سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پنینی با سینه مرغ و سس مایونز
نان ایتالیایی است که معمولا به صورت برشته یا تست شده و به شکل گرم، سرو می شود. در بسیاری از کشورهای انگلیسی زبان، پانینی محدود به نان خاصی نیست و با نان های مختلفی تهیه می شود. زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه زمان کل 1 ساعت تعداد 2 نفر مواد لازم نان تست به مقدار لازم 400 گرم گوشت سینه مرغ 5 عدد قارچ خرد شده 2 قاشق غذاخوری سس ...
طرز تهیه تاس کباب
فلفل سیاه به مقدار لازم دارچین و زردچوبه به مقدار لازم دستور العمل در ابتدا یک پیاز متوسط را خوب خرد می کنیم. پیاز خرد کرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و آن را خوب ورز می دهیم تا پیاز و گوشت باهم مخلوط شود. نمک، فلفل و دارچین را به گوشت چرخ کرده که در حال ورز دادن هستید اضافه کنید. مقداری روغن به ته قابلمه اضافه می کنیم. حالا از درون ظرف به مقدار لازم گوشت را ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. 3 حالا کف سینی فر یا قالبی که می خواهید کباب را داخل آن بپزید، کمی رب گوجه فرنگی بریزید و با دست کاملا پخش کنید؛ سپس مایه گوشتی را کف قالب پهن کنید. روی گوشت و ...
باقی مانده غذاها را چگونه نگهداری کنیم؟
زمان که در پنیر را باز می کنید، بهتر است که دیگر پنیر باقیمانده را داخل کیسه پلاستیکی مخصوص خودش قرار دهید یا وارد یک ظرف در بسته جدید کنید. پنیرهای نرم با چنین مراقبتی، حدودا یک هفته دوام می آورند اما پنیرهای سفت 3 یا 4 هفته دوام خواهند آورد. اگر می خواهید باقیمانده فراورده های گوشتی مثل گوشت مرغ را داخل یخچال نگهداری کنید، این ماده غذایی 3 الی 4 روز دوام می آورد. بهتر است که گوشت مرغ را ...
آموزش شیرینی پزی/ دلیل و علت انواع مشکلات در پخت شیرینی کوکی
مایعات ناکافی، کم ورز دادن شیرینی و افزودن زیاد آرد از دلایلی است که باعث ترک خوردن شیرینی پس از پخت می شود. چرا کوکی پف نمی کند؟ استفاده از آرد مخمردار، درجه حرارت کم فر هنگام قرار دادن شیرینی ها و زمان پخت کم از عواملی می باشد که مانع از پف کردن شیرینی پس از پخت می شود. چرا شیرینی کوکی فرو رفته می شود؟ علت فرو رفته شدن شیرینی کوکی این است که شما زمان کافی برای پخت شیرینی اختصاص نداده اید و به سرعت آن را از درون فر خارج نموده اید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ساندویچ کتلت
غذاهای سریع است که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. اما در اینجا قصد داریم آن را به صورت ساندویچ کتلت بازاری تهیه کنیم. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه تعداد 3 نفر مواد لازم 250 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم سیب زمینی 1 عدد تخم مرغ 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نان باگت به ...
تاثیر تغذیه و ورزش بر سلامت مردان
. بنابراین کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن و چاقی و حفظ یک وزن طبیعی در پیشگیری از سرطان نقش مهمی دارد. مصرف مواد غذایی دارای انرژی و کالری زیاد مانند انواع فست فودها با ازدیاد وزن خطر سرطان را افزایش می دهند. گوشت قرمز:گوشت قرمز فاقد فیبر و دیگر مواد مغذی ضد سرطان است و اغلب میزان بالایی از چربی اشباع شده دارد. مصرف زیاد گوشت قرمز با افزایش خطر سرطان کولورکتال همراه می باشد. با کاهش مصرف ...
