سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
تابه ای آماده را لای برنج در قابلمه می گذارند تا همراه با برنج دم بکشد. طبخ این غذا به این شیوه باعث می شود برنج عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد. در این مطلب طرز تهیه کباب لای پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کباب لای پلو ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی
...، پیاز قرمز خرد شده، شوید خرد شده، سس مایونز، خیار، پیازچه و... به کار برده می شود. سالاد سیب زمینی پنیری و شوید سیب زمینی پنیری و شویدیکی از خوراک هایی است که به عنوان یک سالاد خوش طعم و خوشمزه به شمار می رود و به راحتی می توانید آن را در منزل درست کنید. این خوراک هم به عنوان یک شام سبک و هم به عنوان یک پیش غذا سرو می شود. در تهیه این سالاد و خوراک خوشمزه موادی همچون سیب ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
خوشمزه ترکیه است که حالت دو لایه دارد و روی آن را با سسی که از رب گوجه فرنگی تهیه شده است، می پوشانند. این کباب لذیذ با صرف زمان کم و روشی بسیار ساده تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه تپسی کباب خوشمزه ترکیه ای همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به پخت این کباب در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه تپسی کباب ترکیه ای گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز: 2 ...
آموزش آشپزی/ ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
ساعت) نخودها را خیس کرده تا نفخ نداشته باشند. به کله پاچه ادویه مناسب بیافزایید برای خوشمزه شدن کله پاچه هنگام طبخ به آن ادویه های مثل زردچوبه، دارچین و برگ بو را اضافه کنید. در آخرین مرحله پخت کله پاچه به آن نمک بزنید. رب را تفت دهید اگر شما به کله پاچه رب اضافه می کنید حتما برای خوشمزه شدن آن بعد از پیاز داغ کردن به پیاز رب گوجه اضافه کنید یا رب گوجه ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
فوت و فن پخت سوپ گوجه فرنگی برای سرو سوپ گوجه فرنگی از برگ ریحان تازه و یا جعفری استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید برای خوش طعم تر شدن سوپ گوجه فرنگی می توانید از استاک گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. برای درست کردن برخی از انواع سوپ گوجه فرنگی، تنها از پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، کره و آرد استفاده می شود. این سوپ را می توانید برای مهمانی ها و به عنوان پیش غذا آماده و سرو کنید. ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل | چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن سوپ رشته فرنگی
به گزارش همشهری آنلاین، سوپ یکی از غذاهای بسیار مقوی و خوشمزه است که معمولا به عنوان پیش غذا و به صورت گرم و گاهی سرد سرو می شود. این غذا دنیای متنوعی دارد و با مواد مختلفی قابل تهیه است. از انواع سوپ ها می توان سوپ جو، سوپ گوجه، سوپ پیاز، سوپ ایتالیایی و ... را نام برد که هر کدام از مواد متفاوتی تهیه می شوند و طرفداران مخصوص به خود را دارند. سوپ ها دو نوع کلی دارند: سوپ های غلیظ و سوپ های رقیق ...
باربیکیو یا کباب پز ؟ مسئله این است !!!
دیگر از این دستگاه بدون شعله می باشند. به طور کلی باربیکیو غذا را با سرعت آهسته تری آماده کرده و بسته به نوع آن برای طبخ غذا از گاز یا ذغال استفاده می شود، در این روش پخت و پز می توان انواع مواد خوراکی را بر روی میله ی فلزی باربیکیو قرار داد تا با حرارت غیر مستقیم به آرامی مغز پخت شوند. از باربیکیو می توان برای آماده کردن انواع کباب گوشت و مرغ استفاده کرد حتی گیاهخواران و افرادی که رژیم ...
طرز تهیه تاس کباب
خودش یک نوع از این غذا را دارد؛ اما اصل این غذا با گوشت چرخ کرده و به همین صورتی است که در دستور پخت آن را مشاهده خواهید کرد. برخی از آشپزها از رب گوجه فرنگی در تهیه تاس کباب استفاده می کنند، دستوری که ما در ادامه آموزش خواهیم داد، یک دستور پخت اصیل است اما باز به هر حال بنا به نظر خودتان می توانید موادی را اضافه و یا کم کنید. طرز تهیه تاس کباب تاس کباب یکی از غذاهایی ...
