“آش ترش زنجان”؛ وعده ترش و لذیذ از شهر زنجان
سایر منابع:
سایر خبرها
“کوفته نخود چی”، غذای اصیل و خوشمزه لرستان
خوری رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید تا به رب آغشته شوند. بعد از اینکه مقداری آب داخل قابلمه تبخیر شد و کوفته ها پخته شدند. آن ها را در یک ظرف زیبا بکشید و به همراه سبزیجات و گردوی خرد شده تزیین کنید و به همراه نان یا برنج سرو کنید.
طرز تهیه ترشی انبه، ترشی خوشمزه و محبوب جنوبی
، نمک، سیاه دانه، پودر گشنیز و ادویه مخصوص ترشی را داخل سرکه بریزید و هم بزنید. 3 سیب ترش درختی را با پوست به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل قابلمه سرکه بریزید. برگه زردآلو و موسیر را هم به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. 4 حالا انبه های خرد شده را به قابلمه ترشی اضافه کنید و صبر کنید تا ترشی حدودا 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و مواد داخل ترشی کمی نرم شوند. 5 وقتی رنگ مواد تغییر کرد ...
فلافل خانگی؛ خوشمزه و تُرد به سبک ساندویچی ها
پودر می نماییم. 100 گرم جعفری را با آب خوب می شوریم و تمیز می کنیم و با ساطور روی تخته به صورت بسیار ریز خرد می کنیم. 1 عدد تخم مرغ را با چنگال خوب می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ با هم قاطی شود. سپس جعفری خرد شده و تخم مرغ زده شده را به نخود چرخ شده همراه با پیاز و سیر (مواد مرحله قبل) اضافه می کنیم. 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر را به مواد ...
طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش
همراه دارچین و فلفل سیاه و زردچوبه و نمک و زعفران خوب تفت میدیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد و کنار میگذاریم مرحله چهارم (آماده سازی کشمش) در ظرف دیگر کره را داخل تابه ریخته وقتی گرم شد کشمش و دارچین و رعفران را اضافه کرده و تفت می دهیم. مرحله آخر وقتی برنج دم کشید بهش روغن یا روغن کرمانشاهی اضافه کرده و در ظرف سرو بریزید و رویش را با مواد گوشتی و کشمش تزئین کنید. منبع: ببین و بپز ...
دستور پخت سوپ کدو حلوایی
...> حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کره تفت می دهیم. کمی که تفت خوردند عصاره مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند. 3. مرحله سوم سوپ کدو حلوایی سوپ کاملا پخته شده را با گوشت کوب برقی له می کنیم و دوباره اجازه می دهیم تا بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. 4. مرحله چهارم اش کدو حلوایی حالا سوپ پخته شده را داخل ظرف مناسب ریخته و با خامه ...
همه چیز درباره غذاهایی با طبع سرد
، کبوتر، بوقلمون کباب شده، مرغ محلی، سار و گنجشک. مصرف ریشه ها مثل چغندر، ترب سیاه و سفید، شلغم، هویج، کلم قمری. مصرف میوه های رسیده مثل: گلابی، خربزه، طالبی، به، نارگیل، سیب با پوست و دانه. خوردن حبوبات گرم مثل نخود، گندم، لوبیا چیتی و لپه. مصرف سبزیجات گرم مثل ساقه کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، مرزه، ترخون، تره شوید، بادمجان و شنبلیله. خوردن بذر های ملین مثل تخم ریحان ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی همدانی با لپه
همینطور ادویه های لازم به پیاز اضافه کنید و هم بزنید. مرحله پنجم: پخت حبوبات برنج و لپه را آبکشی کرده و در قابلمه به ترکیبات آش اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم زیرو رو شوند. مرحله ششم: سبزی آش بعد از مدت 40 تا 50 دقیقه که مواد باهم ترکیب و پخته شد، سبزی آش را به ترکیب داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. مرحله هفتم: پایان کار بعد ...
طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری + فیلم
...> – جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم برنج پخته را داخل کاسه ای بریزید (برای کوفته برنجی، باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند.مقداری از مایه کوفته برنجی بردارید و کف دستتان پهن کنید، تکه ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس ...
