آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه مربای توت فرنگی
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور تهیه شربت آلبالو
مواد لازم برای شربت آلبالو آلبالو 2 کیلوگرم شکر 2/5 کیلوگرم آب 2 پیمانه 1. طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی ابتدا آلبالو ها را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس دم و هسته آنها را خارج کنید. 2. مرحله دوم تهیه شربت البالو حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می دهیم تا به مدت 1 تا 2 روز در یخچال بماند و کاملا آب ...
دستور پخت حلوای شیر
مواد لازم برای حلوای شیر شیر کم چرب 2 لیوان آرد سفید 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب 1/4 لیوان ترکیب روغن مایع و جامد 150 گرم پودر هل 1/2 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به میزان لازم 1. طرز تهیه حلوای شیر (آماده سازی شربت حلوا) برای تهیه شربت حلوای شیر، ابتدا شیر و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم تا شکر کاملا حل شود. 2 ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه مربای آلبالو
. در حد امکان هنگام ریختن مربا در ظروف از قاشق های چوبی تمیز استفاده کنید تا دلیلی برای زود کپک زدن مربا وجود نداشته باشد. از ساعت ها قبل بهتر است که شکر را با تکه های میوه مخلوط کنید تا مربای شما کیفیت مطلوب تری را پیدا کند. در اواخر پخت مربا وانیل را اضافه نمایید زیرا وانیل اگر مقدار زیادی بر روی حرارت بماند تلخ میشود. صبحانه مربای آلبالو همراه با نان ...
مراحل تهیه شربت جلاب ، انرژی زا ، مجلسی و خوشمزه
.... همچنین توصیه می شود که افراد مبتلا به اسهال، از خوردن این شربت پرهیز کنند. نکته: برای بهره بردن از خواص شربت جلاب، خوردن آن در زمان صبح و به صورت ناشتا توصیه شده است. شربت جلاب از جوشاندن نبات، گلاب و زعفران درست می شود. بعد از غلیظ و آماده شدن هم می توان آن را با آب سرد، مخلوط و سرو کرد. از شکر سفید، شکر قهوه ای، عسل، شیره خرما یا شیره انگور می توان به جای نبات استفاده کرد. شما هم نظرتان را در مورد این مطلب برای ما بنویسید ...
دستور پخت چلو گوشت
برش می دهیم. 3. مرحله سوم تهیه چلو گوشت داخل قابلمه بزرگی روغن و زرد چوبه ریخته و گوشت را در آن سرخ می کنیم و زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد. پیاز ها را به آن اضافه کرده یک استکان آب جوشیده، چوب دارچین و زعفران را اضافه می کنیم و 4 ساعت اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 4. مرحله چهارم پخت چلو گوشت حالا از چلوی بی نظیر دم کشیده و از گوشت داخل ظرفی مناسب می کشیم با برنج زعفرانی تزیین کرده و نوش جان کنید. ...
دستور تهیه مسقطی
. مرحله دوم تهیه مسقطی قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و نشاسته حل شده، کره و شکر را داخل ظرف ریخته و مخلوط کنید. 3. مرحله سوم پخت مسقطی بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا کم کم غلیظ شود. 4. مرحله چهارم طرز تهیه مسقطی زعفرانی در این مرحله خلال بادام، زعفران، پودر هل و گلاب را افزوده و هم بزنید تا در هنگام قوام گرفتن ته نگیرد. 5. مرحله ...
دستور پخت رولت گوشت با گردو و زرشک
...، آب آن را جدا می کنیم. سپس گوشت، تخم مرغ و ادویه را افزوده و به مدت 5 دقیقه با هم ورز می دهیم تا بافتی منسجم پیدا کند. بعد آن را داخل یخچال می گذاریم. 2. مرحله دوم پخت رولت گوشت حالا مواد میان رولت را آماده می کنیم. پیاز داغ، زرشک شسته و خشک شده، جعفری و گردو را با هم مخلوط کرده و آماده می گذاریم. 3. مرحله سوم پخت رولت گوشت در این مرحله، داخل قابلمه ای ...