طرز تهیه سوپ قارچ؛ لذیذ و مقوی
خبرگزاری میزان _ برترین ها نوشت: این سوپ کاملاً غنی است و سرشار از پروتئین های مختلف است. این سوپ برای دوستداران قارچ بسیار عالی و منحصربه فرد است. طعم قارچ، برنج و گردن مرغ در کنار هم این سوپ را تبدیل به یک سوپ پرطرفدار کرده است. مواد لازم برای 6 نفر 1 پیمانه برنج 1 حبه سیر خردشده 1 ق س برگ نعنا 6 پیمانه آب 400 گرم قارچ خردشده ...
طرز تهیه آبگوشت رژیمی
...> همچنین می توانید کرفس، هویج و مرغ را بکوبید و به عنوان گوشت کوبیده استفاده کنید و آبگوشت این غذا که عطر و طعم خوبی دارد را نیز جداگانه سرو نمایید. فراموش نکنید بهترین قابلمه برای پخت این غذا دیگ سنگی و بعد چدن و آخرین گزینه قابلمه مسی است. به این ترتیب طعم غذای تهیه شده بهتر خواهد بود. طرز تهیه آبگوشت رژیمی بدون شک آبگوشت قدیمی ترین و ساده ترین غذای ما ایرانی هاست ...
محافظت غذایی سالمندان در برابر کرونا
گروه های آسیب پذیر مثل سالمندان مصرف مواد غذایی ضد التهاب است. اضافه کردن انواع چاشنی ها مثل زنجبیل، نعنا، دارچین، فلفل، زردچوبه، سیر و پیاز در هنگام طبخ غذا، مصرف آجیل خام و انواع مغزها و دانه ها و همچنین استفاده از روغن زیتون مثال هایی از ترکیبات غذایی ضد التهاب هستند.
این ماده غذایی خوشمزه برای زنان باردار مطلقا ممنوع!
: برخی جگر را خام می خورند و گاه کسانی که جگر را می پزند با حرارت کم آن را طبخ می کنند که این امر خطرناک است. همچنین جگر از جای معتبر خریداری و در اسرع وقت به منزل رسانده شود و بلافاصله استفاده شود. وی یادآور شد: گاه در یک مواد غذایی یک ماده مغذی می بینیم. جگر آهن دارد اما هر روز اجازه نداریم جگر بخوریم و دو هفته یکبار 90 گرم می توانیم جگر بخوریم. جگر برای کم خونی خوب است اما درمان کم خونی ...
طرز تهیه کشک بادمجان رژیمی
خام به آن اضافه کنید تا در کنار کشک بادمجان بپزد، این کار باعث افزایش غلظت غذا می شود. یک روش دیگر این است که به جای سرخ کردن بادمجان، آن ها را کبابی کنید که این روش نیز یک غذای رژیمی و کم روغن را به وجود می آورد؛ اما باید توجه داشته باشید که با این کار طعم بادمجان کبابی خواهد شد. کالری کشک بادمجان چقدر است؟ کالری کشک بادمجان در حالت (غذای پخته شده مرکب از چند ماده ...