روش درست کردن ترشی هفت میوه با رب انار و سرکه
طرز تهیه ترشی هفت میوه با رب انار برای تهیه رب گوجه سبز ، گوجه سبز را به همراه مقدار خیلی کم آب بجوشانید و وقتی کاملا نرم شد از آبکش رد کنید و پوست و هسته اش را جدا کنید و دوباره بجوشانید و هم بزنید تا غلیظ شود. میوه ها را نگینی خرد کنید. سایر مواد را با هم مخلوط کنید وقتی که لواشک ها باز شدند میوه ها را به سس اضافه کنید و در شیشه بریزید و 10 روز در ...
طرز تهیه پیتزا سبزیجات فست فودی با فر و بدون فر
نخود سبز در یک شیر جوش و یا قابلمه 2 لیوان آب بریزید و کمی روغن و نمک، زمان دهید تا آب به جوش بیاید و ذرت و نخود فرتنگی را در آب در حال جوشیدن برزید به مدت 10 دقیقه زمان دهید و سپس آب کشی نمائید. مرحله پنجم: فلفل دلمه ای و گوجه فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خورد کرده و به همراه گوجه فرنگی رنده شده به پیاز داغ اضافه کنید. ادویه های لازم را بزنید و تفت دهید. ماهی تابه را ...
خواص آبغوره برای بدن، از کاهش چربی خون تا درمان کمردرد
آب گیری می کنند، این آب را چند دقیقه می جوشانند و می گذارند ته نشین شود، بعد آن را در بطری های شیشه ای دردار نگه می دارند؛ مدت زمان جوشاندن آب غوره بر رنگ آن تأثیر دارد، رنگ آب غوره از سبز روشن تا قهوه ای تیره متفاوت است؛ برای تهیه آب غوره می توان از انواع مختلف انگور استفاده کرد، ولی انواع بدون هسته آن، مانند کشمشی بهتر است. آبغوره به پاک سازی و شفاف سازی پوست کمک می کند ...
دستور پخت استانبولی پلو [دمی گوجه]
کردن مواد استانبولی حالا گوجه ها را پوست کنده و با گوشت کوب برقی پوره کنید. پیاز را به شکل نگینی ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست کنده به اندازه کف قابلمه ورقه و بقیه را نگینی کنید. سینه مرغ را هم به شکل نگینی برش دهید. 3. مرحله سوم پخت استانبولی در این مرحله، داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و پیاز و مرغ را تفت می دهیم تا کاملا طلایی شوند؛ سپس نمک، فلفل، زردچوبه ...
بهترین رب و روغن را آنلاین سفارش بده
که به غذاها می دهد، خواص مختلفی دارد که در ادامه به آن اشاره می شود. رب گوجه فرنگی تمام خواص خود گوجه فرنگی را به همراه دارد. گوجه فرنگی مملو از ماده ای به نام لیکوپن است. این ماده می تواند از پوست شما در برابر اشعه ماوراءبنفش خورشید مراقبت و به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب کمک کند. گوجه فرنگی همچنین دارای پتاسیم، ویتامین B و E و سایر مواد مغذی ست. مطالعات نشان می دهد ...
طرز تهیه کباب لاپلو یا کباب تابه ای لا پلو خوشمزه
... درب قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا برنج دم بکشد. در این مدت گوجه ها را در همان تابه کباب بگذارید و کمی نمک بپاشید و درب تابه را بگذارید تا گوجه ها پخته شود. بعد از دم کشیدن برنج، کباب لاپلوی شما آماده است. در ظرف مورد نظر سرو کنید و گوجه ها را دور دیس بچینید و به همراه چاشنی و یا نوشیدنی مورد نظر نوش جان فرمائید. ...
دستور پخت چلو گوشت
مواد لازم برای چلو گوشت برنج 5 پیمانه گوشت 1 کیلو پیاز 3 عدد زعفران سابیده 3 قاشق چای خوری چوب دارچین 1 تکه نمک و فلفل به میزان لازم روغن یا کره به میزان لازم 1. طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه ابتدا برنج را با آب سرد شسته و با نمک به مدت یک ساعت خیس کنید. حالا برنج را به قابلمه بزرگ آب در حال جوش اضافه کنید. برنج که به همراه آب جوش به سطح قابلمه آمد برنج را آبکش ...
