خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سبزی پلو دامغانی
. در ادامه گوجه فرنگی ها را درون تابه رنده می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد ترکیب شوند. مرحله پنجم در این مرحله مواد را یک سمت تابه جمع کرده و رب گوجه فرنگی را سمت دیگر تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کم می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. مرحله ششم حلا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر ...
طرز تهیه مانی پلو، غذای سنتی نوروز
اضافه شده بود و برنج با آن خیس خورده بود، خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب درحال جوش بریزید. حرارت برنج درحال جوش نباید کم باشد و شعله گاز باید متوسط رو به زیاد باشد. درب قابلمه را نگذارید و صبر کنید تا آب برنج جوش بیاید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، چندبار با فاصله و البته با دقت برنج را هم بزنید تا دانه ها از هم باز شود. دقت کنید برنج را خرد نکنید. تقریباً برنج حدود ده تا چهارده ...
“شیرین پلو”، غذای اصیل ایرانی با طعمی فوق العاده
تکه ها را به تابه پیاز رنده شده و سرخ شده اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم. سپس زرشک ها را هم از آب خارج میکنیم تا آب آن گرفته شود و در کنار مرغ ها تفت میدهیم. دقت کنید بعد از اضافه شدن زرشک ها مدام هم بزنید تا زرشک نسوزد.سپس هویج و خلال پرتقال آماده شده را داخل تابه مرغ ها میریزیم و هم میزنیم. در این مرحله باید مواد را تست کنید تا اگر احتیاج به شیرینی بیشتری داشت به آن شکر یا همان آب شیرینی ...
دلمه گوجه فرنگی را با دستوری ساده تهیه کنید
تهیه دلمه گوجه فرنگی: درون تابه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله بگذارید تا داغ شود. پیاز ها را نگینی خرد کنید، داخل تابه بریزید و تفت بدهید تا سبک و طلایی شوند. زردچوبه را اضافه کنید و قدری دیگر تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به پیازداغ اضافه کنید و خوب تفت بدهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و قدری دیگر مواد را تفت بدهید تا طعم خامی رب ...
طرز تهیه لازانیا بادمجان؛ غذایی مفید برای دستگاه گوارش
پارمزان : یک پیمانه نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه : بادنجان را به صورت نگینی خرد کنید. به آنها نمک بزنید و 15 دقیقه بگذارید بماند. سپس آنها را خشک کنید و در یک کاسه بریزید. 2 قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. سپس درون ظرف فر که آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، بگذارید و حدود 20 دقیقه درون فر با حرارت 450 درجه فارنهایت قرار دهید. درون یک تابه باقی روغن را بریزید و آن را ...
“سبزی پلو ماهی” با نکات طلایی و مزه ای عجیب
از این که مقداری برنج درون قابلمه آب جوش ماند سبزی ها و سیر را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا این مواد با هم ترکیب شوند.سپس اجازه دهید تا برنج به حالت نیم پز در بیاید. پس از گذشت حدود 15 دقیقه برنج را آبکش کنید. برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. شما می توانید مقدار کمی از زعفران دم کرده لابه لای برنج بریزید این کار هم باعث می شود که برنج شما خوش رنگ ...
سالاد سیب زمینی آمریکایی
استفاده شوند. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید ( نه خیلی کوچک نه خیلی بزرگ ). سیب زمینی ها را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید و رویشان آب سرد بریزید. آب را به جوش بیاورید. یک قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا سیب زمینی ها آرام جوش بخورند، سیب زمینی ها را به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قابل مصرف شوند روی حرارت نگه دارید. سیب زمینی ها را از آب بیرون بیاورید و داخل یک کاسه قرار ...
