سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر
شمالی مازندارنی و گیلانی را در بخش آموزش رایگان آشپزی خواهید داشت. این موضوع را به یاد بسپارید و هر زمان که نیاز به یادگیری غذایی داشتید به این بخش آموزشی مراجعه فرمایید. ابتدا باقلا ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنید و همراه کمی روغن آن را داخل یک ماهیتابه یا قابلمه تفت دهید. بعد از اینکه باقلا ها را کمی تفت دادید به آن سیر له شده، شوید، زردچوبه و نمک اضافه کنید. مواد را خوب ...
دانستنی هایی جالب درباره خمیر ترش ؛ قدیمی ترین نان خمیرترش جهان را ببینید | چگونه خمیر مایه درست کنیم؟
مخلوط شیشه بوی ترش و شکل حباب داری پیدا کند. در هفته دوم این کار را دوبار تکرار کنید تا مایه خمیر نهایی در روز چهاردهم به دست بیابد. مانند مخمر، باکتری ها نیز کربوهیدرات مصرف می کنند، اما این بار به جای حباب، اسید لاکتیک تولید می کند که طعم ترش را در خمیر مایه ایجاد می کند. نتیجه یک موجود زنده است که شبیه به حیوان خانگی است؛ نیاز به تغذیه و مراقبت با آب و آرد دارد و باید دمای رشد مناسبی ...
بستنی لیوانی خانگی به روش ساده
...> شکر 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری خامه صبحانه 200 گرم شکلات تخته ای 200 گرم روغن مایع 3 قاشق غذاخوری دستور تهیه بستنی شکلاتی طرز تهیه بستنی لیوانی شکلاتی مرحله اول ابتدا داخل یک قابلمه شیر و شکر و نشاسته را بریزید و مخلوط کنید تا نشاسته داخل شیر باز شود. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ...
یک راه حل مهم برای تمیز کردن ظروف چرب | اگر این کار را نکنید هزینه قابل توجهی به شما تحمیل می شود!
خمیر قهوه ای رنگ تبدیل می کند که می توانید آن را روی یک کاغذ روغنی خالی کنید و بپیچید و در سطل زباله بیندازید. جوش شیرین به دلیل خواص قلیایی اش، به راحتی چربی و روغن را از بین می برد؛ در عین حال، لازم نیست نگران آسیب دیدن قابلمه ها یا تابه ها باشید، زیرا جوش شیرین آنقدر ملایم است که فقط روی خود روغن تاثیر می گذارد. دقت کنید: روغن نباید داغ باشد. اگر تا کنون و به ...
درمان فوری و موثر گرمازدگی با 10 نوشیدنی گیاهی
کاسنیان (Asteraceae) است. این گیاه با گلبرگ های زیبا و رنگارنگ به عنوان گیاه زینتی در بیش تر مناطق دنیا شناخته شده است. از گل های گیاه داوودی در طب سنتی استفاده بسیاری می شود. چای گل داوودی به عنوان یک ماده خنک کننده طبیعی بدن و ضد گرمازدگی در چین کاربرد دارد. گل داوودی دارای طبع سرد و طعم شیرین است. برای تهیه چای گل داوودی به مقداری گل داوودی خشک و یک لیوان آب جوش نیاز دارید. جهت کاهش تلخی دمنوش کمی ...
بهترین غذاهای دنیا که باید یک بار در زندگی خود امتحان کنید
اردک پکن غذایی است که به پکن راه پیدا می کند. اردک های مخصوص این غذا پس از 60 روز پرورش داده شده و ذبح می شوند و ابتدا قبل از برشته شدن در اجاق های دربسته مزه دار می شوند. این به گوشت پوست ترد و بافت نازکی می دهد. این غذا با خیار، پیازچه و سس لوبیا سرو می شود. طعم آن بسیار لذت بخش است. 8. پائلا، اسپانیا پائلا ریشه در والنسیا، اسپانیا دارد. این یک غذای باستانی است که در زمان حاضر بازسازی شده است. راه های مختلفی برای خوردن پائلا وجود دارد. دستور اصلی شامل برنج سفید با لوبیا سبز، گوشت (خرگوش یا مرغ، گاهی اردک)، لوبیا کره، حلزون، با چاشنی هایی مانند رزماری است. ...
