خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش گوجه سبز
داشته باشید تا بتوانید هر موقع که هوس این خورشت جذاب را کردید آن را به راحتی تهیه کنید. از مهمترین خواص گوجه سبز می توان به پیشگیری از سرطان ، تعادل چربی خون ، تعادل اسید معده و جلوگیری از پیری سلولی اشاره کرد. خورشت گوجه سبز به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوساله و گوسفندی است طبخ می شود ، اما در صورتی که دوست ندارید از گوشت قرمز استفاده کنید می توانید آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ ...
دستور پخت اشترودل گوشت با قارچ و فلفل دلمه ای
.... مرحله پنجم: افزودن قارچ و فلفل دلمه ای فلفل دلمه را نگینی ریز می کنیم، قارچ ها را هم ورقه ای برش می دهیم و به مواد گوشتی می افزاییم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا مواد کاملا پخته شوند. مرحله ششم: افزودن رب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی را داخل روغن خوب تفت می دهیم تا رنگ آن آزاد شود سپس 1 استکان آب به سس گوشتی می افزاییم و زمان می دهیم تا آب تبخیر شود و سس دوباره به ...
طرز تهیه کتلت رژیمی
اقتصاد24 - کتلت ها انواع و اقسام مختلفی دارند و برای ما ایرانی ها جایگاه بسیار خاصی دارند و می توان گفت همه ما کتلت ها را دوست داریم شما می توانید کتلت رژیمی را برای شام یا نهار به همراه نان یا کمی برنج میل کنید، اما برای پخت کتلت رژیمی بهتر است از فر یا سولاردم یا توستر یا سرخ کن های بدون روغن استفاده کنید که روغن کمتری مصرف شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت رژیمی بدون روغن با سویا و سبزیجات ...
طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجه
.... 5- در مرحله پایانی برنج را آبکش کرده و کف ظرف مقداری روغن ریخته و کف ظرف سیب زمینی یا ته دیگ نان بگذارید و برنج را در دو مرحله ریخته و لابه لای برنج مواد استانبولی تهیه شده بریزید و روی آن ادویه پلویی پاشیده سپس اجازه دهید برنج دم بکشد. ► نکاتی که می توانید برای خوشمزه شدن استانبولی پلو استفاده کنید: 1. در دستور تهیه استانبولی پلو می توانید مقداری دارچین بسته به سلیقه تان به مواد بیفزایید. 2. از پودر گوجه فرنگی نیز می توانید استفاده کنید. 3. در آخر پخت به منظور خوشمزه تر شدن پلو می توانید از روغن کرمانشاهی یا کره استفاده کنید. ...
نقش نان در ظهور و افول دولت ها در ایران
مانند پولاک و ویلز نیز در آثار خود درمورد ایران، تنها به سه نوع نان اشاره کرده اند. این موضوع بسیار عجیب است، زیرا انواع نان های پخته شده در ایران بسیار متنوع تر از این بودند. نان از دوره باستان خوراک اصلی ساکنان ایران و بسیاری از مناطق دنیا بوده است و به روش ها و شکل های متفاوت و از انواع مختلف گندم و دیگر محصولات کشاورزی تهیه می شد. با توجه به اهمیت نان در رژیم غذایی مردم و نقش آن در ...
به این 5 دلیل همبرگر برای سلامتی مضر است
بالا در سس گوجه فرنگی، خیارشور و نان همبرگر (بدون ذکر این نکته که آرد سفید بدون فیبر در آن وجود دارد) می تواند سطح تری گلیسیرید را افزایش دهد که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. 4. در همبرگر از عناصر پیش التهابی استفاده می شود محققان دانشگاه هاروارد بیان کردند چاشنی های قندی، آرد سفید، پنیر و بیکن، موادی که به طور معمول برای تولید ساندویچ همبرگر استفاده می شوند، همگی مواد ...