ترفندهای آشپزی که زندگی را ساده می کنند
شده را نجات دهیم؟ راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد، برای مثال می توانید یک توری به همراه مقدار کمی غلات را داخل قابلمه سوپ قرار دهید و بجوشانیدش. توری نمک اضافی را به خود جذب می کند. می توانید یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید. وقتی قند شروع به ذوب شدن کرد قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید. 2- چگونه گوشت را نرم کنیم؟ ...
طرز تهیه باقلوا پرچمی
کاملا فشار دهید. یادتان باشد که لایه ها را به خوبی فشار دهید تا رنگ آن ها مشخص باشد. نصف خمیری را که از قبل مانده بود، دوباره به همان صورت اول، نازک تر از لواش باز کنید و روی مواد باقلوا بیندازید و اضافه های خمیر را برش دهید. باقلوا را به شکل مربع یا لوزی برش دهید و مقداری روغن جامد آب کرده یا کره را روی تمام سطح باقلوا بریزید و باقلوا را در فر قرار دهید. ...
طرز تهیه پاستا با تن ماهی
استفاده از مارچوبه و منداب باعث میشه که این غذا نسبت به کنسرو تن ماهی، غذایی سبک تر و ترد تر باشه. مواد لازم کره 2 قاشق غذاخوری پاستا 230 گرم آب مرغ یک و سه چهارم پیمانه موسیر 4 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم مارچوبه 450 گرم منداب 150 گرم پنیر پارمزان 1/2 پیمانه رنده پوست لیمو 1/2 قاشق چای خوری آبلیمو 4 قاشق چای خوری تن ماهی 300 گرم روغن زیتون به میزان لازم ...
پیراشکی گوشت و چدار را امتحان کنید!
مواد برای تهیه پیراشکی گوشت و چدار: 1. سیرها رو پوست بگیرد و ریز خرد کنید. 2. پیاز رو پوست بگیرید و نازک خلالی کنید. 3. پنیر چدار رو رنده کنید. 4. تخم مرغ رو با چنگال کمی بزنید. 5. می تونید طرز تهیه خمیر هزارلا رو در اینجا ببینید. طرز تهیه: 1. ماهیتابه نچسب بزرگی رو روی حرارت بالا گرم کنید. گوشت، سیر و پیاز رو در اون ...
فوت کوزه گری “سیب زمینی پنیری” فست فودی که عاشقش می شوید
روش دیگر برای تهیه سیب زمینی پنیری با قارچ میتوانید سیب زمینی های خلالی را در سیخ چوبی قرار دهید و روی آن را مانند عکس سس قارچ و پنیر بریزید. اگر دوست ندارید قارچ را تفت دهید، باید این پیش غذا را مدت بیشتری در فر بگذارید. اما در این صورت آب انداختن قارچ باعث نرم شدن سیب زمینی ها خواهد شد. * برای تردتر شدن سیب زمینی پنیری میتوانید قبل از سرخ کردن آن ها را 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد بالافاصله 7 دقیقه در مخلوط آب و یخ بریزید. سپس آن ها را خشک کرده و بعد سرخ کنید. ...
طرز تهیه پاستای ریحان؛ عطر و طعمی که غافل گیرتان می کند
مواد لازم برای تهیه پاستای ریحان: کره: یک قاشق غذاخوری پیاز متوسط (خرد شده): یک عدد سیر (رنده شده): دو تا سه حبه ریحان تازه (خرد شده): یک فنجان سبزیجات خشک به انتخاب خودتان (ریحان، رزماری، آویشن، مریم گلی): یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه: یک فنجان آب لیمو: یک یا دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پاستا (پخته شده): 500 گرم ...
طرز تهیه پاستا کلم بروکلی
. بادام هندی (تفت داده شده)، اسفناج، میخک، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون، نمک، فلفل و آب را داخل دستگاه غذاساز ریخته و بگذارید تا کاملا مواد صاف و یکدست شود (مواد باید غلیظ و صاف شود، می توانید مقدار آب را کم یا زیاد کنید). 3. قابلمه ای حاوی آب را روی حرارت بگذرید تا به جوش آید، سپس پاستا را به همراه مقداری نمک و روغن درون آن بریزید تا پاستا بپزد. در 5 دقیقه آخر کلم بروکلی را به آن افزوده و آبکش کنید. 4. سس آماده شده را به مخلوط پاستا و کلم بروکلی افزوده و مخلوط کنید. بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید. منبع:مجله سرآشپز ...