سیب زمینی، صدرنشین افزایش قیمت در 6 ماه گذشته
...> از بین انواع حبوبات نیز در شش ماه گذشته قیمت نخود، لوبیا چیتی، عدس و لپه، به ترتیب 23، 12، هفت و پنج درصد افزایش یافته است. به طوری که در ابتدای ماه جاری قیمت انواع حبوبات یاد شده در محدوده 41 تا 47 هزار تومان بوده است. افزایش 5 تا 127 درصدی گروه میوه، صیفی و مواد غذایی گروه مورد بررسی بعدی در گزارش انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان میوه، صیفی و مواد غذایی است که طی شش ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
.... شعله را کم کنید ، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و سایر مواد با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. بعد از 2 – 3 ساعت که آبگوشت نیم پز شد ، گوجه فرنگی هاو رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر بپزد. سیب زمینی ها را نصف کنید و به همراه لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و نیم تا 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت گندم خوشمزه شما آماده است. در صورتی که میخواهید گوشت آن را بکوبید ولی توصیه می شود که این آبگوشت گندم خوشمزه را مثل سوپ میل نمایید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
آموزش غذاهای اصیل ایرانی
کوفته می باشند. کوفته و دلمه ها نیز به همان دلیل قومیت های مختلف در کشور پهناور ایران شکل ها و طعم های بسیار متنوعی دارند. درباره کوفته ها و دلمه ها بدلیل وجود حبوبات های مختلف می توان یک غذای خوشمزه را طبخ و در نهایت میل نمود.کوفته ها و خصوصا کوفته تبریزی که یکی از اصلی ترین آنهاست اشاره نمود. که در ادامه بیشتر به آن خواهیمپرداخت. کوفته تبریزی غذای اصیل ایرانی یکی از غذاهایی که آموزش آن ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
شده 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: با این دستورالعمل آسان برای تهیه غذای کاری ماسالا قارچ معتبر کاری در کمتر از 30 دقیقه تهیه کنید.با نان هندی و برنج ساده بخارپز کاملاً لذت می برد. قارچهای خاکی ، گوجه فرنگی تازه ، سیب زمینی و ادویه های معطر کاملاً با هم کار می کنند، از طعم دهنده ها ناامید نخواهید شد. همچنین امکان تهیه این غذا در مدت زمان کوتاه ، افزودن آن به منوی غذای ...
طرز تهیه یتیمچه
، مواد را آبپز کنید. یعنی همه مواد را با هم داخل قابلمه بریزید و داخل قابلمه آب اضافه کنید و بگزارید تا مواد داخل آب بپزد و آبپز شود و نرم شود میتوانیم در این حالت برای اینکه غذا مزه بهتری داشته باشد مقداری رب اضافه کنیم. 2- شما میتوانید علاوه بر این موادی که ما مورد استفاده قرار داده ایم از مواد دیگر مثل کدو، سیب زمینی و فلفل دلمه ای و رب هم استفاده کنید که هم باعث خوشمزگی بیشتر غذا میشود و ...
فرهنگ غذایی ایرانی
زعفران و میوه هایی مانند آلو، انار، به و کشمش نیز بسیار مهم است. علاوه بر این، در فرهنگ غذای ایرانی، برنج و نان یکی از مخلفات اصلی غذاست که با انواع خورشت ها و یا با گوشت کبابی سرو می شود. خورشت فسنجان، یکی از معروف ترین غذاهای اصلی کشور ایران به شمار می رود. در روزگاران گذشته، فسنجان مخصوصاً در شب یلدا سرو می شد. شب یلدا، به اعتقاد ایرانیان طولانی ترین و تاریک ترین شب سال است و آن را جشن می گیرند ...
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!
پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم. مواد مورد نیاز برنج (خیس شده): 500 گرم پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد جعفری (خرد شده): 2 ق س هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد لوبیا سبز (درشت خرد شده): 50 گرم نخودفرنگی (پخته شده): یک دوم پیمانه قارچ (اسلایس شده): 150 گرم فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): 1 ...
عادت های بد آشپزی که باید آنها را ترک کنید
.../یا طعم بدی به غذا بدهد. هنگام پخت و پز با غذاهای اسیدی مانند آب لیمو یا گوجه فرنگی از یک تابه غیر واکنش (فولاد ضد زنگ، میناکاری شده یا شیشه ای) استفاده کنید تا از واکنش غذا با تابه جلوگیری کنید. شما فقط باید مایعات داغ را با هم مخلوط کنید و بگذارید یک بار در سراسر شما و آشپزخانه شما منفجر شود، زیرا عواقب آن نسبتاً به یاد ماندنی است. اکثر مخلوط کن ها دارای یک درپوش قابل جدا شدن در ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
مواد معدنی و مغذی بسیار زیادی هم چون اهن و روی و زینک هست. برخی از عزیزان که گیاه خوار هستند می توانند در این غذا گوشت چرخ کرده را حذف کرده و به جان ان سویا استفاده کنند. من در این غذا هم از سویا و هم از گوشت چرخ کرده به صورت ترکیبی استفاده می کنم. مرحله اول تهیه خوراک لوبیا چیتی: در ابتدا لوبیا چیتی ها را تمیز کرده و سنگ هایش را جدا کنید. ان ها را بشویید تا زمانی که اب ان ...
