خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شستشوی مرغ کاری بیماری زاست؟/ روش آلودگی زدایی از مرغ که غذا را خوشمزه هم می کند
به گزارش روزپلاس، کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ، را قبل از پخت توصیه نمی کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می شوند. تحقیقات نشان می دهد که شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها را تا حدود یک متری در فضای محیطی پخش می شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی ...
نکات جالب اما کاربردی در خانه داری
از گرم شدن بقیه آب را به آن اضافه کنید . 4. افزودن یک قاشق مرباخوری سرکه به روغن هنگام سرخ کردن پیراشکی و نان، مانع جذب روغن می شود . 5. هنگام استفاده از کره در پخت، کمی روغن به آن اضافه کنید تا کره نسوزد . 6. برای حفظ طعم گوجه فرنگی، هنگام پخت مقدار خیلی کمی شکر به آن اضافه کنید. 7. برای تازه شدن سبزی آن را در آب سرد حاوی کمی آب لیمو بخوابانید . ...
دستور پخت گراتن سیب زمینی و قارچ در فر به سبک فرانسوی
قرار می دهیم تا نشاسته اضافی آن خارج شود. 2. مرحله دوم: پخت سیب زمینی ها حالا روی ورقه های سیب زمینی روغن می زنیم و داخل سینی فر می چینیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا پخته شود. 3. مرحله سوم: آماده سازی قارچ قارچ ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و داخل کمی روغن به همراه آبلیمو با حرات بالا تفت می دهیم و به آن نمک و فلفل هم می زنیم و بعد از ...
“خورش تره”؛ خورشت خوش عطر و طعم کردی
درست کردن خورش تره کردی خیلی راحت است و معمولا اگر کدبانویی فرصت کافی برای تهیه یک غذای مجلسی و زمان بر نداشته باشد، کمترین زمان این خورش خوشمزه را بار می گذارد. به گزارش وقت صبح ، چند سال است که نام خورش تره در لیست غذاهای محلی سنندج می درخشد. روش برای پختن این غذا از گوشت چرخ کرده، تره خرد شده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن، پودر لیمو و ادویه های مخصوص استفاده می شود. ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی با گوشت دنده
همراه آبجوش اضافه کنید و اجازه دهید تا آش عباسعلی پخته و دانه و برنج و گندم در آن مشخص نباشند. مرحله آخر این آش به خاطر داشتن گوشت ریش ریش کشدار می شود چند تا جوش که خورد آش عباسعلی ما حاضر است مقدرای روغن حیوانی روی آش ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ تزئین کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه آش عباسعلی سنتی اگر طعم و مزه روغن حیوانی را دوست ندارید حذف کنید. این آش هر چقدر تند باشد بهتر است پس به آن فلفل قرمز اضافه کنید. در حین پختن آش را هم زده تا ته نگیرد. ...
دستور پخت خورش کرفس خوشمزه و مجلسی با گوشت، لوبیا و نعنا و جعفری
می بندیم تا لوبیا و گوشت کاملا مغز پخت شود. 4. مرحله چهارم: آماده سازی سبزی خورشت داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و سبزی ها را خوب تفت دهید؛ میزان تفت دادن سبزی ها کاملا سلیقه ای می باشد. 5. مرحله پنجم: افزودن سبزی و کرفس به خورشت زمانیکه تقریبا گوشت و لوبیا پخته شده حالا سبزی تفت خورده و کرفس را به خورشت می افزاییم و زمان می دهیم تا خورشت جا افتاده و تمامی مواد ...
طرز تهیه خورش ریواس
به گزارش ایلنا، ریواس یکی از گیاهان اصیل و با قدمت ایران می باشد. ظاهر آن شبیه به کرفس اما صورتی رنگ و طعم آن ترش و شیرین یا ملس است. ریواس هنگام بهار در نواحی گوناگون ایران، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطقی که از آب های راکد برخوردارند می روید .برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه و ساقه آن مصرف خوراکی دارد. مواد لازم ریواس : یک کیلوگرم گوشت بدون استخوان : نیم ...