دستور تهیه سوهان آردی خوشمزه
...> آرد جوانه گندم را الک کنید و با روغن در تابه به مدت 35 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. دارچین ، پودرهل و پودر پسته را با آرد مخلوط کنید. آب ، شکر ، جوهر لیمو و روغن حیوانی را مخلوط کرده 30 و در ظرفی جداگانه دقیقه ملایم بجوشانید. عرق هل و زعفران را اضافه کرده و مخلوط کنید و شعله را خاموش نمایید. بعد از این که مواد آردی کمی سرد شد در ظرفی نسبتا بزرگ یک ملاقه از شربت ...
طرز تهیه خورش قیمه رژیمی و خوشمزه
قاشق روغن تفت دهید که حین پختن لپه وا نرود . گوشت را قیمه ای خرد کرده با پیاز سرخ شده به ظرف اضافه کنید و تفت دهید سپس رب را اضاف کرده و مخلوط کنید تا رنگ باز کند. نمک و فلفل و لیموعمانی را اضافه کنید و 2 لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید بپزد تا کاملا جا بیوفتد. 10 دقیقه قبل از سرو کمی دارچین به خورش اضافه کنید. سیب زمینی ها را خلال کرده و نمک بزنید و جدا گانه سرخ کنید. منبع:غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کباب خوشمزه ته تالی اراکی به 2 روش با گوشت و مرغ
گوشت ها را داخل سس قرار دادید، در این مرحله از طرز تهیه کباب تتالی باید سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. بهتر است قطر سیب زمینی ها یکسان و حدود 1 سانتی متر باشد. سیب زمینی ها را روی گوشت قرار دهید. سپس گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه برش دهید و روی سیب زمینی ها بگذارید. در این مرحله از طرز تهیه تتالی گوشت اراکی باید کمی گرد غوره به مواد اضافه کنید. مقداری آب جوش روی غذا بریزید و ...
دستور پخت چهار پاستای پرطرفدار و خوشمزه
بریزید و اجازه دهید تا پخته شوند وقتی مرغ ها پخته شدند آنها را از قابلمه خارج کنید و آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را خرد کنید. مرحله دوم : آماده سازی کلم بروکلی و قارچ قارچ ها را شسته و اسلایس کنید و مقداری آبلمیو به آنها بزنید و داخل تابه با حرارت بالا خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.کلم بروکلی را نیز ابتدا خرد کنید سپس داخل لگن آب بگذارید تا کثیفی داخل آن خارج ...
طرز تهیه ی سوپ مارچوبه؛ خوش طعم و مقوی
بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های 1 سانتی خرد کنید. 2. پیاز ها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید. 3. سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. 4. سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت صبر کنید تا مواد با شعله کم بپزد. 5. در این مدت زمان برنج خیس شده را بر روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. 6. بعد از تبخیر کامل آب برنج زیر قابلمه را خاموش و برنج را به ظرف مواد مارچوبه اضافه کنید. 7. حالا جعفری و پودر آویشن را نیز به مواد اضافه و بعد از 15 دقیقه حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه بورک گوشت ترکیه ای
... آویشن و کنجد: به مقدار کافی روغن و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت بورک گوشت ترکیه: 1. ابتدا قارچ ها را به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنیم. در ادامه قارچ ها را به همراه مقدار کمی روغن مایع در یک تابه مناسب کمی تفت می دهیم. حالا آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا قارچ ها سیاه نشوند. 2. پس از اینکه آب قارچ ها بخار شد و به خوبی سرخ شدند آن ها را ...