فیبر کافی در رژیم غذایی کودکان بگنجانیم
دیگر مملو از فیبر است. فقط مطمئن شوید که این محصولات را قبل از مصرف کاملا بشویید. اگر نگران باقی مانده آفت کش ها هستید، می توانید از محصولات ارگانیک استفاده کنید هرچند همچنان باید آن ها را نیز خوب بشویید. سبزیجات مورد علاقه فرزندتان مانند هویج، کرفس، گل کلم و بروکلی را خام یا آب پز شده و در کنار سالسا یا سس سالاد کم چرب سرو کنید. به گزارش سیناپرس، هنگام پختن سبزیجات، بهتر است آنها را در ...
10 حقیقت جالب درباره سیب زمینی که تاکنون نشنیده اید!
ین اتفاق بین 8000 تا 5000 سال قبل از میلاد رخ داده است، اولین شواهد باستان شناسی مربوط به مدت ها قبل است. این شواهد از Ancon، یکی از مکان های باستان شناسی مهم بدست آمده است. یعنی قبل از ورود اسپانیائی ها به پرو که قدمت آن به 2500 سال قبل از میلاد می رسد. در این مکان باستانی، بقایای یک غده سیب زمینی مربوط به حدود 4500 سال پیش در میان آثار باستانی بی شمار دیگر پنهان شده بود! حدود 4 ...
کاربردهای عجیب و جالب 6 ماده اولیه شیمیایی از نگاه پیشگامان شیمی
که در آن ها از صمغ زانتام استفاده شده است، عبارتند از: بستنی سس سالاد پودینگ پاستا نوشیدنی های فرآوری شده مخلوط نوشیدنی های خشک سس گوجه فرنگی و سس های دیگر غذاهای منجمد مانند سیب زمینی سرخ کرده و خوراکی ها مایونز سس گوجه خردل سالسا شربت و سایر مواد افزودنی جایگزین های گوشت و پنیر گیاهی/وگان شیر نارگیل سس آماده شده سوپ کنسرو و بسته بندی شده آدامس ماست پنیر کوتاژ نان بدون گلوتن و سایر ...
طرز تهیه 20 صبحانه گرم، سریع و مجلسی
بگذارید تا زمانی که سطح تخم مرغ ها پخته شود. صبحانه شما با مقداری نان آماده سرو می باشد. مدت زمان آماده سازی: 5 دقیقه مدت زمان پخت: 7 دقیقه 12. املت تنوری ابتدا200 گرم کالباس را خرد کرده و با سه عدد گوجه فرنگی و به میزان دلخواه نمک و فلفل در کره به مدت سه دقیقه تفت دهید. داخل ظرف های تعیین شده را با مقداری روغن چرب کرده و مواد را به سه قسمت تقسیم کرده و داخل ...
سالاد مرغ یونانی، یک سالاد خوشمزه و متفاوت
: دو عدد سس سالاد یونانی مخلوط با پنیر فتا ( مخلوطی از روغن زیتون، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، ریحان خشک، نمک، فلفل قرمز، سرکه قرمز و سس خردل ) : 2/3 فنجان فلفل سیاه ساییده (دلخواه) طرز تهیه سالاد مرغ یونانی گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده تکه تکه کرده داخل ظرف در دار ریخته کنار بگذارید. سبزیجات سالاد خلال های خیار و تکه های گوجه فرنگی را بین 4 بشقاب تقسیم کرده یا داخل یک ظرف بزرگ بریزید. تکه های مرغ را روی سبزیجات چیده از سس سالاد یونانی روی آن بریزید و اگر میل دارید کمی فلفل بپاشید. ...
رژیم نوردیک چیست؟ همه چیز در مورد این رژیم جالب
سالاد کینوا. 1 قوطی ساردین با یک تکه نان تست گندم کامل شام: سالاد کاهو گوجه فرنگی گیلاسی و جو پخته شده برای سس آن فواید و معایب رژیم نوردیک رژیم نوردیک فواید زیادی دارد اما مانند همه رژیم ها، معایبی نیز دارد. موارد مثبت و منفی مرتبط با این نوع رژیم را در اینجا برای شما آورده ایم. مانند رژیم غذایی مدیترانه ای، رژیم نوردیک نیز ارزش غذایی زیادی را مصرف کنندگان آن به ارمغان می ...
