خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
پاییز و زمستان پخته می شود. می توانید برای درست کردن این سوپ از سیب زمینی هم استفاده کنید. اگر تمایل داشته باشید می توانید به این سوپ کمی شیر هم اضافه کنید. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی سوپ کدو حلوایی سوپی غلیظ است که با پوره کدو حلوایی پخته می شود. همچنین از عصاره یا استاک سبزیجات یا گوشت مرغ هم برای درست کردن این سوپ استفاده می شود. این سوپ هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
.... روی سوپ را با خامه و چند برش لیمو تزیین کنید. طرز تهیه سوپ اسفناج سوپ اسفناج یک سوپ خوشمزه است که ماده اصلی برای تهیه آن اسفناج است. این سوپ در همه جای دنیا محبوب است و با عصاره گوشت یا خامه درست می شود. زمان آماده سازی 10 دقیقه زمان پخت 40 دقیقه زمان کل 50 دقیقه تعداد 3 نفر مواد لازم 200 گرم اسفناج 1⁄2 ...
طرز تهیه ساندویچ کتلت
...، فلفل و زردچوبه خمیر را خوب مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن، تابه نچسب را روی حرارت قرار داده و روغن را داخل آن بریزید و اجازه دهید خوب گرم شود. می توانید از قالب مخصوص کتلت استفاده کنید و تک تک مایه کتلت را قالب بزنید یا یک گلوله از مایه را برداشته و با دست به صورت بیضی درآورده و در ماهیتابه سرخ کنید. این روند را ادامه دهید تا تمام کتلت ها پشت و رویشان سرخ شود، سپس آن را در نان باگت قرار داده و با گوجه فرنگی، سس گوجه، خیارشور و کاهو آن را سرو کنید. نوش جان! منبع: مامی فود ...
طرز تهیه نرگسی بادمجان با طعمی دوست داشتنی
فوت و فن پخت نرگسی بادمجان بادمجان هنگام سرخ شدن مقدار زیادی روغن به خود جذب می کند به همین دلیل بهتر است از تابه نچسب مناسب استفاده کنید تا هنگام سرخ کردن نیاز به روغن زیاد نداشته باشید. در برخی از دستورهای پخت از مقداری رب گوجه فرنگی و پیاز داغ برای تهیه نرگسی استفاده می شود که این به ذائقه شما بستگی دارد و استفاده از آن ها الزامی نیست. طرز تهیه نرگسی بادمجان ...
طرز تهیه خورشت کدو
) نمک را به آن اضافه کنید، زیرا اضافه کردن نمک باعث دیر پز شدن گوشت خواهد شد. طرز تهیه خورشت کدو کدو یکی از انواع سبزیجات پر خاصیت است که برای تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. اما در این مقاله قصد داریم یکی از محبوب ترین خورشت های ایرانی را به شما آموزش دهیم. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 3 ساعت زمان کل 3 ساعت 30 دقیقه ...
طرز تهیه پنکیک موز خانگی به همراه فوت و فن ها
نکات طرز تهیه پنکیک موز همیشه برای تهیه پنکیک ها از تابه نچسب استفاده کنید و به خاطر داشته باشید که مایه پنکیک لطیف و سبک است و زود می پزد، پس تابه را روی حرارت بالا قرار ندهید چون سریع می سوزد. برای پختن پنکیک به روغن زیادی احتیاج ندارید، همین که کف تابه کمی چرب باشد کافی است. برای درست کردن پنکیک موز از موزهای کاملا رسیده استفاده کنید تا پنکیک ها خوش طعم تر شوند. یعنی هرچه ...
