خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی با گوشت و لوبیا
امکان دو یا سه مرتبه آبش را تعویض کنید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد باعث می شود لوبیا راحت تر و سریعتر نیز پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوشت برای شروع آشپزی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و به صورت ریز خرد می کنیم. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به همراه کمی زردچوبه اضافه می کنیم و ...
دستور پخت قابلی پلو افغان مجلسی و خوشمزه با گوشت گوسفندی و مرغ
کرده و می شوییم. هویج ها را پوست کنده و خلالی برش می دهیم. گوشت را هم به قطعات خورشتی خرد می کنیم. 2. مرحله دوم: پخت گوشت ابتدا نیمی از پیاز های خرد شده را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم، زمانی که پیاز خوب طلایی شد. کمی فلفل و زرد چوبه و در نهایت گوشت را هم به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا مقدار آب جوشیده به گوشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت ...
دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت
داخل قابلمه می اندازیم. در این مرحله پیازی که داخل قابلمه را انداخته بودیم و خارج می کنیم و دور می اندازیم. بعد از این کار چربی موجود در قابلمه را خارج می کنیم و به همراه پیاز باقیمانده به خوبی می کوبیم و سپس دوباره داخل قابلمه می ریزیم. زمانی که گوشت و حبوبات موجود در آبگوشت به خوبی نرم شدند نمک و فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه می کنیم. برای اینکه آبگوشت خوشرنگ شود 2 قاشق رب ...
طرز تهیه آش جو
...> روزهایی که می خواهید آش جو بپزید، از شب قبل به یاد داشته باشید تا نخود و لوبیا چیتی آن را چندین بار در آب، خیس کنید. این کار هم پخت بهتر و کیفیت بالاتر غذایتان کمک می کند و هم از نفخ شکم جلوگیری می کند. بعد از خیس کردن، آب آن را دور و در یک قابلمه، آب جدید مجدداً بریزید. نخود و لوبیاهای خیس خورده را در آن بریزید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد در کنار هم پخته شوند. ...
دستور پخت و طرز تهیه لواشک سیب خانگی خوشمزه
مواد لازم برای لواشک سیب سیب 1 کیلوگرم آب 2 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری 1. مرحله اول: شستن سیب ها ابتدا سیب ها را شسته و خرد می کنیم و هسته و دانه آنها را جدا می کنیم. 2. مرحله دوم: پختن سیب ها سیب ها را داخل قابلمه مناسبی ریخته و آب را به آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می گذاریم. 3. مرحله سوم: صاف کردن مواد لواشک بعد از اینکه ...
روش نگهداری از مربای خانگی
.... نوع قابلمه تاثیر در کیفیت آن ندارد. فقط قبل از شروع، مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش تبخیر شود بعد آن را از روی حرارت بردارید تا سرد شود و سپس مراحل پخت مربا را آغاز کنید. هرگز از آب آهک برای ترد شدن تکه های میوه استفاده نکنید، زیرا مصرف چنین مرباهایی برای افراد، به خصوص کودکان و زنان باردار خطرناک است. برای تعیین ...
نسخه مقابله با بلوغ زودرس
خوردن تعادل حرارت و رطوبت می شوند و دمای بدن را از حالت متعادل خارج می کنند. پرهیز از مصرف گوشت های با طبع گرم مثل گوشت شتر، غذاهای تند و ادویه جات با مزاج گرم و خشک مانند دارچین ، زنجبیل و فلفل، مصرف کمتر عسل و سیاهد انه، دوری از تنقلات صنعتی و... می تواند پیشگیری کننده باشد. برای کمک به کنترل حرارت و رطوبت بدن مصرف فرنی، حریره بادام، کاهو و سکنجبین و غذاهایی که حرارت مزاجی کم یا متعادلی ...
