خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذا های سنتی خوزستان؛ از امگشت تا قلیه ماهی
... این مخلوط باید مرتب هم زده شود. سپس به ترتیب شکر، وانیل و خامه را اضافه می کنند و بعد از اینکه غلیظ شد درون آن گلاب می ریزند. در نهایت مهلبیه را با گل محمدی خشک شده، خلال بادام یا پسته تزیین می کنند. 14- معسل معسل یا ماعسله یک دسر مقوی و پرخاصیت خوزستانی است که با خرما درست می شود. این دسر حسابی پرمزه است و طبع گرم دارد. برای تهیه معسل خرما و شیره خرما را با کنجد، زنجبیل، جوز هندی، میخک، هل، دارچین و فلفل سیاه روی گاز به طور ملایم حرارت می دهند. معسل چاشنی خوبی برای نوشیدن چای به شمار می رود. ...
طرز تهیه کیک مرغ تابه ای + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان - برنامه تلویزیونی به خانه برمی گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کیک مرغ تابه ای دعوت کرد. برای تهیه این کیک خوش طعم احتیاج داریم به: آرد 150 گرم، نمک 1/2ق چ، فلفل سیاه 1/4 ق چ، شیر 310 گرم، تخم مرغ کوچک 3 عدد، روغن مایع 110 گرم مواد فیلینگ: مرغ پخته 200 گرم، پیاز خرد شده 2 عدد، فلفل سبز 1 عدد، نمک 1/4ق چ، روغن 1 ق س ...
تازه عروس ها! با این رول به خانواده شوهر پُز بدهید
هم با مرغ مخلوط کنید. مرحله هفتم: مواد میانی را روی هر ورقه از بادمجان به خوبی پهن کنید و بعد ورقه ها را به صورت رول بپیچید و تا موقع سرو در یخچال قرار دهید(دقت کنید برای اینکه مواد میانی بیرون نریزد باید طبق آنچه در عکس می بینید کمی فضای خالی روی بادمجان باقی بماند تا به خوبی رول شد.) مرحله هشتم: به وسیله خلال دندان یا هر وسیله ای که مناسب باشد هر رول ...
این مواد غذایی را هرگز فریز نکنید
به گزارش روزپلاس، استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذا ها می شود، اما اولین نکته در فریز کردن مواد غذایی مدیریت فضای داخل فریزر است. شما باید حواس تان باشد که کدام ماده غذایی را دیرتر و کدام را زودتر در فریزر گذاشته اید. به همین منظور بهتر است که مواد قدیمی را همیشه به قسمت جلویی فریزر انتقال دهید و مواد جدید را در انتهای آن قرار دهید. با این کار از فراموش ...
“سیب زمینی با سس قارچ”، وعده ای لذیذ با طعمی همه پسند
تفت بدید. شیر رو اضافه کنید و قبل از اینکه کامل بجوشه خامه رو هم اضافه کنید. خامه رو از قبل از یخچال در بیارید و در دمای محیط بذارید تا موقع اضافه کردن به شیر نبُرد و هم بزنید تا یکدست بشه. اگه سس رو کمی غلیظ دوست دارید، میتونید یه قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شه. البته این سس خودش با سرد شدن غلیظ تر شود. آویشن و پاپریکا، جعفری و پنیر پارمزان رو هم اضافه کنید و اجازه بدید چند دقیقه سس بجوشه تا کمی غلیظ شود. سیب زمینی ها سرخ شده رو در ظرف سرو بذارید و سس داغ رو روشون بریزید. ...
نازخاتون، پیش غذایی با اصالت شمالی است+ دستور پخت
میزان لازم گردو:به میزان لازم روش تهیه نازخاتون: بادنجان ها را خوب بشویید و روی شعله کبابی کنید یا نیم ساعت درون فر قرار دهید تا کبابی شوند. سپس پوست آن ها را بگیرید و خوب ساطوری کنید. گوجه فرنگی ها را درون کاسه ای حاوی آب جوش قرار دهید تا پوست آن ها راحت کنده شود. سپس آن ها را ساطوری کنید و کناری بگذارید. بادنجان های ساطوری شده و آب غوره و آب انار ...