دلیل ریفلاکس معده بعد از وعده غذایی
هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی می گردد. غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید. از مصرف چربی گوشت ها، پوست مرغ و ماهی، سس های سفید، کره، خامه، شیرینی های خامه ای، غذاهای چرب و غذاهای سرخ شده در روغن و غذاهای تند پرهیز نمایید. غذاها تا حد امکان آب پز، بخار پز یا کبابی باشد. لبنیات مصرفی حتماً کم چرب باشد. از مصرف زیاد آب میوه های ترش از قبیل آب ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کباب لای پلو 1 ابتدا پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی زعفران بریزید. حالا گوشت و پیاز را خوب ورز بدهید تا کاملا با ادویه ها مخلوط شوند. کف یک ماهی تابه را با روغن خیلی کم چرب کنید. از مایه گوشت به اندازه یک نارنگی ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
ماکارونی را به شما آموزش دهیم. ساندویچ ماکارونی برخلاف بسیاری از فست فودی هایی که در رستوران های مختلف به فروش می رسند سالم بوده و هم یک روش برای حمل ساده تر غذاست به خصوص اگر داشن آموز و یا کارمندی در خانه داشته باشید! زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 40 دقیقه زمان کل 1 ساعت تعداد 4 نفر مواد لازم 300 گرم ماکارونی خشک 200 گرم گوشت چرخ کرده ...
لاغری با رژیم کم کربوهیدارت؛ واقعیت یا افسانه؟
راهی دقیق برای لاغر ماندن همیشگی است. کربوهیدرات ها در نان، غلات و سایر مواد غذایی همچون میوه ها، سبزیجات و شیر یافت می شوند. آن ها همچنین در فست فودها، کیک ها، چیپس ها و نوشابه های فرآوری شده، به مقدار بسیار زیادی دیده می شوند و همین امر سبب می شود تا به طور منطقی کربوهیدرات را به عنوان متهم اصلی اضافه وزن خود در نظر بگیریم. گروهی از دانشمندان برای بررسی مجدد و علمی تر این موضوع، دست به ...
علاقه مندان به لاغری بخوانند
تامین سوخت سراغ چربی ها می رود. اسم علمی این تغییر وضعیت بدن، از حالت گلوکز سوزی به چربی سوزی، کتوزیس است. 2- پروتئین برای رفع نیازهای بدن، باید به اندازه کافی، پروتئین مصرف کنید. اکثر مردم حداقل به روزی 70 گرم یا 20 تا 35 درصد پروتئین نیاز دارند. 3- چربی نیاز نیست مقدار زیادی چربی به برنامه غذایی خود اضافه کنید؛ مگر اینکه به کالری اضافی نیاز داشته باشید ...
غذاها چگونه آلوده می شوند؟
آن برای برش دادن گوجه فرنگی برای سالاد استفاده کند، گوجه فرنگی می تواند توسط میکروب های مرغ آلوده شود. جداسازی با جدا سازی به روش های زیر از آلوده شدن مواد غذایی جلوگیری کنید. گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و تخم مرغ می توانند میکروب ها را به غذاهای آماده منتقل کنند، مگر اینکه آنها را جدا نگه دارید. برخی از غذاها بیش از سایرین با بیماری های ناشی از غذا و ...
دلیل سفت و خشک شدن مخاط بینی و راه حل آن
. به اندازه کافی آب بنوشید اگر بدن تان خشک باشد، احتمال ایجاد این مخاط افزایش پیدا می کند. با نوشیدن آب می توانید مخاط داخل بینی را به اندازه کافی نرم کنید. اگر استفاده از دستگاه بخور و شستشوی بینی باعث از بین رفتن خشکی و سفتیِ مخاط داخل بینی نشود، باید به پزشک مراجعه کنید. شاید پزشک تشخیص دهد که مصرف بعضی از دارو ها باعث ایجاد مشکل شده که دارو را برایتان تغییر دهد یا اینکه متوجه شود مشکلاتی مانند مشکلات سیستم ایمنی دارید که با تجویز داروی متناسب، حال تان را بهبود می بخشد. انتهای پیام/ ...
تقویت قلب با ترکیب فوق العاده عسل و کشمش
های ترش از مواد مصلح مویز می باشند. استفاده به اندازه از مویز موجب باز شدن رگ های خونی، تقویت معده، کبد، کلیه ها و مثانه و همچنین دفع باد می شود. علاوه بر این مویز دارای خاصیت مدر، ملین و محرک نیروی جنسی در افراد سردمزاج می باشد. مویز دارای ترکیبات سیاه یا قرمز رنگی از نوع آنتوسیانین وپلی فنولیک است که خواص ضد سرطان و ضد آلزایمری دارد. زیاد بودن مقدار آنتوسیانین در مویز باعث ...