نسخه تغذیه صحیح در فشار خون بالا
دلمه ای) همراه با غذا و مصرف میوه ها در میان وعده ها توصیه می شود. وی اضافه کرد: می توان از میوه ها به عنوان میان وعده در محل کار یا در مدرسه استفاده کرد. انواع میوه ها دارای مقادیری ویتامین C هستند، برخی از میوه ها مانند مرکبات، توت فرنگی ,کیوی، طالبی وخربزه از منابع غذایی غنی این ویتامین بشمار می روند. مصیبی ادامه داد: با توجه به نقش کاهش مصرف چربی در کاهش وزن بدن یک رژیم ...
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر شمالی ساده
سبزیهای خوش عطر استفاده می کنیم ( البته کاملا سلیقه ایست و می توانیم از نعناع ، ترخون ، مرزه ، پیازچه در این ترشی استفاده می کنیم ) را به اندازه مساوی پاک می کنیم و می شوییم و آبکش می کنیم و می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود و کاملا خشک شوند (می توانید روی دستمال پهن کنید تا زودتر خشک شوند) و با سلیقه خودتان روی تخته آشپزخانه آن ها را ریز یا درشت خرد می کنیم،که البته اگر ریزتر خرد ...
دستور پخت لواشک هلوی شیرین خوشمزه و ساده خانگی با شکر
مواد لازم برای لواشک هلو هلو 10 عدد شکر 1/4 پیمانه 1.طرز تهیه لواشک هلو خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی هلو ها: هلو را شسته، هسته آنها را جدا کرده و با پوست خرد کنید 2. مرحله دوم: پوره کردن هلو هلو ها را داخل مخلوط کن و یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره می کنیم. 3. مرحله سوم: پخت پوره هلو حالا شکر را به پوره می افزاییم و روی حرارت ...
“کوفته اینه گول”، یک غذای لذیذ و جذاب ترکیه ای
/> و آن ها را در ماهی تابه ای که از قبل روغن آن داغ شده انداخته و با حرارت ملایم بپزید. می توانید این کوفته را به صورت گرم به همراه مقداری پیاز خرد شده سرو کنید. پیاز طعم خاصی به این کوفته می دهد.
طرز تهیه موساکا با گوشت و بادمجان و سیب زمینی
...> مرحله دوم: تفت دادن گوشت پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید تفت دهید تا پیاز خوش رنگ و طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک اضافه کنید تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد فلفل دلمه های را نگینی کرده و به مواد مون اضافه کنید در تابه دیگر قارچ اسلایس شده را با حرارت بالا تفت دهید سپس به مواد گوشتی اضافه کنید در ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه اعیانی ترین خورش کرمانشاهی
خلال بادام را همراه با کمی زعفران دم کرده غلیظ، گلاب و کمی آب سرد خیس کنید و بگذارید حدود 4 تا 5 ساعت بماند. 2 پیاز را پوست و خرد کنید؛ سپس داخل یک قابلمه مناسب بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. 3 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و به پیاز تفت داده اضافه کنید. کمی زردچوبه و فلفل سیاه روی گوشت بریزید و ...
طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه با گوشت و مرغ
...: تفت دادن گل کلم تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم. گل کلم ها را داخل روغن و کمی زعفران خوب تفت می دهیم و آماده می گذاریم. 3. مرحله سوم: تهیه پیاز داغ قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و پیاز های خلالی شده را به همراه روغن داخل قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل و زرد چوبه به پیاز می افزاییم. 4. مرحله چهارم ...
آشپزی با طعم آرامش
.... برای تزئین غذا هم می تونی از زرشک، لیموترش و انوع سبزی مثل گشنیز و نعناع استفاده کنی. 4 -برای تهیه دلمه برگ مو باید اول لپه رو قبل از پختن، بذاری تو آب خیس بخوره تا باعث نفخ نشه و زودتر هم بپزه. بعد برنج رو روی حرارت می ذاری و وقتی که دونه های اون کمی نرم شد، آبکشش می کنی. حالا نوبت آماده کردن سبزی دلمه است. گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون رو به صورت ساتوری خرد می کنی و در ظرفی قرار ...