آشنایی با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها
...: 600 گرم (طعم دار بودن گوشت به ذائقه شما بستگی دارد) -عدس: 300 گرم -سیب زمینی: 2 عدد متوسط (پوست کنده و به 8 قسمت برش دهید) -چوب دارچین: 1 دوم پیمانه -رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری -فر را تا 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. طرز تهیه و دستور پخت: کرفس و هویج را در اندازه های کوچک خرد کنید و به همراه رازیانه در تابه بریزید ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
اطراف آن را صاف و مرتب کنید و بعد گوشت را با یک چاقوی نوک تیز به قسمت های مساوی برش بدهید. روی هر قسمت از گوشت برش خورده به دلخواه یک حلقه گوجه فرنگی، پیاز و یا فلفل سبز قرار بدهید. 4 داخل یک کاسه دیگر رب گوجه فرنگی، نمک، روغن و آب جوش را بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند؛ سپس روی سطح گوشت بریزید و سینی فر را داخل فر 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید، به مدت 35 تا 40 دقیقه بگذارید تا بپزد. این کباب خوشمزه را می توانید همراه با کته زعفرانی میل کنید. نوش جان. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوای اوماج آذربایجان
به خودش بگیرد. 3 - 4 صبر کنید تا آرد خشک شود . یکی دو بار اوماج ها را زیر و رو کنید تا کاملا خشک شوند. اوماج را داخل میکسر بریزید و هم بزنید تا به اندازه شن و ماسه در آید ولی پودر نشود. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن مایع اضافه کنید تا داغ شود. حرارت را روی متوسط بگذارید و اوماج را به تابه اضافه کرده و 10 دقیقه تفت دهید تا خامی اش گرفته شود. می ...
طرز تهیه املت کالباس
... تعداد 2 نفر مواد لازم 250 گرم کالباس 4 عدد تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی روغن به مقدار لازم نمک و فلفل دستور العمل روغن را درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود، کالباس ها را خرد کرده و آن را درون تابه بریزید تا کمی سرخ شود. گوجه فرنگی را خرد کرده و آن را داخل تابه ریخته و در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بعد از اینکه آب گوجه فرنگی کشیده شد شکسته و درون تابه بریزید. منبع: پارسی دی ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
...> دستور پخت آبگوشت گندم طرز تهیه آبگوشت گندم نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. گوشت ، دنبه ، گوجه فرنگی ، نخود ، لوبیا و گندم را در قابلمه بریزید و به اندازه 5 برابر مواد آب اضافه کنید. سیر و پیاز را از وسط نصف کرده و داخل قابلمه بیندازید. شعله را زیاد کنید تا به جوش آید و کف روی قابلمه را ...
طرز تهیه املت قهوه خانه ای
فوت و فن تهیه املت قهوه خانه ای توجه داشته باشید شعله گاز در هنگام طبخ املت قهوه خانه ای باید زیاد باشد. توجه داشته باشید که حرارت تابه نباید پایین بیاید و دائما رب درون روغن باید هم زده شود. برای اینکه رب نسوزد. توجه داشته باشید که در املت قهوه خانه ای فقط از رب استفاده شده و هرگز از گوجه فرنگی استفاده نمی کنند. قبل از اینکه تخم مرغ ها را درون رب اضافه کنید، آن ...
طرز تهیه پنینی با سینه مرغ و سس مایونز
طلایی رنگ شوند. حالا قارچ و آویشن را اضافه کرده و مجددا تفت دادن را شروع می کنیم تا قارچ ها نرم شده و آب بیاندازند. هم اکنون ماده اولیه ساندویچ شما آماده است، حالا به مرحله بعد خواهیم رفت. لایه بعدی، مخلوط مرغ که درون ماهیتابه قرار دارد را ریحته و مجدد مقدار کمی پنیر اضافه می کنیم. یک تابه گریل را داغ کرده و نان را بدون روغن روی آن می گذاریم، یک تابه یا ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کباب لای پلو 1 ابتدا پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی زعفران بریزید. حالا گوشت و پیاز را خوب ورز بدهید تا کاملا با ادویه ها مخلوط شوند. کف یک ماهی تابه را با روغن خیلی کم چرب کنید. از مایه گوشت به اندازه یک نارنگی ...
طرز تهیه کوکو اشپل به همراه فوت و فن شمالی ها
فوت و فن پخت کوکو اشپل بهتر است برای تهیه انواع کوکو از تابه نچسب استفاده کنید، همچنین اندازه تابه اگر کوچکتر باشد، باعث می شود ضخامت کوکو شما بیشتر شده و غذا ظاهری بهتری پیدا خواهد کرد. یکی از روش هایی که به پف کردن کوکو کمک می کند این است که هنگامی که مایه کوکو را به مخلوط اضافه کردید، خوب است زیر حرارت را برای مدت کوتاهی زیاد کنید تا کوکو پف کند. این غذای مخصوص ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی رژیمی
داریم سالم ترین روش برای تهیه پوره سیب زمینی را به شما معرفی کنیم. در مجموع پوره سیب زمینی در حالت نرمال یک غذای چاق کننده است! مگر اینکه با دستور پخت زیر آن را تهیه کنید. نکات مهم در طرز تهیه پوره سیب زمینی رژیمی برای تهیه پوره سیب زمینی رژیمی حتما به چربی مانند کره نیاز دارید اما می توانید آن را با روغن زیتون که فاقد چربی اشباع است استفاده کنید و آن را جایگزین ...
