خانه
طرز تهیه نوشیدنیِ مورد علاقه کافه باز ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش داوود پاشا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه خورش داوود پاشا آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه ادویه مخصوص برای خوشمزه شدن ماهی گوشت چرخ کرده 1 کیلو پیاز رنده شده 2 عدد پودر نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری رب انار ملس 2 قاشق سوپخوری آب 1 لیوان نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم کره مقداری ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری به روشی خوشمزه
، پاپریکا و کمی نمک به سیر اضافه کنید. 3 در این مرحله سیب زمینی های آبپز را به صورت درسته به ماهی تابه اضافه کنید و داخل روغن زیتون و ادویه ها تفت بدهید. 4 جعفری و پیازچه را بعد از شستن خرد کنید و روی سیب زمینی بریزید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی سیب زمینی ها بپاشید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا پنیر کاملا آب شود؛ سپس سیب زمینی های پنیری خوشمزه شما آماده است که می توانید آن را با سس کچاپ یا هر نوع سسی که دوست دارید، سرو کنید. نوش جان. نکته مهم برای تهیه این غذا باید حتما از سیب زمینی های کوچک و نقلی استفاده کنید. ...
طرز تهیه نان خامه ای به سبک قنادهای حرفه ای
آخر هم زدن خمیر هم بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید تا هم خمیر کمی پف کند و هم بوی بد تخم مرغ از خمیر گرفته شود. خمیر آماده شده باید روان باشد یعنی نه خیلی سفت و نه خیلی نرم ، بعد آن را داخل قیف با ماسوره شکوفه بریزید ، کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر نان ها را با فشار قیف به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر داخل سینی با فاصله بچینید. اگر بخواهید نون خامه ای های بزرگتر ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه. ...
طرز تهیه کاپ کیک با تزیین خامه
وانیلی است که روی آن را با خامه فرم گرفته قرمز رنگ تزیین می کنند و برای ولنتاین گزینه مناسبی است. در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک ویژه ولنتاین همراه با فوت و فن های مربوط به فرم دادن خامه قنادی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک تخم مرغ: 4 عدد آرد سفید شیرینی: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه روغن: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه وانیل ...
طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز
...> بیسکوئیت ها رو به وسیله غذاساز یا هر وسیله دیگه کاملاً پودر می کنیم. کره را آب کرده و اجازه می دهیم خنک شود، سپس به بیسکوییت ها می افزاییم. کره و بیسکوئیت را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. یک قالب 22 سانتی را با روغن مایع چرب می کنیم. مخلوط کره و بیسکوئیت را داخل قالب می ریزیم. به خوبی و با حوصله با انتهای یک استکان صاف و یا پشت قاشق مخلوط را فشار می دهیم تا از دیواره ...
طرز تهیه دسر شیری دو رنگ
دسر شوید. برای این کار آرد سفید + پودر کاکائو + شکر + نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه بریزید و با قاشق یا همزن دستی هم بزیند تا مواد با هم مخلوط شوند؛ سپس شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید و هم زمان هم بزنید تا یکدست شود. 4 قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط به غلظت کافی برسد. بعد از اینکه مایه غلیظ شد و چند جوش ریز زد، اجاق گاز را خاموش کنید و تکه های ...
طرز تهیه پاستا یونانی
مواد لازم برای 4 نفر پاستا 1 بسته پیاز 1 عدد سیر 2 تا 3 حبه قارچ به مقدار کافی رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ماست 4 قاشق غذاخوری خامه و پنیر گودا (اختیاری) به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و چیلی به مقدار کافی طرز تهیه پاستا یونانی مرحله اول برای تهیه پاستا یونانی خوشمزه ابتدای ...
طرز تهیه کباب پنجابی
مواد لازم برای 4 نفر گوشت ران بره 1 کیلو و 200 گرم ماست چکیده 3⁄4 پیمانه سیر 2 حبه زنجفیل تازه 2 قاشق چایخوری گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 6 قاشق سوپخوری کره 3 قاشق سوپخوری چات ماسالا یک قاشق چایخوری طرز تهیه کباب پنجابی مرحله اول ...
مافین سبزیجات
مواد لازم برای 4-6 نفر تخم مرغ ........................... 3 عدد نمک و فلفل........................ به میزان لازم کرۀ آبکرده....................... 50 گرم آرد ......................... 75 گرم بیکینگ پودر ...............................یک قاشق چایخوری هویج خرد کرده و پخته .....................یک چهارم پیمانه کنسرو نخود ...
معرفی 5 نوع صبحانه برای عضله سازی و بدنسازی
روزی پر انرژی می توانید از کلوچه های پروتئینی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه کلوچه شامل 2 فنجان آرد جو، 1 اسکوپ پودر پروتئین، 1.2 قاشق جوش شیرین، 1 قاشق کوچک وانیل، 1 قاشق غذاخوری استویا، 1 عدد تخم مرغ، نصف فنجان شیر و نصف فنجان آب می باشد. همه مواد ذکر شده را در یک کاسه مخلوط کنید. یک ماهی تابه بر روی حرارت ملایم اجاق بگذارید. مخلوط را داخل ماهی تابه بریزد. تا وقتی که مخلوط ...
