سایر منابع:
سایر خبرها
دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر
مشغله زیاد، نبود زمان کافی برای آشپزی و صد البته راهی برای ساده تر کردن آشپزی بود که باعث شد مواد غذایی فریز شده به فرآیند طبخ غذا اضافه شوند. اما هر کدام از این مواد غذایی یخ زده بازه زمانی مشخصی برای مصرف دارند که برای پیشگیری از فاسد شدن غذا باید از آن با خبر باشید. استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذاها می شود، اما اولین نکته در فریز کردن مواد ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
آفتاب نیوز : بادمجان شکم پر یکی از غذا های رژیمی بسیار خوشمزه است که هم آن را بدون گوشت و هم با گوشت چرخ کرده یا سویا درست می کنند. برای افرادی که گوشت نمی خواهند بخورند نوع بدون گوشت آن بسیار مناسب است. این غذا را هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا می توانید درست کنید. مواد لازم (برای 4 نفر) برنج دانه بلند: 4/3 پیمانه (150 گرم) بادمجان بزرگ: 2 عدد روغن ...
11 خاصیت بلغور گندم در طب سنتی را بشناسید
% نشاسته و 0.7% خاکستر است. پروتئین گندم از لحاظ غذایی فوق العاده پر انرژی است. به خصوص سبوس آنکه دارای پروتئین زیادی است. در حال حاضر سالانه در جهان حدود 85 میلیون تن پروتئین مصرف می شود که حدود 40 میلیون تن یعنی در حقیقت حدود نصف پروتئین مصرفی جهان از غلات و به ویژه از گندم تأمین می شود. نشاسته : بیشترین مواد تشکیل دهنده دانه و آندوسپرم از نشاسته تشکیل یافته که شامل دانه های کوچک و گردی به ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
...> برنج: 3 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد زعفران دم کرده: یک چهارم فنجان گوجه: 3 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر: به میزان دلخواه روغن مایع: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن ...
توصیه غذایی مهم برای کودکانی که به امیکرون مبتلا شده اند
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، صمدپور گفت: در طول مدت درگیری کودک با ویروس، استفاده از هرگونه مواد غذایی فرآوری شده مثل چیپس، سوسیس، کالباس، پفک، کنسرو ها و حتی کیک و بیسکوئیت صنعتی توصیه نمی شود. در مقابل استفاده از غذا های سبک مثل انواع سوپ ها و سبزیجات پخته و نوشیدن مداوم آبمیوه های طبیعی و مصرف پروتئین هایی مثل مرغ، بوقلمون، ماهی و حبوبات می توانند در تسریع بهبودی کودک ...
طرز تهیه حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا همراه گوشت و قمری بپزد. برنج و ماش را هم جداگانه بپزید تا کاملا له شوند. وقتی گوشت و قمری خوب پخته شد، از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کمی خنک شدند در ظرفی بکوبید و دوباره داخل قابلمه بریزید و برنج و ماش پخته شده را به آن اضافه کنید تا همه مواد باهم جا بیفتند. در مرحله آخر مقداری از پیاز داغ را به غذا اضافه کرده و ازبقیه پیازداغ می ...
طرز تهیه کله جوش
کال جوش می شود این است که آن را با کشک محلی تهیه کنید. کشک پاستوریزه خیلی مناسب تهیه این غذا نیست. برای تهیه کله جوش از ماست و دوغ هم استفاده می شود که طعم و مزه آن به پای کال جوش با کشک نمی رسد. می توانید این غذا را بدون گوشت چرخ کرده نیز تهیه کنید، برای اینکار کافیست بعد از سرخ کردن پیاز مقداری فلفل و زردچوبه و گردو خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و با مقداری آب غذا را بپزید و بعد از ...
طرز تهیه جغور بغور؛ خوراک اصیل زنجانی
بریزید. حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. این خوراک در کنار سیب زمینی سرخ شده خوش طعم تر می شود. دو سیب زمینی متوسط را به صورت حبه ای خرد کرده و سرخ کنید. این غذای لذیذ را با سبزی و دوغ محلی و پیاز خام سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد والدورف
برای درست کردن این سالاد استفاده می شود. نکات طرز تهیه سالاد والدورف سالاد والدورف معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود ولی شما با اضافه کردن فیله مرغ گریل شده به سالاد می توانید آن را به غذای اصلی تبدیل کنید. پایه سس سالاد والدورف هم سس مایونز است که شما می توانید به آن کمی شکر یا نمک و فلفل و آبلیمو به آن اضافه کنید. برای خوشمزه تر شدن سالاد می تواند گردوها را تست کنید. برای ...
طرز تهیه سالاد میوه
، ماست و عصاره میوه استفاده کنید. مثلا در طرز تهیه سالاد والدورف که قبلا آموزش آن را داده ایم، از سس مایونز استفاده می شود. خامه فرم گرفته، ماست و خامه ترش هم از مواردی هستند که برای درست کردن سالاد میوه کاربرد دارند. اگر قرار است این سالاد را برای مهمانی آماده کنید و لازم است از چند ساعت قبل سالاد را در یخچال بگذارید، بهتر است میوه هایی مثل سیب و موز را قبل از سرو اضافه کنید چون این میوه ...