غذاهایی که از ریزش مو جلوگیری می کنند
... ماهی های چرب مانند سالمون، ماهی خال مخالی و تن، حاوی ویتامین هایی مانند B و D هستند. افرادی که علاقه ای به خوردن ماهی ندارند می توانند از مکمل های روغن ماهی برای دریافت این مواد مغذی استفاده کنند. دانه های چیا دانه چیا سرشار از پروتئین و فیبر است. حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز است که به رشد مو کمک می کند. آووکادو آووکادو سرشار از روغن های ضروری و ...
بدون رژیم غذایی با 12 روش ساده لاغر شوید!
خوابیدن اشتهای شما را افزایش می دهد و به طور غیرمعمول گرسنه می شوید. 2. بیشتر سبزیجات مصرف کنید: از همین امشب شروع کنید، به جای یک شام چرب و گوشتی از سبزیجات استفاده کنید. خوردن میوه و سبزیجات زیاد، راهی عالی برای کاهش وزن است. محتوای بالای فیبر و آب سبزیجات، شما را با کالری کمتری سیر می کند؛ البته تلاش کنید تا سبزیجات را بدون چربی اضافه درست کنید. می توانید به جای غرق کردن خواص ...
باید و نباید های خرید و نگهداری گوشت چرخ کرده
اولیه فساد رخ می دهد، اما اگر پس از باز کردن بسته بندی بوی بدی استشمام کردید، هرگز آن گوشت را استفاده نکنید. گوشت فاسد هم چنین حالت چسبنده و لزج دارد. هرگز گوشت چرخ شده خام را مزه نکنید، چرا که در صورت فساد گوشت حتی همان مقدار کم می تواند باعث بروز بیماری شود. بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت آن، انجماد می باشد. سعی کنید گوشت چرخ شده را به صورت مسطح و ورقه ای منجمد کنید چرا که در صورتی که ...
15 نشانه کمبود پروتئین در بدن چیست؟
فعالیت های بدنی همچون بدنسازی که سبب افزایش جذب پروتئین توسط عضلات می شود، پروتئین بیشتری از غذا جذب کنید. - باید بیماری های زمینه ای که سبب کاهش جذب پروتئین در بدن شما می شود را شناسایی کنید و چنانچه جزو آن دسته از افرادی هستید که پروتئین گیاهی را جذب نمی کنند، بهت است از منابع پروتئین جانوری استفاده کنید. - نوشیدنی های الکلی و دخانیات، سبب کاهش جذب مواد مغذی، به خصوص پروتئین در ...
عادت های بد آشپزی که باید آنها را ترک کنید
است به نظر قدمی باشد که کسی برای شکنجه شما اضافه کرده است. اما لازم است. پختن یا برشته کردن در فری که از قبل به درستی گرم نشده است، زمان پخت را از بین می برد یا ممکن است باعث شود غذای شما به طور یکنواخت پخته شود یا حتی بسوزد. همینطور با گریل. افزودن غذا به گریل که به درستی گرم نشده است باعث چسبندگی و در نهایت سوختن می شود. اما مراقب باشید، می توانید در حین پیش گرم کردن نیز بیش از حد ...
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت چرخ کرده و لقمه ای
عدد سیب درختی یا کمی به پوره شده اضافه کنید. گوشت را زیاد ورز ندهید و زیاد سرخ نکنید که سفت شود. اگر خورش شیرین دوست دارید به خورش یکی دو قاشق شکر یا عسل اضافه کنید. اگر زمان پخت خورش بیشتر باشد خود به خود روغن می اندازد و نیاز به یخ نیست. تفت دادن گردو، روغن دادن آن را تسریع می کند. می توانید رب انار را همزمان با گردو تفت دهید. در ...
طرز تهیه نان کروسان شکلاتی
عمل آمد، آن را به همراه شیر به مواد خشک اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه سفیده تخم مرغ را از زرده تخم مرغ جدا می کنیم. مرحله چهارم حالا زرده تخم مرغ را به خمیر اضافه می کنیم و ورز می دهیم، سپس روغن آفتابگردان را کم کم به خمیر اضافه می کنیم و به ورز دادن ادامه می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد درون کاسه جمع شود. مرحله پنجم در این ...
