خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه غذای نذری محرم؛ آموزش 11 غذا به صورت مرحله ای با فیلم
کرده و یک لایه از برنج و سپس یک لایه از مواد را در قابلمه بریزید .تا زمانی که مواد تمام بشوند این کار را ادامه دهید. نان یا سیب زمینی را می توان به عنوان ته دیگ لوبیا پلو انتخاب کرده و کف قابلمه بگذارید. کمی پودر دارچین روی پلو بریزید و اجازه دهید لوبیا پلو نذری با شعله ملایم دم بکشد. روغن را در نهایت روی برنج بدهید. نکات مهم در پخت لوبیا پلو نذری یکی از دلایل خوشمره بودن لوبیا پلو ...
آموزش درست کردن سالاد کاردینال؛ معروف ترین و خوشمزه ترین سالاد جهان
خیار شور را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله سوم حالا برنج را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس درون قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. مرحله چهارم در این مرحله زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم ...
“قیمه لاپلو”، غذایی اصیل و لذیذ برای مجالس
را داخل آب جوش می ریزیم و بین 7 تا 10 دقیقه نسبت به نوع برنج زمان می دهیم تا برنج نرم شود. زمانی که دانه های برنج کاملا نرم شد و مغز ان کمی گیر داشت باید برنج را آبکشی کنیم. در ادامه 2 کفگیر از برنج آبکش شده روی ته دیگ می ریزیم و پخش می کنیم. حالا مقداری از خورش قیمه که کاملا آب آن کشیده شده را اضافه می کنیم و کمی زعفران دم کرده و پودر دارچین روی آن می پاشیم. به همین ترتیب مواد را داخل ...
طرز تهیه امگشت پلوی خوزستان، غذای محبوب جنوبی
. گام 9 سپس برنج را داخل آب ریخته و کمی صبر کنید تا برنج نرم شود. گام 10 سپس برنج را آبکش کرده و در کف قابلمه یک نان لواش برای ته دیگ بگذارید. گام 11 یک لایه برنج و مقداری از مواد ماهی در قابلمه بریزید تا برنج و مواد تمام شود. گام 12 برنج را به مدت 45 دقیقه دم بگذارید تا آماده شود. گام 13 کشمش های تفت داده شده را نیز برای تزیین بر روی برنج در دیس بریزید. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات تایلندی
قابلمه ای آب بریزید تا به جوش آید. رشته های نودل را درون قابلمه ریخته و بگذارید، حدود 3-4 دقیقه بپزید. نودل را آبکش کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید. مرغ، سویا سس، سرکه بالزامیک را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید. یک تابه عمیق را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن کلزا را در آن گرم کنید. ترکیب مرغ و سس و سرکه را درون تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. کلم ...
تمام عمر اشتباه برنج می پختید! | روشی متفاوت برای پخت برنج که تا به حال نمی دانستید + ویدئو
به روشی جالب و متفاوت تر از بقیه برنج را بپزید مواد لازم 100 گرم کره برنج 500 گرم 1 قاشق چایخوری نمک 750 گرم آب گرم کره را در یک ظرف ذوب کنید. برنج رو از قبل شستم و کاملا خشک کردم. برنج را 2 تا 4 دقیقه تفت دهید تا گرم شود و کاملا با روغن مخلوط شود. نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید و آب جوش را بریزید. حرارت را به حداقل برسانید و برنج را با درب بسته به مدت 30-35 دقیقه بپزید. درپوش را بلند نکنید! پس از گذشت حدوداً این مدت، آماده بودن برنج را بررسی کرده و هم بزنید. نوش جان امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ...
شربت ها و غذاهای نذری ماه محرم در ایران؛ نذر در شهرهای ایران
ترکیب برنج، شکر، روغن، زعفران و خلال بادام تهیه می شود. غذای نذری عاشورا چیست؟ از رایج ترین غذاهای نذری در روز عاشورا می توان به خورش قیمه ، قورمه سبزی ، عدس پلو، زرشک پلو با مرغ، حلیم ، آش، شله زرد و حلوا اشاره کرد و نوشیدنی های همچون شربت زعفران، تخم شربتی ، چای، شیر، شیر کاکائو و آب میوه را نیز در بر می گیرد. غذاهای نذری ساده چیست؟ سیب زمینی پخته با ...
