
طرز تهیه خورشت کدو
فوت و فن پخت خورشت کدو هنگامی که کدو را سرخ کردید و به آن نمک زدید، آن را به خورشت اضافه کنید. اما توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن کدو به خورشت آن را هم نزنید. حتما رب را به همراه گوشت و پیاز داغ تفت دهید، زیرا رب گوجه فرنگی در ابتدا بوی خامی می دهد و با تفت دادن بوی خامی از آن گرفته شده و عطر و بوی غذا بهتر می شود. بعد از اینکه گوشت به خوبی پخت (حدود 2 ساعت ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل
لیوان روغن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک قابلمه بردارید و دو لیوان آب داخل آن بریزید. مقداری زردچوبه اضافه کنید و سینه مرغ را داخل آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید و گوشت مرغ نیم پز شود. پس از 15 دقیقه ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
از 5 تا 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی آن برود. پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود، در ادامه نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ...
آشنایی با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها
. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می ریزیم) سیر را به آن اضافه کنید. توصیه می شود تکه های گوشت را از قبل تفت دهید و بعد به این مجموعه اضافه کنید. بعد هم عدس، سیب زمینی، لیمو، رب و دارچین را اضافه کنید. سپس مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. برای 50 دقیقه بگذارید بجوشد و مراقب کم یا زیاد بودن آب آن باشید. نه زیاد باشد که مواد داخلش به چشم نیایند و نه آنقدر کم باشد که خوراکمان ته بگیرد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
در شهر های مختلف آش دوغ را چگونه طبخ می کنند؟
. طرز تهیه آش دوغ قشقایی با آش دوغ ترکی متفاوت است و معمولاً آن را به عنوان نذری یا در جشنواره غذا های محلی در این منطقه می پزند. علاوه بر دوغ محلی، نخود و عدس، برنج و جو، سبزیجات مخصوص و پیاز و پیاز داغ از مواد اصلی تشکیل دهنده این آش هستند. لرستان آش دوغ لری که در غرب ایران طبخ می شود شامل نخود ولوبیا سفید است. پیاز و گوشت چرخ کرده و آلوترش و دوغ محلی لری از مواد این آش هست ...
طرز تهیه تاس کباب
، نمک، فلفل و دارچین را روی به می ریزیم. در این مرحله یک قاشق مرباخوری زردچوبه را درون یک لیوان آب حل کرده و آن را به مخلوط اضافه کنید. بیش از این مقدار آب به تاس کباب اضافه نکنید ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد و بعد از آن شعله را کم کنید تا مواد به خوبی بپزد. برای پخت حدود 40 دقیقه زمان نیاز است. البته قبل از اینکه غذا را در ظرف بکشید، تست کنید که مواد پخته شده باشند در غیر اینصورت اجازه دهید بازهم قابلمه روی گاز بماند. حالا تاس کباب آماده سرو است. ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
بردارید و کف دستتان پهن کنید. کباب های آماده را داخل ماهی تابه بچینید و روی اجاق گاز بگذارید و شعله را کم کنید تا کم کم بپزند. هر دو طرف گوشت را به این ترتیب سرخ کنید. 2 بعد از اینکه کباب تابه ای ها را سرخ کردید و کنار گذاشتید، گوجه ها را حلقه کنید و داخل همان ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 3 بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را به ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
نکات مهم در طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی پوست کندن، نمک زدن و دوباره شستن بادمجان به گرفتن تلخی آن کمک می کند. می توانید بادمجان ها را چند ساعت در آب نمک بخوابانید و بعد از خشک کردن، سرخ کنید. با این روش بادمجان ها موقع سرخ شدن روغن کمتری به خود جذب می کنند. و یک غذای رژیمی خواهید داشت. اگر می خواهید کشک بادمجان رژیمی غلیظ داشته باشید، قبل از پخت بادمجان یک قاشق برنج ایرانی ...
طرز تهیه پنینی با سینه مرغ و سس مایونز
طلایی رنگ شوند. حالا قارچ و آویشن را اضافه کرده و مجددا تفت دادن را شروع می کنیم تا قارچ ها نرم شده و آب بیاندازند. هم اکنون ماده اولیه ساندویچ شما آماده است، حالا به مرحله بعد خواهیم رفت. لایه بعدی، مخلوط مرغ که درون ماهیتابه قرار دارد را ریحته و مجدد مقدار کمی پنیر اضافه می کنیم. یک تابه گریل را داغ کرده و نان را بدون روغن روی آن می گذاریم، یک تابه یا ...