تمام نکات لازم برای خرید تابه های گریل
تابه گریل؛ هنگام خرید تابه گریل به وزن آن توجه کنیم. برخی تابه ها بسیار سنگین هستند و جا به جا کردن و شستشوی آنها برایمان مشکل ساز است. •بودجه خرید تابه؛ مورد مهمی که همیشه برای خرید باید به آن توجه کرد، مقدار هزینه ای است که می توانیم برای خرید پرداخت کنیم. تابه های گریل موجود در بازار در قیمت های مختلفی وجود دارند، که به جنس، اندازه و شرکت سازنده ی آن بستگی دارد. سخن پایانی اینکه کدام مدل تابه گریل را انتخاب می کنید، مهم نیست. همین که برای مدل پخت و پز شما مناسب بوده و جنس با کیفیتی داشته باشد، کافی است. ...
طرز تهیه تاس کباب
فوت و فن پخت تاس کباب همانگونه که در دستور پخت مشاهده کردید، گوشت چرخ کرده شامل گوشت گوسفندی و گوساله است. علت اینکه این ترکیب را انتخاب می کنیم و از گوشت گوسفندی 100% استفاده نمی شود این است که گوشت گوسفندی بعد از پخت خیلی کوچک شده و از طرفی آب می اندازد که به همین دلیل مقداری گوشت گوساله به ترکیب مان اضافه می کنیم. تاس کباب را به اشکال مختلف درست می کنند و هر شهری برای ...
طرز تهیه پنکیک هات چاکلت
. برای شربت هات چاکلت: شربت افرا و مخلوط شکلات داغ را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد. حدود 5 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید تا شربت به اندازه ای غلیظ شود که به پشت قاشق تقریبا بچسبد. شربت را گرم نگهدارید. 2. برای پنکیک: فر را با دمای 200 درجه فارنهایت (حدود 93 درجه سانتیگراد) گرم کنید. آرد، مخلوط هات چاکلت، بکینگ پودر و 1/4 قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
ساعت با آب سرد بشویید و بگذارید تا آب آن برود. بعد آن ها را در قابلمه ای که گنجایش حجم بادمجان ها را داشته باشد، همراه با یک تا 2 قاشق روغن و زردچوبه کمی تفت دهید. مقداری آب (بسته به مقدار بادمجان ها) در قابلمه بریزید، آنقدر که وقتی با دست بادمجان ها را به ته قابلمه فشار می دهید روی آن را آب بگیرد. همه بادمجان ها را همراه با مقداری پیاز داغ و سیر داغ، یکنواخت بپزید. دقت کنید که بادمجان ها سیاه نشود. بعد از پخت بادمجان ها و تمام شدن آب، آن را با گوشت کوب بکوبید و با کشک غلیظ مخلوط کنید و در ظرف مناسب همراه با پیاز داغ و نعنا داغ سرو کنید. ...
طرز تهیه استراگانف قارچ | فوت و فن درست کردن پاستای وگان با سس قارچ
به گزارش کرج رسا، کسانی که وگان هستند، یعنی از هیچ ماده غذایی بر پایه حیوانات از جمله لبنیات و تخم مرغ استفاده نمی کنند، غذاهای ویژه خود را دارند. برخلاف تصور تنوع غذایی این گروه کم نیست و از گروه های مختلف غذایی تغذیه می کنند. در این جا یک پاستای وگان با سس قارچ آموزش می دهیم. این ماشروم استراگانف وگان با پاستای لازانیایی تخت مثل فتوچینی سرو می شود. این غذا سرشار از طعم های مختلف است و پخت آسانی ...
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!