طرز تهیه کیک ارده و گردو، یک عصرانه مقوی
گالوانیزه است که معمولاً می توانید آن ها را از همه لوازم قنادی ها تهیه کنید. این قالب ها در طرح ها و شکل های مختلف موجودند. طرز تهیه کیک ارده و گردو 1 ابتدا تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب بریزید و با همزن برقی حدود 7 دقیقه هم بزنید تا به مخلوطی کرم رنگ و کش دار تبدیل شود. 2 در مرحله بعد ماست را اضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید؛ سپس روغن را همراه با 3 ...
طرز تهیه دختر لوس که شما را شیدا می کند!
...> بالا و پایین بادمجان یک سوراخ ریز ایجاد می کنیم تا موقع پخت داخل بادمجان حرارت جریان داشته باشد و بهتر کباب شود. سپس روی حرارت می گذاریم تا کبابی و دودی شود. بعد برای راحت تر گرفتن پوست بادمجان ها زیر آب سرد نمی گیریم که مزه آن از بین برود. مرحله سوم بادمجان های کبابی را داخل قابلمه می گذاریم و در آن را می بندیم تا عرق کند و پوست آن راحت کنده شود. حالا بادمجان را ساطوری و له ...
طرز تهیه ترشی مخلوط یک روزه، خوشمزه و فوری
، شعله اجاق گاز را کم کنید تا گوجه ها بپزند. وقتی گوجه ها خوب پخته شدند، آن ها را داخل یک کاسه بریزید. حالا سبزی خشک، ادویه ها و سیاه دانه را به گوجه اضافه کنید و با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذاساز چند دقیقه بزنید تا گوجه کاملا پوره و با سبزی خشک و ادویه ها مخلوط شود. سپس مخلوط گوجه را داخل قابلمه سبزیجات بریزید و سه لیوان سرکه را به آن اضافه کنید. دوباره قابلمه را روی اجاق ...
طرز تهیه رشته پلو با قیسی غذای خوشمزه و سنتی ایرانی
. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت برداشته و آبکشی می کنیم. مرحله سوم در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و درون آن مقداری روغن مایع اضافه می کنیم، سپس ته دیگ مورد نظرمان را درون قابلمه فیکس کرده و ...
“دلمه گوجه فرنگی”، غذایی سنتی و لذیذ در تابستان
و سپس خرد کنید. در یک تابه پیاز را خرد کرده و روغن مایع را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا کمی تفت بخورد سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کرده و زمان دهید تا با پیاز تفت بخورد و سپس برنج و لپه نیم پز شده را به همراه سبزی خرد شده همه را با هم تفت دهید تا مواد میانی آماده شود و سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را به آرامی داخل را خالی کنید و از مواد ...
طرز تهیه کالباس مرغ خانگی، سالم و خوشمزه
1 استخوان ران و سینه مرغ را جدا کنید؛ سپس گوشت مرغ را داخل دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و ادویه ها را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه بزنید تا مرغ له شود. 2 در مرحله بعد روغن مایع، نشاسته ذرت و سس کچاب را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه دیگر بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. 3 مایه کالباس را داخل یک کاسه بریزید و هویج و قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و با دست ...
دستور پخت 3 صبحانه لاکچری که حتما باید طعم آن را تجربه کنید
در وعده صبحانه شما چند غذای مختلف استفاده می کنید؟ شاید پاسخ شما به ای سوال به نان و پنیر، نیمرو و کره مربا ختم شود. جالب است بدانید غذا هایی که برای صبحانه میتوان سرو کرد از لیست غذایی در شام و ناهار بیشتر است. در هر گوشه از دنیا صبحانه های خاصی را در منوی خود قرار می دهند که گاهاً لاکچری و گاه نیز ارزان محسوب می شود. در این مقاله قصد داریم به شما چند صبحانه لاکچری را معرفی کنیم تا بتوانید کمی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مقوی
کاسه بریزید؛ سپس شوید خشک، پیازچه خرد شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند. 3 داخل یک ماهی تابه مناسب روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و ماهی تابه را روی اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و با دست گردش کنید و آن را داخل روغن داغ بگذارید تا سرخ شود. بعد از ...
