سایر منابع:
سایر خبرها
چغاله بادام چه خواص و طبعی دارد؟ آموزش طرز تهیه خورش
از اینکه روغن مایع کمی داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید. زمانی که پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که زردچوبه و پیاز یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را بشویید و به صورت قورمه ای ( مانند خورش قورمه سبزی ) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چغاله ها ...
طرز تهیه خورش خلال؛ خورش اصیل کرمانشاه
. 2 پیاز را پوست و خرد کنید؛ سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. 3 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و به پیاز تفت داده اضافه کنید. کمی زردچوبه و فلفل سیاه روی گوشت بریزید و دو تکه چوب دارچین داخل گوشت بیندازید و چند دقیقه مخلوط گوشت و پیاز و ادویه را تفت بدهید. 4 خلال ...
سیر قلیه مرغ
تهیه مرغ را پاک کرده، بشویید و کمی نمک بزنید و با زردچوبه و روغن کمی سرخ کنید تا رنگ مرغ تغییر کرده و سفید شود. لپه را بشویید و داخل قابلمة مرغ بریزید و پس از اینکه کمی تفت دادید یک تا دو لیوان آب در قابلمه بریزید تا مرغ نیم پز شود. سیرها را روی تخته با چاقو به طور یکدست خرد کنید. سپس آن را در ظرفی پر از آب بریزید تا خوب خیس بخورد و دو بار آن را بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن ...
دستور پخت گراتن سیب زمینی و قارچ در فر به سبک فرانسوی
مواد لازم برای گراتن سیب زمینی سیب زمینی توسط 4 عدد قارچ 400 گرم پنیر پیتزا 400 گرم سس بشامل 1 پیمانه آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری پیازچه و جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری نمک، فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ مرحله اول: سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و داخل کاسه ای آب سرد به مدت 30 دقیقه ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی
چایخوری گوجه فرنگی و فلفل سبز به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و سیخ چوبی به مقدار کافی طرز تهیه جوجه کباب استانبولی مرحله اول برای تهیه جوجه کباب استانبولی در ابتدای کار سینه مرغ را به صورت جوجه کبابی خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیرها را به صورت درشت خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم در این ...
سیب زمینی شکم پر عربی
...> آرد.................1 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده..................200 گرم سیب زمینی...................به مقدارلازم پودر نان و روغن.................. به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه بال مرغ عسلی با سویاسس روش تهیه پیاز، جعفری، سیر رنده شده، یک عدد تخم مرغ، ادویه، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک، زیره ...
همه چیز درباره غذاهای رستورانی
کنند و به جای دور ریختن آن، در روزهای بعد هم موادغذایی را در این روغن های حرارت دیده، سرخ کنند. این اتفاق بیشتر در فست فود فروشی ها می افتد. معمولا این رستوران ها زمانی که دیگر روغن مصرفی شان کاملا تیره رنگ می شود و تغییر طعم و بو پیدا می کند، آن را دور می ریزند. روغن ها نقطه دود مشخصی دارند. زمانی که روغن در اثر حرارت دیدن زیاد و مکرر، بیش از اندازه می سوزد، ترکیب های سرطان زایی در آن ...
12 خواص و فواید مصرف گوجه سبز با گلپر و نعناع
موثر عمل خواهد کرد. این در حالی است که فیبر نعنا و سبزی های معطری مثل گلپر در روده با قندها مخلوط شده و جذب قندها را کندتر می کند، بنابراین این سبزیجات برای افراد دیابتی مفید هستند. فواید آب گوجه سبز با نعناع و گلپر اگر از جویدن گوشت ترش گوجه سبز لذت نمی برید ولی همچنان می خواهید از خواص و فواید گوجه سبز با نعناع و گلپر بهره ببرید، می توانید آب این میوه را گرفته و ...
خواص و مضرات خرفه چیست و چه طبعی دارد؟
ذکر شده (نصف فنجان سه وعده در روز) است. طریقه مصرف سبزی خرفه از سبزی خرفه می توان در پخت و پز استفاده کرد. سبزی خرفه را می توان برای پخت سوپ ها، خورش ها و تهیه سالا د ها مورد استفاده قرار داد. اضافه کردن خرفه به خوراک گوشت می تواند طعم بهتری را به گوشت دهد. از دیگر روش های استفاده از خرفه افزودن این سبزی به خمیر و تهیه نان های خوش طعم است. از خرفه می توان عسل خرفه، دمنوش خرفه و ...
20 تا از بدترین غذاها که ارزش خوردن ندارند
پرتقال و زغال اخته، اغلب باید در سطوح بسیار بالای دمایی حرارت داده شوند و قند بیشتری داشته باشند – بسیاری از آن ها حاوی شکر اضافه شده هستند – تا تحت فرآوری قرار گیرند. اسمیت بیان میکند که: فرایند پاستوریزاسیون می تواند برخی از مواد مغذی میوه را از بین ببرد، زیرا در این فرآیند دما بسیار بالا است. بجای نوشیدن آبمیوه های پاستوریزه حرارت دیده شده نوشیدنی زیر را مصرف کنید: سعی ...
