خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش عباسعلی، آش سنتی کرمانشاه
فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه آش عباسعلی لوبیا چیتی: نصف لیوان عدس: نصف لیوان لوبیا سفید: نصف لیوان نخود: نصف لیوان برنج: نصف لیوان گندم پوست کنده: یک و نیم لیوان گوشت سردست: نیم کیلو پیاز بزرگ: 4 عدد سیر: سه حبه نمک ...
طرز تهیه دمی کباب خوشمزه به روش بازاری
دمی کباب یکی از انواع غذا های ساده و قدیمی ایرانی است که با دستور های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمی کباب با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی برای تهیه سس رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب پیاز 2 قاشق غذاخوری آب سرد 1⁄2 پیمانه ...
خورش ریواس
تازه : 250 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را پوست کنده ، بعد از شستن ریز خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. گام 2 سپس گوشت را شسته به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز داغ کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. گام 3 2 تا 3 لیوان آب جوش به مخلوط گوشت وپیاز اضافه کرده و در ظرف را ...
طرز تهیه سوپ گوجه و فلفل کبابی
مواد لازم برای 4 نفر گوجه فرنگی 8 عدد فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد سیر 2 حبه پیاز 2 عدد عصاره سبزیجات 1 بسته اسفناج 100 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، روغن و پودر سیر به مقدار کافی خامه ترش (اختیاری) 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سوپ گوجه و فلفل کبابی مرحله اول برای تهیه ...
آموزش آشپزی/ همان راز خوشمزه شدن فلافل جنوبی ها
حداقل شش ماه استفاده کنید. مهم ترین ادویه فلافل پودر انبه است که طعمی منحصر به فرد به آن می دهد. از زردچوبه، فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر جعفری خورد شده، جوز هندی و ... در ادویه فلافل جنوبی یا آبادانی استفاده می شود. اگر طعم نعنا یا تخم گشنیز را دوست ندارید، می توانید آن ها را از ادویه فلافل حذف کنید. میزان استفاده از ادویه فلافل باید به نسبت نخود باشد. اگر ...
طرز تهیه ترشِ تره | ترفند لعابدار شدن ترش تره | این غذای فوری گیلانی ها را امتحان کنید
فلفل سیاه: به مقدار کافی 1- ابتدا سبزی ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. 2- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. 3- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و به تدریج به غذا اضافه کنید. این کار سبب لعابدار شدن غذا می شود. 4- در پایان نیز تخم مرغ ها را اضافه کنید. اگر تخم مرغ ها را جدا سرخ کنید طعم بهتری به غذا می دهید. بگذارید حدود بیست دقیقه بگذرد تا ترش تره خوب جا بیفتد. نوش جان. ...
طرز تهیه غذاهای اصیل ایرانی از انواع خورش تا ماهیچه
یک کاسه متوسط می ریزیم. مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و به دلخواه آویشن را به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کرده و مواد را به مدت 10 دقیقه با دست مخلوط می کنیم تا بافت شان بایکدیگر منسجم و یکدست شود. و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.و کاسه را به مدت 30 دقیقه الی یک ساعت درون یخچال (ترجیحا طبقات بالاتر) قرار می دهیم تا طعم مواد و ادویه ها با هم یکی شوند. در همین حین سیب زمینی ها را پوست می گیریم و ...
پسته پلو
خوشمزه و خوش عطر را در منزل طبخ نمایید و با تزیین بسیار زیبای آن از مهمانان خود پذیرایی نمایید. از دیگر انواع پلوهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به میگو پلو، نخود پلو، خلال پلو، تاک پلو، پلو کدو حلوایی، پلو اسفناج، فارج پلو، پلو لیموزین، پلو فلفل دلمه ای، سبزی پلو با ماهیچه، شیرین پلو، زرشک پلو با مرغ، مرصع پلو، سبزی پلو با ماهی و... اشاره کرد. مواد لازم برنج: 3 پیمانه فیله مرغ: 4 ...
سبزیجات تازه مرهم سوزش معده
اندازه کافی منیزیوم در رژیم غذایی گنجانده شود. نان سبوس دار، عدس و اسفناج منابع غنی منیزیوم هستند. البته مصرف کافی ویتامینB6 نیز برای تثبیت منیزیوم ضروری است که ماهی سالمون، نخود، آب هویج، موز، فندق و آلو جزء منابع غنی این ویتامین محسوب می شوند. خوردن منابع آنتی اکسیدان ها بهبود سطح آنتی اکسیدان ها یکی از راهکارهای موثر مقابله با سوزش معده است و میوه های قرمز به عنوان بهترین ...
آشنایی با 6 غذا شیک و ساده برای مهمانی
تابه روغن ریخته و پیاز و سیر را داخل آن تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و در نهایت رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم. همراه با گوشت آن را تفت می دهیم. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و می گذاریم داغ شود. سیب زمینی را کاملاً می شوریم و پوست آن را کنده و به حلقه های باریک خرد می کنیم. هویج را نیز خرد می کنیم. همه مواد را داخل ظرف ریخته و ...