هرگز این موادغذایی را دوبار گرم نکنید!
سرد نشده است آن را دوباره گرم کنیم، نیترات موجود در چغندر به نیتریت تبدیل می شود که سمی است. 2. نیمرو به علت وجود باکتری سالمونلا در تخم مرغ نباید آن را دوبار گرم کنیم؛ زیرا ممکن است موجب مسموم شدن ما شود. در واقع نیمرو تنها بار اول تازه و خوشمزه است بنابراین نگذارید مدت زیادی از پخت تا سرو بگذرد و بیش از یک بار به تخم مرغ حرارت ندهید. 3. سیب زمینی پوره ...
طرز تهیه رشته پلو با قیسی به روش مجلسی
پلویی و مقداری نمک به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت برداشته و آبکشی می کنیم. مرحله سوم در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و درون آن مقداری روغن مایع اضافه می کنیم، سپس ته دیگ ...
“آلبالو پلو”، یک غذای اصیل و لذیذ مجلسی
شکر را به صورت لایه ای درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم آلبالو درون بخچال استراحت کند تا آب بیندازد. در همین حین گوشت گوساله را به صورت درشت خرد می کنیم. حالا پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه می افزاییم. ...
روش تهیه خورش سیب درختی با مرغ و هویج
بشورید و بگذارید تا خشک شود. سپس داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید و بعد از پخت گوشت سیب ها را به همراه کمی زعفران اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت سیب ها پخته و نرم شوند. وقتی همه مواد پخته و نرم شدند نمک را اضافه کنید و در انتها باید چاشنی خورشت را اندازه کنید برای چاشنی از کمی آبلیمو و شکر استفاده کنید و بنا به سلیقه و ذائقه خود مقدار ترشی و شیرینی این خورش سیب درختی را اندازه کنید. اجازه دهید تا خورش سیب درختی کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و با برنج و سالاد میل کنید. ...
روش تهیه خورش بادمجان با گوشت
برای تهیه خورش بادمجان با گوشت گوشت گردن و ماهیچه 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 عدد غوره تازه 1 پیمانه بادمجان قلمی 4 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا یک عدد پیاز بزرگ پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک شود سپس ...
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر روی اجاق گاز
داخل کاسه ریخته و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس در ادامه تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا خمیری شود. از چنگال یا همزن دستی می توانید برای هم زدن استفاده کنید. در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه باید شروع به اضافه کردن شیر کنید. شیر را باید قاشق قاشق به مواد اضافه کنید تا مایه کیک نه خیلی شل نه ...
روش تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی با بلغور
.... در ادامه داخل قابلمه مورد نظر که می خواهید آش را طبخ کنید کمی روغن و کره را ریخته تا داغ شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس در ادامه برنج و بلغور و لوبیا چشم بلبلی را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه روی مواد آب جوش ریخته و مداوم هم بزنید تا برنج و گندم نرم و شگفته شوند. در ادامه استاک یا آب قلم را اضافه ...
روش تهیه کوکی شکلات چیپسی با روغن مایع
. دستور پخت منعطف این کوکی ها باعث شده که بتوان از مواد مختلفی برای تزیین و طعم دهی به آن استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه کوکی شکلات چیپسی با روغن مایع آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق چای خوری نمک 1 پنس کره یا مارگارین 60 گرم پودر قند یا پودر شکر 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل 1/2 ق چای خوری پودر دارچین به دلخواه 1 ق چای خوری شیر 4 ق غذا خوری ...