سرگذشت پرشور ماهی دودی
توریسم آنلاین : ماهی شور و ماهی دودی سابقه طولانی در شمال دارد و قدیم ها درخانه هایشان این روش مرسوم بوده است که با گسترش آپارتمان نشینی این کار امکان پذیر نبوده و دوستداران ماهی آماده آن را تهیه می کنند.
ترفند هایی برای اصلاح بد غذایی کود کان
د کتر مهسا امید یان : پزشک عمومی ؛ متخصص تغذیه و رژیم د رمانی از د انشگاه علوم پزشکی تهران تحریریه زندگی آنلاین : اگر کود ک علاقه کافی برای خورد ن بعضی از انواع ماد ه غذایی را ند ارد ، بهتر است که آن ماد ه غذایی را به شکل های مختلف د ر برنامه غذایی کود ک بگنجانید تا همان ماد ه غذایی با مزه و طعم جد ید مورد استفاد ه کود ک قرار گیرد و اگر باز هم از خورد ن امتناع کرد ، می توان از جانشین ...
این گیاه حکم یک داروخانه سیار را دارد
بهداشت نیوز نوشت: رزماری بومی مناطق مدیترانه ای بوده و یکی از گیاهان رایجی است که برای مقاصد مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه ارزشمند نه تنها بو و طعم خاصی دارد بلکه دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است. نام علمی این گیاه چند ساله و چوبی Rosmarinus officinalis می باشد اما بیشتر افراد آن را با نام رزماری می شناسند. همانند سایر گیاهان دارویی، رزماری نیز در خانواده ی نعناع ...
14 روش برای درمان معده درد در منزل
مواد غیر طبیعی استفاده نشده باشه برای خودتان درست کنید و سرش رو گره بزنید و برای ا یا 2 دقیقه داخل مایکروویو بگذارید و دوباره هر موقع که داره سرد میشه به راحتی میتونید گرمش کنید. *شما میتونید به جای همه اینها از پتوهای(FIR) استفاده کنید که مزایای خیلی زیادی نسبت به این پدهای معمولی دارند. درمان معده درد با چای لیمو *چای لیمو علاوه بر طعم خوب، به خلاصی از درد دل هم ...
این افراد هرگز گوجه سبز نخورند
طعم دهنده و ترش مزه کردن غذاها و جایگزین کردن آن به جای نمک مورد استفاده قرار داد. قرار دادن چند گوجه سبز در کنار خورش بادمجان و انواع خورش مرغ طعم ملس و دلنشینی به این نوع غذاها خواهد داد. طرز تهیه خورش گوجه سبز | ترفند تلخ نشدن این خورش خوشمزه این افراد هرگز گوجه سبز نخورند | 9 خاصیت شگفت انگیز گوجه سبز | هشدارهای مهم هنگام مصرف گوجه سبز هشدارهای مهم هنگام مصرف ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سس پاپریکای لذیذ خانگی
را خرد کنید و روی یک ظرف بچینید و در هوای آزاد یا زیر آفتاب قرار دهید تا خشک شود. فلفل های خشک و ترد را، به درون دستگاه آسیاب انتقال دهید و سپس آن ها را آسیاب و پودر کنید. فلفل خشک شده را آسیاب کنید یا بکوبید و بعد از الک کردن در ظرف دلخواهتان بریزید. پودر پاپریکایی که درست کردید را داخل یخچال بگذارید، اگر می خواهید مدت زمان زیادی، پودر پاپریکا را نگه دارید، بهتر است آن را داخل فریزر قرار دهید، تا ماندگاری آن افزایش یابد. انتهای پیام/ ...