طرز تهیه قنبر پلو مجلسی اصل با گوشت قلقلی
را خوب سرخ کنید و از تابه خارج کنید سپس داخل همان تابه 2 پیاز دیگر گفته شده در دستور را نگینی بسیار ریز خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. مرحله سوم : تهیه مواد قنبر پلو وقتی پیاز تفت خورد کشمش پلویی و گردو خرد شده را اضافه کنید و با پیاز تفت بدهید سپس رب انار ملس را به همراه گوشت قلقلی اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم : پخت قنبر پلو ...
طرز تهیه خورش ترخون ریحون با مرغ
دهد به مرغ ها مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید. مرحله سوم : پخت خورش ترخون ریحون سبزی های سرخ شده را به مرغ ها اضافه کنید و تفت دهید سپس مقداری آبجوش ریخته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا 2 ساعت خورش ترخون ریحون جا بیفتد و غلیظ شود در انتهای پخت آبلیمو و آبغوره را اضافه کنید و 10 دقیقه بعد خورش ترخون ریحون ما حاضر است آن را در ظرف سرو کشیده همراه با برنج زعفرانی میل کنید. نوش جان ...
دستور پخت ترشی فلفل خانگی خوشمزه و تند با فلفل هالوپینو
مواد لازم برای ترشی فلفل فلفل هالوپینو خرد شده 4 عدد سیر 1 حبه شکر 1 قاشق غذا خوری نمک 1 قاشق غذا خوری شوید 1 ساقه سرکه سفید به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی فلفل هالوپینو خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی فلفل ها: ابتدا فلفل ها را می شوییم. به صورت حلقه ای برش می دهیم. 2. مر حله دوم: پخت فلفل ها داخل قابلمه ای مقداری آب و نمک می ریزیم و روی حرارت می ...
“چیکن چامین”، غذای اصلی و معروف مردم چین
های پخته و خرد شده را اضافه میکنیم و نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم. در یک قابلمه جدا گانه 2 لیوان آب بریزید بعد از بجوش آمدن نودالیت ها را ( هر دو باهم ) داخل آن قرار دهید. بعد از 2 الی 3 دقیقه نودل ها را آبکش کرده و روی آن آب سرد بریزید و همراه با چاشنی های آن به مواد بالا اضافه کنید و مجدد 2 الی 3 دقیقه تفت دهید . ...
طرز تهیه مارمالاد سیب با جوهر لیمو و شکر بدون ژلاتین
مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب زرد سیب زرد 1/5 کیلوگرم شکر 3 پیمانه آب 2 پیمانه جوهر لیمو 1 ق چ سرخالی زعفران 1 ق غ مرحله اول : آماده سیب ابتدا سیب را بشورید و پوست بکنید و به قطعات متوسط خرد کنید. سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیب با آب پخته شود. مرحله دوم : افزودن شکر وقتی سیب ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید و ...
طرز تهیه سوپ دال عدس قرمز رژیمی با هویج
سیر هویج و سیب زمینی رنده شده را به همراه دال عدس که خیس خورده و آبش را بیرون ریختید داخل قابلمه می ریزیم و آب مرغ یا یک عدد عصاره مرغ را داخل آب جوش حل کرده و موادمون اضافه می کنیم حرارت را کم می کنید و اجازه می دهیم با حرارت کم دال عدس پخته و سوپ جا بیفتد. مرحله آخر وقتی سوپ دال عدس غلیظ شد نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید و اگر تمایل داشتید با گوشکوب برقی کمی سوپ را میکس کنید سپس ...
دستور پخت پلو کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی با گوشت زعفرانی
مواد لازم برای پلو کدو حلوایی برنج 3 پیمانه گوشت 250 گرم کدو حلوایی 300 گرم کره 100 گرم پیاز 1 عدد پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری ادویه پلویی 1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم 1. طرز تهیه کدو حلوایی پلو خوشمزه مرحله اول آماده سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و برش نگینی ریز می دهیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی کوفته ...