اشکنه با شنبلیله
بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیاز ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ...
افطاری روز؛ سوپ لیمو و گشنیز
پیاز متوسط: 1 عدد روغن: 2 قاشق غذاخوری استاک سبزیجات: 2٫5 فنجان آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت 1. چیلی و سیر را خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید. 2. سپس پیاز خرد شده را نیز به ظرف اضافه کنید و سرخ کنید. 3. کلم و هویج ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. 4. آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط ...
آموزش ویدئویی طرز تهیه کلم پلو شیرازی خوش عطر با روش مخصوص
قاشق چای خوری زردچوبه، یک دوم قاشق چای خوری ادویه ی کاری و مقداری نمک به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس قسمت دوم کلم ها را اضافه کنید و سرخ کنید. زمانی که همه کلم ها یک دست سرخ شدند، آن ها را داخل یک تابه قرار دهید و نصف پیمانه آبغوره به آن اضافه کنید. سپس حرارت را خیلی کم کنید و اجازه دهید آبغوره به خورد کلم برود و درب تابه را بگذارید. یک عدد پیاز رنده شده ی آب گرفته را به 400 گرم گوشت ...
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
قابلمه اضافه کرده و آنها را نیز چند دقیقه تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. در ادامه برنج را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله پنجم حالا برنج را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس به اندازه ای آب اضافه می کنیم که روی سطح برنج را بگیرد. در ادامه زعفران دم کرده را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. مرحله ششم ...
طرز تهیه ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه
یا همزن دستی تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل شود. 2. کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید. 3. آرد سفید را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید. 4. بعد از یک دست شدن مواد شیر را در 3 مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. 5. مایه ی کرپ باید مانند عکس رقیق باشد تا بتوان آن را به راحتی در ...
ترفند هایی برای تهیه آش خیار
...، حتما تخمه هایشان را خارج می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله لپه و عدس را آبکشی می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به همراه گوشت به طور کامل بپزند. در همین حین یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقد اری روغن اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا پیاز ها را به صورت خلالی یکدست خرد کرده و به تابه می افزاییم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا پیاز به ...
پلوی سرخکرده ژاپنی
.................... 3 قاشق سوپخوری پودرفلفل سیاه ................... 2 قاشق چایخوری تخم مرغ ......................1عدد پیازچه................... 3 شاخه بیشتربخوانید: طرز تهیه مرصع پلو مجلسی + با مرغ یا گوشت طرز تهیه هویج، نخودفرنگی، لوبیاسبز و فلفل دلمه را جداگانه آبپز کنید. آن گاه داخل کاسه ریخته و با برنج، قارچ، سس سویا و ...
طرز تهیه ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی
از بین برود. 3. پس از چند دقیقه ادویه های فلفل قرمز و دارچین و سیر های خرد شده را به ظرف اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. 4. اجازه دهید که ماهیچه ها حدود نیم ساعت به همراه مواد دیگر در قابلمه سرخ شود. 5. البته در این مدت زمانی حتما حواستان باشد که ماهیچه ها ته نگیرد و اگر ماهیچه ها زودتر از این تایم سرخ شد، مرحله بعدی را انجام دهید. 6. در یک قابلمه دیگر ...
کوکوی سیب زمینی و اسفناج
.... ماه رمضان مبارک باشه. طاعاتتون قبول دوستان گلم. یکی از بهترین گزینه ها برای شام بعد از افطاری، انواع کوکو ها هستن. البته اگه مثل ما از اوناش هستید که افطاری و شام رو یکی می کنید هم این کوکو کنار نون و پنیر و خرما میتونه یه افطاری عالی هم باشه. مواد لازم سیب زمینی 2 عدد متوسط اسفناج 1 لیوان خرد شده تخم مرغ 3 عدد پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری سیر تازه 2 حبه یا 1 قاشق غذاخوری ...
