خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار
.... تابه را از روی حرارت بردارید. 7- برنج، جعفری، پوست لیمو و آب لیمو را به مخلوط بادمجان اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. 8- بادمجان ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن ها را از مخلوط درون تابه پر کنید. 9- سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان ها نرم شده و مواد درون آن ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید. 10- نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید. ...
طرز تهیه نوشیدنیِ مورد علاقه کافه باز ها
: 300 سی سی پودر کاکائو : دو قاشق چایخوری بستنی شکلاتی : سه اسکوپ شکلات پذیرایی : دو عدد کف خامه : به میزان لازم سس شکلات : به میزان لازم طرز تهیه شیک شکلات نوشیدنی خوش طعم برای تهیه میلک شیک شکلات شیر سرد و پودر کاکائو و بستنی شکلاتی و شکلات پذیرایی را درون مخلوط کن بریزید و به مدت یک دقیقه مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند. سس شکلات را به دیواره ...
طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز
گرم شکر 1/2 پیمانه آرد سفید 2 قاشق غذاخوری گاناش 1 پیمانه شکلات اسنیکرز 4 عدد بادام زمینی تست شده 1/2 پیمانه آموزش چیز کیک اسنیکرز به صورت مرحله به مرحله برای تهیه چیز کیک اسنیکرز باید طبق دستور به سه مرحله زیر عمل کنید: مرحله اول:طرز تهیه کراست لبه دار فر رو روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم شود. ...
طرز تهیه دسر شیری دو رنگ
تفت بخورد. 2 در این مرحله شیر را همراه با شکر به مواد بالا اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام برسد. سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. حالا اجاق را خاموش کنید و دسر را داخل لیوان های مخصوص یا ظرف شیشه ای بریزید، به اندازه ای که نیمی از لیوان یا ظرف پر شود و نصف آن خالی باشد. 3 لایه سفید را کنار بگذارید تا خنک شود و در این فاصله مشغول تهیه لایه شکلاتی ...
همه برای قنبر پلو جان می دهند، شما چطور؟
سپس روی برنج دو قاشق غذاخوری روغن به همراه باقی مانده زعفران بریزید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید و به مدت 45 دقیقه اجازه دهید تا برنج پخته شود. بعد از مدت زمان ذکر شده قابلمه برنج را از روی حرارت گاز بردارید و برنج را با مخلوط کوفته قلقلی ترکیب نمایید سپس برنج را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و این غذای خوشمزه را با سالاد شیرازی ، ماست ، نوشیدنی دلخواه خود و ... میل کنید. ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
درشت و یکدست خرد می کنیم. حالا پیاز خلالی را به همراه زعفران دم کرده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون به بال مرغ اضافه می کنیم و ماساژ می دهیم تا ادویه ها به خورد بال های مرغ برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. در این مرحله اجازه می دهیم بال مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت درون یخچال استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه برنج را می شوییم، سپس ...
طرز تهیه تپسی کباب از کباب های محبوب و لذیذ ترکیه ای
؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای 1 برای شروع کار 1 عدد پیاز، سیر و فلفل را خرد کنید و همراه با گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بریزید. 2 در این مرحله رب گوجه فرنگی + سس فلفل + نمک + روغن زیتون + فلفل قرمز + فلفل سیاه + آویش + جعفری خشک را به گوشت اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا گوشت با همه مواد کاملا مخلوط شود. ...
طرز تهیه نان خامه ای به سبک قنادهای حرفه ای
صبحانه استفاده می کنید، کمی پودر خامه یا ژلاتین به آن اضافه کنید.خامه باید حتما فرم گرفته باشد. اگر شیرینی حالت خمیری و نرم پیدا کند یعنی خمیر داخل فر کاملا پف نکرده است و این به این خاطر است که در حین داغ زدن، کل آب داخل خمیر بخار نشده و خمیر شُل بوده است. برای مطمئن شدن این مسئله باید یک قاشق داخل خمیر داغ زده قرار دهید تا بایستد و نیفتد. در این حالت یعنی آب کاملا بخار شده. در صورتی ...
مافین سبزیجات
...> روش تهیه تخم مرغ ها،نمک و فلفل را با همزن برقی بزنید تا کاملا پفکی شوند.آن گاه کره را بیفزانید و بعد آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.سپس مخلوط هویج،نخودفرنگی، پیازچه،ریحان،کرفس و پنیر را بیفزائید و خوب مخلوط کنید.اینک قالب مافین را چرب کنید و حدود یک چهارم آن را از مواد پر کنید و به مدت تقریبی 20-30 دقیقه در فر گرم کرده با دمای180 درجۀ سانتیگراد بپزید. بیشتربخوانید: کیش کدوی حلوایی+طرز تهیه یادآوری درصورت دلخواه می توانید در قالب مافین کاغذ بگذارید. منبع : شور و شیرین ...