طرز تهیه کله پاچه گوسفندی خوشمزه برای ناهار در خانه
د از جمله چرب ترین قسمت های گوسفند است که میزان کلسترول هر عدد مغز برابر با 8 زرده تخم مرغ برآورد شده است. خوردن کله پاچه برای افرادی که مشکلات قلبی و عروقی دارند، مبتلا به چربی خون هستند، از ناراحتی کلیه رنج می برند یا مبتلا به نقرس هستند، مبتلایان به کبد چرب و رماتیسم یا دیابت توصیه نمی شود. خاصیت های کله پاچه کم نیست. یک غذای سرشار از انرژی و پروتئین که این پروتئین برا ...
دستورتهیه کباب بختیاری در تابه
...: مواد لازم : روغن برای سرخ کردن 3 ق غ پیاز خلالی خرد کرده 2 عدد متوسط فیله گوساله خلالی خرد کرده 300 گرم سینه مرغ مکعبی خرد کرده 300 گرم قارچ ورقه ای خرد کرده 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز) 1 ق چ زعفران حل کرده یک دوم ق غ فلفل دلمه ای خلالی خرد کرده 1 عدد پیاز و جعفری خرد ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
مقداری آب بگذارید بجوشد و در این قابلمه می توانید یک عدد پیاز و دو عدد برگ بو را بیندازید تا بوی مرغ به طور کلی از بین برود و مزه بهتری به غذای شما بدهد. بعد از این که مرغ ها پخته شد می توانید آن را با استفاده از چنگال ریش ریش کنید و بعد از این که کمی زعفران به آن اضافه کردید آن را کنار قرار دهید تا زعفران ها خوب به خورد مرغ ها برود. در مرحله بعدی طرز تهیه کاری پلو پس از این که ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم. حالا نعنا خشک رو هم میریزیم. بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم. در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن ...
طرز تهیه دسر شیری دو رنگ
تفت بخورد. 2 در این مرحله شیر را همراه با شکر به مواد بالا اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام برسد. سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. حالا اجاق را خاموش کنید و دسر را داخل لیوان های مخصوص یا ظرف شیشه ای بریزید، به اندازه ای که نیمی از لیوان یا ظرف پر شود و نصف آن خالی باشد. 3 لایه سفید را کنار بگذارید تا خنک شود و در این فاصله مشغول تهیه لایه شکلاتی ...
از پولدار ها چه کم دارید؟ اینجوری به خودتان حال دهید!
فرنگی 0.25 عدد پیاز 0.25 دسته ریحان سبز 1 قاشق سوپخوری گردو 14 گرم زیتون 0.5 قاشق سوپخوری سرکه 20 گرم پنیر پارمسان 15 میلی لیتر روغن زیتون 1 به مقدار لازم نمک 1 به مقدار لازم فلفل سیاه دستورپخت: 1- آماده سازی مواد اولیه: فر را در دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید. مواد اولیه را بشویید و خشک کنید. نان را به قطعاتی به عرض 0.5 سانت برش بزنید. پوست سیر را بکنید و یکی از آنها را خرد ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ادویه مخصوص برای خوشمزه شدن ماهی
... استفاده از ادویه ماهی به دلیل طبع گرم ادویه ها سبب متعادل شدن طبع ماهی و از بین رفتن بوی بد ماهی و خوشمزه شدن آن می شود. مواد لازم مقدار پودر آویشن 3 قاشق چایخوری پودر زیره 2 قاشق چایخوری پودر پیاز 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز 2 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 2 قاشق چایخوری زردچوبه یا کاری 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق ...
طرز تهیه کاپ کیک با تزیین خامه
لیسک از یک جهت هم بزنید. 5 حالا کاغذ های مخصوص کاپ کیک را داخل قالب مخصوص کاپ کیک بگذارید و کاغذ ها را با مایه کیک پر کنید تا جایی که اندازه یک بند انگشت از سر کاغذ خالی بماند. بعد قالب کاپ کیک را به مدت 45 دقیقه در فر 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید، بگذارید تا بپزد. 6 بعد از پخت کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. برای آموزش تزیین کاپ کیک ...