دلمه اسفناج را اینطوری بپزید
. لپه و برنج را خیس کنید و برای 1 ساعت کنار بگذارید و با کمی آب نیم پز کنید تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز را پوست را بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و در ادامه لپه و برنج و سبزی های گفته شده را که از قبل پاک کردید و ساطوری ...
چرا برای خرید قابلمه باید برند کارال را انتخاب کنیم
نشان ملی نیز شده است. قابلمه و تابه به عنوان اصلی ترین ظروفی که در پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرند باید دارای برخی ویژگی ها و استانداردهای لازم باشند؛ شرکت کارال توانسته است در تولید ظروف آشپزخانه تا حد زیادی به این استانداردهای بهداشتی و کیفی نزدیک شود و محصولاتی شایسته تولید و عرضه کند. شما با خرید قابلمه برند کارال می توانید تا حد زیادی سلامت غذایی خود و خانواده خود را تضمین کنید. در ...
فوت و فن تهیه سبزی قورمه سبزی برای خوشمزه تر شدن آن
ها گرفته شد آن ها را پهن روی سطح تمیز و یا روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شوند. سپس سبزی های خشک شده را خرد کنید. سبزی قورمه سبزی را باید ریزتر از سبزی های آش و پلویی خرد کنید. سبزی ها را روی حرارت به اندازه دلخواه تفت دهید تا آبش گرفته شود و بعد با اضافه کردن مقداری روغن سبزی ها را سرخ کنید.البته دقت کنید تا سبزی ها در اثر تیرگی نسورند. زمانی که سبزی ها ی سرخ شده ...
خانه دارها بدانند: این خوردنی ها را در زودپز نپزید!
ظاهر بدی به غذا می بخشد و اشتهاآور نخواهد بود. پس برای تهیه غذاهای خامه ای و حاوی ترکیبات لبنی از زودپز کمک نگیرید. مرغ بهتر است مرغ را درون قابلمه و با حرارت مناسبی بپزید. پخت مرغ در زودپز امکان پذیر است، اما اگر به درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد پخته شود. همچنین برای سرخ کردن عمیق مرغ نمی توانید از زودپز استفاده نمایید، زیرا برای سرخ ...
دستور پخت حلوا اوماج سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی با آرد گندم
مواد لازم برای حلوا اوماج بدون شیره آرد گندم 1 لیوان شکر 1 لیوان آب 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان شیر 1 فنجان زعفران دم شده 1 قاشق غذا خوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری 1. طرز تهیه حلوای اوماج سنتی تبریز مرحله اول تهیه شهد حلوا: ابتدا شکر و آب را خوب با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا زمانی که تمام ذرات شکر داخل آب حل شود، یکی دو جوش که زد از روی حرارت ...
دستور تهیه لواشک زردآلو
داخل قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. مقدار افزودن آب بستگی به مقدار رسیده بودن مقدار زردآلو ها دارد یعنی اگر زردآلو ها خیلی له بودن آب کمتر و اگر سفت بودن آب بیشتر بریزید. مرحله دوم: پخت مواد در ادامه روی حرارت قرار دهید تا گوشت زردآلو نرم شود دقت کنید باید آب اضافی کاملا کشیده شود و مواد غلیظ شود. سپس از روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود ...
طرز تهیه کشک خانگی به دو روش خشک و مایع
مقدار آبی که آماده کرده اید، به ماست اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. سپس بقیه آب را به ماست اضافه نموده و دوباره هم بزنید. مرحله سوم؛ حرارت دادن ترکیب ماست و آب در این مرحله از طرز تهیه کشک خانگی بدون آرد ذرت و خالص باید ترکیب آب و ماست را که حالا تبدیل به دوغ شده، داخل یک قابلمه بریزید. شعله گاز را با حرارت متوسط روشن کنید و صبر کنید تا ماست به جوش بیاید. ...