معرفی 5 نوع صبحانه برای عضله سازی و بدنسازی
، بهترین گزینه است. مواد لازم برای این صبحانه پودر پروتئین، نشاسته ذرت و آب است. برای تهیه 1 اسکوپ پودر پروتئین را با یک فنجان آب مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید. در یک کاسه دیگر، یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به ظرف پروتئین اضافه کنید. این ترکیب را با همزن دستی یا برقی آنقدر هم بزنید تا به درجه سفتی مطلوبی برسد. آن را در یخچال ...
طرز تهیه پاولوا
اضافه کنید. سپس با همزن ایستاده یا همزن برقی معمولی سفیده ها را هم بزنید. زمانی که سفیده های تخم مرغ کف کردند، قاشق قاشق و آرام پودر قند را به سفیده ها اضافه کنید. همه پودر قند را قاشق قاشق اضافه کنید و مخلوط کنید تا سفیده فرم بگیرد و سفت شود به صورتی که از کاسه بیرون نریزد. سپس نشاسته ذرت را روی مرنگ بپاشید و با لیسک سیلیکونی سفیده ها را فولد کنید تا کاملا نشاسته ذرت ...
طرز تهیه 3 شیرینی ساده با آرد و شکر
یکدست شود و کم کم به مواد مخلوط شد اضافه کنید. مرحله چهارم : تا حدی که آرد با مواد مخلوط شود هم زدن را ادامه می دهیم و بعد رنگ خوراکی قرمز را اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیم نصف سفیده های تخم مرغ را اضافه می کنیمو کمی هم میزنیم. مرحله پنجم : ما بقی سفیده تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و با یک لیسک به آرامی هم می زنیم. سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی می پوشانید و تمامی مایع شیرینی را در سایز ...
طرز تهیه پای سیب ساده به سبک قنادی ها
...> مواد داخل پای سیب 1⁄3 فنجان شکر سفید 1⁄3 فنجان شکر قهوه ای 1⁄4 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1⁄2 قاشق چایخوری جوز هندی 3 قاشق غذاخوری آرد 6 عدد سیب 1 قاشق چایخوری آبلیمو دستور العمل در ابتدا فر را از قبل روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا خوب گرم بشود. در مرحله بعدی، آرد و نمک و کره و 3 قاشق شکر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید ...
طرز تهیه سالاد والدورف
این کار گردو را می توانید برای 10 دقیقه در فر بگذارید یا اینکه درون تابه و روی گاز آن ها را تست کنید. طرز تهیه سالاد والدورف سالاد والدورف سالاد میوه و گردو است که با استفاده از کرفس خرد شده، سیب، گردو و سس مایونز درست می شود و به عنوان پیش غذا یا یک غذای سبک سرو می شود. زمان آماده سازی 10 دقیقه زمان کل 10 دقیقه تعداد 2 نفر مواد ...
طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز
مقداری نمک و فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه به کاسه می افزاییم. مرحله دوم در این مرحله مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا مایه کباب چسبناک و منسجم شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم. مرحله سوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن زیتون ...
طرز تهیه قطاب خوشمزه و سنتی مرحله به مرحله
استراحت دهید. گردو، پودر قند و هل را مخلوط کرده و کم کم سفیده تخم مرغ را اضافه کنید تا خمیر سفت و منسجمی به دست آید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت چند میلی متر پهن کنید و با کاتر گرد حدود چند سانتی متر قالب بزنید. با یک قاشق چایخوری از مواد میانی را در مرکز آن قرار داده و لبه ها را روی هم قرار دهید تا فرم نیم دایره بگیرد. لبه ها را خوب فشار ...
طرز تهیه کیک دو لایه با قهوه
متر از دیواره ی قالب (5 20 20 سانتی متری) را چرب کرده و کنار بگذارید. فر را با حرارت 350 درجه ی فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرف کوچکی یک سوم پیمانه شکر را با قهوه و پودر دارچین مخلوط کرده و کنار بگذارید. آرد، یک دوم پیمانه شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط نموده و در ظرف دیگری تخم مرغ، ماست، کره ی آب شده و وانیل را با همزن دستی مخلوط کنید. این مواد را به مخلوط آرد اضافه ...
دستور تهیه کوکی انار
طرز تهیه کوکی انار مرحله اول: هم زدن کره ابتدا کره هم دمای محیط که نرم شده را داخل کاسه ریخته سپس پودر قند را الک کنید تا نرم شود و اگر تکه درشتی دارد گرفته شود سپس به کره اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کره حجیم و کرم رنگ شود. مرحله دوم: تهیه خمیر کوکی تخم مرغ هم دمای محیط را به همراه وانیل اضافه کنید و مجدد کمی هم بزنید تا ...