همه چیز درباره غذاهای رستورانی
بالا و حتی انواع سرطان را در پی داشته باشد. مشکل اینجاست که مصرف کننده واقعا نمی داند در آشپزخانه رستوران چه خبر است؟ از چه مواد اولیه ای استفاده می شود و روغن مصرفی جامد است یا مایع؟ حتی امکان استفاده از روغن های جامد در رستوران های خیلی خوب هم وجود دارد. استفاده از روغن به دفعات ممکن است برخی مراکز تهیه غذا از یک روغن، چندبار برای سرخ کردن موادغذایی مختلف استفاده ...
طرز تهیه خورش خلال؛ خورش اصیل کرمانشاه
...> نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه ...
خواص و مضرات خرفه چیست و چه طبعی دارد؟
به جلوگیری از بروز سرطان، بهبود سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن کمک می کند. جدا از مصارف دارویی، به دلیل ارزش غذایی بالا، طعم تند و برگ های آبدار در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. خواص خرفه عبارتند از : درمان میگرن : گیاه خرفه حاوی مقدار زیادی ویتامین B2 است که به درمان موثر سردردهای معمولی و همچنین سردردهای میگرنی بسیار کمک می کند. ب هبود سلامت قلب : خرفه منبع غنی از ...
طرز تهیه کباب تابه ای با سیخ چوبی بدون سیب زمینی
دقیقه با قدرت 100% در ماکرفر قرار دهید تا یخ گوشت آب شود.پیاز ها را شسته و پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و مهم ترین مرحله کباب تایه ای همین گرفتن آب پیاز است آن را خوب فشار دهید. مرحله دوم : مخلوط کردن مواد و وزن دادن گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و سیر های پوست گرفته و کمی زعفران غلیط و تمام ادویه ها مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا گوشت منسجم شود شما برای ورز دادن می توانید 100 بار ...
مضرات سیر چیست؟
تواند قادر به درمان عفونت های قارچی از قبیل پای ورزشکاران هست، اما کارایی روغن سیر بر روی زگیل ها و میخچه ثابت نشده است. اشتباهات شایع در مصرف سیر عبارت است از؛ روند پخت، ماده فعال موجود در سیر به نام آلیسین را از بین می برد. آلیسین، نوعی ترکیب حاوی سولفور است و هنگام جویدن، خرد یا له شدن سیر خام، فعال می شود اما با قرار گرفتن در معرض حرارت غیرفعال می شود، به همین دلیل است که ...
از خواص ریواس بیشتر بدانید
، باید با پزشک مشورت کنید. 4. کمک به کاهش وزن ریواس، کالری اندک دارد و می تواند به لاغری کمک کند. 100 گرم ریواس، تنها 21 کالری انرژی دارد. ریواس را چه به طور خام، چه به طور پخته مصرف کنید، همچنان مواد مغذی آن باقی می ماند. مواد مغذی موجود در ریواس، می توانند با افزایش دریافت فیبر، به تقویت عملکرد بدن کمک کنند. مصرف فیبر در افراد دارای اضافه وزن، اهمیت ویژه دارد. فیبر به ...
غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند
...> اسفناج و کرفس باقیمانده؛ احتمالا میان وعده موردعلاقه هیچ کس نیست اما علاوه براین، استفاده از این سبزیجات برگ دار در مایکروویو نیز مناسب نیست. نیترات موجود در آن ها می تواند با گرم شدن مجدد به نیتریت و سپس به نیتروزامین تبدیل شود. برخی از نیتروزامین ها سرطان زا هستند و میتوانند توانایی بدن را در حمل اکسیژن تحت تاثیر قرار دهند بنابراین اسفناج را بلافاصله پس از پختن مصرف کنید. همچنین حین گرم کردن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوکو ماش
اولیه ماش یکی از انواع حبوبات است که بومی کشور هندوستان است؛ اما در سایر نقاط جهان ازجمله در ایران نیز کشت می شود. ماش ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، به طوری که در هر پیمانه از آن 16/3 گرم پروتئین موجود است و از این رو منبع غنی تأمین پروتئین برای گیاه خواران محسوب می شود. ماش انواعی دارد که بعضی از آن ها ممکن است سنگی باشد؛ یعنی در فرآیند پخت هرگز نمی پزد. اگر ماش مرغوب را نمی شناسید، بهتر ...