شیوه نگهداری فلفل دلمه ای برای مدت طولانی
به گزارش ایلنا، فلفل دلمه را به شیوه صحیح نگه دارید تا قدری بیشتر از آن لذت ببرید؛ فلفل دلمه طعم مطلوبی دارد که به خوبی در سالاد، سوپ، خورش، و گوشت استفاده و روی آتش کباب می شود و یا با گوشت، سبزیجات و پنیر استفاده می شود. همین طور می توانید با ساندویچ پنیر هم استفاده کنید. این همه فوایدش نیست؛ این فلفل همین طور منبع غنی از ویتامین آ، ث، ب 6 و فیبر رژیمی است که آن ها را به عنوان قسمت ...
طرز تهیه سالاد کلم مجلسی؛ خوشمزه و مقوی
مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. به گزارش فرارو، سالاد کلم مجلسی یکی از انواع سالاد های سرد است که محبوبیت زیادی دارد و معمولا برای پذیرایی در مهمانی و جشن ها از آن استفاده می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد کلم مجلسی خوشمزه و متفاوت همراه با ...
17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی
اسپاگتی که دوست دارید، می توانید استفاده کنید. یه جور دیگه! حتما لازم نیست که این کوکو را با اسپاگتی و یا کالباس درست کنید، می توانید به جای اسپاگتی از پاستا های دیگر و به جای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنید. کوکوی بادمجان پنیری برای 4 تا 6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 40 دقیقه مواد لازم: یک کیلوگرم بادمجان 1 پیمانه پنیر موزارلای ...
دستور پخت 7 غذای رژیمی
غذای آب پز کم کالری تر و زود هضم تر است و به طور کلی غذای سالم تری نسبت به سرخ کردنی ها محسوب می شود. در این مقاله انواع غذای آب پز خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. آب پز کردن غذا ها یکی از روش های پخت سالم و رژیمی است که کمک می کند از تعداد زیادی مواد مغذی در یک وعده غذایی استفاده کنیم ضمن این که مواد مغذی درون خوراکی ها برخلاف روش سرخ کردن از بین نمی روند و چربی غذا بالا نرفته و سلامت ...
طرز تهیه کوکو رشتی
از این که همه مواد را با یکدیگر ترکیب کردید بهتر است آن را به مدت چند دقیقه ورز دهید تا خوب با یکدیگر مخلوط شود و در صورتی که وقت بیشتری داشتید شما می توانید مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از این که ماده کوکو کمی چسبناک شد می توانید به راحتی آنها را در قالب بریزید و با استفاده از مقدار مناسبی از روغن سرخ کنید. اگر دوست دارید کوکوهای شما شبیه به کتلت شود باید ...
دستور پخت پنینی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا و پیازچه
تا عطر خوشی از مواد به مشام برسد و رنگ گوشت تغییر کند. مرحله چهارم: افزودن فلفل دلمه ای و قارچ در این مرحله که گوشت تقریبا پخته شده است. فلفل دلمه ای و قارچ را می افزاییم و تا حدی تفت می دهیم تا آب ایجاد شده از قارچ هم کاملا تبخیر شود و گوشت کاملا پخته شود. مرحله آخر: طرز پخت پنینی مواد گوشتی آماده شده را روی نان تست یا میان نان همبرگر ریخته و روی آن پنیر پیتزا می ...
طرز تهیه دلمه برگ کاهو با گوشت چرخ شده
. مرحله هشتم: سرو دلمه کاهو در آخر دلمه های برگ کاهو را در ظرف مورد نظر سرو کنید و در کنارش غوره و گوجه سبز های پخته شده را بریزید و نوش جان فرمائید. نکات خوشمزه کننده در تهیه دلمه برگ کاهو برای آماده سازی دلمه برگ کاهو می توانید از چاشنی آبلیمو و آبغوره به جای گوجه سبز و غوره استفاده کنید. می توانید در تهیه انواع دلمه از این مواد میانی استفاده ...
دستور پخت شیشلیک خوشمزه و مخصوص رستورانی در منزل
.... بعد از پخت کامل گوشت آنها را داخل ظرف زیبایی ریخته و به همراه برنج کره ای یا نان نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه شیشلیک رستورانی مخصوص در خانه کمترین زمان مزه دار کردن گوشت 5 ساعت و بیشترین زمان 24 ساعت می باشد. هر چقدر گوشت بیشتر در مواد بماند ترد تر می شود. در صورت تمایل برای این مقدار شیشلیک از 8 عدد گوجه و 8 عدد فلفل دلمه کبابی هم استفاده کنید. ...