“فریکادله”، کتلت لذیذ و متفاوت آلمانی
خردل 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا، زردچوبه و روغن به مقدار کافی برای تهیه فریکادله خوشمزه و ساده در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ و جو پرک اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم. در این مرحله سس خردل را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و ...
طرز تهیه جوجه کباب زرشکی
مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 2 عدد کامل زرشک 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد روغن مایع 1⁄2 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زنجبیل، پاپریکا و فلفل قرمز به مقدار کافی طرز تهیه جوجه کباب زرشکی مرحله اول برای تهیه جوجه کباب زرشکی خوشمزه و ساده در ابتدای کار زرشک را به ...
طرز تهیه جامبو شلز با گوشت چرخ کرده
.... مواد لازم برای تهیه جامبوشلز خوشمزه جامبو شلز 3/4 یک بسته کامل نخود فرنگی حدود 75 گرم فلفل دلمه خرد شده حدود 75 گرم ذرت پخته حدود 75 گرم گوشت حدود 300 گرم چرخ کرده پیاز 1 عدد متوسط روغن مایع به اندازه کافی رب گوجه فرنگی و ادویه جات دلخواه به اندازه کافی پنیر موزارلا به اندازه کافی ...
با این غذای خوش طعم مجانی مسافر شمال شوید!
میزان لازم پونه خشک: یک قاشق مرباخوری فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان ناردونی عالی ابتدا بادمجان های مخصوص را به خوبی بشویید و پوست آن ها را بگیرید. مقداری نمک و زردچوبه به این مواد اضافه کنید و به خوبی روی بادمجان ها بمالید. این مواد را یک ساعت کنار بگذارید و بعد تابه ای را روی حرارت قرار داده و زمانی روغن داغ شد، بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم. ...
از بین انواع ماهی جنوب چگونه ماهی سرخو را برای کودکان تهیه نماییم
کنید و با نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو به مواد اضافه کنید . خوب با گوشت ماهی سرخو مخلوط کنید تا ماهی مزه دار شده و بویش گرفت شود . بعد از آماده کردن ماهی، سیب زمینی ها را پوره کنید یا اگر نیم پز هستند رنده کنید . حالا تخم مرغ و سیب زمینی را به گوشت ماهی سرخو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . نکته مهم در طبخ کوکو ماهی بندری، تندی آن است . جنوبی ها این غذا را بسیار تند درست می کنند . اما اگر ...
طرز تهیه کوفته گردویی
...> گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی 150 گرم گردو خردشده 150 گرم پیاز 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم زرشک و گوجه فرنگی به دلخواه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کوفته به مقدار لازم مرحله اول در مرحله اول گردو را آسیاب کنید و کنار بگذارید. میزان گردو را می توانید به دلخواه اضافه یا کم ...
آش ترشی
، فشار خون بالا، پیری و عفونت گوش مقابله می کند. مواد لازم لوبیا : 1 پیمانه عدس : 1 پیمانه نخود : 1 پیمانه برنج : 1 پیمانه گشنیز خرد شده : نصف لیوان جعفری خرد شده : 1 لیوان شنبلیله خرد شده : نصف لیوان رب : 2 قاشق غذاخوری آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری ترشی سیب جنگلی : 1 قاشق غذاخوری روغن : به مقدار لازم سیر : 1 بوته نمک : به مقدار لازم ادویه کاری : به مقدار لازم زیره : به مقدار لازم فلفل : به ...
آش کارده
مواد لازم بلغور جو : 1 پیمانه کارده(سبزی کوهی ) : 80 گرم بلغور گندم : 1 پیمانه برنج نیم دانه : نصف پیمانه سیر : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم مواد مایه آش : برنج نیم دانه : 20 گرم بلغور گندم : 20 گرم نارنج(آب نارنج) : 20 گرم کارده : 20 گرم سیر : 20 گرم خمیر مایه : 20 گرم مراحل گام 1 روش پخت مایه آش گام 2 همه مواد قسمت دوم را با هم مخلوط می کنیم ...
شش انداز
جزئی مفید است. هویج خواصی دارد که با کم خونی جزئی مقابله می کند به خاطر اینکه به تولید بیشتر گلبول های قرمز خون کمک می کند.از انواع دیگر خوراک می توان به : میرزاقاسمی ، یتیمچه ، سرگنجشکی نخود و دو پیازه آلو اشاره کرد. مواد لازم هویج بزرگ : 1 کیلو (9 تا 10 ) عدد مغز گردو : 250 گرم پیاز متوسط : 1 عدد رب انار : یک استکان تخم مرغ : 4 عدد نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن ...
آش لخشک
گشنیز : 2 قاشق غذاخوری تخم شنبلیله : 1 قاشق چای خوری شاهادانه : 4 قاشق غذاخوری کنجد : 4 قاشق غذاخوری روغن حیوانی : 3 قاشق غذاخوری فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مواد آش را آماده می کنیم.نخود ، لوبیا و عدس را که از قبل خیس کرده ایم را پخته و کمی به آنها نمک می زنیم. گام 2 سیر و ...