طرز تهیه استراگانف قارچ؛ غذای مخصوص گیاهخواران
کسانی که وگان هستند، یعنی از هیچ ماده غذایی بر پایه حیوانات از جمله لبنیات و تخم مرغ استفاده نمی کنند، غذا های ویژه خود را دارند. برخلاف تصور تنوع غذایی این گروه کم نیست و از گروه های مختلف غذایی تغذیه می کنند. در این جا یک پاستای وگان با سس قارچ آموزش می دهیم. این ماشروم استراگانف وگان با پاستای لازانیایی تخت مثل فتوچینی سرو می شود. این غذا سرشار از طعم های مختلف است و پخت آسانی دارد ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
.... تابه را از روی حرارت بردارید. 7- برنج، جعفری، پوست لیمو و آب لیمو را به مخلوط بادمجان اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. 8- بادمجان ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن ها را از مخلوط درون تابه پر کنید. 9- سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان ها نرم شده و مواد درون آن ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید. 10- نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید. ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
چرخ کرده ، گردو ، رب انار ، پیاز ، زعفران دمکرده ، روغن ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک استفاده می شود. پلوهای مخلوط طعم و مزه بی نظیری را دارند و بهتر است شما برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان از پخت پلوهای مخلوط نظیر قنبر پلو ، کلم پلو ، لوبیا پلو و عدس پلو غافل نشوید. مواد لازم برنج : 3 تا 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب ...
طرز تهیه سس بشامل | فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
بخورند و غلیظ شوند. در آخر نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و کمی از آن بچشید تا نسبت به مقدار نمک، فلفل و جوز هندی مطمئن شوید. بعد از آن که مواد با حرارت شعله خوب ترکیب شدند، زیر شعله را خاموش کنید. برای طعم دهی بهتر به این سس می توانید در آخر هنگامی که شعله را خاموش می کنید، دو قاشق خامه هم اضافه کنید. در صورت اضافه کردن خامه، نیاز است تا باز هم مواد را هم بزنید. 1 ...
اگر کباب بازی، لذت خوردن این غذا را از دست نده!
است که حالت دو لایه دارد و روی آن را با سسی که از رب گوجه فرنگی تهیه شده است، می پوشانند. این کباب لذیذ با صرف زمان کم و روشی بسیار ساده تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه تپسی کباب خوشمزه ترکیه ای همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به پخت این کباب در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه تپسی کباب ترکیه ای گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز: 2 عدد گوجه ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده
وانیلی 1 پیمانه کورن فلکس 1 قاشق چایخوری دارچین 1 عدد تخم مرغ روغن به میزان لازم 1 قاشق چایخوری شیر دستور العمل کورن فلکس ها را ابتدا خرد کنید. سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. روی یک سینی کاغذ روغنی بگذارید. بستنی ها را با اسکوپ به صورت گرد دربیاورید و روی سینی بگذارید. سینی را برای 2 ساعت درون فریزر بگذارید تا بستنی ها کاملا سفت شوند. ...
طرز تهیه پاولوا
تفاوت پاولوا با شیرینی مرنگ طرز تهیه شیرینی پاولوا بسیار شبیه به شیرینی مرنگ است. مرنگ یکی از اجزای سازنده دسر پاولوا است. دو جزء دیگر، خامه فرم گرفته و میوه است. بافت روی این شیرینی ترد و شکننده است ولی داخل آن بافتی نرم و مانند مارشمالو دارد. فوت و فن پخت دسر پاولوا برای یکدست و پفکی شدن مرنگ باید از پودر قند استفاده کنید. اگر پودر قند در دسترس نداشتید از شکر ...
طرز تهیه سالاد میوه
، ماست و عصاره میوه استفاده کنید. مثلا در طرز تهیه سالاد والدورف که قبلا آموزش آن را داده ایم، از سس مایونز استفاده می شود. خامه فرم گرفته، ماست و خامه ترش هم از مواردی هستند که برای درست کردن سالاد میوه کاربرد دارند. اگر قرار است این سالاد را برای مهمانی آماده کنید و لازم است از چند ساعت قبل سالاد را در یخچال بگذارید، بهتر است میوه هایی مثل سیب و موز را قبل از سرو اضافه کنید چون این میوه ...
طرز تهیه 3 شیرینی ساده با آرد و شکر
خامه فرم گرفته شده می ریزیم و به دلخواه می توانید از برش های توت فرنگی و یا رازبری استفاده کنید و داخل رول بچینید بعد از اینکه کاملا خامه و توت فرنگی ها را چیدیم دوباره رول می کنیم و به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا شیرینی رولتی مخملی به خوبی خودش را بگیرد. 2. طرز تهیه شیرینی اسمارتیزی تهیه شیرینی اسمارتیزی هم ساده و شما با حداقل مواد شیرینی پزی می تونید این رو ...