آشنایی با روستای دولاب یکی از مقاصد جدید گردشگری
و بهمین دلیل مردمان این استان گرایش بیشتری به مصرف سبزیجات معطر کوهی دارند. الگوی غذاهای کردی بسیار ساده و مبتنی بر مواد در دسترس و طبیعی است. از غذاهای آن می توان به دوخوای کشک (کشک، بلغور، نخود، نعناع)، دوخوای دوغ (دوغ، بلغور، نخود، برگ چغندر)، دویینه (ترخینه و نعناع)، هالاو (نخود، سبزی، غوره، بلغور یا برنج، گوشت / بدون گوشت هم پخت میشود)، آش نیسک و بروش (عدس، بلغور، گوشت / بدون گوشت هم پخت ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری، روشی راحت، جذاب و خوشمزه
...، این غذا به دلیل داشتن سیب زمینی و پنیر پیتزا بسیار پر کالری است؛ بنابراین به عنوان وعده غذایی اصلی به ویژه برای وعده ناهار بسیار مناسب است؛ همچنین در این نوع طبخ از آنجا که سیب زمینی آبپز می شود و سرخ کرده نیست، برای کودکان که به فست فود علاقه دارند، بسیار مناسب تر است. در ادامه این مطلب طرز تهیه سیب زمینی پنیری همراه با نکات مهم و فوت و فن های تهیه این نوع سیب زمینی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ...
تاثیر فست فود بر روی رژیم چاقی
توانید به صفحه فر مرغ بریان مراجعه کنید با کلیک بر روی لینک مورد نظر می توانید تمامی ویژگی های این محصول را مطالعه نمایید. کباب ترکی و کربوهیدارت فراوان اگر به فکر افزایش وزن هستید و رژیم چاقی دارید مصرف کباب ترکی را فراموش نکنید! این غذا به دلیل دارا بودن کربوهیدارت فراوان می تواند شما را به آرزوی چاقی برساند. از آن جایی که در طبخ این غذا از گوشت و مرغ استفاده می شود کباب ترکی ...
آشنایی با دنیای آردها
. امروزه دانه انواع غلات مانند گندم، جو، برنج، ذرت، نخود و چاودار را پس از طی مراحلی مانند بوجاری و پوست گیری، آسیاب می کنند. گفته می شود که در ایران نزدیک به 5000 سال پیش، آرد را برای تهیه مواد خوراکی استفاده می کرده اند. بیشتربخوانید: خواص تغذیه ای آرد سورگوم انواع آرد برحسب نوع استخراج و کاربرد، آرد به انواع مختلف دسته بندی می شود. آرد نول ...
باربیکیو یا کباب پز ؟ مسئله این است !!!
دیگر از این دستگاه بدون شعله می باشند. به طور کلی باربیکیو غذا را با سرعت آهسته تری آماده کرده و بسته به نوع آن برای طبخ غذا از گاز یا ذغال استفاده می شود، در این روش پخت و پز می توان انواع مواد خوراکی را بر روی میله ی فلزی باربیکیو قرار داد تا با حرارت غیر مستقیم به آرامی مغز پخت شوند. از باربیکیو می توان برای آماده کردن انواع کباب گوشت و مرغ استفاده کرد حتی گیاهخواران و افرادی که رژیم ...
طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
ماکارونی را به شما آموزش دهیم. ساندویچ ماکارونی برخلاف بسیاری از فست فودی هایی که در رستوران های مختلف به فروش می رسند سالم بوده و هم یک روش برای حمل ساده تر غذاست به خصوص اگر داشن آموز و یا کارمندی در خانه داشته باشید! زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 40 دقیقه زمان کل 1 ساعت تعداد 4 نفر مواد لازم 300 گرم ماکارونی خشک 200 گرم گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه ساندویچ کتلت
غذاهای سریع است که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. اما در اینجا قصد داریم آن را به صورت ساندویچ کتلت بازاری تهیه کنیم. زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه تعداد 3 نفر مواد لازم 250 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم سیب زمینی 1 عدد تخم مرغ 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نان باگت به ...
افزایش باورنکردنی15 کالا در سه سال
به گزارش صبحانه ، مقایسه قیمت 15 کالا در آبان 1400 نسبت به خرداد 1397 نشان می دهد که از بین انواع خوراکی قیمت پنیر، عدس و خرما بیشترین افزایش را داشته که قیمت آن ها با 635، 534 و 423 درصد به کیلویی حدود 32، 36 و 38 هزار تومان رسیده است. قیمت این سه محصول در خرداد سال 1397 حدود 5000، 7000 و 9000 تومان بوده است. بعد از این سه کالا، از بین خوراکی ها، قیمت گوشت مرغ تازه، پیاز، تخم مرغ ...