دستور پخت میگو پلو
. بعد از گذشت این زمان داخل قابلمه مناسبی آب و نمک ریخته و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم بجوشد تا زمانی که برنج به سطح آب بیاید؛ در این زمان برنج را آبکش کرده و روی آن آب ولرم می ریزیم و آماده می گذاریم. 2. مرحله دوم داخل تابه مناسبی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم و پیاز را تا زمانی که طلایی شود تفت می دهیم. سپس ادویه ها را که شامل نمک ،فلفل، زردچوبه، زنجبیل، کاری و ...
دستور پخت استانبولی پلو [دمی گوجه]
مواد لازم برای استانبولی پلو [دمی گوجه] برنج 4 پیمانه سینه مرغ 200 گرم سیب زمینی 3 عدد پیاز 1 عدد گوجه 4 عدد عصاره گوشت 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری زعفران 1 قاشق غذا خوری روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم 1. طرز تهیه استانبولی پلو (دمی گوجه) با مرغ ابتدا برنج را شسته و با نمک به مدت یک ساعت خیس کنید. (به اندازه برنج دمی آب اضافه کنید.) 2. آماده ...
با خوردن این پلو، احتمال زیاد قاطی خواهید کرد!
. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع و 1 قاشق چایخوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. در ادامه برنج را که از قبل با آب ولرم و کمی نمک خیسانده ایم به آب جوش اضافه می کنیم. برای پخت اولیه برنج حدود 7 تا 10 دقیقه زمان نیاز است، پس از گذشت این زمان وقتی که دانه های برنج کاملا نرم شدند و مغزشان سفت بود، برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن ...
دستور پخت سوپ کدو حلوایی
مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی کدو حلوایی 400 گرم کرفس 100 گرم هویج 100 گرم عصاره مرغ 1 لیتر کره 2 قاشق غذا خوری خامه 3 قاشق غذا خوری روغن، نمک، فلفل به میزان لازم جعفری به میزان لازم 1. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم. 2. مرحله دوم سوپ کدو حلوایی ...
معرفی 15 نوع شکر و نحوه استفاده از آن ها
سنگی در کشور چین محبوب است و به صورت سنگ های نامنظم، طلایی رنگ و متبلور به قطر حدود یک اینچ فروخته می شود. شکر سنگی بسته به مقدار ملاس موجود در آن می تواند سفید یا قهوه ای باشد. علیرغم رنگ طلایی آن، هیچ یک از طعم های کاراملی که در شکر خام، قهوه ای، نارگیل و غیره قابل توجه است را ندارد. صرف نظر از نحوه استفاده از آن، ابتدا باید آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. می توانید شکر سنگی ...
دستور پخت شربت سکنجبین خوشمزه خانگی
مواد لازم برای شربت سکنجبین نعنا: 1 کیلو شکر: 3 کیلو سرکه سفید: 1 پیمانه آب : 12 لیوان 1. طرز تهیه شربت سکنجبین ابتدا نعنا را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شود. سپس نعنا ها را به چهار قسمت تقسیم کرده با نخ استریل می بندیم و آماده می گذاریم. 2. مرحله دوم: جوشاندن شکر و آب در این مرحله، شکر و آب را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط می کنیم ...
دستور پخت دلمه کلم
مواد لازم برای دلمه کلم گوشت چرخ شده 500 گرم لپه 200 گرم سبزی دلمه 250 گرم برنج 2 پیمانه پیاز داغ 1/2 پیمانه رب انار 2 قاشق غذاخوری رب گوجه 4 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید ابتدا برنج راشسته و به همراه لپه می گذاریم تا نیم پز شوند. (جداگانه می پزیم چون زمان پخت شان متفاوت است) 2. مرحله دوم ...
دستور پخت اشکنه
مواد لازم برای اشکنه ماست: 500 گرم پیاز خلالی شده: 1 عدد تخم مرغ: 4 عدد آب: 4 پیمانه نعنا: 1 قاشق غذا خوری آرد: 2 قاشق غذا خوری روغن: 2 قاشق غذا خوری کاکوتی: 1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زرد چوبه: به میزان لازم 1. طرز تهیه اشکنه ماست ابتدا داخل قابلمه مناسبی پیاز را به همراه روغن تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. طرز تهیه اشکنه با ماست | سلام دنیا 2 ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی همدانی با لپه
همینطور ادویه های لازم به پیاز اضافه کنید و هم بزنید. مرحله پنجم: پخت حبوبات برنج و لپه را آبکشی کرده و در قابلمه به ترکیبات آش اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم زیرو رو شوند. مرحله ششم: سبزی آش بعد از مدت 40 تا 50 دقیقه که مواد باهم ترکیب و پخته شد، سبزی آش را به ترکیب داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. مرحله هفتم: پایان کار بعد ...