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
...> بادمجان ها را درون روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید. 3 گوجه دیگر دستور را برش داده و داخل روغن سرخ کنید. مرحله پنجم: دم گذاشتن بادمجان پلو برنج را از چند ساعت قبل با مقداری نمک خیس کنید سپس روی حرارت بگذارید و کف روی برنج را بگیرید سپس آبکش کرده و ته دیگ مورد علاقه خود را کف قابلمه بگذارید مقداری برنج ریخته و روی آن ماده گوشتی ریخته و چند عدد بادمجان و گوجه روی آن قرار دهید همین طور ...
کاهش وزن با مصرف عرق شیرین بیان
. شیرین بیان یکی از گیاهان دارویی است که مصرف آن به لاغری و کاهش وزن کمک می کند. شیرین بیان دارای طبع گرم است و سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود و با افزایش متابولیسم بدن سبب لاغری و کاهش چربی بدن می شود. شیرین بیان با افزایش تولید انرژی از طریق افزایش واکنش بتا اکسیداسیون و مهار لیپوژنز می تواند چرخه های جذب و مصرف انرژی را دستکاری کرده و در نتیجه با افزایش متابولیسم بدن سبب ...
لیست غذاهای مجلسی خوشمزه با مرغ، واسه شام و نهار
درست می شود. این پای خوش طعم و شکیل، با لایه هایی ناصاف از خمیر فیلو تهیه می شود که روی آن ها کره آب شده، مالیده شده است. مواد لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده 225 گرم کره 5 قاشق غذاخوری سینه مرغ بدون پوست و استخوان خرد شده 175 گرم تره فرنگی خرد شده 1 عدد قارچ ورقه شده 150 گرم آرد 2.5 قاشق غذاخوری شیر 300 میلی لیتر ...
شهره سلطانی و همسرش پس از 10 سال زندگی مشترک
عنوان دارو این ماده غذایی را فقط در مواقع لزوم مصرف می کنم علاقه به قارچ به قارچ علاقه زیادی دارم و از آن به شکل خام و پخته زیاد استفاده می کنم ، طعم قارچ را خیلی دوست دارم ، مخصوصا پاستای سبزیجات و ماکارونی با قارچ ... درواقع گیاهخوارها می توانند قارچ را جایگزین گوشت و پروتئین های گوشتی کنند عکس همسر شهره سلطانی عشق به زادگاهم بجنورد من اهل شهر ...
چغاله بادام چه خواص و طبعی دارد؟ آموزش طرز تهیه خورش
و هم جلوی ابتلا به بسیاری از بیماری ها و عفونت ها مثل سرطان معده را بگیرد. تقویت لثه و دندان ها: چاقاله بادام، دارای مقادیری از ویتامین C می باشد که همانطور که می دانید برای سلامت لثه و دندان از مهم ترین مواد مغذی است که باید به بدن برسد. در گذشته نیز بر این باور بوده اند که مصرف این میوه می تواند علاوه بر تقویت لثه و دندان، باعث بهبود خشکی دهان نیز بشود. درمان یبوست مزمن : دیگر خواص چغاله بادام ...
آموزش روش سریع و آسان کاشت تربچه توی گلدان در خانه
نظیر روغن تربچه؛ از رفع چین و چروک پوست تا پیشگیری از سرطان زمان کاشت تربچه در گلدان آبیاری تربچه در زمان رشد برداشت تربچه آموزش رفع مشکلات تربچه انواع مختلفی از قارچ ها وجود دارد که می توانند تربچه ها را از بین ببرند یا طعم و مزه ی تربچه هارا بد کنند. معمولاً علائم آشکاری و واضحی از مشکلات قارچی وجود دارد که می توانید آن ها را مشاهده کرده و برطرف نمایید. اگر لکه و نقاط زرد و ...