مردم کمتر به رستوران ها سر می زنند
، مرغ، برنج و... به صورت تورمی گران شده، رستوران ها نیز مجبورند به همان نسبت غذاهای خود را گران کنند بنابراین توان خرید مردم پایین آمده است. وی در مورد نرخ انواع غذاها در رستوران ها گفت: نمی توان قیمت ثابتی ارائه کرد. قیمت گوشت و مرغ و مواد اولیه برای رستوران داران مدام در نوسان است و این موضوع برمتغیر بودن قیمت های عرضه تاثیر می گذارد؛ بنابراین نمی توان نرخ گذاری ثابتی انجام داد. ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
خبرگزاری میزان _ بیتوته نوشت: آبگوشت یا دیزی یکی از غذا های سنتی ایرانی است که تنوع بسیار زیادی دارد و در مناطق مختلف ایران به روش هایی متفاوت طبخ می شود. یکی از انواع دیزی های معروف ایرانی، آبگوشت گندم است، آبگوشت گندم اصالتا کردی است و بیشتر توسط ساکنین کردستان طبخ می شود، ولی دستور پخت های متفاوتی از آن در سایر نقاط ایران هم وجود دارد. ما در این مقاله دستور پخت انواع ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پرده پلو بادمجانی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پرده پلو بادمجانی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پرده پلو بادمجانی با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه مواد لازم برای 4 نفر گوشت 300 گرم پیاز 2 عدد ...
آموزش آشپزی/ ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، کله پاچه یا به قول معروف کلپچ یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که از محبوبیت فراوانی برخوردار است. بیشتر ایرانی ها عاشق خوردن کله پاچه در وعده صبحانه هستند، به همین خاطر کله پاچه را از شب قبل بار گذاشته تا بتوانند به عنوان صبحانه سرو کنند. اگر کله پاچه در لیست غذاهای محبوبتان قرار دارد اما راز خوشمزه شدنش را نمی دانید و به همین خاطر در صورت هوس کردن کله پاچه ...
سالادهای خوشمزه و راحت، برای مهمانی ها
سالاد ها ترکیبی متنوع از سبزیجات هستند که با مقادیری متفاوت از نمک، روغن، سرکه و آبلیمو درست می شوند. البته امروزه سالاد ها رنگ و بوی دیگری به خود گرفته اند و داخل آنها موادی همچون گوشت سفید و قرمز، غلات، حبوبات، صیفی جات، میوه و پنیر به کار برده می شود. اکثر مواقع از سالادها به عنوان پیش غذا در مراسم ها و مجالس استفاده می کنند و بسیار پر طرفدار هستند، به همین منظور در این بخش از ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
فوت و فن پخت سوپ گوجه فرنگی برای سرو سوپ گوجه فرنگی از برگ ریحان تازه و یا جعفری استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید برای خوش طعم تر شدن سوپ گوجه فرنگی می توانید از استاک گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. برای درست کردن برخی از انواع سوپ گوجه فرنگی، تنها از پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، کره و آرد استفاده می شود. این سوپ را می توانید برای مهمانی ها و به عنوان پیش غذا آماده و سرو کنید. ...
محافظت غذایی سالمندان در برابر کرونا
گروه های آسیب پذیر مثل سالمندان مصرف مواد غذایی ضد التهاب است. اضافه کردن انواع چاشنی ها مثل زنجبیل، نعنا، دارچین، فلفل، زردچوبه، سیر و پیاز در هنگام طبخ غذا، مصرف آجیل خام و انواع مغزها و دانه ها و همچنین استفاده از روغن زیتون مثال هایی از ترکیبات غذایی ضد التهاب هستند.
طرز تهیه تاس کباب
فوت و فن پخت تاس کباب همانگونه که در دستور پخت مشاهده کردید، گوشت چرخ کرده شامل گوشت گوسفندی و گوساله است. علت اینکه این ترکیب را انتخاب می کنیم و از گوشت گوسفندی 100% استفاده نمی شود این است که گوشت گوسفندی بعد از پخت خیلی کوچک شده و از طرفی آب می اندازد که به همین دلیل مقداری گوشت گوساله به ترکیب مان اضافه می کنیم. تاس کباب را به اشکال مختلف درست می کنند و هر شهری برای ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل
آفتاب نیوز : سوپ یکی از غذاهای بسیار مقوی و خوشمزه است که معمولا به عنوان پیش غذا و به صورت گرم و گاهی سرد سرو می شود. این غذا دنیای متنوعی دارد و با مواد مختلفی قابل تهیه است. از انواع سوپ ها می توان سوپ جو، سوپ گوجه، سوپ پیاز، سوپ ایتالیایی و ... را نام برد که هر کدام از مواد متفاوتی تهیه می شوند و طرفداران مخصوص به خود را دارند. سوپ ها دو نوع کلی دارند: سوپ های غلیظ و سوپ های رقیق ...