چه کار کنیم تا کوفته وا نرود؟
مصرفی در تهیه کوفته تبریزی باید از مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله باشد. نصف گوشت گوسفندی و نصف دیگر گوساله باشد. گوشت مورد استفاده در کوفته تبریزی برای چسبندگی بهتر و پیشگیری از وا رفتن کوفته بهتر است 2 مرتبه چرخ شود. همینطور چرب بودن بیش از اندازه گوشت هم یکی از دلایل وا رفتن کوفته است. یکی از نکات مهم برای داشتن یک کوفته خوب مقدار ورز دادن است. هر چی بیشتر مواد را ورز بدهید، احتمال وا رفتن ...
طرز تهیه کوکو اشپل به همراه فوت و فن شمالی ها
... دستور العمل بعد از شستن اشپل ماهی پوست نازک روی آن را گرفته و در کاسه ای می ریزیم و با چنگال بافت های آن را از هم جدا می کنیم. تخم مرغ ها را درون یک کاسه ریخته و با چنگال و یا همزن برقی به خوبی هم می زنیم. سپس اشپل، سیر رنده شده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه می کنیم. مواد را دوباره با چنگال به خوبی باهم مخلوط می کنیم. سپس درون تابه ...
طرز تهیه استراگانف قارچ | فوت و فن درست کردن پاستای وگان با سس قارچ
پاپریکا یک قاشق چای خوری تمبرهندی 125 میلی گرم آب(استاک) سبزیجات 125 میلی گرم خامه گیاهی آب نصف یک لیمو نمک و فلفل سیاه 2 شاخه آویشن تازه 1- پاستاها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بریزید و بپزید. 2- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید و موسیر را به آن اضافه کنید و بگذارید برای 5 دقیقه سرخ شود . سپس سیر ...
چه غذا سازی بخرم
؟ غذا ساز ها مدل ها و کارایی های گوناگونی دارند و از آن می توان استفاده های مختلفی کرد با خرید غذاساز مناسب که تیغه های مفید دارد می توان در تهیه انواع غذا و دسر و نوشیدنی از آن استفاده کرد . خرد کردن سیب زمینی خرد کردن گوجه و فلفل دلمه ای خرد کردن سبزیجات و مواد ترشی هم زدن مواد کیک رنده های مختلف برای تهیه سالاد و سوپ خرد کردن مرغ خورد نمودن پیاز تهیه سس سبزی خردکن ...
عادت های بد آشپزی که باید آنها را ترک کنید
را انجام دهید. شما گرسنه هستید و می خواهید استیکی را که به تازگی از روی گریل بیرون آورده اید، حفاری کنید. صبر کن! قبل از اینکه گوشت را برش دهید بگذارید استراحت کند. با استراحت، آب میوه ها دوباره از طریق گوشت پخش می شوند و نتایج آبدارتری دریافت خواهید کرد. آن را خیلی زود برش دهید و تمام آب آن روی تخته برش شما تمام می شود و به گوشت شما نمی رسد. برش های کوچکتر گوشت را برای زمان های کوتاه ...
شفتالی؛ یک غذای لذیذ قبرسی
شفتالی یا کباب شفتالو یک غذای محلی در شمال قبرس و ترکیه است که با گوشت چرخ کرده گوسفندی و لایه ای از پرده چربی، کباب و به همراه سالادی شبیه سالاد شیرازی سرو می شود. مواد لازم 500 گرم گوشت چرخ کرده گوسفند 500 گرم پرده ی چربی 1 عدد پیاز درشت یک مشت جعفری تازه نصف قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)
. در این مرحله اگر مایل هستید، چوب دارچین را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آن برود. لبه را به مواد اضافه کنید. تفت داده و خوب مخلوط کنید. دو سه لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم لپه ها پخته شوند. در این فاصله قارچ ها را از وسط دو نیم کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش قیمه بدون ...
طرز تهیه عدس پلو با برگ مو بدون گوشت؛ طعمی دلچسب و لذیذ
، ربز خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید. در ماهیتابه ای روغن ریخته، وقتی داغ شد پیازها را در آن بریزید و با حرارت ملایم خوب سرخ کنید. پیازهای سرخ شده را کنار بگذارید و این بار برگ موها را با حرارت ملایم در کمی روغن سرخ کنید. زردچوبه را اضافه کرده و چند دقیقه سرخ کنید. عدس و پیاز را به برگ موها اضافه کنید. نمک و فلفل بیافزایید و زیر آن را خاموش کنید. ...