دستور پخت سمبوسه گوشت چرخ کرده و قارچ خوشمزه و طرز پیچیدن سمبوسه
...> مرحله پنجم: طرز پیچیدن سمبوسه ها نان را به شکل طولی با عرض 5 تا 10 سانتی متر برش می دهیم. یک قاشق غذاخوری از مواد گوشتی آماده شده یک سمت نان ریخته و سمبوسه را به شکل مثلثی تا می کنیم (همانند شکل) مرحله آخر: پخت سمبوسه داخل تابه دیواره بلندی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود سپس سمبوسه ها را داخل روغن انداخته و صبر می کنیم تا دو سمت سمبوسه ها کاملا طلایی شود. سپس از داخل روغن خارج کرده روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی سمبوسه گرفته شود. در نهایت داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس دلخواه نوش جان کنید. منبع: آشپزی خانگی ...
“قیمه بوشهری”، غذایی ناب و لذیذ از جنوب ایران
، گوشت قیمه را با لپه میجوشانند. حال لپه را جداگانه بپزید تا نفاخی آن گرفته شود و هنگامی که گوشت و پیاز رو تفت دادید، مقداری به اندازه نیم لیوان آب به آن اضافه کنید و سپس سیب زمینی را نیز به آن بیافزایید. وقتی همه این ها پخته شد، با استفاده از گوشت کوب، به خوبی کوبیده کرده و وقتی همه مواد رو کوبیدین دوباره همه را روی اجاق قرارداده و در این مرحله، رب گوجه و یک لیوان آّب و زیره کوبیده شده رو به قیمه اضافه می کنید. در آخر هم کمی لیمو عمانی می ریزید و از طعم آن لذت ببرید. ...
لوبیا کباب رشتی، یک غذای متفاوت
فومنات در خصوص این غذا آمده است لوبیا کباب در قدیم به دلیل ارزانی لوبیا چیتی و تکه های چرب باقی مانده از گوشت جزء صبحانه ارزان قیمت در گیلان به شمار می آمده و می توانید این غذای فوق العاده را به همراه نان تازه و آب نارنج و پیاز میل کنید. اگر دوست دارید غذا های متفاوت به خصوص خطه گیلان را تجریه کنید این لوبیا کباب را از دست ندهید. مواد لازم برای تهیه لوبیا کباب رشتی ...
طرز تهیه اسکندر کباب با سس مخصوص
را در نظر داشته باشید که گوشت گوسفند در فرآیند پخت آب می شود؛ بنابراین باید اندازه کباب ها را بزرگ تر کنید. توصیه می کنیم برای تهیه کباب از گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند استفاده کنید. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح دهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است ...
دستور پخت سه نوع غذای سریع با نودل
آب پخته و آب کشی کنید. برای این املت می توانید از نودالیت با طعم سس گوجه فرنگی تند استفاده کنید. سپس آن را داخل ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید، ریخته و تخم مرغها را اضافه کنید. ترکیب نودل و تخم مرغ را کاملا هم بزنید و صاف کنید. سپس ژامبون و پنیر را اضافه کنید تا عطر و طعم مواد با هم ترکیب شوند. نودل با پنیر آیا شما نیز طرفدار پر و پا قرص پنیر هستید؟ کافی است تا نودل را به ...
طرز تهیه َدلار یا نمک سبز خانگی
به گزارش ایلنا، َدلار، دَرار یا دَلال، در گویش های مختلف شمالی که با کسره روی حرف د هم خوانده می شود، یک چاشنی معروف گیلانی و مازندرانی است. دلال به عنوان چاشنی و نمک برای طعم دادن به انواع میوه های ترش مزه مثل کیوی، پرتقال ترش، چغاله بادام ، گوجه سبز و ... و برای تهیه انواع بورانی و ماست و سکنجبین استفاده می شود. اما می دانید طرز تهیه درال یا نمک سبز خانگی چگونه است؟ دلال یا دلار با استفاده از ...