جوش پیشانی، از علت تا راه های و درمان
... به دلیل تغییرات شدید هورمونی در زمان بلوغ، آکنه یا جوش در این دوره بسیار شایع است. استرس بین استرس و جوش ارتباطی وجود دارد که علت آن هنوز مشخص نشده است. بیشتر بخوانید: ازبین بردن جوش سرسیاه بینی با روش های گیاهی استفاده از داروها ممکن است که جوش زدن از عوارض جانبی بعضی داروها باشد. بعضی از استروئید های خاص، ضد انعقادها، باربیتورات ها و ل ...
سفارش برنج ایرانی ایام محرم و مراسمات مذهبی تاسوعا و عاشورا
غذایی استفاده شده در ماه محرم است. معمولا در ماه محرم غذاهای پلویی مانند قرمه سبزی، قیمه پلو، چلو خورش قیمه، عدس پلو و غیره بسیار رواج دارند. البته در مناطق مختلف نوع خورشت و نوع طبخ غذا متفاوت است؛ اما با این وجود یکی از مهم ترین مواد غذایی استفاده شده در این ماه است. بنابراین، هیئت های بسیاری اقدام به خرید برنج محرم و خرید عمده برنج ایرانی می کنند تا بتوانند نذر خود را ادا کنند. خرید برنج محرم ...
طرز تهیه انواع غذا با آلو؛ خورش و مربای آلو، ترشی و رب آلو
در جای سرد قرار دهید. نکات تکمیلی در مورد مربای آلو قرمز و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . مربای آلو قرمز را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید . آموزش طرز تهیه مربای پوست لیمو ترش طرز تهیه مربا پوست نارنگی طرز تهیه مربای پوست نارنج طرز تهیه مربای گردو طرز تهیه مربای چاقاله گردو ترشی ...
طرز تهیه غذا با شلیل؛ خورش شلیل، مربا، ترشی و کمپوت شلیل
شلیل ها به حد کافی آب انداخته اند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکرها آب شوند. پس از اینکه شکرها آب شدند حرارت را کمی بیشتر می کنیم تا مربا بجوشد. در حین پخت روی مربا کف جمع می شود که حتما باید کف های روی مربا دور ریخته شوند. حدود 30 تا 45 دقیقه برای قوام آمدن مربا زمان نیاز است. پنج دقیقه آخر پخت مربا، آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند. سپس حرارت را خاموش ...
طرز تهیه سالاد کاردینال
را به کمک چاقو به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. در ادامه سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی را بگیرد آب اضافه می کنیم. مرحله هفتم حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد و مغز آن نرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان سیب زمینی را از قابلمه ...
طرز تهیه اکبر جوجه با روشی متفاوت و آسان
مشتریان قرار می گرفت. امروز هم اکبر جوجه به روش های متفاوتی تهیه می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه یک اکبر جوجه خوشمزه در منزل همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. بیشتربخوانید: طرز تهیه اکبرجوجه خانگی مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه ران کامل مرغ: 2 عدد زعفران دم کرده: نصف فنجان آبلیمو: 2 قاشق غذ ...
واویشکا مرغ؛ تجربه ی یک طعم جدید و متفاوت
) پیاز بزرگ خلالی شده: یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده: نصف یک عدد گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد فلفل سبز قلمی خرد شده: 3 عدد زعفران: مقداری آب لیمو ترش تازه: مقداری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه 1. ابتدا سینه مرغ ...
آموزش آشپزی / فوت و فن پخت برنج نذری برای بیش از 100 نفر
که به مشکل نخورید. ابتدایی ترین کار برای پختن برنج نذری، شستن آن است. برای شستن برنج اولین کار این است که شب قبل چندین بار آن را بشویید تا جایی که آبی که در سطح آن قرار می گیرد شفاف شود پس از این کار اجازه بدهید تا برنج خیس بخورد. سپس در روز پخت یک دیگ مناسب و بزرگ تهیه کرده و بگذارید آب برنج به جوش بیاید. باید بدانید که 4 برابر مقدار برنج به آب نیاز دارید، حتماً دقت داشته ...