موشک نقطه زن داریم، اما رسانه نقطه زن نداریم
محمود مختاریان یک پدیده است، از آن هایی که دوست نداری بعد نام او ویرگول بگذاری و او را بلافاصله آلوده به توصیف های رایج کنی، چون توصیف های معمول نه تن ها چیزی به او اضافه نمی کند بلکه ای بسا از او بسیار بکاهد. چه او را استاد خطاب کنیم، چه پیشکسوت رسانه ای، چه مربی برجسته دوره های سواد رسانه ای ، چه مدرس روزنامه نگاری، فتوژورنالیسم، چاپ، گرافیک یا صفحه آرایی، به نظرم چیزی به او اضافه نکرده ایم ...
طرز تهیه ترشی هفت بیجار بازاری فوری
مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی گل کلم 1 عدد هویج 5 عدد کرفس یک ساقه خیار سبز 6 عدد بادمجان 3 عدد سیر 3 بوته فلفل سبز تند 150 گرم سیب زمینی ترشی 3 عدد سبزی ترشی شامل (ترخون، مرزه، نعنا، گشنیز،جعفری) 250 گرم تخم گشنیز 3 ق غذا خوری سیاه دانه 2 ق غذا خوری سرکه سفید یا قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مرحله اول : آماده سازی مواد ترشی ابتدا کاسبرگ گل کلم را ...
جهت یابی قیمت ها تا 2024 +نمودار
نیز حدود 15 درصد پیش بینی شده است. در این بین، بهای گوشت گوسفند تقریبا بین قیمت گوشت گاو و مرغ قرار دارد که بعد از رشد 5/ 26درصدی در سال 2021، انتظار می رود در سال 2022 هم حدود 8/ 13درصد افزایش قیمت داشته باشد. اما میگو درمیان منابع پروتئینی با منشأ دریایی، قرار دارد که با توجه به میزان کمتر تقاضا برای آن، در سال 2021 فقط حدود 8 درصد افزایش قیمت داشت و پیش بینی می شود، در سال 2022 هم بهای آن حدود ...
دستور پخت خورش کرفس خوشمزه و مجلسی با گوشت، لوبیا و نعنا و جعفری
مواد لازم برای خورش کرفس با گوشت و لوبیا قرمز گوشت خورشتی 300 گرم کرفس خرد شده 400 گرم نعنا ساطوری شده 50 گرم جعفری ساطوری شده 150 گرم لوبیا قرمز 150 گرم پیاز 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبلیمو یا آبغوره به میزان لازم 1. طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و جا افتاده با گوشت مرحله اول: ابتدا ساقه های کرفس را شسته و بعد به اندازه های 1 سانتی متری خرد کنید. برگ های ...
“خورش تره”؛ خورشت خوش عطر و طعم کردی
...> گوشت گوسفند یا گوساله 500 گرم تره خرد شده 500 گرم لوبیا چیتی یا سفید 2 پیمانه پیاز 1 عدد متوسط گرد لیمو 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت ...
از خواص ریواس بیشتر بدانید
آفت های دهانی هم خوب است. این سبزی بهاری به دو شکل خورش و شربت ساخته می شود و فیبر و پتاسیم فراوان آن به سیستم گوارش و فشار خون کمک می کند. تا آنجا که هزاران سال قبل در چین به عنوان دارویی گیاهی کاربرد داشته است. گل، برگ و بذر این گیاه سمی است و نباید خورد، از ریشه آن در ساخت رنگ مو استفاده می شود، اما با خیال راحت، ساقه آن را با گوشت خورش کنید یا با کرفس آب بگیرید و به عنوان شربتی ...
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. مرحله سوم : تفت دادن گوشت گوشت چرخ کرده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا کمی گوشت تغییر رنگ دهد سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید رب را افزوده و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود در انتها پوره را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن تبخیر و غلیظ شود. مرحله چهارم : سرخ کردن بادمجان ...
دفع و خرد کردن سنگ کلیه با مصرف این گیاه
...> گیاه شناسی ترب سیاه ترب گیاهی یک ساله با برگ های پهن، ناصاف، کرکدار و بریدگی های نامنظم است که ارتفاع ساقه آن به یک متر می رسد. فصل برداشت این ترب در پاییز است و معمولا به شکلهای مختلف و در قطرهای متفاوت دیده میشود. رنگ پوست آن ممکن است قرمز، بنفش، سبز یا مایل به سیاه باشد. گل های آن به رنگ سفید، زرد یا آبی روشن و بنفش است که در انتهای شاخه ظاهر می شود. در طب سنتی آمده است، خواص ترب س ...