خورش مرجو، خوراکی دلپذیر برای وعده سحری است
.... مناسب برای: 4 نفر زمان تهیه: 45 دقیقه مواد لازم برای تهیه خورش مرجو: سیب زمینی: یک عدد آلو بخارا: 10 عدد عدس: یک پیمانه گوشت گوسفندی: 400 گرم پیاز:دو عدد رب گوجه فرنگی: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم زعفران: به میزان لازم آب غوره: به میزان لازم روش تهیه خورش مرجو ...
کتلت چشم بلبلی
مواد لازم لوبیا چشم بلبلی : 2 پیمانه تخم مرغ : 4 عدد سیب زمینی متوسط : 3 عدد هویج بزرگ : 2 عدد آرد گندم : 2 قاشق مربا خوری روغن مایع : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا لوبیا چشم بلبلی را خیس می کنیم، وقتی خوب خیس خورد پوسته لوبیا را از آن جدا می کنیم و می گذاریم لوبیا در آب خوب بپزد. گام 2 سپس سیب زمینی ها را ...
آش کارده چهارمحال و بختیاری
، آش ماشاب ،آش گشنیز و آش عدس اشاره کرد. مواد لازم سبزی کارده خرد شده : نیم تا یک کیلو آرد گندم : 1 پیمانه آبغوره : 1 پیمانه ماست ترش یا دوغ : 1 پیمانه خرده برنج یا جو پرک شده : نیم پیمانه پیاز بزرگ : 1 عدد زردچوبه : نصف قاشق چایخوری شنبلیله خشک : 1 قاشق سوپ خوری روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا کارده خشک را در یک ظرف با ...
روش تهیه اشکنه آلو
به گزارش اقتصادآنلاین ؛ مواد لازم برای تهیه اشکنه آلو، پیاز،آلو،شکر،نمک،فلفل،زردچوبه و روغن است. آلو ماده غذایی بسیار مغذی با خواص فراوان برای سلامتی است. آلو سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است که خطر بروز برخی بیماری های مزمن را کاهش می دهند. آلو را می توان به شکل تازه یا خشک شده (آلو خشک یا آلو بخارا) مصرف کرد. مواد لازم: آلو : 10 عدد پیاز ...
“آش جو”، غذایی با طعمی لذیذ و مقوی
...> کشک 2 پیمانه سیر داغ نصف پیمانه پیاز داغ 200 گرم نعناع داغ 2 ق غ نمک ، فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق غذاخوری برای شروع کار ابتدا از یک قابلمه ی بزرگ تر از حدی که میخواهیم غذا درست کنیم انتخاب میکنیم تا راحت تر بتوانیم آش را هم بزنیم. نصف قابلمه را پر از آب میکنیم. وقتی برنج و جو پخته شد نخود و لوبیای ...
از قله ماسوا تا مکش/ تنوع غذایی را در ایلام رنگین کمان بیابید
در سایر مناطق کردنشین به عنوان غذای بومی و محلی هم استفاده می شود، زنان استان ایلام با استفاده از سبزی به نام شلم، گوجه فرنگی(تماته) ، ترخون، نعناع، پیاز، فلفل، زردچوبه، مایه ی خمیر، گندم و پونه کوهی البته در برخی نقاط استان از مواد دیگر در این غذا استفاده و به طبخ این غذای مغذی می پردازند. البته به دلیل در عدم دسترسی به برخی مواد اولیه ی ترخینه در فصل زمستان، مردم یک ماه قبل از شروع ...
طرز تهیه 8 مدل پوره رژیمی که شما را لاغر می کند
رژیمی مواد لازم پوره رژیمی تخم مرغ و لوبیا سبز تخم مرغ 2 عدد لوبیا سبز خرد شده 1 لیوان گردو خرد شده 1/2 لیوان پیاز 1 عدد روغن زیتون یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 1/4 لیوان نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه پوره رژیمی تخم مرغ و لوبیا سبز تخم مرغ ها را آب پز کرده و بعد ازخنک شدن خرد کنید. لوبیا سبز را خرد کرده و با ...
اریح کته سی(کته زردآلو)
پیاز متوسط : 3 عدد زردچوبه : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم روغن : 4 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم. گام 2 سپس برنج را به همراه آب کافی ، زردچوبه ، نمک ، فلفل و زردآلو را با پیاز داغ مخلوط کرده روی شعله گاز قرار می دهیم و مانند کته دم می کنیم. ...
کشک بادمجان
مواد لازم بادمجان : 1 کیلوگرم پیاز متوسط : 3 عدد سیر : 6حبه مغز گردو : 250 گرم کنجد : 1 پیمانه کشک : 1 شیشه (250 گرم ) پودر شاهدانه : به مقدار لازم نعنا : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا بادمجان ها را به صورت حلقه ای خرد کرده سرخ می کنیم. گام 2 پس از خنک شدن آن را با مغز گردو ، پودر شاهدانه ...