طرز تهیه نوشیدنیِ مورد علاقه کافه باز ها
شکلات پذیرایی : دو عدد کف خامه : به میزان لازم سس شکلات : به میزان لازم طرز تهیه شیک شکلات نوشیدنی خوش طعم برای تهیه میلک شیک شکلات شیر سرد و پودر کاکائو و بستنی شکلاتی و شکلات پذیرایی را درون مخلوط کن بریزید و به مدت یک دقیقه مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند. سس شکلات را به دیواره لیوان 500 سی سی بزنید و بعد از اینکه همه مواد با یکدیگر به خوبی میکس شدن ...
طرز تهیه نان خامه ای به سبک قنادهای حرفه ای
قرار دارد بنابراین خمیر ها را در مرکز قالب فر قرار ندهید زیرا باعث سوخته شدن نان ها می شوند.به همین دلیل نان ها را در دو طرف سینی فر قرار دهید. حرارت گاز را ملایم کنید تا آب کاملا تبخیر نشود. نان خامه ای مانند کیک یزدی و شیرینی دانمارکی سرو بسیاری در میهمانی ها دارد پس در گزینه های خود می توانید آن را قرار دهید. بعد از اینکه خمیر به خوبی خنک شد آرد را به آن اضافه ...
طرز تهیه استراگانف قارچ؛ غذای مخصوص گیاهخواران
قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چای خوری تمبرهندی 125 میلی گرم آب (استاک) سبزیجات 125 میلی گرم خامه گیاهی آب نصف یک لیمو نمک و فلفل سیاه 2 شاخه آویشن تازه دستور پخت و طرز تهیه استراگانف قارچ 1- پاستا ها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بریزید و بپزید. 2- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید و موسیر را به آن اضافه کنید و بگذارید ...
مافین سبزیجات
...> روش تهیه تخم مرغ ها،نمک و فلفل را با همزن برقی بزنید تا کاملا پفکی شوند.آن گاه کره را بیفزانید و بعد آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.سپس مخلوط هویج،نخودفرنگی، پیازچه،ریحان،کرفس و پنیر را بیفزائید و خوب مخلوط کنید.اینک قالب مافین را چرب کنید و حدود یک چهارم آن را از مواد پر کنید و به مدت تقریبی 20-30 دقیقه در فر گرم کرده با دمای180 درجۀ سانتیگراد بپزید. بیشتربخوانید: کیش کدوی حلوایی+طرز تهیه یادآوری درصورت دلخواه می توانید در قالب مافین کاغذ بگذارید. منبع : شور و شیرین ...
تپسی کباب + طرز تهیه
+ روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. 3 حالا کف سینی فر یا قالبی که می خواهید کباب را داخل آن بپزید، کمی رب گوجه فرنگی بریزید و با دست کاملا پخش کنید؛ سپس مایه گوشتی را کف قالب پهن کنید. روی گوشت و اطراف آن را صاف و مرتب کنید و بعد گوشت را با یک چاقوی نوک تیز به قسمت های مساوی برش بدهید. روی هر ...
معرفی 5 نوع صبحانه برای عضله سازی و بدنسازی
شامل 2 فنجان جو طبیعی، 1.3 فنجان شکر قهوه ای، 1 قاشق کوچک بیکینگ پودر، 1.2 قاشق دارچین، 1.2 فنجان قطعات شکلات تلخ، 2 فنجان میوه مخلوط شده، 1.2 فنجان شیر دو درصد، 1 ظرف کوچک ماست یونانی، 1 عدد تخم مرغ و 1 قاشق کوچک وانیل می باشد. در یک ظرف بزرگ جو، شکر، بیکینگ پودر، دارچین، نمک، نصف شکلات های تلخ و میوه ها را مخلوط کنید. این مخلوط را داخل ظرف مخصوص پخت و پز کرده و بر روی اجاق بگذارید و ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
، گردو ، رب انار ، پیاز ، زعفران دمکرده ، روغن ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک استفاده می شود. پلوهای مخلوط طعم و مزه بی نظیری را دارند و بهتر است شما برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان از پخت پلوهای مخلوط نظیر قنبر پلو ، کلم پلو ، لوبیا پلو و عدس پلو غافل نشوید. مواد لازم برنج : 3 تا 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب انار : 2 قاشق ...