چند چرک خشک کن طبیعی با اثرگذاری قوی و بی خطر
... مواد لازم 8 فنجان آب یک قاشق غذاخوری پودر خردل طرز تهیه پودر خردل را به دو لیتر یا 8 فنجان آب داغ اضافه کنید و تا جایی هم بزنید که به طور کامل حل شود؛ سپس پاهایتان را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل آن بگذرارید. نکته مهم:زمان نگه داشتن پا نباید از 20 دقیقه بگذرد که در غیر این صورت دچار قرمزی، التهاب و جوش خواهید شد. خردل ...
کینوا چیست؟
سنگین تر از سفید دارد و هنگام پختن به خوبی تردی خود را حفظ می کند. کینوا سیاه، که یافتن آن به آسانی دو رنگ دیگر نیست، بافتی شبیه به کینوا قرمز و طعمی قوی تر دارد. روش های مختلفی برای طبخ کینوا در آماده سازی برای استفاده در غذاهای مختلف وجود دارد. کینوا را مانند برنج با نسبت آب به دانه 2 و 1 بپزید. به عبارت دیگر، هر پیمانه کینوا، 2 پیمانه آب لازم دارد.. کینوا شسته شده را با آب در قابلمه ای روی اجاق ...
نکات مهی که باید حین استفاده از زودپز رعایت کنید
به گزارش ایلنا، زودپز یکی از بهترین وسایل برای پخت سریع و آسان غذا است . زودپزها با مصرف کمترین میزان انرژی به دلیل افزایش حرارت و کاهش زمان پخت و حفظ آب درون مواد غذایی غذا را نرم و لذیذ می پزند. زودپز در بین خانم های شاغل طرفداران زیادی دارد زیرا می توانند مواد غذایی را داخل زودپز بریزند و در مدت کمی بعد از بازگشت از محل کار غذا را آماده کنند. امروزه زودپزهای جدید در ...
از سیر تا شکلات؛ پیشنهادهای تغذیه ای برای مواجهه با آلاینده ها
فیتونوترینت های بیشتری آزاد می کنند. وی در پایان گفت: به طور کلی در زمان مواجهه با آلاینده ها استفاده از یک رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزی ها، افزایش مصرف آب و مایعات و همچنین افزایش مصرف لبنیات کم چرب توصیه می شود. این ترکیبات در کنار هم می توانند زمانی که آلودگی در میزان حداکثری خود قرار دارد بدن را در برابر آلاینده ها محافظت کنند. بیشتربخوانید: دمنوش های جادویی برای مقابله با آلودگی هوا ...
خواص و طبع شلیل؛ عوارض و منع مصرف میوه شلیل
شلیل (Nectarine) میوه ای تابستانه است که شامل مواد مغذی بسیار زیادی مانند فیبر، ویتامین C، پتاسیم است. در این مطلب درباره شلیل چیست؟ ارزش غذایی شلیل چیست؟ خواص و مضرات؟ طبع شلیل گرم است با سرد ؟ به تمامی این سوالات پاسخ خواهیم داد .با ما همراه باشید. شلیل نوعی میوه از خانواده هلو است. گونه ای از هلو با ژن مغلوب است که میوه های بدون کرک تولید می کند و به همین علت هلوی بدونِ کرک نیز ...
30 خاصیت و فایده عجیب آلو و عوارض جانبی مصرف زیاد آن
مدت 6 ماه قابل نگهداری است. طبع آلو آلو هایی که طعم شیرینی دارند دارای طبع سرد و تر هستند و آلو های خشک بیشتر دارای طبع سرد هستند. همچنین برگ آلو دارای طبع سرد و خشک است . مصلح آلو زنیان، زیره ، روغن زیتون و عسل را مصلح و بهبود دهنده آلو است. سخن اخر آلو میوه های بسیار پر خاصیت و غنی است که می تواند به صورت های مختلف مورد استفاده قرار گیرد ...