طرز تهیه مانتی ترکی آبپز با گوشت چرخ کرده
آید و سپس لقمه های مانتی را در آب در حال جوش بیاندازید. به مدت 15 دقیقه زمان دهید تا مانتی شما پخته شود. مرحله ششم: پایان کار ماست و سیر رنده شده را به همراه مایونز و ادویه باهم مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر بریزید. مانتی های پخته شده را به آرامی از آب دربیاورید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با گوجه رنده شده و جعفری خرد شده به همراه سسی که آماده کرده اید نوش جان فرمائید. ...
طرز تهیه سوپ لازانیا خوشمزه و مجلسی
ماهیتابه را تخلیه کرده و از گوشت هم جدا کنید سپس کناری بگذارید. 2. یک قاشق غذاخوری باقیمانده روغن زیتون را داخل قابلمه گرم کنید، پیاز زرد را اضافه کنید و تا زمانی که شروع به نرم شدن بکند، تفت دهید یعنی حدود 3 دقیقه. سیر را افزوده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید. 3. آب مرغ، گوجه خرد شده، پوره گوجه، رب گوجه، اورگانو، ریحان، رزماری، آویشن و گوشت سرخ شده را افزوده و با نمک و فلفل مزه ...
درمان معده درد و کاهش استرس با خوردن این خوراکی! + طرز تهیه
به تقویت رحم نیز کمک می کند و بهتر است قبل ایام قاعدگی و در صورت شدت خونریزی مصرف شود. فالوده سیب در افراد مسن خانواده که دچار بی خوابی می شوند، نیز بسیار کمک کننده است. طرز تهیه فالوده سیب دو عدد سیب زرد یا قرمز و یک چهارم به شیرین - البته اضافه کردن به اختیاری است - و 5 یا 6 عدد عناب که با چنگال سوراخشان کرده اید. می توان سیب ها و به را نگینی خرد کنید و در ظرف ...
زیاده روی در خوردن گوجه سبز برای چه کسانی مضر است
بروز حساسیت باید با احتیاط صورت گیرد. این حساسیت ممکن است به صورت حساسیت های پوستی، اگزما، سرخ شدن و خارش شدید پوست بروز کند. ربیعی در ادامه به بیماران کلیوی و افراد مبتلا به پرفشاری خون توصیه کرد در هنگام مصرف گوجه سبز از افزودن نمک به آن پرهیز کنند. وی، شستشوی کامل و ضدعفونی گوجه سبز قبل از مصرفش را ضروری برشمرد و تاکید کرد: گوجه سبز ممکن است به فضله پرندگان آلوده باشد ...
طرز تهیه اکبر جوجه رستورانی اصل با پوست
گیریم و آبکش می کنیم و به 4 قسمت تقسیم می کنیم و با هویج خرد شده به آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب بجوش بیاید. تا جوش آمدن آب سس جوجه را آماده می کنیم.گردو ها را رنده ریز می کنیم بخاطر اینکه لای دندان بیاد ولی اگر تمایل ندارید در سس احساس شود می توانید آسیاب کنید. بعد سیر را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و در کاسه ای رب انار را می ریزیم و بعد 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کوکو نخود سبز؛ خوشمزه و مقوی
خالی کنید. سیر را پوست بگیرید؛ سپس آن را له کنید و به سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه کنید. 3 داخل یک کاسه دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و آن را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده هم بزنید؛ سپس تخم مرغ هم زده را به مخلوط سیب زمینی، پیاز و سیر اضافه کنید. 4 در مرحله آخر شوید خشک را همراه با نخود سبز پخته به مایه کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط ...