عدد آب لیمو ترش: 1 ق س زعفران (دم کرده): 2 ق س رب گوجه فرنگی: 2 ق س زردچوبه: یک دوم ق چ نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: یک دوم پیمانه روش پخت 1. برنج (از قبل به همراه مقداری آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس شده) را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب در حال جوش بریزید. بعد آن را آبکش کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد. 2 ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
شما بسیار راحت است. کنید. خمیر پیاز طعم های زیادی به شما می بخشد ، بنابراین استفاده از خلال های سبز مهم است. اگر آن را کمتر تند ترجیح می دهید ، فقط از یک فلفل چیلی سبز در مخلوط استفاده کنید. مرحله اول تهیه غذا کاری ماسالا قارچ در این غذا شما به ترکیباتی که بیشتر آن ادویجات است نیاز دارید.همه را از قبل اندازه زده و آن را آماده کنید . ابتدا پیاز را پوست گرفته و آن را خرد کنید و ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
زمان دهید تا داغ شود، وقتی روغن کاملا داغ شد به ان پیاز های خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید و در همان هنگام مقداری زردچوبه به ان اضافه کرده تا همزمان با سرخ شدن پیاز ها ان هم سرخ شوند و بویش بلند شود. وقتی پیاز سرخ شد و حالت برشته به خودش گرفت گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز ها مخلوط کرده تا سرخ شود و بویش گرفته شود. مرحله چهارم تهیه خوراک لوبیا چیتی: سویا ها را داخل ...
طرز تهیه عدس پلو با برگ مو بدون گوشت؛ طعمی دلچسب و لذیذ
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با برگ مو برنج 3 پیمانه عدس یک و نیم پیمانه پیاز درشت 1 عدد کشمش پلویی 100 گرم برگ مو 200 گرم زعفران دم کشیده 3 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین به میزان دلخواه آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه مجموع زمان پخت: 75 ...
طرز تهیه یتیمچه
میکنند و در برخی جاها عدس نیز اضافه میکنند. قبل از تهیه این غذای مفید و خوشمزه لازم است نکاتی را در نظر داشته باشید که شما را در پخت بهتر غذا کمک میکند و ایده هایی به شما میدهد که میتوانید انجام دهید. نکات لازم در تهیه یتیمچه خوشمزه : 1- شاید خیلی ها مشکل چربی خون یا مشکل قلبی داشته باشند و سرخ کردن مواد برایشان مضر باشد در چنین حالتی میتوانید به جای سرخ کردن ...
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت چرخ کرده و لقمه ای
، خورش را هم نزنید، ممکن است متلاشی شوند. مقداری که فسنجان با گوشت چرخ کرده پخت می توانید آرام هم بزنید. خورش یک ساعت دیگر روی حرارت بماند تا حسابی جا بیفتد. نکات برای خوش طعم تر شدن این خورش از گردوی ایرانی چرب و خوب استفاده کنید. در اواسط پخت می توانید چند تکه یخ در خورش بریزید تا بهتر روغن دهد. برای لعاب دار تر شدن خورش می توانید یک ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)
گوشت خود، نمک، قارچ و لیمو عمانی را اضافه کنید سیب زمینی ها را پوست کنده و خلالی خرد کنید. در روغن سرخ کرده و هنگام سرو، خورشت قیمه گیاهی را با سیب زمینی های سرخ شده تزیین کنید. نکات تهیه خورش قیمه گیاهی (خورشت قیمه بدون گوشت) اگر قارچ ها بزرگ هستند به قطعات بیشتری برش دهید و اگر ریز هستند درسته بگذارید. اگر گیاه خوار نیستید می توانید عصاره گوشت یا آب گوشت در خورش بریزید. اضافه کردن یکی دو قاشق زعفران دم کرده چند دقیقه قبل از پخت کامل، خورش قیمه با قارچ را خوش رنگ تر می کند. ...
روغن نارگیل یا روغن زیتون ؛ کدام بهتر است؟!
مورد نیاز است. کدام یک برای پخت با حرارت بالا بهتر است؟ جنبه دیگری که باید در نظر گرفت این است که هر یک از این روغن ها در هنگام استفاده از آن در پخت و پز چقدر در برابر حرارت مقاومت می کنند. نقطه دود دمایی است که در آن روغن شروع به تجزیه شدن و تغییرات شیمیایی می کند. به عنوان یک قاعده کلی، روغن هایی با نقطه دود بالاتر 392 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) یا بالاتر، بهتر برای ...
طرز تهیه پای چوپان برای میهمانی ها
...: به میزان لازم روش پخت 1. خمیرتارت را روی سطح صافی پهن کرده و با کاتر گرد کوچک برش بزنید. 2. قالب های مافین را با مقداری روغن مایع چرب کنید و داخل هر قالب یک برش خمیر قرار دهید. بعد روی آن را با نوک چنگالی چند سوراخ بزنید. بعد قالب ها را داخل فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خمیر کمی بپزد و طلایی رنگ شود. 3 ...