دستور پخت کوفته برنجی
مواد لازم برای کوفته برنجی گوشت 400 گرم برنج 1 پیمانه لپه 1/3 پیمانه زرشک 1/4 پیمانه پیاز داغ 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد رب گوجه 2 قاشق غذا خوری سبزی کوفته 300 گرم آلو 100 گرم روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه کوفته برنجی ایرانی لپه ها را 24 ساعت قبل از پخت خیس کرده و بعد از گذشت این زمان لپه ها را داخل آب به مدت 2 ساعت بپزید و آماده بگذارید ...
ترفند های آشپزی سریع برای خانم های شاغل
. شما باید صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنید. البته کمی آن را خام تر بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، زمانی که به خانه برگشتید، کمی آب و روغن به برنج اضافه کنید و آن را دم کنید. یخ زدایی سریع ماهی بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به آن طعم تازگی می دهد ...
طرز تهیه شربت گل محمدی، یک نوشیدنی طبیعی برای بهار و تابستان
درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید. این مقدار مواد حدود 2 لیتر شربت بدست می آید... بیشتربخوانید: طرز تهیه شربت خاکشیر؛ خنکای روز های گرم بهترین نوشیدنی ها برای رفع تشنگی در تابستان ...
دستور پخت حلوا ساده زعفرانی در خانه
...> 4. مرحله آخر پخت حلوا حالا شربت قوام آمده را به آرد در حال سرخ شده افزوده و مدام مخلوط کنید تا مواد حلوا کاملا یکدست شود و بتوان آن را در گوشه قابلمه جمع کرد. حالا قابلمه را به شکل الاکلنگی حرکت داده تا حلوا کاملا منسجم شود. حلوا را در ظرف مناسب سرو ریخته و نوش جان کنید. نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوا ساده خانگی خوشمزه آرد را بعد از تفت دادن و گرفتن خامی آن حتما الک کرده و بعد روغن را به آن بیفزایید. از ادویه های بسیار با کیفیت استفاده کنید و در صورت امکان در زمان پخت هل را آسیاب کنید ...
دستور پخت مربای زرد آلو
کاملا حل شده و آرام آرام به قوام بیاید. 3. مرحله سوم حالا زرد آلو ها را به شربت اضافه می کنیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا آرام آرام زرد آلو ها بپزند مواظب باشید تا بیش از حد نپزد و شکل خود را حفظ کند. 4. مرحله آخر پخت مربای زردالو در نهایت کار، آبلیمو را به مربا افزوده و از روی حرارت برمی داریم و حدود 12 ساعت زمان می دهیم تا کاملا خنک شود سپس مربای زردآلو را داخل شیشه تمیز و خشک ریخته داخل یخچال نگهداری می کنیم. ...
دستور پخت گوش فیل
مواد لازم برای گوش فیل تخم مرغ 1 عدد شیر 1 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری ماست 1 قاشق مربا خوری روغن جامد 2 قاشق غذا خوری آرد سفید شیرینی پزی به میزان لازم پودر هل یا وانیل به میزان لازم پودر قند به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم 1. طرز تهیه شیرینی گوش فیل خانگی ابتدا شیر، پودر هل و تخم مرغ را داخل ظرف مناسبی ریخته و با هم خوب مخلوط می کنیم. ...
دستور پخت استانبولی با مرغ یا دمی گوجه به روش ساده در چند دقیقه + آموزش
طرز تهیه استانبولی با مرغ 1- ابتدا برنج را با کمی آب و نمک از پیش خیس کنید. سپس تابه مناسبی را انتخاب و پیازها را به شکل نگینی خرد کنید و داخل تابه همراه با کمی روغن تفت داده تا طلایی رنگ شوند. 2- در این مرحله از طرز تهیه استانبولی، به آن مرغ را بیفزایید و تفت داده تا رنگ مرغ نیز تغییر کند و بعد به آن پودر سیر، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بیفزایید و تفت دهید. ...