از این آش خوشمزه تر تو عمرت نخوردی
... آش شله ماشکی کهکیلویه و بویراحمد این آش خوشمزه که پخت آن به گذشته های دور برمیگردد در بین عشایر و طایفه های این استان بسیار رایج است و در فصول سرد سال با موادی همچون برنج، گوشت، پیاز، ماش، کنجد بو داده، دانه های خشک شده انار و... اقدام به پخت آن می کنند. آش عباسعلی کرمانشاه طعم فوق العاده آش عباسعلی باعث شده است هر کسی که قدم به استان کرمانشاه بگذارد شاید اولین کاری ...
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو
نداشت می توانید مقداریرب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید تا به رنگ مورد نطرتان برسد. پیشنهاد می کنیم که پیش از اضافه کردن گردوها، آن ها را با کمی کره پاستوریزه در یک ماهیتابه جدا تفت دهید تا روغن بیاندازند و طعم بهتری به غذا بدهند. این غذا را می توانید همراه با برنج کته یا نان سنگک نوش جان کنید. ...
15 روش برای جلوگیری از شور شدن غذا
داشته باشید.( سوپ های آماده و سوپ های خامه ای از این محصولات به شمار می رود.) – برای اینکه غذایتان شور نشود با احتیاط نمک را به غذا اضافه کنید.اگر از مقدار کم شروع کنید احتمال شوری آن کم می شود. بهتر است دفعات زیادی غذا را مزه مزه کنید تا طعم شوری و بی نمکی آن دستتان بیاید.البته این کار را با نوک زبانتان نکنید چون این قسمت از زبان حساسیت کمی دارد. – پس برای چشیدن غذا بهتر است از کل زبان تان استفاده کنید.به اینصورت که یک قاشق پر از غذا را سرد کنید بعد به دهانتان بگذارید. منبع: مدرسه آنلاین ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی ؛ مواد لازم و نکات مربوط به مرغ
مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. خورش مرغ را معمولا با رب گوجه فرنگی یا رب انار و یا به صورت بی رنگ همراه با آب لیمو یا آب نارنج تهیه می کنند. ...
ترفندهای آشپزی سریع برای خانم های شاغل
سرخ شده و کبابی، سبزی کوکو و قرمه سبزی سرخ شده می تواند بسیار کمک حالتان باشد. اما خاطرتان باشد که نهایت ماندگاری این مواد 3 ماه است. *** پخت سریع تر سیب زمینی برای پخت سریع تر سیب زمینی آنها را به قطعات کوچیک تر خرد کنید و داخل آب جوش بریزید تا نیم پز شوند. اضافه کردن مقداری نمک به سیب زمینی در حال جوش، روند پخت آن را تسریع می بخشد. حالا می توانید سیب زمینی ها را سرخ کنید و یا از آن کوکو تهیه کنید. *** روش پخت مرغ و گوشت دیرپز یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید. این کار موجب می شود تا گوشت شما سریعتر بپزد و در مدت کوتاه تری مغز پخت شود. ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
...: وقتی صحبت رژیم گرفتن و وزن کم کردن می شود، همه افراد یا غذا هایی بدمزه ای می افتند که به سختی باید خورد و هضم کرد، ولی غذا های زیادی وجود دارد که خوش طعم هستند و ضمن سالم بودن می توانند به شما کمک کنند که به برنامه کاهش وزنتان ادامه دهید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده را برای علاقمندان گردآوری کرده ایم. تهیه این غذاها وقت چندانی نمی گیرد و علی رغم ساده بودن ...
طرز تهیه کوفته شوربا
کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی و ترکی است که با روش های مختلف و مواد مختلف تهیه می شود مواد لازم برای 4 نفر گوشت با استخوان 500 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج 600 گرم آب 5 پیمانه لپه 100 گرم سبزی کوفته 500 گرم روغن مایع 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 5 عدد پیاز 2 عدد فلفل سیاه ...