لیست غذاهای مجلسی خوشمزه با مرغ، واسه شام و نهار
...: ابتدا باید مرغ ها را آماده کنید. پس کمی نمک و فلفل روی قطعات مرغ بپاشید و مرغا رو داخل روغن سرخ کنید. حالا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت بذارید و مقداری روغن داخلش بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید؛ بعد مقداری زردچوبه اضافه کنید. در همین حین هسته های آلو سیاه را خارج کنید و ...
دستور پخت آش بادمجان خوشمزه با گوشت سردست و حبوبات
مواد لازم برای آش بادمجان خوشمزه با گوشت سردست و حبوبات بادمجان 1 کیلوگرم گوشت سر دست 400 گرم نخود 100 گرم لوبیا قرمز 100 گرم بلغور گندم 200 گرم لوبیا سفید 100 گرم کشک 200 گرم پیاز سرخ شده 3 عدد سیر 4 حبه نعنا داغ 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه آش بادمجان اصل خوشمزه مرحله اول: ابتدا حبوبات را پیمانه می زنیم و می شوییم و از 24 ساعت قبل ...
پاستا با سس ناپُلی
خوشمزه روش تهیه سیر را له کنید و کاپاریس را بشویید تا شوری اضافی آن گرفته شود. ابتدا 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم سیر له شده را در آن تفت دهید. وقتی رنگ گرفت آن را از روغن درآورید. گوجه فرنگی ها را در آب جوش بیندازید و پوست کنده و خرد کنید. بعد کاپاریس را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد گوجه فرنگی ها و سپس زیتون ها را اضافه کنید. در آخر ...
دستور پخت ترشی انبه جنوبی مخصوص
مواد لازم برای ترشی انبه جنوبی مخصوص انبه سفت زرد 2 عدد سیر 6 حبه سرکه 1 پیمانه روغن زیتون 1/2 پیمانه فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری سیاه دانه 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی انبه خانگی به سبک جنوبی مرحله اول: ابتدا انبه ها را خوب پوست می گیریم و به شکل نگینی درشت خرد می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه َدلار یا نمک سبز خانگی
کنید و یا از چرخ گوشت یا آسیاب برقی برای خرد کردن سبزی های دلار استفاده کنید. بعد از خرد کردن محتویات سبزی دلال باید نمک را کم کم به آن اضافه کنید. در واقع نمک باید بعد از یک مرحله خرد کردن سبزی ها به آن ها اضافه شود. اگر نمک را دیر به سبزی ها اضافه کنید، رنگ دلار شما تیره می شود. از همین رو بهتر است برای حفظ رنگ زیبای دلار نمک را سریع بعد از خرد کردن سبزی به آن اضافه کنید. ...
“کباب علی نازیک”، غذای متنوع و لذیذ ترکیه ای
50 گرم آرد نصف لیوان جعفری ساطوری خرد شده 4 حبه سیر متوسط پوست کنده و رنده شده 2 عدد پیاز بزرگ پوست کنده و رنده شده 100 گرم کره نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آب پیازهای رنده شده را بگیرید. سپس پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، جعفری ساطوری خرد شده و آرد را در یک کاسه ...
خوراک سبزیجات فرانسوی راتاتویی چقدر کالری دارد؟ + طرز تهیه
به گزارش شهرآرانیوز؛ طرز تهیه خوراک سبزیجات فرانسوی راتاتویی: ---بادنجان ها را خرد کنید. روی آن ها کمی نمک بپاشید و در یخچال قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس بادنجان ها را خشک و آماده پخت کنید. ---سیر و پیاز را خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت بدهید تا نرم شود. فلفل دلمه ای خردشده را هم به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید. ---درون تابه دیگری کمی روغن بریزید و ...
لوبیا کباب رشتی، شما را راهی بهشت می کند!
...> ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز حالا پیازها را خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید وقتی پیازها طلایی شدند نیمی از آن را جدا کنید و کنار بگذارید سپس سیر ...
طرز تهیه ارمنی پلو، ته انداز خوشمزه بال مرغ
خوشمزه برای خانواده هستید، در ادامه این مطلب با آموزش ارمنی پلو و همه نکات مربوط به پخت آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ارمنی پلو بال مرغ: 8 عدد برنج: 3 پیمانه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم آب لیمو ترش: نصف فنجان زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم کره: به میزان لازم نکات ...
روش تهیه پتله پلو همدانی
داغ به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پتله پلو مرحله اول در اولین قدم، پتله یا همان گندم آسیاب شده را برای دو ساعت در آب بخیسانید. هم زمان، برنج را همراه نمک در آب خیس کنید و اجازه دهید تا زمان آبکشی در همان حالت بماند. مرحله دوم پیاز را به شکل نگینی خرد کنید. ماهیتابه را همراه با مقدار کمی روغن روی گاز بگذارید ...