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت چرخ کرده و لقمه ای
مدت دو بار آب سرد اضافه کنید. پیاز دیگر را رنده ریز کره و آب آن را بگیرید. پیاز را با گشت دو بار چرخ شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز می دهیم. گوشت را به اندازه گردو قلقلی کرده و در کمی روغن سرخ می کنیم. وقتی خورش جا افتاد رب انار را اضافه کنید. سپس گوشت قلقلی ها را به آرامی در خورش قرار دهید. وقتی قلقلی ها را اضافه کردید ...
طرز تهیه یتیمچه
اگر روغن کم بود کمی هم به ماهیتابه روغن اضافه کنید تا بادمجان ها نسوزد و به ماهیتابه نچسبد. مرحله چهارم تهیه یتیمچه: همانطور دیدید ما تک تک مواد را به صورت جداگانه سرخ کردیم زیرا زمان سرخ شدن هر یک با دیگری فرق دارد. حالا باید همه این مواد را درون قابلمه بریزیم و مقداری هم نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنیم و خوب با هم مخلوط کنیم مقدار کمی آب داخل قابلمه ریخته و اجازه میدهیم تا به مدت حدود نیم ساعت بپزد و آبش گرفته شود و سپس غذا آماده است میتوانیم در ظرف مناسبی ریخته و در کنار سبزی و ترشی و نان و مواد دلخواه دیگر میل کنیم. نوش جان منبع: مامی فود ...
رشته پلو
.... سپس برنج و رشته ی آبکش شده را با کفگیر در قابلمه ریخته و دم کنید. برای تهیه ی کوفته ریزه گوشت را با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و کمی ادویه پلویی مخلوط کرده، با یک قاشق روغن مایع و یک دوم لیوان آب با حرارت کم بپزید و بعد سرخ کنید. رشته پلو را در ظرف مورد نظر کشیده و با کشمش، خرمای سرخ شده، پیازداغ و کوفته ریزه سرو کنید. می توانید از برنج زعفرانی نیز برای تزیین این پلو استفاده کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
آب را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید، بعد مخلوط را روی حرارت متوسط گذاشته و به جوش آورید. مرحله سوم تهیه غذا کاری ماسالا قارچ بعد از اینکه آب به جوش آمد حرارت را خاموش کرده و نشاسته ذرت را با آب اضافی هم بزنید تا ترکیب کمی غلیظ شود و بعد از غلظت آن را از روی حرارت برداشته و در کنار برش هایی از نان و برنج یا با روتی سرو کنید و با 1 قاشق غذاخوری برگ گشنیز برای تزیین و 4 قاشق ...
غذاهای محلی و خوشمزه گلستان استان مازندارن
، ادویه جات، رب انار، سیر و... تهیه می کنند و معمولا این خورشت خوشمزه را به همراه پلو و کوکو سیب زمینی میل می کنند. در فرهنگ غذایی استان گلستان و مخصوصا در بین ترکمن ها غذایی به نام ماش پلو رایج است که از اصیل تربن غذاهای گرگان به شمار می رود. در تهیه این غذا موادی همچون ماش، پیاز، برنج، زعفران، گوشت چرخ کرده، روغن زیتون و... بکار برده می شود و در عین سادگی که دارد بسیار خوش طعم و لذیذ است ...
15 روش برای جلوگیری از شور شدن غذا
.... حواستان به بخار شدن آب باشد غذاهای آبکی مثل انواع آش ها و خورشت ها مقداری از آبی را که اضافه کرده اید در ابتدا از دست میدهند پس بهتر است نمک را در مراحل آخر به آنها اضافه کنیم. رفع شوری غذا با استفاده از خامه زمانی که سبزی که بخار پز کرده اید شور شده است می توانید آن را با مقداری خامه سرو کنید و یا می توانید سبزی تان را در مخلوط آب جوش و خامه قرار دهید تا ...
در مورد ریزش مو وراهکارهای مقابله با آن بیشتر بدانید
مو با آلوئه ورا این گیاه کاکتوس مانند بیشتر در مناطق خشک می روید. ژل آلوئه ورا داخلی می تواند شوره سر و خارش پوست سر را از بین ببرد و به پاکسازی و تقویت مو کمک کند. سیب زمینی را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. آن را در مخلوط کن مخلوط کنید و سپس روی سر خود بمالید. بعد از حدود یک ساعت، سر خود را با آب بشویید . درمان ریزش مو با آب پیاز اکثر مردم از استفاده از آب پیاز ...