طرز تهیه شکلات صبحانه به ساده ترین روش
صبحانه دست وپایشان را گم می کنند. جالب است بدانید که فرآیند تهیه آن کار چندان دشواری نیست و می توانید آن را به بهترین شکل در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه خانگی پودر کاکائو یک لیوان شکر یک لیوان شیر کم چرب یک لیتر کره پاستوریزه 50 گرم طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی مرحله اول در یک ظرف بزرگ ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
...> زردچوبه: 4/1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده تازه: 5/1 پیمانه طرز تهیه بادمجان شکم پر 1- فر را از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2- درون یک قابلمه بزرگ، آ ب را جوشانده و برنج را درون آن به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید سپس درون آبکش زیر آب سرد قرار دهید و بعد بگذارید آب آن کاملا خارج شود. 3- با یک چاقوی تیز، حدود یک سانتی متر از ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
ته چین شوید باقلا با مرغ یکی از انواع غذا های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ با همراه باشید. مواد لازم برای 2 نفر برنج 2 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد ماست 1 پیمانه زعفران دم کرده 6 قاشق سوپخوری باقلا 1 پیمانه شوید خشک 1⁄2 پیمانه سینه مرغ 100 گرم پیاز 2 عدد کره به مقدار کافی ...
طرز تهیه سیر قلیه
مواد لازم برای 4 نفر سینه و ران مرغ 400 گرم برگ سیر تازه 500 گرم لپه 4 قاشق غذاخوری آب نارنج 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه سیر قلیه مرحله اول برای تهیه سیر قلیه مجلسی ابتدای کار لپه را می شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس آنرا درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم ...
طرز تهیه سس بشامل | فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
شدن کرد، آرد را به آن اضافه کنید. حدود یک دقیقه مواد را با هم تفت دهید. آرد را با مواد آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد داخل سس باقی نماند. البته اگر هم گلوله های زیادی در سس باقی ماندند، می توانید آن را از صافی رد کنید. بعد از مدت یک دقیقه که خوب آرد را با مودتان هم زدید، شیر را به قابلمه اضافه کنید. ► مرحله دوم صبر کنید تا مواد حدود هفت تا هشت دقیقه در حرارت کم جوش ...
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
حل کنید، سپس آن را همراه با خامه و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. برنج را هم در این مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. 4. در تابه ای بقیه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ را همراه با آب لیمو داخل آن تفت دهید. قارچ تفت داده شده را هم داخل سوپ بریزید. بعد از حدود 5 دقیقه سوپ را در ظرف موردنظرتان ...
میرزا کدوی شمالی + طرز تهیه
... بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار طرز تهیه: 1. ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می کنیم. سیرها را پوست گرفته، با گوشت کوب آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می ریزیم. 2. تخم مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط ...
طرز تهیه کباب پنجابی
کاسه حاوی مخلوط ماست چکیده اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا گوشت را با مخلوط ماست خوب هم می زنیم تا گوشت به مواد آغشته شود. در ادامه روی کاسه حاوی گوشت مزه دار شده را با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 12 تا 24 ساعت درون یخچال استراحت کند. مرحله چهارم در این مرحله پس از گذشت این زمان گوشت مزه دار شده را از درون یخچال خارج می کنیم. در ادامه کره ...
آموزش کامل طرز تهیه سبزه عید با تخم شربتی
تاریک و گرم قرار بگیرید اما بعد از انتقال به ظرف اصلی می توانید ظرف را در جایی قرار دهید که نور خورشید به صورت مستقیم به آن بخورد. توجه داشته باشید هنگام قرار دادن سبزه تخم شربتی در آفتاب ظرف را 180 درجه بچرخانید تا هر دو سمت از آفتاب تغذیه کند. در زمانی که تخم شربتی درون پارچه قرار دارد، شما باید مرتب دستمال را با اسپری نرم دار کنید. مقدار آبی که تخم شربتی نیاز دارد، باید به میزان کافی ...