طرز تهیه نان گنجشکی
تهیه شیر را در کاسه ای ریخته و آرد را کم کم اضافه کنید، مخلوط پودر خمیر ترش و آب ولرم را بیفزایید، سپس روغن را افزوده و به اضافه کردن آرد ادامه دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. به خمیر نیم ساعت استراحت دهید. خمیر را به شکل دلخواه تزیین نمایید و به شکل گنجشک فرم دهید و با زرده تخم مرغ رومال کنید، سپس در سینی فر چرب شده قرار داده و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. با دانه های فلفل تزیین نمایید. نکته: گنجشک ها را به اندازه کوچک شکل دهید، زیرا بعد از پخت بزرگ تر می شوند. منبع: شور وشیرین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دسر ژله ای و خرمالویی در 5 دقیقه
گروه گوناگون " تیتریک "؛ دسر خوشمزه ای که قرار است به شما آموزش دهیم، یک پودینگ شگفت انگیز است: سالم، بدون گلوتن، بدون شکر و وگن که حتی برای خام گیاهخواران نیز مناسب است. جیمی اولیور، سرآشپز معروف بریتانیایی کتابی معروف و جهانی دارد که دستورات غذایی را بر اساس تعداد مواد به کار رفته در آن تقسیم بندی کرده است، مثلا خوراکی هایی با سه ماده اولیه و.... اما این دستور از آن هم جالب تر است و ...
طرز تهیه پنکیک موز خانگی به همراه فوت و فن ها
... مواد لازم برای سرو پنکیک موز عسل یا سس شکلات مقداری موز خرد شده دستور العمل در یک کاسه با گنجایش مناسب آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک موز را با چنگال به شکل پوره دربیاورید تا نرم شود. تخم مرغ ها را به موز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در مرحله بعد وانیل و شیر را اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید. ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی خوشمزه به همراه فوت و فن ها
لازم 1⁄2 لیوان آب پودر قند یا آرد ذرت دستور العمل نصف پیمانه آب جوش را در کاسه ای بریزید. پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید برای 10 دقیقه بماند. یک قالب سیلیکونی یا پلاستیکی مستطیلی انعطاف پذیر برای درست کردن مارشمالو انتخاب کنید. با یک براش آشپزخانه سطح قالب را با روغن چرب کنید. شکر را درون ماهیتابه بریزید و ...
طرز تهیه میلک شیک موز
، موز را خرد کرده و درون یک نایلون پلاستیکی و یا ظرف درب دار ریخته و به مدت 2 تا 4 ساعت آن را درون فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند. در این مرحله بیسکوئیت ها را خرد کرده و با مقدار بسیار کمی شیر مخلوط کنید. در این مرحله موز یخ زده، پودر نارگیل و خامه را در یک ظرف مجزا باهم مخلوط کنید، در مرحله بعد همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و چند پالس بزنید تا مواد یکدست شود. از آنجایی که میلک شیک باید غلیظ باشد، شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هر زمانی به غلظت مورد دلخواه رسید دیگر شیر اضافه نکنید. ...
طرز تهیه آسان پیراشکی ساده + مواد پیراشکی ساده
به مواد خمیر پیراشکی اضافه کنید. مرحله پنجم : پودر قند و اسانس وانیل را به ترکیب پیراشکی اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مرحله ششم : آرد الک شده را آرام آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید آنقدر ادامه دهید تا فرم خمیر به خود بگیرد. مرحله هفتم : سطح کارتان را آرد پاشی کنید و خمیر بدست آمده را روی سطح ...
طرز تهیه کرم کارامل
پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری آبلیمو دستور العمل در یک کاسه بزرگ 2 عدد تخم مرغ بزرگ و 2 عدد زرده تخم مرغ را اضافه کنید. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند. 2 پیمانه شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس وانیل و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس این ترکیب را از صافی ...
طرز تهیه املت قهوه خانه ای
سرخ کردن آن ادامه دهید تا خامی رب گرفته شود. بعد از این مرحله مقداری نمک به رب اضافه کنید دوباره به هم زدن رب روی شعله گاز ادامه می دهید و در نهایت مقداری فلفل قرمز یا سیاه به آن اضافه کنید. خب، حالا زمان آن رسیده است که تخم مرغ ها را شکسته و درون تابه می ریزیم. وقتی که همه تخم مرغ ها را درون تابه ریختیم شروع به هم زدن آن ها می کنیم. این کار را تا جایی که رب و تخم مرغ باهم به خوبی مخلوط ...
ساندویچ پیتای هندی
درجه ی سانتی گراد داغ کنید. روغن را داغ کرده و پیاز و ادویه را 2 دقیقه در آن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود.(6 تا 7 دقیقه) سپس گوشت را از روی شعله بردارید پس از اینکه سرد شده، پنیر و نعناع را اضافه کنید. و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس نیمی از مایه را روی یکی از نان ها پهن کرده و نان دوم را روی آن قرار داده فشار دهید همین کار را با مایه انجام دهید. نان ها را در فویل پیچیده و 10 دقیقه در فر قرار دهید. بقیه، سپس از فر خارج کرده برش زده و سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