طرز تهیه کوکو نخود سبز؛ خوشمزه و مقوی
تهیه مرحله به مرحله کوکو نخود سبز 1 برای شروع کار نخود سبز را همراه با دو لیوان آب و کمی نمک داخل یک قابلمه بریزید؛ سپس قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا نخود سبز بپزد. توجه داشته باشید که هنگام پخت درب قابلمه را نگذارید تا در فرآیند پخت رنگ نخود سبز ها سبز بماند. وقتی نخود سبز پخت، آن را آبکش کنید و کنار بگذارید. 2 سیب زمینی و پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را ...
شیوه درست پخت و دم کردن برنج
آن را بگیرید ولی اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید، نمک آن را به اندازه بریزید یعنی آب برنج نه شور باشد و نه بی نمک. برای خیس خوردن برنج حداقل 3 تا 4 ساعت زمان لازم است. 4. بعد از این مدت برای پخت برنج آبکشی، قابلمه مورد نظر را انتخاب کرده و دوسوم آن را آب بریزید. در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله زیاد اجاق بگذارید تا آب به جوش آید. زمانی که آب به جوش آمد آب برنج را خالی کرده و ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز
مو برگ انگور عسگری است برای این که دلمه برگ مو شما لطیف تر، خوشمزه تر و زیباتر به نظر برسد، سعی کنید حتما از برگ مو تازه، کوچک، بدون رگه و به رنگ سبز کم رنگ استفاده کنید مزه برگ ها تاثیر به سزایی در ترش و شیرین شدن و خوشمزه تر شدن این غذا دارد. برگ مو را می توانید فریز کنید یا اینکه به صورت کنسروی برای فصل های دیگر نگه داری کنید تا اگر در فصل های دیگر هم هوس دلمه برگ مو کردید بتوانید به آسانی تهیه ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
اضافی آن گرفته می شود. ناگت ها را به هیچ وجه روی هم داخل آبکش قرار ندهید، چون خمیر می شوند. سوالاتی که ممکن است در تهیه ناگت برای شما پیش بیاید: 1- از کجا بفهمیم که ناگت ها مغز پخت شده اند؟ ناگت ها وقتی کاملاً آماده هستند که روی آن قهوه ای روشن شود وقتی که به این مرحله رسید با کفگیر ناگت را بلند کنید بعد مجدد داخل ظرف بیندازید اگر روی روغن ماند یعنی مغز پخت شده، اما ...
طرز تهیه اکبر جوجه رستورانی اصل با پوست
خارج می کنیم تا پوست روی مرغ خراب نشود و در آبکشی قرار می دهیم تا آب اضافه آن کاملا گرفته شود. در قابلمه ای روغن سرخ کردنی به مقداری می ریزیم که مرغ در آن کاملا شناور باشد و حرارت را کم می کنیم تا روغن داغ شود. آن وقت مرغ را از قسمت پوستش در روغن قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شود. اصلا حرارت را تغییر نمی دهیم چون ما می خواهیم مرغ به مرور زمان پخته و برشته شود.کف های روی روغن را با یک ...
طرز تهیه شیرینی لب دلبر، خوشمزه و ساده
خوبی گرم شود، خمیر ها را درون قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملا سرخ شوند. پس از اینکه شیرینی ها کاملا طلایی شدند، آنها را از قابلمه خارج کرده، سپس بلافاصله به شربت بار اضافه می کنیم. مرحله شانزدهم در نهایت اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت 5 تا 10 دقیقه درون شربت بار بمانند تا شهد به خورد آن ها برود. پس از گذشت این زمان شیرینی ها را از شهد خارج کرده و روی توری قرار می دهیم تا شهد اضافی شان خارج شود. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
دستور پخت کوکو مرغ به سبک شمالی بدون سیب زمینی
مواد لازم برای کوکو مرغ سینه مرغ: 500 گرم تخم مرغ: 2 عدد پیاز: 2 عدد سیر: 1 حبه نمک و فلفل به میزان لازم روغن: به میزان لازم 1. طرز تهیه کوکوی مرغ ابتدا مرغ را داخل قابلمه مناسب ریخته به همراه 1 عدد پیاز و نمک و فلفل، زرد چوبه اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 2. مرحله دوم رنده کردن مرغ مرغ پخته شده را از داخل قابلمه خارج می کنیم و اجازه می ...