20 تا از بدترین غذاها که ارزش خوردن ندارند
...! قرار نیست سیب زمینی ها را سرخ کنید. فقط روی آن ها کمی روغن زیتون بپاشید و در فر بگذارید. این باعث کاهش میزان چربی می شود و همچنین مقداری فیبر و ویتامین A جذب خواهید کرد. 19. بستنی واقعیت این است که بستنی باید 10 درصد چربی شیر داشته باشد تا بتوان آن را بستنی نامید و برخی از انواع آن به 16 درصد می رسد. چربی شیر عمدتاً کلسترول است که یک چربی اشباع شده است. وقتی سطح کلسترول ...
طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه
این طور به نظر برسد که کل بادام هرگز به کره بادام زمینی خامه ای تبدیل نمی شوند ، اما این اتفاق به زودی خواهد افتاد پس بهتر است تسلیم نشوید. ترفند دیگر خرید بادام خام و بو دادن آنها در فر خودتان است. بادام گرم راحت تر خمیر می شود و طعم بادام تازه آن بسیار بیشتر از بادام بو داده شده ایست که می خرید. پخت بادام در فر فقط 10 دقیقه طول می کشد و کاملا ارزش یک بار امتحان کردنش را دارد. بادام بو ...
10 خواص روغن کنجد برای پخت و پز که باید بدانید
به گزارش بازار، خواص روغن کنجد برای پخت و پز شامل کاهش فشار خون، بهبود سلامت دهان و دندان، پیشگیری از کم خونی و بسیار فواید دیگر می باشد که به آن ها خواهیم پرداخت. همانطور که میدانید یکی از اولین روغن های گیاهی شناخته شده در جهان، روغن کنجد است. این روغن برای هزاران سال است که در کنار خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. دانه های کنجد حاوی حدود 44 تا 60 درصد روغن هستند که می توان آن را ...
گل، بذر و برگ ریواس سبزی پرخاصیت بهاری سمی است
. این سبزی بهاری به دو شکل خورش و شربت مصرف می شود و فیبر و پتاسیم فراوان آن به سیستم گوارش و فشار خون کمک می کند. مصرف خام یک ساقه این گیاه طعم ترشی دارد. خورش ریواس برای بهبود سردرد های ناشی از گرما و تشنگی موثر است و آنتراکینون و فلاوونوئید موجود در آن به کبد در مقابله با مواد سرطان زای آزاد شده در بدن کمک می کند. ...
کیا تو حموم دستشویی این کار اشتباهو انجام میدن؟
...، بعد از خشک کردن بدن است، درست زمانی که هنوز کمی رطوبت روی پوست وجود دارد. از گرمای محیط حمام و رطوبت موجود در فضا استفاده کنید و سپس بعد از کمی خشک شدن پوست، لوسیون را روی بدن بمالید. زمانی که پوست کمی مرطوب باشد، جذب لوسیون بهتر انجام می شود. برای خشک کردن پوست کافی است به آرامی حوله را روی پوست قرار دهید و سپس بردارید، لزومی ندارد حوله را محکم روی پوست بکشید. وقتی درِ توالت باز ...
کنترل کننده های غذایی و غیرغذایی سرطان
...، روده بزرگ، پروستات و آندومتر رحم همراه است. توصیه می شود برای پیشگیری از سرطان؛ مصرف غذاهای سرخ شده، کنسروها، فست فودها، لبنیات و گوشت های پرچرب، روغن های جامد و هیدروژنه را کاهش دهید. مصرف روغن زیتون، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D می تواند نقش محافظت کننده در بروز سرطان سینه داشته باشد. منابع امگا 3 شامل ماهی های پرچرب مثل سالمون و ساردین، گردو، بذر کتان، روغن کانولا (کلزا)، سویا، مغزها و ...
اثر تخریبی آلودگی هوا در کودکان، مهلک تر از فضای مجازی نیست
. به عنوان مثال، به آلاینده سرب موجود در هوا اشاره می کنم. به علت تعداد تنفس بیشتر، میزان بیشتری از سرب وارد ریه ها، خون و بافت های بدن کودکان می شود. از دیگر سوی، در کودکان با جثه کوچکتر و درصد آلایندگی بیشتر، سلول های بدن کودکان، بیشتر و جدی تر در معرض آثار تخریبی سرب قرار می گیرند. حال، اگر در نظر بگیریم که در اعضای بدن در حال رشد کودکان، سلول های در حال تکثیر بیشتری وجود دارد و ارگان ...