سفره ایرانیان کوچک تر شد / خطر سوء تغذیه در کمین مردم
موجود در اقلام غذایی مشابه هم نیستند، می گوید: اگرچه مثلا تخم مرغ یا پنیر برای گوشت جایگزین شود اما از نظر ریزمغذی مثل هم نیستند. با توجه به نوع جایگزین ممکن است در ریزمغذی ها کاستی داشته باشیم. مثلا اگرچه حبوبات پروتئین خوبی دارند اما مرغوبیت پروتئین تخم مرغ و انواع گوشت را ندارند. بنابراین باید مقدار بیشتری از آن استفاده کرد تا جایگزین گوشت شود. نیستانی ادامه می دهد: در چنین شرایطی باز ...
بیشترین تاثیر ژنتیکی رژیم غذایی در دوران جنینی و شیرخوارگی است
است این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه انرژی مادر باردار نسبت به زمان قبل از بارداری نیاز به افزایشی شدن ندارد، گفت: دریافت انرژی بیشتر، مشکلاتی همچون اضافه وزن و چاقی بارداری را به همراه خواهد داشت پس این باور که مادر باردار باید به اندازه دو نفر از مواد غذایی استفاده کند، اشتباه است بلکه باید مواد مغذی کافی در وعده های غذایی دریافت کند. وی خاطرنشان کرد: فراموش نشود که اگر مقدار ...
7 خوراکی که باعث جوش صورت می شوند
از چربی های امگا 6 رژیم های غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 نیز مثل فست فود ها باعث افزایش التهاب و جوش می شود. احتمالاً دلیل این امر این است که فست فودها حاوی مقادیر زیاد روغن ذرت و سویا هستند. روغن ذرت و سویا که به طور گسترده در طبخ غذا استفاده می شوند، مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 6 دارند. از طرفی دیگر، منابع غذایی اسیدهای چرب امگا 3 محدود است. اسیدهای چرب امگا 3 در ...
طرز تهیه یتیمچه
اگر روغن کم بود کمی هم به ماهیتابه روغن اضافه کنید تا بادمجان ها نسوزد و به ماهیتابه نچسبد. مرحله چهارم تهیه یتیمچه: همانطور دیدید ما تک تک مواد را به صورت جداگانه سرخ کردیم زیرا زمان سرخ شدن هر یک با دیگری فرق دارد. حالا باید همه این مواد را درون قابلمه بریزیم و مقداری هم نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنیم و خوب با هم مخلوط کنیم مقدار کمی آب داخل قابلمه ریخته و اجازه میدهیم تا به مدت حدود نیم ساعت بپزد و آبش گرفته شود و سپس غذا آماده است میتوانیم در ظرف مناسبی ریخته و در کنار سبزی و ترشی و نان و مواد دلخواه دیگر میل کنیم. نوش جان منبع: مامی فود ...
طرز تهیه حلوای شش لایه
... مرحله چهارم حالا پودر هل را به همراه پودر فند درون الک می ریزیم، سپس روی مواد الک می کنیم، سپس حلوا را خوب ورز می دهیم تا پودر قند و پودر هل به خورد آن برود. در ادامه حلوا را به 3 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله به یکی از قسمت های حلوا پودر زنجبیل، سپس به قسمت دیگر پودر کاکائو و به قسمت باقی مانده زعفران دم کرده غلیظ اضافه می کنیم، سپس ورز می ...
جوجه ریزی در استان هرمزگان 10 درصد افزایش یافت
باشگاه خبرنگاران جوان بندرعباس - با توجه به گرانی گوشت در سال های اخیر این محصول پر طرفدار از سفره و سبد مصرفی بسیاری از هموطنان حذف شد و با وجود تلاش های مکرر مدیران سازمان جهاد کشاورزی شاهد افزایش قیمت در این حوزه بودیم که در نهایت سبب جلوگیری از صادرات دام به صورت رسمی شد. بالا رفتن قیمت گوشت در چند سال اخیر سبب شد تا مردم به طور گسترده ای برای تامین مواد پروتئینی زندگی شان رو به ...
خمیر دندان استاندارد چه ویژگی هایی دارد؟
زمان کوتاهی می توانند سبب پوسیدگی و از بین رفتن مینای دندان شوند. این نوع خمیر دندان ها دارای میزان کمی فلوراید هستند و محافظت کاملی از دندان ها نمی کنند. با وجود اینکه خمیر دندان زغالی تا حدی قابلیت زدودن بدرنگی دندان را دارد، تاثیرگذاری خیلی متفاوتی نسبت به سایر خمیردندان ها ندارد. به یاد داشته باشید که مسواک زدن و استفاده از خمیر دندان، از سرعت تشکیل جرم و لکه های دندانی می کاهد، اما ...