طرز تهیه موز سرخ شده
نکات تهیه موز سرخ شده بعد از سرخ شدن همه موزها روی آن ها کمی پودر دارچین بپاشید و سرو کنید. موز سرخ شده با بستی هم سرو می شود. موز سرخ شده را می توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید. برای درست کردن این میان وعده بهتر است از موزهای رسیده ولی سفت استفاده کنید. یک راه دیگر برای سرخ کردن موز این است که موزهای حلقه حلقه شده را درون کره و شکر و کمی پودر دارچین تفت بدهید، در این روش ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری فلفل کاپی یا دلمه ای 1 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی زردچوبه و روغن زیتون به مقدار کافی طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز مرحله اول برای تهیه کباب گوشت و کدو سبز رژیمی ابتدا پیاز را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه ...
طرز تهیه کباب لای پلو، طعمی متفاوت و خوشمزه
برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کباب لای پلو 1 ابتدا پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی زعفران بریزید. حالا گوشت و پیاز را خوب ورز بدهید تا کاملا با ادویه ها مخلوط شوند. کف یک ماهی تابه را با روغن خیلی کم چرب کنید. از مایه گوشت به اندازه یک نارنگی بردارید و کف ...
طرز تهیه قطاب خانگی ترد و خوشمزه
به گزارش شیعه نیوز ، قطاب یکی از شیرینی های قدیمی و خوشمزه ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قطاب ساده در ادامه با همراه باشید. مواد لازم قطاب آرد حدود 3 لیوان زرده تخم مرغ 2 عدد ماست 1⁄2 لیوان کره 100 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری مواد میانی ...
طرز تهیه سالاد والدورف
لازم 1⁄2 پیمانه سس مایونز 2 قاشق چایخوری شکر 1⁄2 پیمانه کرفس خرد شده 1 پیمانه انگور سبز 2 عدد سیب خرد شده 1⁄2 پیمانه گردو خرد شده 1⁄4 پیمانه کشمش دستور العمل شکر و سس مایونز را باهم مخلوط کنید. در یک کاسه مناسب سایر مواد را باهم مخلوط کنید. سس مایونز را روی مواد سالاد بریزید و مخلوط کنید. منبع : پرنیان ...
طرز تهیه کله جوش
کوفته ها را در کمی روغن سرخ می کنیم و نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم. در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زردچوبه به آن می زنیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم. بعد از چند جوش که آب کوفته نصف شد آن را در کشک مخلوط می کنیم. بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم. کمی گردو با آن مخلوط می کنیم در ظرف می کشیم، کمی هم گردو خرد کرده روی آن می پاشیم. منبع: ...
ترفند پخت جوجه کباب خوشمزه
توانید طعم جوجه را خوشمزه تر کنید . کره را جایگزین روغن مایع می کنید کره در اثر سرما سفت می شود و حتی اگر آن را گرم کنید چون مرغ سرد است و در نهایت مواد جوجه در یخچال قرار می گیرد کره هیچ تاثیری بر نرم ماندن جوجه ها ندارد. پس اگر بخواهید می توانید برای عطر و طعم آن یک قاشق کره آب شده را به جوجه های پخته شده اضافه کنید. ...
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه
. این سوپ با مواد مغذی تهیه می شود و دارای طعم ملایم و نعناع است و هضم آن آسان است. فوت و فن های تهیه سوپ ماست در طرز تهیه سوپ ماست بهتر است از برنج نیم دانه یا خرد استفاده کنید. برای مشخص نبودن دانه های فلفل درون سوپ بهتر است از فلفل سیاه برای طعم دادن به آن استفاده کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شد می توانید کمی به آن آب اضافه کنید. برای تزیین سوپ ماست می توانید از دانه های فلفل قرمز ...
طرز تهیه سوپ اسفناج
فوت و فن طرز تهیه سوپ اسفناج سوپی که با اسفناج تازه درست شده باشد بسیار مغذی و خوشمزه است. پخت این سوپ هم بسیار آسان است و در کمتر از 1 ساعت آماده می شود و یک پیش غذای کاملا ایده آل است. رنگ این سوپ سبز است و اسفناج بعد از پخت درون سوپ پوره می شود. بهتر است این سوپ را با نان غلات کامل سرو کنید. به سوپ اسفناج می توانید کمی خامه هم اضافه کنید. مواد این سوپ در مراحل آخر به صورت پوره در می ...
طرز تهیه ماست میوه ای؛ میان وعده ای سالم و کم کالری
انواع ماست های میوه ای میتونن یک میان وعده یا دسر سالم و کم کالری برای ما باشن که خیلی هم خوشمزه و لذیذ هستن این ماست ها مخصوصا با میوه های رنگ وارنگ و خوش طعم تابستونی عالی میشن. اینجا طرز تهیه ماست شلیل رو با هم میبینیم. مواد لازم ماست: 1 و 1/2 پیمانه شلیل: 3 عدد عسل: 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. برای شروع ماست و عسل رو خوب با هم مخلوط میکنیم. مقدار ...