طرز تهیه آبگوشت مرغ ساده و مجلسی
...> مرحله دوم: مرغ مرغ را به همراه ادویه ها مزه دار کنید و 1 ساعت زمان دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود. سپس بعد از گذشت 1 ساعت از پخت حبوبات مرغ را به داخل آب بیاندازید تا به همراه حبوبات پخته شود. مرحله سوم: چاشنی در یک تابه پیاز را برش های متوسطی زده و در تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا کمی پیاز سرخ شود. رب را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید و سپس به فرووجا یا همان ...
طرز تهیه سالاد الویه مجلسی با مرغ
مواد لازم سالاد الویه ساده تخم مرغ 4 عدد پیاز متوسط 1 عدد خیارشور نصف پیمانه نخود فرنگی نصف پیمانه سینه مرغ کامل 1 عدد سس مایونز به اندازه کافی سیب زمینی متوسط 2 عدد آب لیمو ترش تازه به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و به همراه تخم مرغ ها داخل یک قابلمه مناسب قرار دهید ، سپس چند لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان + فیلم
...، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه تکه های گوشت مرغ را از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز سبک و طلایی شود. حالا ادویه ها را به پیاز ها اضافه کرده و با پیاز تفت می دهیم تا عطر و بوی آن خارج شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ باز کند. سپس 3 پیمانه آب جوش را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا سس بجوش آید. ...
قیمت میوه در میادین تره بار چند؟ + جدول
... زرشک تازه بدون ساقه خوشه ای ( خوله ) بسته بندی 17,000 زرشک تازه پاک شده ( دان شده ) بسته بندی 23,000 زنجبیل تازه 59,000 سبزی پاک کرده خرد شده 15,500 سبزی جور انواع 9,200 سبزی دسته ای کوچک جور 1,200 سیب زرد لبنان 17,200 سیب زمینی تازه ...
دستور پخت کوکو مرغ به سبک شمالی بدون سیب زمینی
مناسبی را روغن ریخته روی حرارت می گذاریم و بعد از مواد کوکو داخل تابه ریخته سطح آن را صاف می کنیم اجازه می دهیم تا کاملا پخته و برشته شود سپس برگردانده سمت دیگر کوکو را هم می پزیم و نوش جان. نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکوی مرغ (بادکوبه) شمالی بهتر است تخم مرغ ها را داخل ظرف جداگانه ای بریزید و خوب مخلوط کرده و بعد به باقی مواد اضافه کنید تا کوکو بهتر پف کند. می توانید به مواد کوکو قبل از پخت 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده اضافه کنید. بهتر است 1 عدد عصاره مرغ را جایگزین نمک کنید تا کوکو طعم بهتری داشته باشد. منبع: آشپزی خانگی ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن دلمه در انواع مختلف برگ مو
ای کمی غلیظ شده را در مراحل آخر پخت به دلمه اضافه کنید، میزان شیرینی و ترشی سس سرکه به سلیقه شما بستگی دارد. برای ترش شدن بیشتر می توانید سرکه آن را بیشتر کنید. برای شیرینی تر شدن به همان تناسب شکر را اضافه کنید. در چاشنی برگ مو می توانید از رب انار، آبغوره و آبلیمو هم استفاده کنید. برای خوشمزگی و مجلسی تر و ترد شدن دلمه ها پس از اینکه آنها آماده شدند، درون یک ظرف مناسب مایکروویو قرار داده و دلمه ها را به مدت یک تا 2 دقیقه درون آن بگذارید. در صورت نبود مایکروویو می توانید از فر یا حتی توستر نیز استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
دستور پخت استانبولی با مرغ یا دمی گوجه به روش ساده در چند دقیقه + آموزش
...> 3- حالا گوجه فرنگی ها پس از شستن با کمک گوشت کوب برقی با داخل میکسر له کرده و یا آن را رنده کنید و به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید سینه مرغ پخته شود و سیب زمینی را پس از شستن به شکل نگینی خرد کرده و همراه با کمی روغن سرخ کنید. 4- حالا برنج را روی حرارت گذاشته و آن را یه کم زنده تر برداشته و بعد از کشیده شدن آب پوره گوجه فرنگی به آن سیب زمینی سرخ شده افزوده و به منظور خوش رنگ تر شدن یک ...