روش تهیه دونات لایه ای لطیف
...> مواد لازم برای تهیه خمیر میانی دونات لایه ای آرد 100 گرم روغن مایع 50 گرم در کاسه ای مناسب آرد را 2 بار الک کنید. سپس روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. سپس دستکش یک بار مصرف دست کنید و با کمک دست خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد و شکل یک خمیر لطیف به خود بگیرد. خمیر آماده شده به دست نمی چسبد و با توجه به آب خوری آرد شما ممکن است روغن بیشتر یا کمتری به آرد ...
طرز تهیه دسر مگنولیا
کم مدام هم بزنید. زمانی که مایه دسر جوش آمد و به غلظت فرنی رسید، شعله اجاق را خاموش کنید. در این مرحله کره و وانیل را توی قابلمه بریزید و هم بزنید و بعد از اینکه دسر کمی از حرارت افتاد، خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در یک ظرف جدا بیسکوییت پتی پور را خرد و موز را حلقه حلقه کنید. ظرفی را که برای سرو دسر انتخاب کرده اید، روی میز بگذارید و یک لایه از ...
طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی در خانه بدون ریختن از سیخ
و حوصله دارد. در شروع کار ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بزرگ و گود بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. گوشت و نمک را خوب ورز بدهید. در همین مرحله برای مزه دار کردن گوشت گوساله و گوسفند برای کباب می توانید فلفل سیاه و زعفران را هم اضافه کنید تا بوی زهم گوشت از بین برود. گوشت کوبیده را در یخچال بگذارید کمی به گوشت استراحت بدهید تا به اصطلاح بیات شود. در این مرحله از طرز تهیه ...
طرز تهیه کاپ کیک رژیمی با 4 روش
کاپ کیک یکی از خوشمزه ترین کیک هایی ست که طرفداران زیادی دارد. بیشتر افراد بخاطر دستور تهیه ی سختی که برخی از کیک های خوشمزه دارند، ترجیح می دهند نوع حاضری آن را تهیه کنند. اما امروز یک آموزش بسیار کاربردی و ساده برای تهیه کاپ کیک خانگی به شما آموزش خواهیم داد. در ادامه چند طرز تهیه کاپ کیک رژیمی را بخوانید. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک رژیمی تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه ...
کباب مرغ گشنیزی
............... یک چهارم قاشق چایخوری گشنیز............ خرد کرده یک پیمانه کره یا روغن................ به میزان لازم گوجه گیلاسی............... به میزان لازم روش تهیه گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زعفران، زردچوبه، تخم گشنیز و زیره را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید گشنیز را نیز بیفزائید و یک دقیقه دیگر ورز دهید. حالا هر بار با دست مرطوب یک گلوله از گوشت را برداشته در دست فرم دهید و به سیخ چوبی یا فلزی بکشید. سپس در تابة چربکرده یا صفحة گریل آن را کباب کنید و به همراه گوجه های کبابی و نان میل نمائید. در صورت دلخواه از برنج هم می توان استفاده کنید. ...
طرز تهیه دونات سیب زمینی پنیری
...> دست های خود را کمی خیس کنید. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط دونات را با دست خالی کنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود. حالا دانه دانه دونات ها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. برای پخت دونات سیب زمینی باید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و برای 20 دقیقه با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود، سپس از قالب خارج کنید. دونات سیب زمینی را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید. ...
طرز تهیه انواع ترشی گل کلم؛ آموزش مرحله ای ترشی گل کلم ساده
، سپس 1 قاشق غذاخوری نمک را داخل سرکه می ریزیم و هم می زنیم تا نمک به طور کامل درون سرکه حل شود. حالا مخلوط سرکه و نمک را روی مواد ترشی اضافه می کنیم. در صورتی که تمایل داشته باشیم ترشی خیلی تند و تیز نشود، می توانیم نصف شیشه را سرکه بریزیم و باقیمانده آنرا با آب جوشیده خنک شده پر کنیم. در پایان درب ظرف را محکم می بندیم، به صورتی که هیچ گونه هوایی وارد آن شود، سپس در یک جای خشک و خنک دور از نور ...
